「プリンの限界」ファイナル 爽やかな日向夏とチーズ 宮田シェフ/ お抹茶ティラミス

 

「プリンの限界」ファイナル 爽やかな日向夏とチーズ 宮田シェフ235円(税込) 138kcal

名称 洋生菓子

原材料 液卵(国内製造) クリームチーズ 加糖卵黄 水飴 砂糖 ホエイパウダー クリーム 濃縮日向夏果汁 脱脂粉乳 乳等を主原料とする食品(植物油脂 カマンベールチーズパウダー その他) 澱粉 ゼラチン 濃縮レモン果汁/ トレハロース グリシン 糊料(加工澱粉 増粘多糖類) 乳化剤 pH調整剤 香料 酸味料 着色料(カロチン) 

要冷蔵10度以下で

消費期限 購入から10日くらい

製造者 栄屋乳業株式会社(愛知県岡崎市

蛋白質4.4g脂質5.8g炭水化物17.2g食塩相当量0.26g

糖質17g食物繊維0.2g

蓋を開けると柑橘系の良い香りがする

上面5mmくらいに傾けると移動するオレンジ色の柑橘系のジュレあり

シェフのこだわりで高知県産のベルガモットを加えた日向夏のピューレ

直径7.7〜5cm 高さ7.5cm 中身4cm 93gくらい

カップと蓋で13gくらい

部分かな

ぷりんはしっかりめ

コクがあり、チーズはおそらくここに



 

 

お抹茶ティラミス 279円(税込) 239kcal

名称 洋生菓子

原材料 乳等を主原料とする食品(国内製造) マスカルポーネ 砂糖 クリーム 液卵 クリームチーズ 牛乳 小麦粉 卵加工品 抹茶 ワイン 食用乳化油脂 澱粉 黒炒りごま 

ゼラチン/ トレハロース グリシン 乳化剤 膨張剤 香料 pH調整剤 クエン酸 クチナシ色素 酒精 メタリン酸Na 酵素 増粘剤(キサンタン)

要冷蔵10度以下で

消費期限 購入翌日

製造者 株式会社オイシス はりま工場(兵庫県加古川市

蛋白質3.9g脂質15.9g炭水化物20.4g食塩相当量0.16g

糖質19.9g食物繊維0.5g

直径8〜5cm 高さ7.5cm 中身4.5cm 94gくらい

上面に薄く抹茶粉

乳脂肪分濃いめのマスカルポーネ風ムース

抹茶のスポンジ 甘さもあり 抹茶味濃いめ ここに黒ごま

1.5cmくらいあり

そこ面は 緩めのクリーム味濃いめのムース



 

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「プリンの限界」ファイナル 爽やかな日向夏とチーズ 宮田シェフ(Pâtissière MAYO・六本木)生産者への想いとベルガモット

 

2022年9月6日(火)より、全国のローソンで「プリンの限界」プロジェクトを展開。

東京を中心に、今最も勢いのある6人のシェフが集結。シェフ×旬の食材の組み合わせで販売を行ってきました。

新しい時代の訪れを感じる女性シェフからSNSで人気のシェフ、実店舗を持たない新しいシェフまで、6人が揃うことが奇跡にも近いプロジェクトを、老若男女問わず人気のある「プリン」をテーマにその技術とイマジネーションを発揮。

“今最も美味しいお菓子を作るパティシエが本気で考える”本プロジェクト、普段コンビニエンスストアのお菓子を買う全国の人へ「美味しさの新体験」をお届けしてきました。

お菓子界が盛り上がるバレンタインデーも終わり、いよいよホワイトデー。

そして半年に渡る本プロジェクトも今回でファイナル。

最後を飾り、監修をするのは、六本木に自身の店をかまえ、今最もHOTな女性パティシエールの宮田真代シェフ。

また今回のプリンで使用する日向夏のピューレ。

実は、シェフのこだわりで高知県産のベルガモットを加えて使っています。

なぜベルガモットなのか?

バースタイルでデザートを提供する「Patissiere MAYO」。

クリームチーズとカマンベールチーズを合わせた大人なプリン。

そこに合わせるのは、宮崎県産の日向夏のソース。

そして香りと余韻の決め手は、「ベルガモット」。

イタリア生まれのアロマな柑橘です。

食用には向かず、実を使うのではなくその特徴的なアロマな香りを使用します。

都心部を中心に多くのシェフたちがその魅力あふれる香りに惹かれ、デザートに使用するのがここ数年の大きなムーブメント。

特にこのベルガモットは、生産が難しいこともあり、長い年月をかけて生産者さんが想いを巡らし育ててきました。

そのベルガモット高知県高知市。「土佐ベルガモット」と呼ばれ、その土佐ベルガモットを育てるのは自然豊かな山の柑橘農園を営む西込さん。

発売はホワイトデーの2023年3月14日(火)から。

 

 

これまでの「プリンの限界」シリーズ

 

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くらいしかかっていなかったけれど

 

 

