生カントリーマアム　バニラ　170円＋税　240 kcal

名　洋菓子

原材料　小麦粉（国内製造）、砂糖、チョコレート、ショートニング、卵、マーガリン、準チョコレート、乳等を主要原料とする食品、白ねりあん、水あめ、クリーム、マルトデキストリン、異性化液糖、食用油脂、食塩、油脂加工品、バニラシロップ／トレハロース、加工デンプン、膨剤、安定剤（HPMC）、乳化剤、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）

賞味期限 2026.10.27

10°C以下で保存（要冷蔵）

製造者株式会社不二家(東京都文京区)

たんぱく質 3.3 g 脂質11.98 炭水化物 29.9 g 食塩相当量 0.27 g

15x11.6cm 55gくらい

プラスチックケースに守られ

直径8.7 厚み1.８cm ５１gくらい

白あんにチョコチップ　柔らかめのクッキー生地

これが私の持っているカントリーマアムの印象

一般的なカントリーマアムよりは平べったい印象

円錐のチョコチップ入り

中は柔らかいスポンジケーキのようなチョコ生地

一部　柔らかい　チョコカスタードのような部分があるかな？

ここの内部の水分が多いことを生と言っているのかな

でも、賞味期限がかなり長めのことから　そこまで生の材料が使われてはいないという解釈でいいのかな？

不二家のインスタに出てます

https://www.instagram.com/p/DeQYukACofO/

生カントリーマアム（バニラ）

バニラ風味のしっとりやわらかな生地でチョコフィリングを包み、チョコチップをアクセントに加えました🍫 いつものカントリーマアムとはひと味違う、しっとりとした“生”ならではの味わいをぜひお楽しみください

カントリーマアム　白ねりあんが入っていることが多い

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生チョコパイの次は生カントリーマアムね

安くておいしくてネームバリューのあるお菓子で攻めると

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meiji あたためておいしい濃厚フォンダンショコラ　250円（税込270円） 177kcal

Chocolate Cake with Chocolate Ganache & Powdered Sugar

名称　洋菓子

原材料　チョコレート（国内製造）、砂糖、卵加工品、牛乳、乳等を主要原料とする食品、液卵、小麦粉、クリーム、水あめ、ブラットスプレッド、ココア粉末、植物油、でん粉／乳化剤、pH調整剤、環状オリゴ糖、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む）

