ナミテテさんのアフリカのパン/ホットクロスさんのトルコのパン/DAD'S PIESのミートパイ

阪急百貨店第７回パンフェアー　2018年11/14〜19　にて

今回は世界のパンに注目　

だそうです

日替わりは　ベーグルとカレーパン

セレクトは　食パンとチョコパン

第6回 阪急パンフェア2018年3月28日(水)から4月3日(火)

http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20180422/p1

第5回 阪急パンフェア2017年10月25日（水）～ 10月30日（月）

http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20171207/p1

第4回 阪急パンフェア>2017年5月3日(水・祝)から8日(月)まで

第3回 阪急パンフェア2016年9月7日(水)から

http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20161002/p1

第二回 阪急パンフェア　2016年5月30 〜

第１回　2015年9月

http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20150928/p1

アフリカンベーカリーカフェ　ナミテテさん

東アフリカはマラウイやザンビアで何年かおしごとをされ、その後パン屋さんを開かれた方のお店のようです。ザンビアでもパンをうられていたそうです。

本日の記録　パンはなま物だから

大きさ重さはあくまでめやす　ちがってあたりまえ 

マンダジ　120円+税

全粒粉50%使用。アフリカの揚げパン、ココナッツミルク、カルダモン入り。

11.5x8x1.5cm 45〜50gくらい

茶色い

上面にケシの実

表面がほんのり甘い　

たしかに　カルダモン香りますね

生地しっかりしていてはごたえあり

これがやっぱり１番アフリカパンらしいのでしょうか

まあ　あまり真面目にアフリカパンにすると、日本人にはあわないでしょうし

アフリカといっても、ほとんど中東よりのところもありますし、

むずかしいですね

このマンタジは実際にアフリカでも作られていたパンのようで

店のホームページにも説明がでていました

特に我々が暮らしていた東アフリカ地方では、庶民のおやつとして今でも食べられている揚げパン「マンダジ」があります。ナミテテでも毎日焼いて提供しています。マラウイ・ザンビアにいた頃（1980年代後半から2000年初め）多くのパンはパサパサしてすぐ固くなって翌日には食べられたものではありませんでした。食パン風ブレッドを買って翌日にナイフでカットするとボロボロカスが沢山落ちる、数日後には麩のように固くなっていました。よく観察してみると、真っ白なパンは少なかったです。製粉技術が低く少し褐色がかった小麦粉、つまり全粒粉を使っていました。更にバターなどの油脂類やお砂糖は貴重品ですので使用量も抑えられて、品質も低くかったと思います。

東アフリカの諸国特にタンザニア・ケニア・マラウイ・ザンビアなどの街や田舎で、人が集まる場所で売られている揚げパン「ＭＡＮＤＡＤＩ（マンダジ）」を販売しています。

酋長の妻のパン　430円+税

酋長にオレンジピールとグラノーラそしてクリームチーズを練りこみました。女性人気。

名称　パン

原材料　小麦粉　ミックス粉（粗挽き大豆　ライ麦粉　オートミール　ひまわりの種　亜麻仁）　イースト　食塩　クリームチーズ  オレンジピール　グラノーラ（オーツ麦　ライ麦粉　植物油脂　米粉　パパイヤ　レーズン　りんご　いちご　水溶性食物繊維　小麦粉　ココナツ　マルトデキストリン  コーンフラワー　かぼちゃの種　アーモンド　小麦ふすま　玄米粉）　、、

直射日光をさけ常温で

賞味期限　購入翌日

製造者　アフリカンベーカリーカフェ　ナミテテ

直径11.5 高さ4.5cm 260gくらい 

中にこれでもか、、、というほど

グラノーラとミックスフルーツ

もっちりパン　三宮のハウネベーヤーさんや西宮北口の五穀七福さんのような

もっちりパンタイプ

このパンについての説明がでていました

全粒粉やライ麦の独特な風味と食感を活かし、かつアフリカをイメージして創作したパンです。栄養価が高く味わい深いパンそれを当店では「アフリカパン」と呼びます。

全粒粉の欠点を補い長所を生かすため当店オリジナルのレシピと製法を考案しました。
噛み応えのある皮に包まれているので中はとってもしっとりしてふかふかです。
ライ麦粉は酸味があるのが特徴です。
ライ麦粉のパンは20％・25%・50%・70%の含有量で個々のパンのコンセプトに合わせて決めています。
粉の挽き方パンに合わせも変えています。
粉にしたもの、粗挽きのものやライ麦全粒粉を使っています。

ハリネズミパン　300円+税

酋長の子分のハリネズミ・・・そのままでも何かサンドしてもお好きにどうぞ！ 

とでていたホームページおんパンとは　もしかしたら違うパンかも 

名称　パン

原材料　小麦粉　ミックス粉（粗挽き大豆　ライ麦粉　オートミール　ひまわりの種　亜麻仁）　イースト　食塩　つぶあん　くるみ　チェダーチーズ　ベーコン　、、着色料（カルミンブラック）、、パプリカ色素

直射日光をさけ常温で

賞味期限　購入翌日

製造者　アフリカンベーカリーカフェ　ナミテテ

直径8.5 高さ7cm 185gくらい  

酋長　⬅︎ これは買ってないです

 黒ゴマの風味ともっちリ感を楽しんで！そのままでも野菜やハム、サーモン等サンドして！

エジプトパン（キャラウェイ）250円+税

名称　パン

原材料　小麦粉　食塩　岩塩　キャラウェイ　イースト　オリーブオイル　グリセリン脂肪酸エステル、、、植物油脂

直射日光をさけ常温で

賞味期限　購入翌日

製造者　アフリカンベーカリーカフェ　ナミテテ

直径175 高さ4m 230〜235gくらい  

フォカッチャのようなパン

上にキャラウェイ　これがしっかりハーブで美味しい

お店のホームページに

実際にアフリカに行かれた時のパンの説明がでていました

パンの発祥の地エジプトでは「エイシ」というナンのようなチャパティに似たパンが食べられておかずを挟んで食べています。北アフリカではヨーロッパの影響が強いのでフランスパンや油脂類と砂糖をあまり使っていない大きなシンプルな座布団のようなパンが沢山売れていました。エチオピアでは「インジェラ」という発酵臭の強いクレープのようなパンが主食として食べられています。テフと言うイネ科の 種子を使ったパンです。

東アフリカの伝統的なパンは何かと言われれば、このマンダジをあげていいと思います。
全粒粉を使って雑穀、ココナッツミルク、カルダモンという香辛料を加え日本にない個性的な味と触感がします。

大阪・堀江のおいしいパン屋さん ホットクロス

 南堀江店(本店)
北堀江店がある　ホットクロス さん

今回はトルコのパンをつくってくださっていました

たぶんイベント時だけのパンだと思います

チラシには　トルコ　イスタンブールのパンやとコラボと書かれていました

Çiğdem  チィデン　

とでていました

シミット　スミット

トルコの伝統的なパン

いちじく　227円

直径12 高さ3cm 80〜85gくらい

周りにゴマ　中にいちじく

プレーン　194円

直径11.5 高さ2.7cm 70〜75gくらい

 周りにゴマ

かなりかみきりにくいパン

本当に生地しっかり

シミット（スィミット、トルコ語：Simit)、 ゲヴレク（トルコ語：gevrek、ブルガリア語：геврек、セルビア語：ђеврек）、もしくはクルーリ（ギリシア語：κουλούρι）は、一般にゴマで覆われている円形のパンで、トルコやその他オスマン帝国配下にあった地域や中東で見られる。地域によって大きさや食感等の特徴は若干異なる。

イズミルでは、イスタンブールのものとはほとんど変わらないが、gevrek（=パリッとした物）と呼ばれる。一方、アンカラのものは他の都市より小さめでよりパリパリしている。

wikipedia

写真のシミットはもうちょっと茶色く　固そうだった

いろんなシミットがあるらしいけれど‥

フランスパンだっていろいろあるから‥

トルコピザも売っていた 

DAD'S PIESのミートパイ

本場ニュージーランドのパイ上陸

ビーフチーズパイ　300円　税込　⬅️これを買った

賞味期限本日中とのことなので

すぐに食べてしまいました

箱には特に原材料はかいていませんでした

箱は13x7.5x4.8cmくらいで

蓋とお弁当箱みたいな形のパイにかこまれ

中はビーフチーズシチュー

あたためられていました

半分に折るとこんなかんじ

ピザパイ　300円

アップルパイ　260円

リベルテ パティスリーブーランジェリー 京都店さんのチーズケーキ

リベルテ パティスリーブーランジェリー 京都店さん （LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE）

お店のことについてくわしくでていました

要約すると

2013年、LIBERTÉは、ミカエル･ベニシュー（Mickael Benichou）によってフランス パリ10区にオープン。世界展開1号店として2018年3月24日（土）に東京・吉祥寺にオープン。京都店2階にはLIBERTÉとして初めてとなるカフェスペースを設け、ここでしか食べられない“オリジナルメニュー”を提供