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「プリンの限界」vo.05 贅沢カカオ

監修をするのは「Seiste(セイスト)」の瀧島誠士シェフ。 

ufu. プリンの限界 贅沢カカオ 90g 2023年2月14日(火) 発売! ローソン35円(税込)

 

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「メゾン ビヤンネートル」(代々木上原)パフェの名店が考えた“愛媛苺とレモンのプリン” 

ufu. プリンの限界 愛媛県産の香る苺 95g 2023年1月17日(火) 発売! ローソン標準価格 235円(税込)

 

 

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担当するのはフランス各地で3年に渡って修行した菅又亮輔シェフの「Ryoura」 

ufu. プリンの限界 濃厚ピスタチオ 80g 2022年12月13日(火) 発売! ローソン 235円(税込)

 

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SNSで人気の新進気鋭のパティシエ岡村シェフこと“あめくん”(hannoc)若きパティシエが考えるお菓子と美しい飴細工 

ufu. プリンの限界 りんごと紅茶 90g 2022年10月4日(火) 発売! ローソン235円(税込)

 

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昆布智成シェフが監修したプリンは2022年9月6日(火)より発売。

 

カルディさんにて キングモンティ シングルオリジンチョコスティック ウガンダ80%/ キヌアチョコレートスナック/ ハーベストタイム 紅茶のあまぐり

 


 

キングモンティ シングルオリジンチョコスティック ウガンダ80% 130g 598円 605kcal/100g

ウガンダのカカオ80%のシングルオリジンチョコレートです。酸味が穏やかで、ナッツ感のあるやさしい甘みが特徴。 

Europian Vegetarian Unionヨーロッパベジタリアン連合 ヴィーガン認定

名称  チョコレート

原材料  カカオマス、砂糖、ココアバター/香料

内容量 130g

賞味期限 24.5.31

保存方法 直射日光・高温多湿を避けて冷暗所で保存

原産国 ベルギー

輸入者 株式会社オーバーシーズ(東京都世田谷区)

蛋白質8.9g脂質48.6g炭水化物23.8g食塩相当量0.15g

直径6.6 高さ12cmくらい

1本 8x0.8x0.8cmくらい

シールやチョコに鳥のマーク

酸味少なく、コクのあるチョコで結構好き

キヌアチョコレートスナック 31g 168円 170kcal

名称 準チョコレート

原材料 準チョコレート(砂糖 植物油脂 ココアパウダー カカオマス 全粉乳)(国内製造) キヌア/乳化剤 甘味料(スクラロース) 香料

直射日光、高温多湿をさけ28度以下で

販売者 株式会社キャメル珈琲(東京都世田谷区)

製造所 ニッポー株式会社ニュータウン工場(千葉県印西市

蛋白質2.1g脂質10g炭水化物18g食塩相当量0.009g

17.5x14.5cm 36gくらい

直径1.5cmほどが42個

麦チョコみたい

ハーベストタイム 紅茶のあまぐり 70g 213円 156kcal

名称 むき甘栗

原材料  栗、砂糖、紅茶、食塩/香料

殺菌方法 気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌

賞味期限  23.9.22

保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存。

原産国 中国

輸入者 威亞日本株式会社(東京都中央区

 袋 16x14.5cm 79gくらい

蛋白質3.8g脂質0.3g炭水化物34.4g食塩相当量0.04g

3x2x1.5cm 12個

もう こうちゃのかおり〜〜〜

でも甘い香りー の甘栗

ちょっと人工的な紅茶の味わいがある

紅茶じゃなくてもいいかも



 

スタバさんのミックスパフェケーキ

ミックスパフェケーキ 590円 427kcal 

新しいジャンルのケーキ?と思い訪問

パフェとケーキの融合

シャトレーゼさんでも、いちごのショートケーキのいちごは店舗でのせてしあげるそうだ

このケーキもおそらく 店で仕上げたものであろう

直径8.5 高さ 1.5〜8cmくらいか

ベースは高さ1.5cmほどのベージュ色のケーキ 裏面に焼き目

スポンジケーキとパウンドケーキの中間のような チョコ味ではなさそう

結構甘い生地

周りにカラースプレー 砂糖なのでここが食感かために 甘さもプラス

まず

右側に直方体ストロベリームース 3x3x2cm

左上面に焼き目をすこ〜しだけつけたマシュマロ 直径3〜2.5cm

その上にホイップクリーム その上に

チョコレートソース

乾燥ラズベリー トッピング

ホイップクリームに刺すように

シマシマ模様の巻きチョコスティック

パイスティック(プレーン キャラメリゼしていない ちょっと水分を含み始め)

生のクランベリーとアーモンドは艶のある甘いソースで照りを出している

季節の桜の模様のプラスチックカップ

 

