ブーランジェリー餡さんの花屋敷ブレッド/ボローニャジュニア　プレーン/京都のデニッシュパンの謎？

ブーランジェリー餡（アン）さん
Boulangerie　餡　
阪急宝塚線、雲雀丘花屋敷駅　川西能勢口駅の間くらいにある
焼き菓子もたくさん出されているパン屋さん
パントリーさんにもよく商品を出されています

花屋敷ブレッド（1.5斤）　500円＋税

香り高い良質の小麦粉、北海道の牛乳やバターを使ったリッチな味わいの食パン。　とホームページに出ています
バターとミルクで練り上げました　味わい深いブレッドです　当店のスペシャルブレッドをお楽しみください　と書かれています
品名　パン
原材料　小麦粉　牛乳　脱脂粉乳　バター　練乳　砂糖　イースト　塩　酵素
消費期限　購入時から4日くらい
製造者　ブーランジェリー餡（兵庫県川西市）
18X11.5X11.5cm　573gくらい　2380㎤　　241g/1000㎤くらい
結構しっかりしたパンで切っても変形しない
表面のパリパリが剥がれてきて美味しそう
両側面に焼印あり
しっかりめのパンで　それほど甘さはないタイプ

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280305/28008904/

これもパントリーさんにて購入

ボローニャジュニア　プレーン　420円（税込454円）

Bo-Lo'Gne ORIGINAL DANISH
ホームページには　0.75斤
賞味期限：製造日を含む7日間
ボローニャデニッシュと同じ原材料を使用し、軽い食感に仕上がるよう焼き上げました。ジュニアサイズの大きさで、価格もお手ごろ。各種フレーバータイプをご用意しています。
と出ています
品名　ボローニャジュニア　プレーン
名称　食パン
原材料　小麦粉　風味ファットスプレッド　砂糖　マーガリン　卵　乳等を主要原料とする食品　食塩　果糖ぶどう糖液糖　パン酵母　乳化剤　香料　着色料（カロテン）
内容量　１本
賞味期限　購入時から５日くらい
製造者　株式会社フラーズ（大阪府羽曳野市）

横棒の下にbとdがメガネみたいに組み合わされたマークがついています
シリカエタノール食品包装保存用　オイテックL　入り
袋ごと　35X10.5X8cm　288gくらい
食パン　27.5x7.5x8cm　　1650㎤　173g/1000㎤
中にカスタードクリームのようなものが入っています
甘い　これはもはや食パンではなく　お菓子です
形はデニッシュ食パン
トーストしなくても十分に甘いです
トーストするとより柔らかく甘くなります

ここのお店のホームページを探してみました
元々京都のデニッシュって色々こんがらがって理解していましたので
この際きちっと調べてみました。
http://bologne-shopping.com
https://www.bo-logne.com/company.html
京都・祇園発祥のボローニャは、3斤パンのみでスタートしました。
行列のできる屋台のパン、舞妓さんも並んで買う、という話題でブームにもなりました。
京都祇園ボローニャのデニッシュ食パンの味とそのこだわりに感銘を受け平成9年末フランチャイズに加盟。
藤井寺市に店舗を平成9年9月に開店　平成10年8月頃より知名度が上がってきたお店で
会社は大阪府羽曳野市にあったようです（今は本社東京）
大阪府羽曳野市西浦に直掩店もあるようです
平成15年6月　 (株)ボローニャ本社がFCシステムを廃止　旧FC10社と共に(株)ボローニャFC本社設立　新(株)ボローニャFC本社に加盟
平成20年6月　株式会社フラーズへ社名を変更
平成14年春より、(株)ジェラテリア・ミラノ・ジャパン(イタリアンジェラート)と(有)フラーズが業務提携を行い、ボローニャブランドのイタリアンジェラートの販売を行っている。　とも出ています
株式会社ボローニャＦＣ本社（東京都台東区）
株式会社フラーズ(Fraser)（大阪府羽曳野市）

食べログは以下ですが実店舗は小さなお店のようです
https://tabelog.com/osaka/A2708/A270802/27057488/
主要納入先 (順不同)
　全国フランチャイズ加盟店
　イオン株式会社
　ユニー株式会社
　株式会社イトーヨーカ堂
　株式会社サークルＫサンクス
　株式会社大丸松坂屋百貨店
　他百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・ホテル・レストラン・結婚式場・ゴルフ場等
と出ているのでスーパー等で売るスタイルがメインのお店