 つまりフランスの味のケーキ、パンということですね

夕方に行ったらほとんどなくなっていた

まあそうだろうけれど

タルト シトロン　TARTE CITRON 540円（税込）

フランス産発酵バターとゲランド社の塩を使ったタルト生地にフレッシュレモンを1/2個皮ごと練りこんだレモンクリームをたっぷりと詰め、仕上げにライムの皮で飾ったパティシエのスペシャリテ。さわやかなレモンの香りとジューシーで甘酸っぱさが口いっぱいに広がるフレッシュなタルト。

直径8 高さ1.5〜4.5cm 93gくらい

厚み5mmくらいのしっかり焼きタルト　カリカリにまで焼き上げられ美味しい

中は濃厚ねっとりレモンクリーム

上にライムの皮かな

均一な黄色いレモンクリーム

いかにもフランスらしい　濃厚、、、、なクリーム

上の白いカードには　

LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE

モロワーショコラ　MOELLEUX CHOCOLAT  400円　税込

ホームページの説明は詳しいけれど　店頭の説明はないんだな

直径7 高さ3.5cm 125gくらい

外しっかり　中緩めのフォンダンショコラのような

濃厚均一チョコレートケーキでした

パンドミ ジャポネ　PAIN DE MIE JAPONAIS 450円（税込）

国産小麦粉使用。ニュージーランド産の上質なグラスフェッドバターと蜂蜜を使用し、風味豊かなバターの香りとしっとりとした食感が特徴のJAPON限定“食パン”。卵とフランス製粉社の小麦粉を使った甘めのPAIN DE MIE FRANCAISもどうぞ。

 18.2〜16.5x9.4〜9x8.8〜8.7cm 409gくらい

1415㎤　288g/1000㎤くらい

耳しっかり　カリッとしていて

バター味も美味しかった

ジャポネと書くくらいだから日本仕様なんでしょうが

ブリオッシュ プラリネ　BRIOCHE PRALINE 350円（税込）

卵とグラスフェッドバターたっぷり使ふんわりと焼き上げた生地には、フランス・リヨン名物、プラリネロゼを贅沢に使い、鮮やかなピンクがアクセントになったブリオッシュ。柑橘・シナモン・バニラが入ったシロップを塗って仕上げたころんと丸く、見た目もかわいらしいパン。
プラリネ…焙煎したアーモンドに加熱した砂糖を和えてカラメル化したもの。真っ白いパールシュガーをのせて仕上げたブリオッシュ シュクルやフランス・ナンテール地方のブリオッシュ ナンテールもオススメ。

 直径11 高さ6.5cm 97gくらい

ブリオッシュパン　上面　中に赤い砂糖の塊

それと刻んだアーモンド　

プラリネロゼ：フランス・サヴォワ地方の郷土菓子ブリオッシュ・サンジュニに使われているピンクのプラリネ

アーモンドの周りに砂糖コーティングされたものというイメージだったので

（今まで他の日本のお店食べたのはそうだった）

 砂糖は砂糖　アーモンドはアーモンドだったのは意外だった

トラディション ショコラ　TRADITION CHOCOLAT 350円（税込）

世界のトップ・パティシエたちに愛される、ヴァローナ社の力強く上質なプードルカカオと白・黒のチョコチップをバゲット生地に練り込み焼き上げたLIBERTEオリジナルの甘いパン。

 16x6.5x3.5cm 155gくらい

長方形　生地は甘くないチョコ

そこの中に　チョコチップなど甘いものが入っている

白い方は溶けている

上下２層にわかれやすい

サブレコンフィチュール　220円

名称　焼き菓子

原材料　小麦粉　バター　砂糖　卵　アーモンド  シナモン　カルダモン　レモン　クローブ　フランボワーズ　ペクチン　クエン酸

賞味期限　購入から３週間くらい

直射日光　高温多湿をさけ

製造者　株式会社　LIBERTE  JAPON(京都市中京区）

7x7x0.7cm 35gくらい

株式会社鳥繁産業シートドライヤー入り

二枚重ねクッキー

間にフランボワーズジャム

上のクッキー中央に丸い穴そこから赤いフランボワーズ

フランボワーズ見えている面にセロハン

クッキーはスペキュロス　スペキューラースと言われるクッキーのように

スパイシータイプ

カリカリ

間のジャムは酸味ありねばーっと

フィナンシェピスターシュ　180円

名称　焼き菓子

原材料　砂糖　卵白　バター　アーモンド  小麦粉　ピスタチオ　フランボワーズ　

賞味期限　購入から10日くらい

直射日光　高温多湿をさけ

製造者　株式会社　LIBERTE  JAPON(京都市中京区）

7.5x3x2.8cm 44gくらい

アイリスファインプロダクツ　脱酸素剤　サンソカット入り 

中にフランボワーズ（半分乾燥？）の赤い実まるごと　ところどころ

生地がすごくナッツの味わい濃厚なタイプ

後日再訪問

チーズケーキが買えなかったので

フロマージュ　キュイ FROMAGE CUIT 540円

北海道産クリームチーズにやさしい酸味のクレームラフィネとフレッシュレモンをブレンド。発酵バターとゲランドの塩が効いたサブレと贅沢にブレンドしたクリーミーなコクが特徴。お子さまも大人も大好きなフランスのチーズケーキ。

直径7 高さ3.5cm 125〜130gくらい

上面に粉糖

底面1cmくらいの台あり　

砕いたクッキーをなにかそれほど甘みのない油脂系もまざったものでまとめている印象

だから　底面はツルツル

クッキーのカリッと感はのこり甘ジョッパイ

クレームラフィネ（仏: Crème Raffinée、ラフィネクリームとも。「洗練されたクリーム」の意）とは、発酵フレッシュクリームのこと。クリームチーズを軽くしたような食味を持つ。ウィキペディアより

チーズ生地はやわらかくねっとりタイプ　黄色

バターとカスタードクリームとクリームチーズ をまぜて　ほんのりレモン風味？

酸味あり　濃厚な食感

ねっとりとろける柔らかチーズケーキ

モン　ルージュ　MONT ROUGE 480円

フランスを代表するアンベール社の栗とカシスピューレのみで作ったマロンクリームをモンブラン山のように飾ったLIBERTÉオリジナル、カシス色のモンブラン。中には、生クリームと栗のペーストにカシスの実をたっぷりと入れ、カシスの酸味と栗のやさしい甘味を感じるさっぱりとした味わいは後引くおいしさ。

直径8 高さ9cm 130gくらい

紫色のモンブラン

上面にマロングラッセ　カシス　白いメレンゲ焼き菓子

上面の飾りにケーキの主題が提示されているのですね

断面

底面　甘さもあるよくやきあげられたカリカリクッキー

その上　中央だけ白いメレンゲ焼き菓子

その上に栗のペースト（ベージュ色）

上にカシス　洋酒風味このへんにあり

周りに淡いマロン味の生クリーム（白色）

一番表面　赤紫色酸味もあるカシスモンブラン

ルバーブの焼きタルト TARTE LA RHUBABE　360円

12月になってからでてきたらしい　栗のタルトもありました

長さ9 高さ3.5cm 75〜80gくらい

上面に1〜1.5cmくらいクランブルと粉糖　

日本でよくあるクランブルとはちょっとちがう　けっこう甘め

あまりカリカリッとしていない

底面は5〜7mmのパイ生地　パリパリでパイ生地は美味しい

その上にアーモンドクリーム　ルバーブ（少なめ　酸味控えめ）

クロワッサン　リンツァー(フランボワーズ）CROISSANT LINZER　400円

18x9x5.5 95〜100gくらい

赤いシマシマ

そこの方に一部酸味のあるフランボワーズジャム

赤い層は色だけのようで味はかわっていないみたい

中もシマシマ

ジャムのあるところだけは酸味あり

食べログを記録
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26031295/

ホームページを記録
http://libertejapon.com/kyoto/index.html

素朴で懐かしさを感じるトラディショナルなフランスのケーキは、LIBERTÉ風にアレンジ。
フランスのイズニー社の発酵バターにこだわり、全てのケーキにもたっぷりと使用。
パティシエたちがすぐそばで作ったシンプルでフレッシュなケーキや焼き菓子は、
パリのパティスリーがそのまま吉祥寺に来たようなものばかり。ちょっとしたお手土産にもどうぞ。

4月追記

ガトーバスク　320円税込

gateau basqu

長さ9 高さ2.5 91gくらい

上面に綺麗な模様

クッキー生地　上面底面側面0.7cmくらい

中は赤い酸味のあるジャム　赤すぐり？

 いや、wikipediaによるとダークチェリーなのかな？

バスクのチーズケーキはおおはやりだけど

こんなケーキもあるのですね

ガトー・バスク（仏: gâteau basque、バスク語: etxeko bixkotxa / biskotx / pastiza、西: pastel vasco）はフランス領バスクラブール地方発祥の菓子。 厚めに伸ばしたアーモンド入りのクッキー生地にこの地方の特産品のひとつでダークチェリーの一種のスリーズ・ノワール（仏：cerise noire）を入れ、ローブリュー（ラウブル）と呼ばれる飾りをつけて焼いたものが正式なガトーバスクである。wikipedia 