ホームページを記録

ミックスパフェケーキ|デザート|スターバックス コーヒー ジャパン

バラエティ豊かなトッピングが楽しい、ミックスパフェをイメージしたケーキ 様々なトッピングを、次はどれをどんな風に食べようとわくわくしながら楽しめる、ミックスパフェのおいしさと楽しさを表現したケーキです。 トッピングは7種。チョコレートソースとラズベリークリスピーをかけたホイップクリーム、優しい甘さのストロベリームース、表面を焦がしたむっちり食感のマシュマロ、シマシマ模様の巻きチョコスティック、キリッとした酸味のクランベリーカリカリ食感のアーモンド、そしてプレーンなパイスティック。 香ばしいアーモンドにホイップクリームをつけたり、マシュマロとクランベリーを一緒に食べたり、トッピング同士の組み合わせもお楽しみください。

エネルギー 427kcal タンパク質 7.2g 脂質 26.8g 炭水化物 40.0g 食塩相当量 0.2g 食物繊維 1.6g 糖質 38.4g ナトリウム 74mg カリウム 164mg トランス脂肪酸 0.1g 飽和脂肪酸 10.1g お酒の使用 なし

 

阪急百貨店 フランフェアにて フランスにチーズケーキ少ないのわかる〜

阪急百貨店 フランフェアにて

両方のチーズとも、お値段ははるけれど

甘みが凝縮されていて

これはまるで極上のチーズケーキだった

すごすぎるチーズ 思い切って買っただけのことはある。

今、日本の乳製品業界が危機だから、できるだけ国内のをかわなきゃとおもってはいるが

フランスに行けるはずもないので

向こうから来てくれるなら‥

 

ヴァシュルース ダルジェンダル 1697円/100g

Vachrousse D'ARGENTAL

do ble Cream soft CHEESE

長さ11.5 高さ5〜4.3cm 160gくらい

皮はオレンジ色 かためで3mmくらい(ここもたべられる)

皮はネバネバしていないし、ウォッシュ特有の香りもない

皮の手前がとろっと

白い部分 乳脂肪濃いめ

癖はないが、極上のチーズケーキ 乳の甘みがあるし

何も手を加えずともおいしいという

デリチュース(箕面のチーズケーキ)も美味しいが、あの上のあんずピューレいらないかもと最近思い始めている。あの白い部分だけでいい

こう、美味しいチーズはなにも手を加えずとも美味しい

そう言った意味で、このチーズはチーズケーキの域にはいると思う。

ヴァッシュルース・ダルジェンタル | Fromagerie Miu.

豊かな風味の牛のミルクにクリームを加え、脂肪分を60%に仕上げたリッチな口どけが特徴的です。外皮を塩水で洗い、3週間かけて熟成していくと白い外皮が出来上がり、内側の生地はなめらかでクリーミーに仕上がります。ウォッシュチーズは香りが強めのものも多いですが、こちらのチーズは香りが穏やかで、柑橘を思わせる爽やかな酸味とミルクの甘み、クリーミーな食感が大変食べやすいウォッシュチーズです。

 

 

フルム・ダンベール オ・カシス 2196円/100g

直径11.5 厚み1.7cmくらい

ブルーチーズをカシスに浸して

カシスはわかりにくい

ブルーチーズだが、ブルーの苦味はほぼなく、生地にあまさがある

ゴルゴンゾーラドルチェよりはしっかりしていて、青かびは多い

でも、生地じたいに甘さとコクがあり

これまた 極上のブルーチーズケーキといっていい仕上がりに

https://www.lecomptoir.co.jp/products/fourme-dambert-au-cassis

フルム・オ・カシスとは

‍フランス産ブルーチーズ、フルム・ダンベールに穴を開け、カシスリキュールを浸透させたチーズ。フルーティーなカシスの香りとリキュールとブルーチーズの大人っぽさ、クリーミーな食感がたまらない一品です。赤ワインとの相性は抜群で、デザートチーズとしても親しまれています。

 

そりゃ こんなすごいチーズがあるなら

あえて、手を加えなくていいのですね

チーズケーキにする必要なし

このチーズで十分チーズケーキだ

 

歴史のあるところは すごいチーズを作るものですね

ポテトチップス コンソメWパンチ復刻版、コンソメWパンチ、湖池屋 鬼コンソメ、セブンイレブン 濃厚コンソメ味の食べ比べ

 

ポテトチップス コンソメWパンチ 177円 71g 391kcal

名称 ポテトチップス

原材料 じゃがいも(国産又はアメリカ)、植物油、チキンコンソメパウダー(小麦・大豆・豚肉を含む)、砂糖、食塩、澱粉、粉末ソース(りんごをふくむ)、香辛料パウダー、ビーフコンソメパウダー、ミルポワパウダー、玉ねぎエキスパウダー、発酵トマトエキスパウダー、野菜パウダー(トマト にんじん) 調味動物油脂、梅肉パウダー/調味料(アミノ酸等)、香料(ごまをふくむ)、カラメル色素、酸味料、パプリカ色素、甘味料(ステビア)、香辛料抽出物、ベニコウジ色素

直射日光、高温多湿をさけ

製造者 カルビー株式会社(東京都千代田区

蛋白質4.1g脂質24.4g炭水化物38.8g食塩相当量0.8g

20x24cm

梅肉パウダーってあまりみないな

食べ比べ わかりにくい

復刻版に比べ ピリ辛とか 味の変化がとがっているというか

味わいの変化を狙っているという印象

色合いは均一



 