消費期限 26.10.18

製造者プレミアムキッチン株式会社関西工場（兵庫県小野市）

蛋白質3g脂質10.6g炭水化物18g食塩相当量0.08g

糖質16.6g食物繊維1.4g

12x8.5cm 49g

直径6.2cm 紙に包まれ　容器高さ3.５cm中　中身は2.５cmくらい　４７g

フォンダンショコラはこれまで、冷凍が多かった

ビアードパパのフォンダンショコラのコスパが良すぎて、有名でなかなかあれを超えるものを作るのは難しい

セブンイレブンで、昔出していた、丸久小山園厳選宇治抹茶使用抹茶ガトーショコラ、あれよりも生地を軽くしたような、その分値段を抑えた？

いわゆる一般的に出回っているフォンダンショコラよりも表面が柔らかいタイプに仕上げられている印象

上から粉糖

生地が緩いので、きちんと生地のうちから500w10秒で溶けるチョコを内包するのは難しかったのか、私が買ったのだけがそうだったのか

これは加熱前に半分に切っているが、

すでに紙のシートの上にとろけるチョコがくっついている

ここから10秒加熱した

チョコの色がより濃くなっていて溶けているのがわかる

ビアードパパのフォンダンショコラのように、手で持つことはできない

表面が柔らかいのでくっつくから　そのための敷紙

でも、見た目よりはかなり濃厚　チョコが濃厚でどっしり　スフレケーキよりはどっしり

チョコテリーヌとまではいかないけど

ブラウニー、ガトーショコラとしては濃厚な方では？

したに入れられたとろけるチョコはまた味わいが違っていて、２種のチョコの味わいが楽しめる

セブンイレブンのXに

https://x.com/711SEJ/status/2104842368298168797

明治ミルクチョコレート100周年記念コラボ商品

『あたためておいしい濃厚フォンダンショコラ』

明治のチョコレートを使ったスイーツだよ🍫

ふっくらとした生地の中にある、温めると、とろっとあふれるガナッシュがたまらない

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2026-10-17

Tokidoki slow coffee&wine therapyさんのイタリア、サルディーニャ料理　イタリアのチーズやオリーブオイルについて色々学んだ

イタリア料理イタリアの菓子兵庫

Tokidoki slow coffee&wine therapy

イタリア　サルディーニャ料理

甲子園口が一番近い　西宮ガーデンズからも歩いていけるくらいの位置

本日のリゾットランチ　2200円
サルディーニャ料理　9月の8,800円のコース
持ち帰りに買ったものなど
食べログなど

お店の外観からちょっとワクワク

８席のカウンターのお店

6月ごろに行った時は、ランチはこのような分類で

スイーツもある

ランチタイムでも頼める　淹れたてエスプレッソで仕上げるティラミスだけ１５〜１７時限定だった

本日のリゾットランチ　2200円

本日の前菜盛り合わせ＋本日のパスタ＋ドリンク

前菜→スープにする1600円のランチもある

today's antipasta

人参のクリームスープ
tokidoki自家製サーモンマリネ

イタリア直輸入水牛モッツァレッラ

トマトソースとアンチョビのブルスケッタ

おすすめだという　イタリアからの水牛モッツァレラも入っている

肉厚なサーモン

バゲットに濃厚トマト

pesca 桃　追加で注文　奥の方にたくさんのエスプレッソカップが見える

リゾット

上のチーズも嬉しい

today's primo!

リゾット専用カルナローリ米を使用ソレント風リゾット

エスプレッソ

色々なカップがあり　

お客さんが少ない時間帯だったので　選ばせてもらった

追加でお願いしたデザート　

ココナッツかおるエンゼルフードケーキ　700円

素敵なエスプレッソのマシン

リゾット用のお米があるそうで　教えていただいた

サルディーニャ料理　9月の8,800円のコース

【ANTIPASTI】

・サルデーニャ伝統マグロのムシャメ、白ぶどうのモスト添え

MUSCIAME DI TONNO e “MOSTO BIANCO”

旨みを凝縮させたマグロのムシャメに、白ぶどうのモストを合わせた一皿。塩味と甘み、凝縮した旨みのコントラストをお楽しみください。　

マグロだけど、生ハムみたいな　不思議なお料理

フルーティーな酸味のあるソースで

AIの解説

• 発祥と伝統: イタリアのシチリア島やサルデーニャ島などの地中海沿岸で作られてきた伝統食です。もともとはイルカの肉で作られていた時期もありましたが、現在流通しているものの多くはマグロで作られています。

• 製法: キハダマグロなどの脂が少ない上質な背肉を使い、塩漬けにした後、丁寧に乾燥させて作られます。

• 味わい: 凝縮されたマグロの旨味と塩味が特徴です。
「モスト（Most）」とは、ワインを造るために搾っただけの、発酵前のぶどう果汁100％ジュースのこと

・サルデーニャ伝統野菜のコッコイ・デ・ビドルゥーラ

COCCOI DE BIDRURA

サルデーニャの伝統的な野菜のフラットブレッド。素朴ながらも、野菜の旨みをしっかり感じられる島の家庭的な味わいです。

野菜で作ったお好み焼きのようなお料理

上からパルミジャーノ・レッジャーノのソース

AIの解説

本来サルデーニャの「コッコイ」は、硬質小麦（セモリナ粉）を使い、ハサミやナイフで美しい切り込みを入れた芸術的な伝統細工パンを指します。しかし、この「コッコイ・デ・ビドルゥーラ（野菜のコッコイ）」は少し異なり、たっぷりの生野菜と小麦粉を混ぜて天板に薄く伸ばし、オーブンでカリッと焼き上げる素朴な家庭料理です

• イースト（酵母）不使用：発酵いらずで、手軽に作ることができます。

• 野菜の水分を活かす：ズッキーニ、ナス、人参、玉ねぎなどの夏野菜をすりおろすか細かく刻み、そこから出る水分とオリーブオイルだけで生地をまとめます。

• ヘルシーでヴィーガン対応：チーズや卵、お肉を使わないレシピが多く、おやつや前菜として親しまれています。

・西瓜のガスパチョ　

GAZPACHO DI ANGURIA

夏の名残を感じる、みずみずしい西瓜のガスパチョ。爽やかな甘みと酸味で、コースの始まりを軽やかに。

上にフライドオニオン

【PRIMO】

・イカ墨とチェリートマトのマッロレッドゥス

MALLOREDDUS AL NERO DI SEPPIA E POMODORINI

サルデーニャを代表するパスタ、マッロレッドゥス。イカ墨のコクにチェリートマトの爽やかな酸味を合わせ、島らしい味わいに仕上げました。

AIの解説

マッロレッドゥス（Malloreddus）は、イタリア・サルデーニャ島の伝統的なショートパスタ

イカ墨のパスタ

トマトの味がとにかく濃い　濃厚　日本のトマトではないようなしっかりした味わい

【SECONDO】

・「恋する豚」フィレ肉の香草パン粉焼きレモンソース

FILETTO DI “KOISURU BUTA” IN CROSTA DI ERBE SALSA AL LIMONE

香草をまとわせて香ばしく焼き上げた千葉県産「恋する豚」のフィレ肉を使用。爽やかなレモンソースとともに、ジューシーな豚肉の旨みをお楽しみください。　

下はアーティーチョーク

(DOLCE)