あの原パンさんのパンが小売でかえるなんて パントタビスルさん

千里中央せんちゅうパル　期間限定　パンセレクトショップ　

10月6日（土）〜12月末頃らしい

前にほとんど個人売りされていなかった　 

原パン工房さんのいろんなパンが買えるとは　驚いた

本店に行った時のは以下

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

シュトーレンにお詳しいパンシェルジュ１級の榎友寿さんの企画なども

あったそうです 

店頭には原パン工房さんのフランスパンは四種あり

フィリップビゴさん直伝だと出ていました

原パン工房　バタール　290円

 原材料　小麦粉　水　牛乳　塩　イースト モルト　ビタミンC

製造者　原パン工房（大阪市福島区）　

消費期限　購入日を含め3日

直射日光をさけ常温で保存

40x8x4cm 265gくらい

たしかにビゴさんとこのフランスパンだ

皮が薄くて　ぱりっとしていて

中が軽くて大きな気泡があって

ビゴさん直伝か

そうきくとついくらべたくなる性分で

お弟子さん同士のバタール比べ

上がビゴさん　下は食べかけの原パンさん

右が原パンさん
私レベルでは違いわわからない　当然だけど‥

原パン工房　シナモンロール　340円

 原材料　小麦粉　水　牛乳　レーズン　バター　脱脂粉乳　砂糖　塩　イースト  シナモン　卵　リキュール

製造者　原パン工房（大阪市福島区）　

消費期限　購入日を含め3日

17x9x5cm 205〜210gくらい

上から　シナモンと　グラニュー糖

上面ちょっと砂糖シロップもか

中のレーズンジューシーで数も多く　美味

やわらか　もっちりパン

原パン工房　角食パン　350円

ビゴ店伝統のクラシックな食パンはなかはしっとり　そとはさっくり　耳まで美味しい

 原材料　小麦粉　牛乳　バター　脱脂粉乳　砂糖　塩　イースト 

製造者　原パン工房（大阪市福島区）　

消費期限　購入日を含め3日

12.5x12.5x12cm 415gくらい

ライ麦入りのもあったけれど　今回は普通のを購入

 1875㎤　221g/1000㎤くらいか

切ってもぱんくずがでない　しっかりタイプ

最初から甘いパンではない

さっくりしっかりパンでした

ヨシヒロイケダ

オッティモマッシモ 

cocoro

ア・ビアント、

Bakery endless road

原パン工房、

Boulangerie gout

メルク

NijiPAN

ルパンドゥ

Carry Ann 江坂店

pain cuire、

パネ・ポルチーニ、

パンクラブ、

グロワール、

R.NOGUCHI、

マルルー、

などのお店と12月のチラシに

今までにも他に以下のようなお店も出ていたようです

Bakeryまさ、

pain de joujou、

鳴門屋、

焼き菓子もでていました

パティスリーセボン （Patisserie　C'est　Bon）網島まどれんぬ

網島まどれんぬ

名称　焼き菓子

原材料　卵　小麦　バター　砂糖　はちみつ　転化糖　マーガリン　脱脂粉乳　ラム酒　ベーキングパウダー　バニラ

賞味期限　購入から１０日くらい

直射日光　高温多湿をさけ

製造者　Patisserie　C'est　Bon（大阪市都島区）

直径9.5  高さ2cmくらい

しっとりタイプのマドレーヌ 

パントタビスルさんの食べログを記録

https://tabelog.com/osaka/A2706/A270601/27108041/

せんちゅうパル 2F

タルマーリーさんのパン スコーンなど

自家製天然酵母パン＆クラフトビール＆カフェのタルマーリーさん

鳥取にあるお店

繁華街ではないけれど、美味しさで行列のできるお店

パンとビールが美味しい

ビール酵母　酒種（さかだね）レーズン酵母　全粒粉酵母（ルヴァン）等で作られたパンを販売されています

入ったところにパンのガラス陳列棚があり、

横のレジでイートイン、テイクアウトを一挙に注文するスタイル

パンの横にパスタやオイルなど

ビールは奥からだされていました

イートイン

表にメニューがでていました

ハーフ＆ハーフ　1425円税込

トマトソースとチーズ＆旬野菜と豆乳マヨネーズの両方が楽しめる！2種類の具材を半分ずつのせて焼いたピザ。

トマトソースとチーズ　1296円
智頭産自然栽培トマトを使ったソースと、NZ産ナチュラルゴーダチーズ。シンプルな定番メニュー。
旬野菜と豆乳マヨネーズ　1296円
植物性素材のみ使用。コクのある自家製豆乳マヨネーズと旬野菜の黄金率。

上の２つのピザを半々で

イノシシ肉のハンバーガー　810円税込

数量限定！地元産ジビエ&旬野菜をたっぷり、ふわふわ酒種バンズに挟む…間違いない美味しさ

イノシシ肉は挽肉になっていました

教室のようなところに

取り皿　おてふき　ナイフ　フォークなどあり

持ってきてくださいますが、片付けは自分たちで

テイクアウト

 酒種スコーン　120円

酒種で発酵させたざっくり歯ごたえのあるスコーン。

ほんのり蜂蜜の香りに、カシューナッツがよくあいます

原材料：小麦粉(九州産)  酒種　菜種油　蜂蜜(山口県産)、有機カシューナッツ　食塩（モンゴル産）

と

いただいたチラシにもしっかり値段と産地がかかれていました

直径4 高さ1.5〜3.5cm 20〜30gくらい
この酒種スコーン　１番美味しかった
もっとかっておけばよかった
かりっとしてて　香ばしく
そして　日本酒のような香りがして
どこのスコーンにもないおいしさがありました
もう、ここのお店だけのスコーンです

チーズマフィン（酒種、ビール酵母）320円

オリーブオイルのはいった柔らかい酒種のパンの中に　乳化剤不使用のニュージーランド産ナチュラルゴーダチーズがたっぷり

小麦粉（岡山県産）　ゴーダチーズ（NZ産）　酒種　全粒粉 （岡山県）　有機オリーブオイル（スペイン）　ビール酵母　食塩（モンゴル）

直径9.5 高さ5cm 110〜120gくらい

パンは気温など条件によって変わるもの　大きさ等は単なる目安

 中央にチーズがたっぷりと
ふんわり生地

レーズンブレッド（レーズン酵母、ビール酵母）440円

小麦粉（九州）　全粒粉 （岡山）　有機レーズン　レーズン酵母　ビール酵母　食塩（モンゴル）　有機モルト

17x7.5x8cm 300g前後　あくまでその日のめやす

ふんわりもっちり生地
レーズンいっぱい
天然酵母だと　どことなくかためのパンがおおいのですが
ここのは本当にふんわりもっちりで美味しい

塩分は少なめに感じます

グリッシーニ　40円+税

小麦粉（岡山）　自家製ビール酵母　有機オリーブオイル（スペイン）　食塩（モンゴル）

カリッとしていて美味　14.5cmくらい

プレーンスコーン　3.7円/1g

写真一番奥

甘さと塩味　ほろっとくずれ美味しい

甘さはやや控えめ

塩味とバターかな

２つ入っていて60〜65gくらい

ヘーゼルチョコスコーン　　3.7円/1g

チョコと相性◎薫り高いヘーゼルナッツ

こちらはチョコとナッツ味　甘さと塩味もあり

70gくらい

バナナケーキ　 200円

バター、卵は不使用だけど、ふわふわ！

写真一番手前

２つ入りで58gくらい　5.5x6.5x2.5cmくらい　おおきいほうが

たしかに　バナナケーキってもったりがおおいけれど
これはばななの味がしっかりするけれどふわっと

こわれやすいデリケートな生地

他にもごま油やパスタを売っていらっしゃいました
このお店のことだから
きっとこだわりのあるいいものだろうからと
リガトーニをかいました

アサクラパスタ　古代小麦カムット（７分搗き）リガトーニ　732円（税込）

ASAKURA Pasta kamut ORANO KHORASAN
ORIGINAL KAMUT
原産国（製造）　イタリア
原材料　カムット小麦　　240g
原材料産地　米国モンタナ州
輸入者　アサクラ（福島県会津若松市）
倉庫発送元　株式会社ネオロジスティック内　アサクラ大阪倉庫（大阪府堺市）
パスタ　直径1.5 長さ3.5～4cmくらい
写真で100gくらい
8分茹でだった
早めに仕上げたが　けっこうもろく
こわれやすい
きをつけてとりださないと
しっかり歯ごたえのあるパスタで
美味しかったです

ビール　800円税込

瓶ビール　その日は三種ほどありました 

チラシには

Talmaryの発酵と地域内循環

野生の菌と対話するパンとビールづくり

自家製酵母パン

クラフトビール

カフェ

とでていました

特にパンは

自家製粉

酒種　ビール酵母　レーズン酵母　ルヴァン　サワー種を使い分け

とかかれていました

美味しいパンでした

天然酵母のパンは硬めでふくらみがわるいものがおおいですが

ここのはふわふわもちもちでした

宝塚北SA/森のパン屋さんのホテルブレッド

宝塚北サービスエリアがオープンした
ちょっと見かけが宝塚歌劇の入り口と似ていると
しばらくテレビで出ていました
高速道路から入らなくても一般道から行くこともできるそうです
2018年2月ごろオープンだったので　そろそろ空いてきたかと出かけてみました