ポテトチップス コンソメWパンチ復刻版 177円 68g 373kcal

名称 ポテトチップス

原材料 じゃがいも(国産又はアメリカ)、植物油、チキンコンソメパウダー(小麦・大豆・豚肉を含む)、砂糖、食塩、デキストリン、玉ねぎパウダー、澱粉粉末醤油、粉末ソース(りんごをふくむ)、香辛料パウダー、トマトパウダー、玉ねぎエキスパウダー/調味料(アミノ酸等)、香料(ごまをふくむ)、酸味料、カラメル色素、パプリカ色素、甘味料(ステビア)、香辛料抽出物

直射日光、高温多湿をさけ

製造者 カルビー株式会社(東京都千代田区

蛋白質4.2g脂質23.1g炭水化物37.1g食塩相当量0.8g

20x23cm

ほとんど変わらないが、これが4種の中で一番マイルドな印象

安定した優等生の味わい

昔のポテトチップスは銀色の遮光ではなかったような記憶が

そして大袋で 一袋500kcal以上あったような記憶が

 

 

湖池屋 鬼コンソメ 55g 309kcal 135円

KOIKEYA STRONG

豪快な肉の旨みとスパイスの香りが食欲をそそる 鬼のような濃さの衝撃

名称 スナック菓子

原材料 馬鈴薯(日本) 植物油 砂糖 ブドウ糖 蛋白加水分解物 香辛料 食塩 ミートエキス調味パウダー(乳製品 小麦粉 牛肉 胡麻 大豆 鶏肉 豚肉を含む) オリゴ糖 昆布 酵母エキスパウダー 香味油/調味料 酸味料 パプリカ色素 香辛料抽出物 甘味料(アスパラテーム・Lフェニルアラニン化合物) 香料

直射日光 高温多湿をさけ

株式会社 湖池屋(東京都板橋区

蛋白質3.4g脂質19.3g炭水化物30.4g食塩相当量0.9g

18.5x21.5cmくらい

これだけメーカーがちがう

だから切り方も違うし、味わいもかなり違う

これが1番甘さが抑えられている印象

厚切り波カットで食感も違う

肉っぽい味わい



 

以前のセブンイレブンコンソメ味の記録

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セブンイレブン ポテトチップス 濃厚コンソメ味 65g  116円(税込)355kcal

肉と野菜の凝縮されたおいしさを味わえるコンソメ味のポテトチップスです。チキンとビーフのジューシーな旨味をベースにし、隠し味のローストオニオンとガーリックで奥行をプラスした、こだわりを感じられる味わいです。濃厚なコンソメの味わいをパリッとした軽やかな食感のポテトチップスでお楽しみください。 

名称 ポテトチップス

原材料 じゃがいも(国産又はアメリカ)、植物油、チキンパウダー(小麦・大豆・豚肉を含む)、食塩、コーンスターチ、砂糖、オニオンパウダー、香辛料、粉末しょうゆ、粉末ソース、たん白加水分解物、チキンエキスパウダー、調味動物油脂、トマトパウダー、ローストオニオンフレーク、ビーフパウダー / 調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、カロチノイド)、香料、酸味料、甘味料(ステビア

直射日光、高温多湿をさけ

製造者 カルビー株式会社(東京都千代田区

蛋白質3.8g脂質23.1g炭水化物34.3g食塩相当量0.9g

糖質31.6g食物繊維2.7g

同じカルビー製造

ダブルに負けない濃厚コンソメ

色合いに濃淡があって、濃いものはwよりオレンジ色をしてる

塩味も濃い印象だ

名前に濃厚とつけているのでダブル〜トリプルくらいの味付けにしている?

 

奥がセブンイレブン

そこから時計回りに

コンソメ

復刻w

wコンソメ



 

 

以前の記録

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コンソメトリプルパンチ 522kcal 95g

 名称 ポテトチップス

原材料 じゃがいも(国産またはアメリカ) 植物油 チキンコンソメパウダー 食塩 ビーフコンソメパウダー でんぷん 果糖 デキストリン 香辛料パウダー 砂糖 粉末醤油 蛋白加水分解物 粉末ソース たまねぎエキスパウダー ミルポワパウダー 調味動物油脂 酵母エキスパウダー /調味料(アミノ酸等)香料(ごまを含む) 着色料(カラメル カロチノイド) 酸味料 甘味料(ステビア) 香辛料抽出物

直射日光 高温多湿をさけ

カルビー株式会社(東京都千代田区

蛋白質5.7g脂質32.4g炭水化物51.8g食塩相当量1.3g

27x19.5cmくらい

トリプルは流石に味が濃すぎるためか、濃淡つけていた



 

 

かつての湖池屋 鬼コンソメの記録

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ニュースリリース 『ポテトチップス コンソメWパンチ復刻版』 | カルビー株式会社

 