• 温かいチョコレート・トルティーノに、自家製りんごコンフィチュールを添えて。

TORTINO AL CIOCCOLATO CONFETTURA DI MELE

濃厚なチョコレートとりんごの優しい甘みでコースを締めくくります

パンと無茶苦茶美味しいオリーブオイル

エスプレッソ

持ち帰りに買ったものなど

サルデーニャ島の伝統球状パスタ　フレーゴラ（中）500g 350kcal/100g

Sa Fregula Sarda

種類別　マカロニ

原材料　デュラム小麦粉のセモリナ　水

原産国　イタリア

輸入者　株式会社　クレオサルド（埼玉県さいたま市）

蛋白質13g脂質1.2g炭水化物70g食塩相当量0g

8~10分茹でるとのこと

置いておいてもそこまで膨張しない

フレグラ - Wikipedia

イタリア・サルデーニャ島の伝統パスタ、フレーゴラ（Fregola / Fregula）ですね。まさに直径2〜6mmほどの不揃いな球状

おつまみクッキーも買ってみた

おつまみクッキー

タラッリ　プレーンとペペロンチーノがあり後者を買った

アサリのスープにしてみたり

ホワイトソース　ブルーチーズで食べてみたり

たらこスパゲティにしてみたり　色々

チーズセットを買った

パルミジャーノ２４ヶ月

トマ・ピエモンテーゼ

ゴルゴンゾーラ

サフランと黒胡椒のペコリーノ

AIに聞いてみた

トーマ・ピエモンテーゼ（Toma Piemontese）は、イタリア北部・ピエモンテ州で作られる、ローマ時代から続く歴史を持つ伝統的なDOP（原産地名称保護）認定のセミハード・ソフトタイプのチーズです。

「ピアチェンティーヌ・エンネーゼ（Piacentinu Ennese）DOP

サフランと黒胡椒が練り込まれたペコリーノチーズは、シチリアの伝統的なチーズ

黄色のチーズは初めてみました　サフランの味わいと香りのあるチーズ

パーネカラザウ　230g 361kcal/100g

PANE CARASAU

種類別　パン

原材料　デュラム小麦粉のセモリナ　食塩　イースト

原産国　イタリア

冷暗所で保存

輸入者　株式会社　クオレ・サルド（埼玉県さいたま市）

蛋白質13g脂質1.5g炭水化物72g食塩相当量2g/100g

19.7x19.5x3.8cm 306gくらい

円形だけど　半径が１７〜19.５cmくらい　１３枚

甘味は小麦粉本来のみ

トースターのクロワッサンモードで焼くとカリッとなり美味しい

調べてみた

パーネ・カラザウ - Wikipedia

パーネ・カラザウ（伊: pane carasau）はサルデーニャの伝統的なパンである。別名をカルタ・ダ・ムジカ（carta da musica、「楽譜」の意）という。

パーネ・カラザウは、通常、直径50cm程度で半円状で薄い。パン生地をごく薄い円形にのばして焼くと、大きいピタのような、中が空洞になった平たいパンができる。それを横二つに切って、再度焼く。パーネ・カラザウは乾いた状態なら最大1年保存できる。

パーネ・カラザウの歴史はとても古く、数ヶ月家を離れて放牧場で働く羊飼いによって作り出された。

パーネ・カラザウはそのままか、水、ワイン、またはソースでしめらせ、やわらかくして食べる。羊飼いはパーネ・カラザウを皿のようにしておかずをのせて食べることもある。乾いたパーネ・カラザウは砕いてパスタや米のようにスープに入れて煮たり、マッツァー粉のように粉にして、小麦粉の代用とすることもできる。砕いたパーネ・カラザウを油で揚げて、塩味や甘いフリッターを作ることもある。最近では、オリーブ・オイルと塩を少量ふりかけてオーブンで焼いた、ブルスケッタのような食べ方に人気が出ている。パーネ・カラザウをブイヨンでもどして上にトマトソースをのばし、ポーチドエッグをのせると、パーネ・フラッタウ（pane frattau）と呼ばれる。果物やホイップクリーム、蜂蜜をかけてデザートとして食べることもある。

チーズを乗せて焼いてみた

無茶苦茶美味しいオリーブオイル

DOP SARDEGNA

イタリアの人は故郷のオリーブオイルが一番だといい

１ヶ月以内に使い切り　何ににもかけるとは聞いていたが

これは注ぎ口がラムネの蓋のようになっていて酸化しにくいのでもうちょっと日持ちしやすいらしい

そりゃ　こんな美味しいオリーブオイルだったら　何ににでもかけたくなるの　わかる〜

Tronky NOCCIOLA

見たこのとのないヘーゼルナッツを使った

ヌテラのようなお菓子

ウエハース生地のようなのの中に、ヘーゼルナッツチョコ

これも美味い !!