そういえば食パンなのに　箱入りで出ていたの　覚えています

ところでもう一つあるボローニャさんは
ミヤコボローニャとか　ボーノボローニャとかいうお名前で出されているようです
＜商品の製造・出荷元＞　　事業者名：株式会社ミヤコジャパン（京都市伏見区）
フードコンサルティングは「Foopro三村匡利」（兵庫県西宮市）
というようなことが
http://www.bologne.com　に出ています
こちらは実店舗はなさそうです
株式会社 MIX （兵庫県姫路市）の会社のところに
　2006年（平成18年）株式会社ミヤコジャパンと業務提携し、ボーノボローニャ・デニッシュパンの販売を開始　と出ていました

もう一軒　ここはボローニャとは名乗っていないけれど
同じような食パン　デニッシュパンのお店
株式会社グランマーブル　設立1996年
　GRAND BOLONYA KYOTO Marble Danish という高級感のあるオレンジ色の箱入りを見かけたことがあります
ここは直営店が多い
グランマーブル祇園　京都市東山区祇園町
グランマーブルファクトリー店＆カフェ　京都府京都市南区
ル・グランマーブルカフェクラッセ　京都市中京区
サロンドグランマーブル堂島　大阪市北区堂島浜
ビジュドグランマーブル周防町　大阪市中央区東心斎橋
韓国　GRAND MARBLE 板橋（パンギョ）店

さて、、
色々検索していると
本家本元はどうも
京都祇園ボロニヤさん　
マークは赤字に黄色文字　京都祇園　The best bread BOLONIYA SINCE1979
小麦のマークのてっぺんに　食パンの模様　中に籠盛りフランスパンなど
ホームページは以下
http://boloniya1979.com
1979年に京都祇園ボロニヤ創業者により、「元祖デニッシュ食パン」が初めて考案され、全国各地で伝説のパンと話題となりました。創業以来続けられてきた手作りの製法のおいしさと他では、真似のできない本家オリジナル厳選素材を使用したほんもののおいしさを提供し続けています。現在「元祖デニッシュ食パン」は、京都祇園ボロニヤ東山工場のみで製造しております。全品焼きたてのおいしさをおたのしみ下さいませ。
と出ていました
食べログを記録
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26007180/
にも出ています
小さな店舗なので
デパートのイベントで売るぶんだけまかなうとなると
１番目と３番目の店舗になるのでしょうね
京都ボローニャなんだか　大阪ボローニャなんだか　東京ボローニャなんだかわからなくなっていた理由がなんとなくわかりました
　　

箱入り食パンですね
食パンも贅沢品になってきているのですね、、
そういや、バブル時代には一斤5800円なんて食パンもあったそうですから、、
今のところデニッシュでない一番高そうな普通の食パンは
アトリエグーテ（ATELIER GUTE）さんのプレミアム･プラス 1000円+税　でしょうかね、、（多分1.5斤？）
上の方のボローニャさんは　デニッシュパンのためかもうちょっと高くて三斤タイプ1404円（税込　プレーン）
グランマーブルさんも三斤タイプ1404円（税込　プレーン　箱なし）
京都祇園ボロニヤさん三斤タイプ1468円（税込　プレーン　12.5x12.5x34cmらしい）
バターを使うと高くなるようですね
上等のバターであるほど　使用分量が多いほどお値段アップ

食パン・食パン専門店　比較資料にも追記します
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20151027/p1

8月追記
株式会社グランマーブル　
　GRAND BOLONYA KYOTO Marble Danish
阪急本店出店時に購入

マーブルデニッシュ　Dojiフロマージュ　1620円（税込）

GRAND MARBLE KYOTO とシールあり
”フランス・ルガール社の風味豊かなクリームチーズをデニッシュに織り込みました。ワインやシャンパンと一緒にどうぞ！内容量　1本　賞味期限　製造日から12日”とホームページに
箱19.5x10x10cm　610g
パン　19x9.7〜9.3x8.7〜8.5cm　543gくらい　　1552㎤　350g/1000㎤
箱の裏にシールがあった
品名　イースト菓子　マーブルデニッシュ　Dojiフロマージュ　
名称　菓子パン
原材料　小麦粉　マーガリン　クリームチーズ　フラワーペースト（ミルク）　砂糖　乳等を主要原料とする食品　卵　和三盆糖　食塩　イースト　イーストフード　加工でんぷん　乳化剤　香料　、、、着色料（カロテン）
賞味期限　購入時から10日くらい
高温多湿を避け常温保存
製造者　株式会社グランマーブル（京都市南区）
端の方が重たい
温めなくても軽く甘く柔らかい
ただ　端の方は温めないとやや硬い
デニッシュでふわふわしている　角の方にクリームチーズが固まった部分がありました
温めた方が風味　柔らかさはより良い