カルビー株式会社は、2003年に発売した当時の「ポテトチップス コンソメWパンチ」の味わいを再現した商品『ポテトチップス コンソメWパンチ復刻版』を、2023年3月6日(月)より全国のコンビニエンスストアで期間限定発売します。※同4月中旬終売予定。

- 発売経緯 -

 「ポテトチップス コンソメWパンチ」は、1978年に誕生したロングセラー商品「ポテトチップス コンソメパンチ」のコンソメ風味を2倍にしたポテトチップスです。2003年の発売以来、コンビニエンスストア限定の定番商品として、“コンソメパンチ好き”のお客様を中心に長く愛されています。肉の旨みと野菜の甘みがギュッとつまった濃厚な味わいが特長です。

 この度、「コンソメWパンチ」が発売20周年を迎えるにあたり、お客様に“原点の味に触れるとともに、進化を楽しんでいただきたい”と2003年発売当時の「コンソメWパンチ」の復刻を企画しました。当時の味わいとパッケージを再現し、コンソメ風味2倍のシンプルな旨みと甘みが堪能できるように仕上げました。いつも「コンソメWパンチ」を楽しんでいるお客様に、特に楽しんでいただきたい商品です。

発売日/ 販売エリア 2023年3月6日(月)/全国のコンビニエンスストア

 

セブンイレブンでみつけた チーズドーナッツ 


チーズドーナッツ 155円+税 224kcal

セブンイレブンさんにて

名称 油菓子

原材料 ミックス粉(小麦粉 砂糖 ショートニング 大豆粉 脱脂粉乳 ブドウ糖 卵白粉 大豆蛋白 食塩)(国内製造) 砂糖 ショートニング 小麦粉 プロセスチーズ 油脂加工品 全卵粉 粉末水飴 卵殻粉/膨張剤 乳化剤 ソルビット 糊料(増粘多糖類)香料 酸化防止剤(V.E ローズマリー抽出物)

直射日光、高温多湿を避け保存

賞味期限 購入から2ヶ月くらい

製造者 株式会社ノースカラーズ(札幌市西区

製造所 株式会社末廣製菓(新潟市西蒲区

たんぱく質3.7g脂質13.5g炭水化物21.9g食塩相当量0.6g

13x11cm 51gくらい

日本化薬フードテクノ オイテックL食品包装保存用 シリカエタノール入り

直径8.7 内径4.8 48gくらい

断面直径2cmくらい

けっこうドーナツにしてはすっきり細身な印象

見た目は周りに砂糖のないドーナッツ

味も甘すぎず(砂糖まぶしていない方が好き)チーズ味はほんのり

チーズはこなをまぶすのではなく

北海道チェダーチーズを使用したパウダーを練り込みました

だそうだ

トーストしてみた

さめたてはやや表面がかりっとなったようだが

ふわっとなり、甘さも増えるが、チーズ味はかえってわからなくなった印象

あえて、トーストしなくてもいいのではという結論だ

賞味期限がながいので、コンビニにはおきやすい商品かも

 

ホームページを記録

株式会社ノースカラーズ | ノースカラーズは、安全な北海道の美味しさをお届けするお菓子会社です。

COOP スイートチーズクリーム(北海道産生乳でつくったクリームチーズ使用)

COOP スイートチーズクリーム(北海道産生乳でつくったクリームチーズ使用) 140g   328円+税 39kcal/20g

糖度40度

名称 クリームチーズ入りスプレッド

原材料 砂糖(国内製造) デキストリン ナチュラルチーズ  加糖練乳 乳等を主要原料とする食品 濃縮レモン果汁 食塩 寒天/増粘多糖類 香料 乳化剤

賞味期限 購入から7ヶ月

直射日光 高温多湿をさけ常温で

開栓後は冷蔵庫で保管糖度が低くカビが生えやすいため清潔なスプーンを使いなるべくお早めにお召し上がりください

販売者 日本生活協同組合連合会(東京都渋谷区)

製造者 株式会社 やくらいフーズ(宮城県加美郡

蛋白質0.4g脂質1g炭水化物7.1g糖類4.4g食塩相当量0.1g

熱や光の影響で色や風味が劣化することがあります

温度変化で柔らかくなったり、水分が分離したりすることがあります

直径5.7 高さ7.8cm 273gくらい 瓶入り (瓶129gくらい)

柔らかいクリームチーズ

酸味もあり レアチーズケーキと言ってもいいかも

パンに乗せてもいいし

パンケーキでもいいだろう

お食事系は う〜ん オードブルかな

くり抜いて、サラダに入れてみた



カールチーズあじ

明治 カールチーズあじ  64g 156円  324kcal

チーズがコクうま 6種類のブレンドチーズ

名称 スナック菓子

原材料 コーングリッツ(国内製造) 植物油脂 チーズシーズニング 砂糖 チーズパウダー 食塩 香味油 ホエイパウダー クリーミングパウダー/セルロース 調味料(アミノ酸等) 乳化剤 香料 パプリカ色素  甘味料(甘草)