GIOIELLA BURRATA フレッシュなブッラータ（一度も冷凍していない）　100g 254kcal 1200円

ナチュラルチーズ

原材料　生乳　クリーム　食塩／pH調整剤

賞味期限　購入から２週間くらい

チーズのみで100g

原産国　イタリア

輸入者　株式会社　イデエグルメ（東京都世田谷区）

蛋白質10g脂質23g炭水化物1.8g食塩相当量0.37g

容器　直径7.5 高さ6.７cmくらい

周りの水分もとろーり塩分は高いけど　クリームみたいな

中もナイフで切っても　崩れてこない

中もクリームとチーズがきちんと液体と個体ではなく

綺麗にミックスされ　滑らかで　美味しい

一度も凍結していないチーズの威力とは

値段は高いけど　ブッラータ出てきた時は　1度凍らせたものでも

これくらいの値段はした

これは価値あるチーズ　このチーズのためだけでも、行く価値あり

GERACI AGRUMOLIO al limone フレーバーのオリーブオイル　レモン　3110円　229g

ジェラーチ　フレーバーオイル　レモン

香味食用油

原材料　食用オリーブ油レモン

直射日光、高温多湿をさけ常温保存

原産国　イタリア

輸入者　株式会社SAANO（大阪市中央区）

レモン果汁とオリーブオイル　なぜか液体とオイルが特殊製法でミックスされているので

オリーブオイルにきっちりレモンの風味と味わいがというもの

日本人がしょゆゆやソースを使い分けるように

イタリアの人は　オリーブオイルを使い分けていると

家に何本もソースがある　関西人にはわかりやすい説明だった

ホームページの説明が詳しい

OLIVOIL GERACI フレーバーオイル – 株式会社SAANO

オリーブ70％、果物30％果汁たっぷりなのに分離しませんエッセンスを一切使わず、フレッシュな果実のみを使用。オリーブと果実を一緒に破砕、遠心分離機にかけることで、果汁が多くてもオイルと分離せず、フルーティなフレーバーオイルができあがります。

ジェラーチフレーバーオイルレモンオリーブとレモンを一緒にすりつぶし、果汁が30％も入っているフレーバー・エキストラ・ヴァージン　レモンオイル。レモン果汁の爽やかさと柑橘の優しい苦みは、洋食から和食まで幅広くお使いいただけます。　（使用前に軽く上下してからお使いください）