トイレまできれい特に女性用　シャンデリアがある（男性用はないが）　

　あまり綺麗なので写真を撮らないようにという張り紙まである

内装がゆめゆめしい

ドッグラン広場がある　

などが特徴かと
犬を連れてきている人がとても多かった

森のパン　Natural Bakery

ここのフードコートにしかないパン屋さん
ここ目的でいきました
キッチンがありそこで焼いている
菓子パンも多い
サービスエリアなので　たべるところはそこここにある
裏のテイクアウトフードのところにもカウンターがあり、そこではお宝サンドというものを販売されて居ました

森のパン屋のホテルブレッド　

1.5斤　箱入り 可愛いイラスト
原材料　小麦粉　砂糖　全卵　バター　パン酵母　食塩　なたね油　発酵調味料
消費期限　購入から3日
直射日光　高温多湿をさけ
製造元　宝塚北サービスエリア（宝塚市）
底には袋
紙には染み出したバターが、、
食パン
17.5x11.5x14.5～12.5cm 620gくらい
　228g/1000㎤　概算
上面に山３つ
切るとそれなりにパンくずがぼろぼろ
おお　良い香り
黄色い生地
どことなくブリオッシュみたいなパン
真ん中はふわっとしていて　焼かずとも美味しい
たかやマルシェさんプレミアムブリオッシュをちょっと思い出す
焼くとさっくり
ほんのり甘みもあり
なかなかよそにはないおいしいパンでした

以下にも追記予定

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

この他に　
天然酵母　耳までやわらかい食パン　1.5斤　720円　というのもあり
いっぺんには買いきれないので　そちらは買わず

その他チーズ系のパンを買った
袋はサービスエリアの袋

クランベリーチーズ　280円

クランベリーとクリームチーズ の相性ばっちり　

と
13x4.5x3cm 55gくらい
しろいやわらかい生地
酸味の効いたドライクランベリー　クリームチーズ 巻き込んで
上面所々切れているところから中のちーずがのぞいている

チーズもっちー　90円

もちもち感たっぷりの生地にチーズをねりこみました　

と
7x6x3cm 25gくらい
ボンテケージョみたいな　中空洞

とろけるフロマージュの白パン　180円

10x9x3.5cm 75gくらい
マヨネーズ味ミックス？のとろとろチーズソース入り
上面にチーズ粉

トロワフロマージュ　220円

チーズ好きなら　これ　

と
15x6.5x4cm 65gくらい
表面にチーズ粉
中はとけたダイスチーズ

森のパン　食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280303/28051264/

売店など

宝塚ドレス展示　

歌劇などを売っている程度で多いのはベルばらグッズ

手塚治虫コーナー　

グッズあり

セレクトスイーツ

①アンリ・シャルパンティエ（フィナンシェ）
②神戸フランツ（神戸魔法の壷プリン）
③パブロ（プレミアムチーズタルト）
④モンロワール（リーフチョコ）
⑤福壽堂秀信（蒸し和菓子）
⑥ユーハイム（バウムクーヘン）
⑦ゴンチャロフ（チョコレート）
⑧スイーツコーディネーター松本由紀子スイーツセレクション
（神戸パティスリーの焼き菓子）

とホームページに出ている

特にスイーツコーディネーター松本由紀子スイーツセレクションというのを期待していったのだけど

どこかよくわからなかった

ホームページに出ていたお店の他に
chatrois という猫のケースに入ったお菓子がでていました　かわいい
シャトロワ 元町本店 （CHATROIS）さんでは？とおもいます

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28044757/

フードコート

テイクアウトフード

踊りたこ焼き

お宝サンド（イッチ）

おみくじコロッケ

トントン餃子

宝塚すみれソフト

などが名物らしい

トントン焼き餃子　8個700円

を買ってみた

焼きあがるまで札を持って待つ

これは常設ではないかも
廊下にアマリアさんがケーキを販売されていました

以下に記載のお店だと思います

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

ベルギーワッフルさんの販売も廊下にありました

小さな公園程度のドッグラン広場

宝塚北SA　のホームページを記録
http://www.takarazukakita-sa.jp

小麦庵ラ・シュエットさんの食パン

パン工房 小麦庵 垂水駅前店さん
黄色い袋
袋のイラスト
La chouetto
小麦庵　ラ・シュエット　と　　1080円
24x12x15～13.5cm 867gくらい
　215g/1000㎤くらいか
結構しっかりめの直パン　固め
切ってもあまりパン粉は出てこない
みももしっかり　甘くないタイプ
いろも真っ白よりはちょっとベージュ色
焼くとさっくり
焼いた方が美味しい

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280110/28050674/

パン・食パン専門店　比較資料にも追記します

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

ブレッド＆バターさんのチーズパン

苦楽園 ブレッド＆バターさん

手作りでしょうから　大きさなどは単なる目安で

チーズデニッシュ　152円+税

２種のチーズだそうです
18.5x9x4cm 105～110gくらい
上面にチーズ　ツイスト
クロワッサンのような生地

クリームチーズのデニッシュ　152円+税

自家製チーズクリーム入り　だそうです
直径8 高さ4.5cm 75gくらい
上面に砂糖
中にカスタードのようなクリーム　

チョコメロンパン　92円+税

直径7.5 高さ3cm 45～50gくらい
中にチョコチップ

あんチーズ　162円+税

クリームチーズ　こしあん　白花豆
直径10 高さ3cm 110gくらい
うえに白い大きな豆
中はこしあん　それと間に塩味もあるチーズ　クリームチーズ？

クロワッサン　145円+税

58gくらい

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28007139/

コメダさんの食パン

コメダ珈琲店　山食パン

４枚切りの厚さ３枚入り　340円
6枚切りの厚さ5枚入り　320円
あれ？　なんでや
3➗4=0.75
5➗6=0.833333 なんで　手もかかっていない　４枚切りの方が高いんだ？？？
まあ　後でわかったことなので、とりあえず4枚切りの方を買った
１本は870円だった
11.2x11.5x11.5～16cm 387gくらい　これって４分の３斤ですよね
1800㎤くらい　　215g/1000㎤
みみやわらかめ
甘い生地ではない
酸味も少しある　ふかふかパン

上の食パンは
コメダのモーニング時間帯(午前11時まで)にドリンクを注文すると無料でついてくるパンです

いかにも追記します

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

今日は不健康な昼食

ミルクコーヒー　460円
今回コーヒーについていた豆はピンク色だった
7x6.5cm
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20180427/p1
に書いたのと一緒かと
内容量　4.5gと書かれています

いつもおもうけれど

ここは　布おしぼり　イラスト付き

すごいな

純栗ぃむ　430円
　上面に渋皮栗　粉糖
　マロンクリーム
　中は生クリーム　この中にダイス甘栗のかけらあり
　ぶ厚めのスポンジ

早いお昼時間帯だったのでモーニングも頼める時間帯であった
無料でついてくるトーストは　A~C

A 定番ゆで卵
B 手作り卵ペースト
C 名古屋名物おぐらあん　
以下は有料
コールスローサラダ　150円
北海道産生乳100％ヨーグルト　はちみつ添え120円
ミニサラダ　220円

食パン・食パン専門店 比較資料 リニューアル

2015年10月27日の食パン・食パン専門店　比較資料がごちゃごちゃしてきたので、

せっかくの新しいブログの機能を使って若干見やすくしておこうと思います

職・パン屋 岡町店さん

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20151015/p1詳細記載
もっちり食パン一斤 250円
11x11x11 370gくらい 1331㎤ 370g 273g/1000㎤くらい　

レブレッソさん

レブレッソブレッド（1.5斤）650円
食パン 20x10x11.5cm 630gくらい 2300㎤くらいで630g 278g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20150929/p1詳細記載

ブーランジェリー アンさん

パンドミー ６枚きり ３枚入り 140円+税
12.5x12x5.8cm/205g/3枚くらい 1740㎤ 410g 235g/1000立方センチくらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20150806/p1詳細記載

ハードトースト　1本692円？　　４分の１で買ったので172円

UNブレッド　2分の1本405円

 マーベリック(追記：2016年度 レアリッチに名前変更)

プレーン　18x11x13～12cm 700gくらい 550円 2475㎤くらいで700g 283g/1000㎤くらい
チョコ　17x9x9.5～10.5cm 465gくらい 600円 1530㎤くらいで465g 304g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20150708/p2　詳細記載

業務スーパーさん

全粒粉パンの微笑み　95円+税
3/5斤(１斤は340g以上です)と15x8x8cm 225gくらい 960㎤くらいで225g 234g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20150319/p1　詳細記載