19x26cm 71gくらい

西日本限定発売 サクサクッとした食感とコクとうまみ 6種類のチーズを絶妙にブレンドし、チーズの香りとうまみを存分に味わえます。

1968年(昭和43年)

チーズ 1968年7月25日はカールの誕生日。 当時、スナック菓子という概念がなかった日本に初めて登場したカール。「お菓子=甘い」というイメージにこだわらず、小腹を満たすための1年中食べられるお菓子のお手本となったのはポップコーンでした。 味は何にしよう?とたくさーんの試作をした結果、子供向けのおやつとして「チーズがけ」、大人向けでおつまみとしても食べられる「チキンスープ」味の2つが出来上がりました。

久しぶりに食べましたが

チーズ味しっかり 軽い食感

うまい!

なぜこれが関西限定なんだろう

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ポテトチップス ごほうびチ~ズ味 /ポテトチップス 濃厚コンソメ味

カルビー ポテトチップス ごほうびチ~ズ味156円 60g 332kcal

ツイッターにしかでていなかったな

数量限定「ポテトチップス ごほうびチ~ズ味」 カマンベール・モッツァレラ・チェダー・クリーム・エメンタールの【5】種のチーズをつかった、ふんわり甘く濃厚なおいしさ🧀💕ぜひ【ご】ほうび感を味わってください😋

5種のチーズ(カマンベールチーズ・モッツァレラチーズ・チェダーチーズ・クリームチーズエメンタールチーズ)を使用。ふんわり甘じょっぱい濃厚なおいしさ!

蛋白質3.3g脂質20.9g炭水化物32.7g食塩相当量0.7g

あ 記録すんの忘れたな〜

けっこうちゃんとしたチーズ味だった

 

 

ポテトチップス 濃厚コンソメ味 65g  116円(税込)355kcal

肉と野菜の凝縮されたおいしさを味わえるコンソメ味のポテトチップスです。チキンとビーフのジューシーな旨味をベースにし、隠し味のローストオニオンとガーリックで奥行をプラスした、こだわりを感じられる味わいです。濃厚なコンソメの味わいをパリッとした軽やかな食感のポテトチップスでお楽しみください。 価格:

名称 ポテトチップス

原材料 じゃがいも(国産又はアメリカ)、植物油、チキンパウダー(小麦・大豆・豚肉を含む)、食塩、コーンスターチ、砂糖、オニオンパウダー、香辛料、粉末しょうゆ、粉末ソース、たん白加水分解物、チキンエキスパウダー、調味動物油脂、トマトパウダー、ローストオニオンフレーク、ビーフパウダー / 調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、カロチノイド)、香料、酸味料、甘味料(ステビア

直射日光、高温多湿をさけ

製造者 カルビー株式会社(東京都千代田区

蛋白質3.8g脂質23.1g炭水化物34.3g食塩相当量0.9g

糖質31.6g食物繊維2.7g

セブンイレブンのPVだけど

製造はカルビー

 

ジャガビー クリームチーズ

ジャガビー クリームチーズ166円 35g 203kcal

厚め贅沢カットのJagabeeじゃがビークリームチーズ

厚切りカットでホクホク感120%(※1)の贅沢な食べ応え。北海道産クリームチーズ(※2)の濃厚でクリーミーな味わいがじゃがいものおいしさを引き立てます。

※1:フライ前の生地の太さが通常比120%

※2:本品に北海道製造クリームチーズクリームチーズパウダーとして0.04%使用しています。35g

賞味期限 6ヶ月

名称 スナック菓子

原材料 ジャガイモ(アメリカ産) 植物油 食塩 砂糖 ブドウ糖 澱粉 クリーミングパウダー クリームチーズパウダー 蛋白加水分解物/調味料(アミノ酸等) 香料 酸味料 甘味料(甘草) 酸化防止剤(V.C)

直射日光、高温多湿をさけ

カルビー株式会社(東京都千代田区

蛋白質2g脂質13.7g炭水化物17.8g食塩相当量0.3g

15.5x14cm 40gくらい

1x1x3〜8cmくらいのスティック

クリームチーズあじと言っているだけあって

チーズだけでなく甘さをちょっとプラスしている

 

ホームページを記録

厚め贅沢カットのJagabee(じゃがビー)クリームチーズ味|カルビー



汁無し 海老まぜそば /あの香港で食べた蒸し魚のたれ /あの重慶で食べたよだれ鶏のたれ

 

汁無し 海老まぜそば  110g(めん重量80g) 177円 税込 423kcal

コク深いねりごまとみそをベースにえびの旨味と甘味を効かせました。えびの風味とごま油の香ばしい香りが食欲をそそります。 

蝦味乾拌麺

名称 干し中華麺

原材料  【麺】めん(小麦粉(国内製造)、小麦たん白、食塩、卵白粉末/酒精、加工でん粉、ソルビット、かんすい、クチナシ色素)、(一部に小麦・卵を含む) 【タレ】なたね油(国内製造)、ねりごま、香味食用油、みそ、ピーナッツペースト、食塩、ごま油、砂糖、えび加工品、ポークエキス、酵母エキス調味料、唐辛子粉末/調味料(アミノ酸等)、酒精、香料、増粘剤(スクシノグリカン、加工でん粉)、パプリカ色素、(一部にえび・落花生・小麦・ごま・大豆・豚肉を含む)