お店の方に、チーズやオリーブオイルのことを色々教えていただいた

多分イタリアに直接行ったとしても

ここまでの情報や、食材に出会えたかは疑問だ

そいうものに、精通し、一番いいものと思ったものを集めた食材が置かれている

食べログなど

お店のホームページ

tokidoki | Slow coffee & wine therapy | Italian Restaurant in Nishinomiya

https://www.instagram.com/tokidoki_nishinomiya/?hl=ja

予約はホットペッパーが一番やりやすい

https://www.hotpepper.jp/strJ001275992/

サルディーニャ料理

Tokidoki slow coffee&wine therapy （トキドキスローコーヒー&ワインセラピー） - 甲子園口/イタリアン | 食べログ

ここのお店のほか　

阪急百貨店　イタリアフェア2026 のレストランで参加された店の覚えがき

阪急さんのチョイスは大体素晴らしい

南イタリア料理

マカウダ（Macauda） - 谷町四丁目/イタリアン | 食べログ

トスカーナ料理

Trattoria Vispa （トラットリアヴィスパ） - 今福鶴見/イタリアン | 食べログ

エミリア・ロマーニャ料理

タンタローバ（Tanta Roba）のご予約 - 茗荷谷/イタリアン | 食べログ

ピエモンテ料理

ジュンジーノのご予約 - 北浜/イタリアン | 食べログ

カンバリア料理

コルマータ（ COLMATA） - 肥後橋/イタリアン | 食べログ

2026-10-16

サイゼリヤに行って、オリーブオイルのおいしさに感動する

ペンネアラビアータ　税込430円
アロスティーニ　400円税込

ペンネアラビアータ　税込430円

コスパは良い

これでもうちょっとアルデンテだったら〜

昔は粉チーズも無料だったサイゼリヤ産

オリーブオイルは自由にどうぞになっていた

びっくりするくらい美味しかった

もう、なんでも一段階上の味になってしまうわ〜

先日　お高いレストランで、パンに添えられたオリーブオイルより美味しかっただけに

やけに感動した

アロスティーニ　400円税込

デュカのようなスパイス付き

2026-10-15

パティーナ大阪 19F　INAKI （INAKI）さんのバスク風グリルや蒔オーブン料理

スペイン料理大阪

INAKI （INAKI）さん

本日のタパス　
マグロのタルタルアボカドアメリカンチェリーのサルモレホ
パンとオリーブオイル
オリーブオイル
アスパラガスオランデーズチョリソーオイルアラゴンオリーブ
仔のジョスパー炭火焼グリル野菜ペッパーソース
マンゴーソルベパッションフルーツとフラン

パティーナ大阪 19F

下の階のアフタヌーンティには行ったことがあるが、

今回は森ノ宮の劇場の観劇の後に行ってみた

観劇後　皆駅に向かうので逆方向だ

最近はレストランのラストオーダー時間が早まったので

観劇後に外で夕食という文化は、ほぼなくなっている

全５品のコース　正式には1.2万円だが、時にもうちょっと値下げしているシーズンもある

6月15日～9月17日のメニューはこのような

■本日のタパス

■マグロとワカモレのタルタルチェリーサルモレホ

■アスパラガス　オランデーズ　チョリソーオイル　アラゴンオリーブ

■仔羊のジョスパーグリル焼きグリル野菜ペッパーソース

または

■熟成牛トマホークグリル (+5,000)

■マンゴーソルベ　パッションフルーツとサフラン

まず上に上がるエレベーターがどこかわかりにくい

一階のレストランに向かう通路にあるエレベータ

また、19階に到着しても、どこがレストランの入り口かわからない

見晴らしはいいんだけど

なんとなく　で左側がレストランだけど

誰が受付なんだか？？

案内されてテーブルに

たくさんの人がいる　海外の方が多い

そうか　大阪城も見下ろせるし

実際のメニュー

本日のタパス

Tapas of the Day

マグロのタルタルアボカドアメリカンチェリーのサルモホ

Tuna Tartare, Avocado and American Cherry Salmorejo

アスパラガスオランデーズチョリソーオイルアラゴンオリーブ

Asparagus with Hollandaise, Chorizo Oil and Aragón Olives

仔のジョスパー炭火焼グリル野菜ペッパーソース

Josper-Grilled Lamb, Grilled Vegetables, Pepper Sauce

マンゴーソルベパッションフルーツとフラン

Mango, Passion Fruit and Saffran Textures

ペアリングワインもある１〜３万くらい

連れは海外のビールを頼んだ

最近ラベル等で色々記録できるアプリがあるので

しばらく、ボトルを置いておいてくれるところが多いが、

また、だからこそ、ボトルに貼るラベルに凝っているメーカーが増えている昨今ではあるのだが、

ここはあっという間に持っていってしまった

まあ　そんなものか

本日のタパス　

二人分だ

３８ヶ月熟成　生ハム

生トマトを潰してバゲットにのせ、オリーブオイル

コロッケのサフラン　チーズのせ

マグロのタルタルアボカドアメリカンチェリーのサルモレホ

AIで調べる

サルモレホは、スペイン南部アンダルシア地方のコルドバが発祥の、トマトとパンを使った濃厚でクリーミーな冷製スープ

ガスパチョとの違い：同じ冷製トマトスープですが、ガスパチョが野菜や水を加えてサラッとしているのに対し、サルモレホは多めのパンとオリーブオイルを使用し、ドロッとしたピュレ状（食べるスープ）に仕上げます。