梅田 cascadeさん

紅茶の香り　140円だっけ？

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20130405/p1詳細記載
8x9x7.5cm 140gくらい 540㎤くらいで140g 259g/1000㎤くらい

職人気質さん　

食パン１本は1.5斤分 530gくらいで　12x13x17～18cmくらい 2730㎤くらい 195g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20100402/p1詳細記載
最近買ったら、2015年10月　前とお値段変わらず　524円+税でした　ねあげされないのでしょうか、、大変でしょうに、、

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20151027/p1

溶岩窯パン工房　Espoir-有さん

エスポワール食パン(一斤) 300円
約365g　12.5x11.5x11.5cmくらい 1653㎤くらいで365g　220g/1000㎤;くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20090310/p1　詳細記載

パンネルさん

食パン 寿 約12ｘ11.5x高さ14～15cm 2000立方センチくらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20081223/p1　詳細記載
デパートでなく　直営店にいけば一斤単位で買える
６枚切り　1斤　259円　（9月）
ちょっとみると台形かな？
下辺 12.5cm 上辺8cm 高さ13cmの台形 奥行き11cmで計算して385円　1466㎤くらいで365g　248g/1000㎤くらい

食パンひとすじ地蔵屋さん

1.5斤ぶんか？(12x13x15cmくらい) 2340㎤くらい　570円

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20081010/p1　詳細記載

一本堂さん　

全国にあるけれど関西では谷町線・都島駅
焼きたて食パン一本堂MIYAKOJIMAさん　　

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20151027/p1　詳細記載
一本堂食パン　（角食/山食）250円　税込み
一本堂　国産小麦　ゆたか　360円　税込み
 12x12x12cm/450g  260g/1000㎤くらい
 12x12x12cm/460g 266g/1000㎤くらい

乃が美さん

本店上本町　あと兵庫は今津
http://nogaminopan.com

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20160426/p1　　詳細記載
1本　２斤800円+税 24x11～12x10.5～11cmくらい 2967㎤で785gくらい 1000㎤265g/1000㎤くらい

がじゅまるさん　　

西宮市田尾寺駅

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171224/p2記載
角食パン１斤500円（税込）15.5～16x11.5～11x11cm 487g　250g/1000㎤くらい

点心 池田店 さん　

石橋駅

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170409/p1　記載
23.5～24x11.5x12cm　763g　233g/1000㎤くらい　600円

じゅらくさん　

牧落駅

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20160426/p2

1.5斤620円 17.5x13.5x11.5cm 565～570gくらい 2717㎤で566g 208g/1000㎤くらい

あんじゅ都島店さん　

中山寺（伊丹）本店さん　塚口店さん　西宮甲子園店
食パン（プレーン）1.5斤　11X11x17.5cm　597g　282g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170325/p1

匠東灘店さん （TAKUMI【旧店名】パン工房　職人気質）

17.5x11.5x13cm 540gくらい 540g/2616㎤ 207g/1000㎤　440円

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20161026/p1　詳細記載

Lamie 箕面桜井店さん （ラミ）　

桜井駅

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20160425/p2

　詳細記載
1.5斤600円　17x12x13cm（1.5斤）　550gくらいでした　2652㎤で550g　207g/1000㎤くらい

 パン工房 今西さん　

蒲生４丁目

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170302/p1詳細記載
食パン＆　国産小麦食パン　220円
11～11.5X11～11.5X11.5cm　347g　　1455㎤　くらい　238.4g/1000㎤か
２山で349g　　1415㎤　くらい　246.6g/1000㎤　くらいか

食ぱんの店　春夏秋冬さん　

高速神戸

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20161129/p1　詳細記載
パン・ド・ミー（山）660円　23.5x11.5x13.5～12cm 837gくらい 837g/3400㎤ぐらい 246g/1000㎤くらいかな、、

Pan Kitchen morishita パンキッチン モリシタさんの　ラウンドパン

（京都のお店ですが、大阪で買ったので）

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20130126/p1　詳細記載

直径9 長さ27cm 455gくらい 1717㎤　455gくらいなので、260g/1000㎤くらいか、、
　低温長時間熟成トースト（フレンチ製法）669円
18X9～10x13～15cm 430gくらい 190g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170325/p1

金谷ホテルベーカリーさんロイヤルブレッド　小

17x10.5x13cmで645g 2320.5㎤で 645g 278g/1000㎤
ホテルパン　600円くらい
17.5x8.5x13～12cmで398g 1859.4㎤で　398g 214g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20160721/p1　詳細記載分

タカキベーカリーさんのハードトースト（ハーフ）

324円
16.7～17x9x13.5～15.5cm 443gくらい 1820㎤で443g 243g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20160721/p1　詳細記載分

オーサムベーカリーさんのプレミアム食パン　

ハーフ401円
11x12.5～13x10~10.5cm 340g くらい 1400㎤で341g 243g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20160721　記載分

ル シュクレ クールさん　パンドミ　

パンドミ　Pain de mie 480円　　
20x10x11.5～13.5cm 555gくらい 2500㎤　555g 222g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20160807/p1

泉北堂さん　極　

680円
24x12x13cm 900gくらい 900g/3744㎤ 240g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20161026/p1　詳細記載

フロイン堂さん　食パン　

810円
34x9～9.5x13～14.5cm 607gくらい 607g/4200㎤ 144g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20161027/p1　詳細記載

フロインドリーブさんの食パン　ソフト　ハード　スイス 

ソフト 9～9.5x13x15.5cm　475ｇくらい 475ｇ/1804㎤ 263ｇ/1000㎤ 1/2税込432円
ハード 9x13x15.5cm　　427ｇくらい 427ｇ/1755㎤ 243ｇ/1000㎤ 1/2税込486円
スイス 9x11x14cm　　373ｇくらい 373ｇ/1337㎤ 279ｇ/1000㎤ S税込594円

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20161103/p1　詳細記載

聖庵さん　50時間トースト（2枚）

432円 (税込)
11x11.5x4.5cm 172ｇくらい 569.25㎤　172ｇ 302ｇ/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170112/p2詳細記載

トミーズさんの上食　

250円
12ｘ13ｘ12.5cm 447ｇ 1950㎤　447ｇ 229ｇ/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170112/p1詳細記載

成り松さん　

西大橋駅　
食パン　600円　1.5斤
17.5x12x12cm 514ｇくらい 2520㎤ 204ｇ/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170130/p1　詳細記載

パン ド サンジュさん （Pain de Singe)　とびばこパン

堺　津久野駅近く
とびばこパン　442円
底面は12x12cm 上面は10.5x6cm 高さは12cmほど 365gくらい
918㎤ 365g 397.6g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170130/p2詳細記載

アトリエ グーテさん （ATELIER GUTE）アトリエ　プレミアム　プレミアム･プラス

国内産小麦と自家製天然酵母で焼き上げる食パン専門店
アトリエ　500円+税　　521g 274g/1000㎤
プレミアム　600円+税　564g 250g/1000㎤
プレミアム･プラス 1000円+税　592g　259g/1000㎤くらい
～和～あん食パン 800円+税

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170304/p1　記載

エーワンベーカリーさん （グーテさん系列）石窯アルペンブロート

石窯アルペンブロート270円税込　259g　207g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170510/p3記載

ブランジェリー コム シノワさん

ハード・トースト 432円(食パンだけの店ではないけれど) 466g 245g/1000㎤
パン・ド・ミ　432円
パンドミーノア　432円　くるみ入り
オレンジ食パン　540円
レザンブレッド　540円

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170304/p1　記載

Panya 芦屋さん　プレミアム　セレクト

ＪＲ芦屋駅
Premium　プレミアム　1本（1.5斤）750円+税 　563g　275g/1000㎤
Select　セレクト　1本（1.5斤）650 円+税　548g　268g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170509/p1記載

パネ ポルチーニさん PANE PORCINI はるゆたか

(食パンだけの店ではないけれど)
はるゆたか　346円
11.5x11.5x12cm 437gくらい 275g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170305/p2　記載

食パン専門店 高匠さん　

阿波座駅
食パン一本2斤　700円　12X12x22.5cm　　946gくらい　291g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170423/p1　記載

BROWN BAKERYさんのブラウンブレッド　

京阪京橋駅
ブラウンブレッドTypeH　320円+税　15.8x8cmくらい　225gくらい
ブラウンブレッド Type-Y　290円+税　16x6.5cmくらい　217gくらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170424/p1記載

レストランNONO PIANOノノピアーノさん　

北新地
残念ながら気付いた時はもう閉店後　いつかオープンされるかもしれませんが、
今まで見た中で１番高い食パン　看板だけ記録したもの
セル・ドゥ・メール食パンセット 1斤 セル・ドゥ・メールバター付 　5800円(税別)

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170430/p1記載

パンとエスプレッソと UTSUBO FACTORYさん　ムー  山食

肥後橋駅
ムー　600円+税　　11x11x11.5cm　379g　272g/1000㎤くらい
山食　ハーフ400円+税　12x12x13～14cm　404g　208g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170517/p1記載

阪急ベーカリー100円パンさん　

食パン2斤タイプ　216円　23.5x9.5x15～13.5cm　586g　184g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170601/p1　記載