賞味期限  23.3.11

保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

販売者 株式会社キャメル珈琲(東京都世田谷区)

製造者 [麺]株式会社菊水(北海道江別市) [タレ]一番食品株式会社 本社工場(福岡県飯塚市

蛋白質13.5g脂質13.9g炭水化物60.9g食塩相当量3.3g

18x13.5cm

エビがなくて、冷凍庫の練り物で代用

オレンジ色のペースト

エビがなくても、エビ味!!!エビと胡麻の味わい

麺もアルデンテに仕上がり美味

エビの代わりにねりもの 添えるのはキャベツのいためもの

味が濃いのでキャベツは塩胡椒だけでOK

あの香港で食べた蒸し魚のたれ 30g×2  288円税込 147kcal/30g

NIHONBASHI KOJUKEN

日本橋古樹軒はふかひれと中華食材の専門店です

清蒸魚

名称 ソース

原材料  ピーナッツオイル(中国製造)、魚醤(魚介類)、紹興酒、醤油、砂糖、香辛料、チキン調味パウダー/乳化剤、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、(一部に小麦・落花生・大豆・鶏肉・魚醤(魚介類)を含む)

内容量 60g(30g×2袋)

保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。

販売者 株式会社 中華 高橋(東京都江東区

製造所 宮島醤油株式会社 妙見工場(佐賀県唐津市

蛋白質1.2g脂質15g炭水化物1.4g食塩相当量1.4g

17x12cm

2袋入り

白身魚を皿に入れ

生姜とねぎをのせ

1.5分 500wレンジ

ここで 本当はでてきた水分を抜くべきであった

その上にこのたれをのせ 500w 1分でできあがり

水分が多くなってしまった

生姜の味が効いているが これは自分でのせたぶんだ

ほんのり醤油味 いや 魚醤か

ピーナッツオイルは うーん わかりにくい

美味しくはあるが なかなか上品な味わいで

生姜をいれすぎたようで そうすると タレの味わいが

面白かったので またみつけたらトライしてみよう

イカでもいいらしい

ネギと生姜も自力

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あの香港で食べたナンプラー香る蒸し魚のたれ 60g|ふかひれ姿煮と中華食材・中華総菜の専門店「日本橋 古樹軒」

 

あの重慶で食べたよだれ鶏のたれ 25g×2 (税込) 288円 114kcal/25g

NIHONBASHI KOJUKEN

口水鶏

名称 ソース

原材料  菜種油(国内製造)、醤油、ねりごま、砂糖、醸造酢、ごま油、発行調味料、豆板醤、生姜、食用風味湯、にんにく、いりごま、香辛料、アルコール/調味料(アミノ酸)、増粘剤(キサンタンガム)、パプリカ色素、(一部に小麦・ごま・大豆を含む)

内容量 50g(25g×2袋)

保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存

販売者 株式会社 中華 高橋(東京都江東区

製造所 池田糖化工業株式会社(広島県福山市

蛋白質1.9g脂質9g炭水化物6.4g食塩相当量0.9g

17x12cm

2袋入り

スリゴマペーストと 赤いのはラー油か

お酢の酸味と

本格的な調味料 野菜にもマッチした。

ソースは黒く、けっこうとろみがきついので

見た目は美しくしあげられなかったが 味はおいしい

味が濃いので周りの野菜もこのタレで食べられる

舞茸 ピーマン キャベツ トマトなど



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あの重慶で食べたゴマ香る麻辣味のよだれ鶏のたれ 50g|ふかひれ姿煮と中華食材・中華総菜の専門店「日本橋 古樹軒」

湖池屋 じゃがいも心地 ブランド芋くらべ マチルダ

湖池屋 じゃがいも心地 ブランド芋くらべ マチルダ 52g 1 118円 282kcal

甘みひきたてる岩塩

PURE POTATO

北海道 JAめむろ産

しっとり 上品な甘みの品種

甘み 4

風味 3

ホクホク感 5

さっぱり 3

うまみ 3

しっとりと上品な甘みの品種「マチルダ」のおいしさを、岩塩でシンプルに引き立てた味わい。 じゃがいも心地 ブランド芋くらべ マチルダ

賞味期限:製造より6ヶ月 

名称 スナック菓子

原材料 馬鈴薯(日本:遺伝子組換えでない)、植物油、岩塩、ぶどう糖、でん粉分解 物、酵母エキスパウダー、でん粉、昆布、まぐろ節/香料

賞味期限 23.5.2

直射日光、高温、多湿をさけ

製造者 株式会社湖池屋 (東京都板橋区

蛋白質2.8g脂質16.6g炭水化物30.4g食塩相当量0.4g/52g

18x19cm

厚みのあるそりかえりの少ないポテト

甘みのあるポテト

しっかりじゃがいもの味わい広がる

これは美味しい



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じゃがいも心地 ブランド芋くらべ マチルダ(52g×12袋): テスト注文|おやつを買うなら湖池屋オンラインショップ