パンとオリーブオイル

パンは４種くらいから選ぶ　これは二人前

さっきのタパスのバゲットの皿に

これは各自の

オリーブオイル

アスパラガスオランデーズチョリソーオイルアラゴンオリーブ

紫色のはケッパー

仔のジョスパー炭火焼グリル野菜ペッパーソース

お店の名物みたい

お客さんから見えるところで、海外のシェフらしき方が焼いていた

マンゴーソルベパッションフルーツとフラン

白いのはメレンゲ

ホテルのマークの入ってクッキー

エスプレッソ

普通に単品で頼むと高いんだな〜

デザートも単品だとこんな値段だ

レシートを見たらサービス料１０％と書いてあった

そーなんだ　まあ　ホテルだからね

ここがというよりも

日本は　サービス料を取らない一般のお店のサービスが

世界的に見てもすごくいいんだなっと　

改めて実感した日であった。

食べログ等を記録

INAKI （INAKI） - 谷町四丁目/スペイン料理 | 食べログ

IÑAKI Basque Grill & Rotisserie | Dining at Patina Osaka

IÑAKI - バスク風グリルと大阪城の眺望 | パティーナ大阪

お食事バスク風グリルとロティサリーの炎で調理したプレミアムカット

プレミアカットがバスク風グリルや蒔オーブンの香りと出会う場所

ロティサリー　AI解説

ロティサリー（Rotisserie）とは、肉の塊を回転する串（スピット）に刺し、炎や炭火、専用オーブンの熱源でぐるぐると回しながらじっくり炙り焼きにする調理法・器具のことです

１階は行ったことがある

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最近バスク料理やら、薪料理を研究中

お高いお店が一番美味しく感じるかというと

自分はそうでもないんだと感じている今日この頃

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2026-10-14

弓削牧場の新しいチーズケーキ Cadette（カデット）

チーズケーキ兵庫・神戸

弓削牧場の新しいチーズケーキ Cadette（カデット）

12cmホールで4300円（税込）520g 303 kcal/100g

カデット

フロマージュ・フレの魅力を最大限に生かして焼き上げたベイクドチーズケーキです。

名称　洋生菓子

原材料　チーズ（フロマージュ・フレ）、生クリーム（国産）、卵（国産）、粗糖、バター、小麦粉、米粉、塩、（一部に乳成分・卵・小麦を含む）

賞味期限　26.9.17（購入から5日くらい）

製造者麦を含む）

要冷蔵（10°C以下）

有限会社レチェール・ユゲ（神戸市北区）

たん白質6.24g 脂質21.1g 炭水化物22.4g 食塩相当 1. 26g/100g

木箱（直径14.８　高さ6.５cm)入りで　590gくらい

ケーキは茶色の紙に包まれ

直径12.3~11.7　高さ4.５cm)入りで　520g~525gくらい

上面　側面に焼きめあり

底面は高さ0.７cmくらいの　クッキー生地を砕いてまとめた甘さやや控えめの層

クリームチーズでなく、フロマージュフレを使用したチーズケーキ

だから柔らかくて塩味少なめで　酸味がほんのりある

レモンを使っていないので　酸味は全てチーズからかな

柔らかで爽やか系のチーズケーキ

数日経つと　水分が抜けてやや生地がしっかりしてくる

兵庫県外ではあまり手に入らないのでは？

神戸のお店に行くと、ちょっと洒落たレストランでは弓削牧場のチーズが使われている

クリームチーズではない、チーズケーキはなかなか珍しい

見つけたら、ぜひ手に入れたい一品

Cadette -カデットー

弓削牧場の搾りたてミルクから作るフロマージュ・フレ。私たちのチーズ作りの原点でもあるこのフレッシュチーズの、やさしい酸味とミルクの風味を生かして、ベイクドタイプのチーズケーキ「Cadette」が生まれました。

Cadetteとは、フランス語で未娘”の意味。

低温でゆっくりと焼き上げた生地は、日を重ねるごとに、しっとりと深い味わいへ。弓削牧場の家族の一員、Cadetteをどうぞゆっくりお楽しみください。

大丸神戸さんで購入

ホームページを記録

チーズケーキ”Cadette（カデット）”が新登場

弓削牧場の新しいチーズケーキ Cadette（カデット）

― 熟成ベイクドフロマージュ・ケーキ ―

チーズハウスヤルゴイのメニューとして、 2026年2月7日よりご提供を始めます。弓削牧場を代表するフレッシュチーズ、フロマージュ・フレから 30年ぶりに生まれた、新しいチーズケーキ。従来のフロマージュシフォンケーキを姉とすれば、このCadetteはフランス語で次女と言う意味です。出来立てはあっさりと、日が経つにつれて、味わいがゆっくりと深まっていきます。

カデットの店頭販売スタートします！

低温で、ゆっくりと火を入れ、水分と酸味、牛乳のやさしさを残したままベイクドに仕上げています。出来立てはあっさりと、日が経つにつれ味わいがゆっくりと深まっていきます。

フランス語で「次女」を意味するCadetteという名前には、フロマージュ・シフォンケーキを姉とし、完成を急がず、時間の中で育っていく存在であってほしいという思いを込めました。