ブーランジェリー餡 さん　Boulangerie餡　花屋敷ブレッド

花屋敷ブレッド（1.5斤）500円＋税　18x11.5x11.5cm　573gくらい　241g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170625/p3

ボローニャさん　Bo-Lo'Gne

ボローニャジュニア　プレーン0.75斤　税込454円 　27.5x7.5x8cm　　173g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170625/p3

Gran Mahoroba 神戸 王様のカシミヤ食パンさん

カシミヤ食パン1.5斤　700円＋税　18x11.5x11.5cm　627gくらい　263g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170625/p2

神戸屋さん　石窯トースト

石窯トースト　410円　　18x9x12.５～11cm　442gくらい　232g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170625/p1

八天堂さん　とろける食パン　プレーン

とろける食パン　プレーン　620円19x9x9cm　399gくらい　259g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170703/p1

グランマーブルさんマーブルデニッシュ

マーブルデニッシュ　Dojiフロマージュ　1620円（税込）
パン　19x9.7～9.3x8.7～8.5cm　543gくらい　350g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170625/p3

バックハウス・イリエさん　IRIE.技/もっちり　FW名水

-IRIE.技/もっちり　378円　12X12.5X13～11cm　443gくらい　246g/1000㎤
-FW名水　324円　12.5x12.5x11～11.5cm　350gくらい　199g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170806/p2

ブランジェリー タカギさんスーパーソフト　ハードトースト

-スーパーソフト　330円　12.5x12x11.5cm　384gくらい　223g/1000㎤
-ハードトースト　320円　17～17.5x9.5～10x14cm　387gくらい　164g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170806/p1

食パン工房春日さんKASUGA

食パン「KASUGA」 1.5斤 580円　17.5x10.5～11x11cm　559gくらい　270g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171009/p1

京都祇園ボロニヤ 本店さんデニッシュ食パン

デニッシュ食パン　プレーン1斤　462円
12.5x12x11.5cm　411gくらい　238g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171011/p2

ケルンさん食パン立山

食パン立山324円　１斤14～16.5x11～10x12.5cm　440gくらい　220g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171015/p1

麦麦 神戸本店さんの食パン

 こだわり食パン 1.5斤　680円（税込）

 20x10.5x11〜14.5cm　652gくらい　　239g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171016/p1

嵜本(サキモト)さん極美"ナチュラル"極生"ミルクバター"

-極美"ナチュラル"食パン 28mm style　280円（税込）　11.5x11.5x2.8cm　103gくらい

-極生"ミルクバター"食パン 1本(２斤) 950円(税込) 23.5x11.5x11cm　900gくらい303g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171118/p1

たかやマルシェさんプレミアムブリオッシュ

プレミアムブリオッシュ １斤640円 10.5x13.5x12.5cm 381g 1730㎤くらい 220g/1000㎤
食パンでなく　これはブリオッシュ食パン

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171125/p1

石窯パンの店 緑と風のダーシェンカさん

食パン　378円　10.5x10x14～16.5cm　364g　224g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171207/p1

 TOPVALU グリーンアイ　パン・ド・ミ 

税込159円　152kcal/1枚/61.5g 11X13X11.5～12cm 373g　　222g/1000㎤か

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171224/p1

記載

帝塚山 ぱん士郎 さん

本食パン角形1本（2斤）　896円（税込）23x11x10cm 731g 289g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180218/p1

記載

プルンニャ さん

食パンプレーン　540円税込　17.5x9x8～10cm 412gくらい　ふた山　291g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180219/p2記載

タマヤさん　三代目

タマヤの高級食パン　三代目　白（プレーン）タマヤ謹製　1080円
10.5x12x19.5cm 622g　253g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180219/p1記載

パン工房長者さん

長者１本　500円　24.5x11.5x13～12cm ４山　818g 232g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180220/p1

いごっそうさん

食パン 1.5斤 550円　19x10.5cm~22x12cmx13～14cm 663g 237g㎤かな

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180309/p1

ハラダさん

ハラダのパン　ダンクブレッド　324円　15X14X10cm 378gくらい　180g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180419/p1

 室生天然酵母パンさん

食パン　22～23x10x11～16cm 664g ２山タイプ　　211g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180422/p1

 ルセットさん

食パン専門店　Bread Code by recette Premium Bread角型食パン
Premium Bread角型食パン2斤 864円　18x11.5x11.5cm 717g 301g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180422/p1

ホテルニューオータニSATUKIさんトースト

ホテルニューオータニSATUKI トースト　440円+税　19.5x11x12～15cm　515g 180g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180504/p1

神戸屋さん輝き生食パン

神戸屋づくり輝き生食パン　864円　24.5x12x8.5cm 757g　303g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180504/p2

雨の日も風の日もさん　うるおい食パン

うるおい食パン　390円　19x8.5x7.5～6cm 367g 315g/1000㎤

http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20180719/p2/p2

 パン チキチキさん

パン・ド・ミ　324円　12.7x12.5x17～15cm 437g 172g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180719/p1

 原パン工房さん

食パン　１本930円　　1/3本（1斤）は13.5x12x12.5cm 474g 234g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180828/p1

麦わら 山のパン屋 Daddys bakeryさん

糖質控えめ毎日の食パン 540円 9.5x9～9.5x17.5～16.8cm 390g 277g/1000㎤くらいか

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180910/p1

カラビナブレッドスタンドさん

ナチュラルブレッド　580円

19x10.5x14～12.5cm 三山　538gくらい　 207g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2018/09/29/030000

コメダ珈琲店さん　

山食パン　340円　（４枚切りの厚さ３枚入り　４分の３斤）

11.2x11.5x11.5～16cm 387gくらい　215g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2018/10/24/030000

小麦庵ラ・シュエットさん　

1080円　24x12x15～13.5cm 867g  215g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2018/11/04/030000

森のパン屋さんのホテルブレッド

1.5斤　17.5x11.5x14.5～12.5cm 620gくらい　228g/1000㎤　概算

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2018/11/11/030000_1

 俺のビストロ＆Bakery 心斎橋さんの銀座食パン〜香〜

2斤 1000円税込　

23.5〜24x11〜11.5x11〜12cm 847g 　276g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/02/05/030000

coopこうべ　食品工場謹製 特上食パン 

 648ポイント648ポイント 11.5x11.5x17.5cm 550〜560g 240g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/05/24/030000

 

熟成純生 食パン専門店 本多さん 雅

 雅 1本（2斤） 800円+税

 25x11.5x11cm 778g 246g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/05/24/030000_1

銀座に志かわさん

食パン　２斤　800円+税

24x10.5x11cm 819g 295g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/06/02/030000_2

明日の食パン 堂島店さんムーコドモ

 MU kodomo ムーコドモ　1000円

 24.6〜25x11.6x10.5cm 884g　 292g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/08/19/200000

 明日が楽しみすぎて（食パン屋）さん　ウキウキが止まらない 

ウキウキが止まらない (プレーン食パン) 2斤 / 800円+税

 24x11.5x11.5cm 813g 256g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/08/29/030000

YORKYS BAKERYさん

 １斤　450円

 11.5x11.7x12.5cm 401g 238g/㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/09/21/030000

 よいことパンさん

 １斤　590円税込

17.7x9.3x10cm 452g 275g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/10/03/030000_1

パン工房 むぎさん

食パン 1本(3斤) 960円税込　　　1斤　320円税込

12.2x11.2x11.3cm 461g　299g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/11/08/030000_1

無添加工房　KONA TKZ（コナ　タカラヅカ）さん　月　山食パン

月　山食パン　1.5斤　800円+税

18x10x11.5〜13.5cm 544gくらい　242g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp

銀座木村屋さん　二代目英三郎

二代目英三郎　1本　1200円税込

 18.5x9x9cm 368g　246g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2020/01/14/030000

玉出 木村家さん　 マスカルポーネ 食パン

 マスカルポーネ 食パン　1.5斤　税込756円

 17.5x11x11cm 577g　272g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2020/01/14/030000

 パンとお話アップルの発音さん　箱レター　

箱レター　280円+税 9.5x9.5x9.5cm 268gくらい

柏屋製パン所　高級食パン 『感』Kan　900円+税　

600g 1.5斤　254kcal/100g

 17.3〜18.5x11〜11.7x11.3〜11.6cm 557g 　236g/1000㎤くらいか

柏屋製パン所さんの高級食パン 『感』 - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

もんあたっしぇさんの酒種の食パン　

酒種の食パン1斤　480円税込　246kcal/100g

もんあたっしぇさんの酒種の食パン - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

西利　 AMACO BREAD KYOTO

 甘麹熟成食パン　700円+税　281kcal/100g　11.3x11.3x11.5cm 388gくらい

甘麹熟成食パン AMACO BREAD 西利さんの食パン - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

  