 

 

今度ミュージカル マチルダが始まる

ずっとみたかった作品 そんなこともあって ついつい購入

matilda2023.jp

 Hachi チーズドリア

 Hachi チーズドリア 160g/1人前 154 kcal  108円+税

4種のチーズとスモークチーズで濃厚な味わいに仕上げたドリアソース。

賞味期限 12ヶ月

名称 ドリアソース 

原材料 乳等を主要原料とする食品(国内製造)、チーズ、小麦粉、豚脂、砂糖、食塩、粉末チキンブイヨン、チーズ風味濃縮物、たん白加水分解物、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)、香料、着色料(クチナシ、力ロチン)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

常温保存

賞味期限 購入から8ヶ月くらい 23.4.17

製造者 ハチ食品株式会社(大阪市西淀川区) 

蛋白質4.6g脂質9.9g炭水化物11.7g食塩相当量3g

 16.5x12cmくらい

トロトロのクリーム色

ご飯の上にかけて

オーブンで焼き目をつける

ベーコン味?と思ったのはスモークチーズだったのだ

チーズ味ありのホワイトソース

上からパセリを散らす

焦げはそこそこにつく



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チーズドリア | ハチ食品(Hachi)のレトルトカレー・レトルト食品

六甲山牧場 マイルドスモーク カマンベールチーズ入り

六甲山牧場 マイルドスモーク カマンベールチーズ入り 1000円+税 180g326kcal/100g

MILD SMOKED CHEESE

六甲山牧場特製の神戸チーズ(カマンベールチーズ)を原料チーズ分中11%以上使用して、マイルドな味のスモークチーズにしあげました

プロセスチーズ

原材料名 ナチュラルチーズ(オーストリア製造 国内製造)、バター、乳化剤

賞味期限 製造日よりおよそ3か月 開封後は賞味期限にかかわらず お早めにお召し上がりください

保存方法 要冷蔵(0~10℃)

販売者 (一財)神戸農政公社 六甲山牧場(神戸市灘区)

製造者 六甲バター株式会社 神戸工場(兵庫県神戸市西区)

たんぱく質17.2g脂質28.1g炭水化物1g食塩相当量2.4gカルシウム480mg

外袋 21x14.5cm 201gくらい

直径6 長さ10cmくらい

真空パックに入っている

両端をとめていて ビニールのようなものにつつまれている

マイルドスモークなのでそれほど燻製はきつくない

ねっとりクリーミークリームチーズを バタがはいっているから よりねっとりクリーミーなのかな?

 

【楽天市場】【産地直送】六甲山牧場 マイルドスモークチーズ《2個セット》〈クール冷蔵便〉|のしギフト不可【神戸ワイナリー】:兵庫を旅するひょうごマニア





 

 

ベルクルールさんの無茶旨パリパリバナナとピュイダムールの復活

宝塚南口駅すぐのパティスリーベルクルールさん

 

以前にスイーツ列車紀行~欧州・魅惑のお菓子誕生秘話~ - NHKにでてきた

ピュイダムール

上のキャラメリゼがとけてしまうのと

手間が非常にかかるので、あまりでていない一品

しばらく出ていなかったが、インスタに出ていたので訪問

営業時間が非常に短くなっていたので

結構手に入りにくいケーキになった

また かなり行列ができていた

短い時間にお客が集中するためだろう

インスタに売り切れとよく書かれる

パリパリバナナという あまりきかない焼き菓子を手に入れることができた

 

ピュイダムール 500円+税

以前の写真に比べ、パイの開きが大きくなっている

きちんとふくらみ パリッパリで とても美味

一番上キャラメリゼされたドームはもしかすると 2層?

上はシブーストのようなめれんげを入れた層

その下はカスタードがもう少し多い層

パイ生地の中に、エッグタルトのようなプリンのような層

そのプリンの中にフランボワーズ あれ、ライチ風の味も?

タルトは高さ2cmくらい

直径7cm 高さ5.5cmくらい

 

パリパリバナナ 380円+税

18x6x2.5cm 110〜120gくらい

中央に焼きバナナ

周りにたぶん アーモンドクリーム アーモンドパウダー入りのスポンジ生地では?

その中にところどころチョコチップ

表面は中東のフィロのようなパリパリ生地

キャラメリゼもされていて

出来立てだと パリパリと

中のアーモンド生地のジュワーっとコクのある部分があわさって

これは新しいジャンルの焼き菓子

出来立てを楽しむスイーツですね。

さすが、焼き菓子では阪急百貨店のフェアでいつも呼ばれていただけのお店です。

 

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

 

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パティスリー ベルクルール (PATISSERIE BelleCouleur) - 宝塚南口/ケーキ | 食べログ

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https://www.instagram.com/patisseriebellecouleur/