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2026-10-13

イルソーレロッソ（IL SOLE ROSSO）さんのコラトゥーラ和え“ナポリの極太スパゲティ”／イルソーレ名物スイーツ　ナスのパスティッチョ

イタリア料理イタリアの菓子大阪・西大橋

イルソーレロッソ（IL SOLE ROSSO）

大阪心斎橋

ナポリ料理のお店

コラトゥーラ和え“ナポリの極太スパゲティ” 1,749円
ヒラメのパッケリ　チェラーター風　2000円
魚介類のフリットミスト（セモリナ粉揚げ）（海老、イカ、タコ、小魚、など）1480円
イルソーレ名物!!ナスのパスティッチョ 979円

コラトゥーラ和え“ナポリの極太スパゲティ” 1,749円

チェターラ名物！マニアックな本場の味です！！麺は硬くて太いです

やや太めのパスタ

太すぎるとまでは思わなかったけど

そして　高価な

コラトゥーラ　イタリアの魚醤

2020年に40ml 925円で自分で買った記録がある

タカナシ北海道リコッタ/コラトゥーラ・ディ・アリーチ（イタリアの魚醤） - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

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麺の太さ　パスタ

ヴェルミチェッリ（Vermicelli）かグラニャーノ産スパゲットーニ（Spaghettoni di Gragnano）か

ヴェルミチェッリ - Wikipedia

https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/knowledge/c0023/

直径が2.0ｍｍを超えると、スパゲットーニと呼ばれ、他のパスタと区別されます。

イタリアのナポリ地方へ料理の勉強へ行くと、スパゲットーニやスパゲッティは、すべてヴェルミチェッリと呼ばれることが多いため、それぞれの太さの違いについて把握しておくことが大切です。

ヒラメのパッケリ　チェラーター風　2000円

パッケリ - Wikipedia

パッケリ（イタリア語: paccheri）は、パスタの一種。大きな筒状のショートパスタで、ナポリなど南イタリアでよく食されている。魚介類や濃厚なソースと合うとされ、ソースで和えたり、カネロニのように筒の中に詰め物をすることもある。カネロニと比べた場合、パッケリのほうが短くて小さい[1]。「平手打ち」を意味する「pacca（パッカ）」が語源とされる

AIに聞いてみた

「チェターラ風（アラ・チェタレーゼ）」とは、南イタリア・アマルフィ海岸にある小さな漁村チェターラ（Cetara）の伝統的な食文化や、特産品である魚醤コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Colatura di Alici）を使った料理スタイルのことです。

• コラトゥーラの使用: 新鮮なカタクチイワシを塩蔵・発酵させて作るイタリア版の魚醤「コラトゥーラ」を隠し味や仕上げのソースに使います。

• 素材の味: ニンニク、オリーブオイル、イタリアンパセリ、レモンなどシンプルな素材と合わせ、魚介の旨味を引き立てます。

魚介類のフリットミスト（セモリナ粉揚げ）（海老、イカ、タコ、小魚、など）1480円

あつあつ（1人〜2人前）

イルソーレ名物!!ナスのパスティッチョ 979円

野菜のなすを使った絶品デザート。オリジナル)ではなくイタリアのレシピを忠実に再現。アマルフィ地方では有名なデザート。

インスタやAIで調べると

https://www.instagram.com/p/DHvqVHsvuXz/

ナスとチョコレートソースという意外な組み合わせが生み出す、想像を超える美味しさ　濃厚なチョコレートソースとコンポートにしたナスの食感が絶妙にマッチした一品です。
ナスを甘いコンポートにし、リコッタチーズや生クリーム、ドライフルーツなどを合わせてチョコレートソースをかけたドルチェ

上に乗ってる棒、リボンはパスタ

多分　チョコソースは自家製　市販品よりずっと美味

薄切りの茄子で包んでいる

中の白いところは、リコッタチーズや生クリーム、ドライフルーツなど

エスプレッソ

食べログを記録

イルソーレロッソ（IL SOLE ROSSO）のご予約 - 心斎橋/イタリアン | 食べログ

いろんなメニューがある

またいってみたいお店

ローマ料理のピチ・アリオーネとどう違うんだろう

オリジナルピッツァ!! イルソーレロッソ(太陽型ピッツァ)

この下のようなのもあるらしい

最近流行りなのかな

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2026-10-12

花咲かりん

花咲かりん　紫芋　232円＋税　499kcal/100g

名称　揚げ菓子

原材料　紫芋ピューレ（国内製造）　米粉（米（三重県伊賀県産））　小麦粉（小麦（三重県産））　馬鈴薯でんぷん　砂糖　ココナッツミルク　牛乳　卵　食塩　食用大豆油　食用なたね油／酸化防止剤（V.E)（一部に小麦　乳成分、卵　大豆を含む）