カラビナブレッドスタンドさんの食パン

カラビナブレッドスタンドさん　 CARABINA BREAD STAND
九条駅（阪神）から650mくらい
阪神百貨店の食パンイベントにて購入　580円
このシロクマのイラストがかわいくて、、どれを買おうか迷っていた時に
イラストできめたとも、、
ホームページをみると　ナチュラルブレッド　というのかな
おみせにいったら　いろんな種類のがあるようです
19x10.5x14～12.5cm 三山　538gくらい
2590～2600㎤として　　207g/1000㎤くらいかな　
なまものだから　あくまであるときの時点での参考値でしかないけれど、、
ほんのりあまい　みみはしっかり
焼くとさくっと　風味が増しますね

食べログを記録
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270401/27103403/

パン・食パン専門店　比較資料にも追記します
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20151027/p1
https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20151027/p1

KINOKUNIYAさんで買ったパン

KINOKUNIYAさんにて購入　どれもけっこういいお値段だ
"紀ノ国屋は、東京都を拠点とする高級スーパーマーケットチェーンである。東日本旅客鉄道（JR東日本）の完全子会社である株式会社紀ノ國屋によって運営されている。"とウィキペディア
関西人にとって紀伊国屋さんは本屋さんです
関西でも時々　紀ノ国屋さんの焼き菓子を置いているお店はあるけれど、、店舗はない　東京　千葉　神奈川だけ

• シナモンレーズンベーグル　　324円税込

Always Yours polo-bagle
This is Montreal style
シナモンレーズン
アイリスファインプロダクツ　サンソカット入り
商品名　シナモンベーグル
名称　パン
原材料　小麦粉　ドライレーズン　グラニュー糖　サラダ油　シナモンパウダー　ドライイースト　モルトパウダー
消費期限　購入から３日くらい
直射日光　高温多湿をさけ保存
製造者　株）オノ・アンド・カンパニー・ジャパン
直径13 高さ2cm 98gくらい
カナダ　モントリオール式のベーグル？？
どうもこの　小さめで　内径がおおきく　ひも状になったベーグルのことをいうようです
一般的に出回っているのは　どしっとした内径がほとんどない　厚みのあるタイプ
いっぽうこちらは　ベーグルの食感はのこしつつ　形状がちがいます

この方がたべやすいともいえますね
大きなベーグルは半分でいいわ　とおもいますが
これは　１個でも軽く食べられました
シナモンとレーズン入り

• 究極のメロンパン　　280円

パン工房ASO
電子レンジで30秒
品名　菓子パン　めろんぱん
原材料　小麦粉　ジャージー牛乳　マーガリン　粉砂糖　全卵　三温糖　生クリーム　天然酵母　ザラメ糖　食塩　香料
製造日から消費期限まで1週間くらい
直射日光　高温多湿をさけ　開封後はお早めに
製造者　有）共楽園　茶菓房　林檎の樹　（熊本県阿蘇郡）
直径9 高さ3.5cm 108gくらい
0.5cmくらいのクッキー生地　しっかり　上面にザラメ
下は結構しっかり生地のパン　塩味あり
トーストしたのとレンジしたのくらべたところ
トーストしても　クッキー生地はそれほどかりっとならなかったので
レンジでもいいかとおもいました
レンジすると　クッキー生地がほわーーっと柔らかく風味が増し　焼きたて風になりました

• ボンデケージョ風チーズパン（トマト）　　248円　　224kcal/1袋

大和紙工（株）エタノール品質保持剤　フレッシュドット入り（東京都港区）
購入から３日くらい
名称　パン
原材料　ミックス粉（小麦粉　ショートニング 植物油脂　粉末チーズ　食塩）　液卵　トマトペースト チーズ　乾燥スープ　、、カラメル色素
直射日光　高温多湿をさけ常温で
製造者　株）紀伊國屋（東京都三鷹市）
蛋白質6.5g脂質7g炭水化物33.6g食塩相当量1g/1袋
直径4.3〜4 高さ2.5〜3cmくらいが5個　89gくらい
中まで均一　オレンジ色　チーズ味しっかり
トマト味もきをつけて味わうとわかる　色は綺麗なオレンジ色

エルベランさんのクッキーデー

夙川の老舗　エルベランさん

いった日は
クッキーデーだそうでs
クッキー　一部の焼き菓子　パンがありました

大きさの記録は手作りなのでかわるでしょう　あくまでめやす
全てテイクアウト
2018年vol 5のチラシをいただきました
エルベランさんのノンホモ生クリームは鳥取の大山乳業協同組合さんのものだそうで　その関連のお話でした

茶色のカードに
味にうるさい職人が選び抜いた原料で作り上げた手作りクッキーです
風味が変わらないうちにお早くお召し上がりください
気温が高くなり中のチョコレートが柔らかくなった場合は冷蔵庫でほぞんしてください　と

• クロワッサン　180円

19x8x4.5cm 61gくらい
きれいな焼き色　　持ち運びで凹んでしまった

• パンオショコラ　180円

11x7.5x4cm 73gくらい
中にスティック型のチョコ２本
きれいな焼き色　

ÉLBÉRUN エルベラン　と書かれたクッキー
賞味期限　購入から2〜３週間
写真右側

• エルベランクッキー（ミルクチョコ）60円税込

”エルベランクッキーのBOXエルベランの看板商品。チョコレートサブレに一手間かけてパイを巻き、フランス・ヴァローナ社のミルクチョコレートをサンドしています。サクッとした食感とクーベルチュールチョコレートの上質で豊かな味わいを楽しんで下さい。
国産小麦粉/ ヴァローナ（グアナラ・ラクテ）/ ジャージー牛乳/ カルピス低水分バター/ ノンホモ生クリーム/ ヒマラヤ岩塩”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　GB3
品名　エルベランクッキー　ミルクチョコ
原材料　小麦　バター　生クリーム　砂糖　チョコレート　牛乳　塩　米　
8x4.5cm 個別包装
クッキー　5.5x3x1cmくらい
上下のクッキー　間のチョコ
白ははがせたけど　黒ははがせなかった
外側面　２枚とも同じ　中がチョコクッキー色　周りはパイみたいな生地
中はチョコクリーム

裏表側面の写真　裏表はそっくり

写真左側

• エルベランクッキー（ホワイトチョコ）60円税込

”エルベランクッキーのBOXエルベランの看板商品。サブレに一手間かけてパイを巻き、フランス・ヴァローナ社のホワイトチョコレートをサンドしています。サクッとした食感とクーベルチュールチョコレートの上質で豊かな味わいを楽しんで下さい。
国産小麦粉/ ヴァローナ（イボワール）/ カルピス低水分バター/ ジャージー牛乳/ ノンホモ生クリーム/ ヒマラヤ岩塩/ 島砂糖”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　GB6
品名　エルベランクッキー　ホワイトチョコ
原材料　小麦　バター　生クリーム　砂糖　チョコレート　牛乳　塩　米　
8x4.5cm 個別包装
クッキー　5.5x3x1cmくらい
外側面　２枚とも同じ　中が茶色く周りはパイみたいな生地
中はホワイトチョコクリーム

Tea Friend と書かれたシリーズ
賞味期限　購入から2〜３週間

写真右側　奥から順に

• サブレチョコ　　50円税込

エルベランクッキーのBOX
サクッとした食感とフランス・ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレートの芳醇な香りが特徴的なクッキー。最高のバター、小麦、チョコレート等を使って作ったエルベランの基本が全て詰まった一品。シンプルに素材一つ一つの美味しさを味わって下さい。
国産小麦粉/ ヴァローナ（エクストラビター）/ カルピス低水分バター/ ジャージー牛乳/ 特製生クリーム”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　　GA9
品名　サブレチョコ
原材料　小麦　バター　生クリーム　砂糖　チョコレート　
9x4.5cm 個別包装
クッキー　6x3.5x0.4cmくらい
濃い茶色のクッキー
チョコ味かなりしっかり　ほろほろ食感がおいしい

• サブレ　　50円税込

エルベランクッキーのBOX
プレーンなバターサブレ。サクッとした食感のあとに口いっぱいに広がるバターの香りを最も楽しめるクッキーです。
最高のバター、小麦、生クリーム、エルベランのクッキーを食べるならまずこのサブレを食べ、それぞれの素材の美味しさを味わってから次のクッキーにトライしていただきたい、まさに王道のクッキーです。
国産小麦粉/ カルピス低水分バター/ ノンホモ生クリーム/ 島砂糖/ ヒマラヤ岩塩”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　　GA2
品名　サブレ
原材料　小麦　バター　生クリーム　砂糖　塩
9x4.5cm 個別包装
クッキー　6x3.3x0.4cmくらい
ベージュ色のクッキー
シンプルだけど　ほろっとサクッと　丁寧にあつかわないとすぐ崩れそう

• チーズとトマト　　50円税込

エルベランクッキーのBOX
エルベランのクッキーの中で唯一の塩味クッキー。スモークソルトとドライトマトがチーズの旨味をより引き出しています。お茶うけやビールのおつまみにどうぞ。
国産小麦粉/ スモークソルト/ ドライトマト/ カルピス低水分バター/ ジャージー牛乳/ 北海道産クリームチーズ/ ゴーダチーズ/ 彩卵/ サラワクペッパー”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　　GA9
品名　チーズとトマト
原材料　小麦　バター　牛乳　チーズ　クリームチーズ　卵　ドライトマト　ベーキングパウダー　スモークソルト　胡椒　
9x4.5cm 個別包装
クッキー　5x2.5x0.4cmくらい
一番色の薄いクッキー
表面に溶けたチーズのようなものがうすく
食感も焼きチーズのパリパリ
ところどころ赤い粒　トマトか
甘さ添加ほとんどなし
パリッとしているので　パイかとおもうほど

• 黒糖とコーヒー　　50円税込

エルベランクッキーのBOX
コクのある黒糖に相性の良いコーヒーをあわせたサブレ。かくし味にフランス・ヴァローナ社のミルクチョコレートを加える事で口溶けの良い豊かな味わいに仕上がっています。
国産小麦粉/ ヴァローナ（グアナラ・ラクテ）/ カルピス低水分バター/ ブラウンパウダーシュガー”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　　GA6
品名　黒糖とコーヒー
原材料　小麦　バター　生クリーム　ミルクチョコレート　黒糖　カシューナッツ　卵　コーヒーエキス
9x4.5cm 個別包装
クッキー　6x3x0.4cmくらい
茶色のクッキー　つぶつぶはナッツかな
珈琲=黒糖＞ナッツ＞チョコ味か

写真左側　奥から順に

• 豆乳とおから　　50円税込

エルベランクッキーのBOX
西宮市山口町の豆腐の名店「豆匠」の国産特別栽培大豆のおからと豆乳を使い、フランス・ヴァローナ社のホワイトチョコレートとともに生地に練り込み焼き上げました。今までにない斬新な食感をお楽しみください。
国産小麦粉/ ヴァローナ（イボワール）/ 国産特別栽培大豆のおからと豆乳/ カルピス低水分バター/ ヒマラヤ岩塩/ セイロンシナモン”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　　GA9
品名　豆乳とおから
原材料　小麦　バター　砂糖　豆乳　ホワイトチョコレート　おから　生姜　塩　レモン果皮　シナモン
9x4.5cm 個別包装
クッキー　5.5x2.5x0.4cmくらい
ベージュ色　ややこぶりのクッキー
ほんのりスパイスの効いた　他のよりはややしっかりめの生地

• お茶と黒豆　　50円税込

エルベランクッキーのBOX
宇治産の有機抹茶と焙り黒豆のクッキー。焙り豆の香ばしさと抹茶の香味という和風の味わいについ日本茶が飲みたくなるそんな一品です。
国産小麦粉/ 有機抹茶/ 焙り黒豆/ カルピス低水分バター/ ノンホモ生クリーム/ 彩卵/ ヒマラヤ岩塩”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　　GA6
品名　豆乳とおから
原材料　小麦　バター　生クリーム　砂糖　黒豆　卵　牛乳　抹茶　コーンスターチ ベーキングパウダー　塩
9x4.5cm 個別包装
クッキー　5.5x2.5x0.4cmくらい
茶色のクッキー　黒豆がみえています
和風味　黒豆味がまず　あとからふわーっと抹茶味

• みつばちの贈り物　　50円税込

エルベランクッキーのBOX
みつばちの花粉とハチミツを練り込み、粉糖をふってサクサクに焼き上げたパイ菓子。幾層にも折り上げたみつばちのパイを丁寧に焼き上げました。
カルピス低水分バター/ ジャージー牛乳/ スーパーバイオレット/ みつばちの花粉/ アカシアのハチミツ/ ヒマラヤ岩塩”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　　GB6
品名　ミツバチの贈り物
原材料　小麦　バター　牛乳　砂糖　ハチミツ　塩　花粉　米
9x5cm 個別包装
クッキー　5.5x3.5x0.5cmくらい
粉糖は上面のみ　花粉入りとはめずらしい
パイ生地は塩分もあるタイプ　上面のみほんのり甘い

• アーモンドパイ　　50円税込

エルベランクッキーのBOX
エルベランの特製パイに皮付きアーモンドスライスをたっぷりとのせて焼き上げたパイ菓子。しっかりとしたアーモンドのこうばしい香りと食感がパイの旨みとよくマッチしています。
特注皮付きアーモンドスライス/ カルピス低水分バター/ ジャージー牛乳/”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　　GB6
品名　アーモンドパイ
原材料　小麦　バター　牛乳　砂糖　卵　アーモンド　洋酒　塩　米
9x5cm 個別包装
クッキー　5.5x5x0.5cmくらい
すごく焼きこまれています　カリカリ　
アーモンドスライスは上面のみ
アーモンド部分の上に砂糖少々あり

• パルミエ　360円

直射日光　高温多湿をさけ
製造者　ケーキとクッキー　エルベラン（兵庫県西宮市）柿田衛二
名称　クッキー　　　GB6
品名　アーモンドパイ
原材料　小麦　バター　牛乳　砂糖　カシューナッツ　塩　米　シナモン
11x19cmくらい
パルミエ　2.5〜1.5x2〜1.5x0.5cm 60gくらい　
カリカリ　塩分と甘さ　ほんのりシナモン

食べログとホームページを記録　以下のようにでていました
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28001389/
https://elberun.gift/sweets
最高のお菓子をお客様へ。
それは1964年の創業以来、変わることのない想いです。
夙川の街とともに時を刻んで半世紀。
職人自らが厳選した素材を使い、ひとつひとつ丁寧に作り上げる。
当たり前だけど大切なことを、夙川の地に店を構えてから今日まで真摯に続けてまいりました。
それは明日からも。
時代が変わっても、皆さまから末永く愛されるお店をめざし、変わらぬ美味しさをお届けします。

シティベーカリー品川さんにて 購入したチーズパン

悔しいことに　上のチーズデニッシュだけは大阪でもみかけたけれど
下の２種は見たことがない

[

• チーズデニッシュ　320円　　写真右

２種のチーズをザクザクの生地でつつみました と
9x7x5.5cm 86gくらい
中に白くて甘いチーズ
シティベーカリーさんのお得意のクロワッサン生地

• アプリコットクロワッサン　400円　　写真左上

チョコレートクロワッサンに杏煮をはさみこみ　アールグレイのダマンド生地をたっぷりかぶせました
ダマンドは持ち運びでこわした
中央の部分は　5x5.5x11.5cm 全体で170gくらい
紅茶風味のゆるいメロンパンのうえのような生地がおいしい

• ファッジブラウニー　360円

外はカリッと　中は少しレア　二つの食感を楽しめます　と
直径6 高さ4cm 77g
ブラウニーみたいなフォンダンショコラみたいなパン　いや　これ完全にお菓子
チョコ濃厚外カリッと

麦わら 山のパン屋 Daddys bakeryさんの自家製栽培小麦食パン

阪急本店のイベントにて購入
つむぎラボ
糖質控えめ毎日の食パン　540円
小麦から栽培してつくりました
原材料は　赤穂塩　六甲の水　食パン専用の小麦の新品種　せときららのみ
有機肥料を使い　天日干しで乾燥　石臼で製粉した小麦粉ですと
説明が出ている
とってもてまひまをかけて作られたパン
自家製栽培小麦食パン
消費期限　購入から4日くらい
原材料　稲美町産小麦　赤穂粗塩　生酵母
常温で保存お早めにお召し上がりください
製造者　株）麦わら　山のパン屋　Daddys bakery(兵庫県西宮市）
9.5x9〜9.5x17.5〜16.8cm 390gくらい
1406㎤　277g/1000㎤くらいか
角が出て　真ん中がちょっと凹んだ形
食パンはちょっと全粒粉
のような雰囲気
生地はそこそこしっかりタイプ
最初から生地が甘いタイプではない
かむほどに味わいのあるタイプ

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28018953/

食パン・食パン専門店　比較資料にも追記します
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20151027/p1

パンやきどころリキさんのチーズパン

パンやきどころ RIKI （リキ）さん
珍しくならんでいない　閉店間際１時間前くらいに訪問
レシートには名前が一切出ていないので　名前はうろ覚えだ

• チーズリスティックフロマージュ　220円+税

リュスティックフロマージュ　ゴーダ　チェダー　モッツアレラ　グリュイエールチーズいりだったか、、
10x8x4cm97gくらい
もちもち生地に　いろんなチーズ

• チーズフランス　　220円+税

ゴーダとチェダーいりだったか、、
11.5x8.5x4cm 92gくらい
1.5cmくらいのオレンジ色のチーズ　上面に溶けてカリカリになったチーズ

• カフェパン200円+税

直径8.5 高さ4cm100gくらい
上面　ダイスナッツ　粉糖
周りちょっと花型か
ブリオッシュ生地かな
中は珈琲風味カスタードいっぱい

• 宇治　90円+税

6.5x4.5x4.5cm 32gくらい
緑色の抹茶生地　なかに白いチョコ

• カカオショコラ　250円+税　

直径9.5 高さ3.5cm87gくらい
中に円錐チョコ巻き込みデニッシュ　一部チョコかけ

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https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28038627/