直射日光　高温多湿をさけ

製造者　株）賀門（三重県伊賀市）

蛋白質5.9g脂質21.8g炭水化物69.4食塩相当量0.9g

フジゲル産業　乾燥剤入り

三菱ガス化学脱酸素剤エージレス入り

10x10cm 19gくらい

紫芋味の　かりんとう

薄い生地が綺麗

取り出しに失敗した

タイから来たお菓子を参考にしたのかな？

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2026-10-12

カノムタイカフェさんのトンイップ・ドッグジョック・カノムチャン・チョーパカクロン・カノムモーケン・ルークチュップ・ブアローイ

タイのお菓子

阪神百貨店のイベントで

「カノムタイカフェ」&「アバイブーベ」

名古屋・千種区

「カノムタイカフェ」&「アバイブーベ」

「カノムタイカフェ」

食祭テラス［本場の味『Thai SELECT』グルメ］ | 阪神梅田本店 | 阪神百貨店

タピオカ粉、米粉、葛粉にココナッツミルクを加え、一層ずつ丁寧に重ねて蒸した名古屋名物ういろうの食感に似たタイスイーツのカノムチャン。米粉、小麦粉、タピオカ粉、卵、胡麻、ココナッツミルクから作る、食感サクサクの香ばしい揚げ菓子のドックジョック。

アフタヌーンティーセット（1人前）1,728円

〈セットA〉スイーツ2種（ドッグジョック・カノムチャン）

〈セットB〉スイーツ2種（カノムモーケン・ルークチュップ）

・ドリンク1種（バタフライピーラテ・バタフライピーオレンジ・ローゼルソーダなどから）

タイスイーツ2個セット 972円

〈セットA〉

・トンイップ

・カノムチャン

〈セットB〉

・トンイップ

・チョーパカクロン

・ドリンク単品（1杯）864円から

・ブアローイ（1人前）880円【イートインのみ】

食べログにタイのお菓子の詳しい説明が出ている

Kanom Thai Cafe （カノムタイカフェ）のご予約 - 覚王山/カフェ | 食べログ

トンイップ　Tang Yip / スイートエッグヨーク　オレンジ色

卵の黄身だけをホイップクリーム状にし、加熱したシロップでゆっくりボイル。

常温で冷ましたあと、小さな器に入れて花の形に整えたお菓子です。

直径4.５　高さ2.5cm 20gくらい

プラスチックカップ入り

これって、鶏卵素麺の親戚だろうか

卵白のない生地だからそこまでふわふわでなく

そこに甘いシロップが染み込ませてある

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カノムチャン　Kanom Chan / レイヤースイートケーキ

タピオカ粉、米粉、葛粉にココナッツミルクを加え、一層ずつ重ね蒸しして作るタイ人も大好きなスイーツ。

名古屋名物の「ういろう」に少し似た食感です。

写真の左上と右下

紫のは直径５　高さ２cm 35gくらい

ピンクと緑のは直径4.５　高さ２cm 25gくらい

どちらも綺麗な層状　作るの大変そう

ココナッツミルク味のういろう

層によって味は変わらない印象

ドッグジョック　Kanom Doc Jok / ロータスブロッサムクリスピークッキー

米粉、小麦粉、タピオカ粉、卵、胡麻、ココナッツミルクを混ぜ合わせ、サッと油で揚げた香ばしくて食感サクサクのタイクッキー。

直径９　高さ4.５cmくらい

半球状　壊れやすい　黒ごまいり

パリパリサクサク

花咲かりんを思い出す

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チョーパカクロン　Chor Pfaka Krong / ランタナブロッサム with タロ

もっちりとしたケーキ生地でタロ芋のペーストを包み、和名「七変化」と呼ばれるランタナの花のように美しく飾り細工を施したお菓子です。

写真の右上

直径4.５　高さ3.５cm　26gくらい

プラスチックカップに入り

すごい細工だ

上のパールは砂糖　何かの芯に砂糖コーティング

タロ芋なんだ　紫色の　ボロボロ崩れやすい　どことなく芋だけど

周りは何か練乳のような味のペースト

日本では練り切りに相当かな？

〈セットB〉スイーツ2種（カノムモーケン・ルークチュップ）

カノムモーケン

AI解説

タイ語で「カノム」はお菓子、「モーケン」は鍋を意味します。昔は金属や素焼きの鍋を使って作られていたことが名前の由来です。

アユタヤ時代にポルトガルから伝わったお菓子が起源とされています。

卵、ココナッツミルク、砂糖に加えて、タロイモやムング豆（緑豆）などが使われます。里芋やサツマイモで代用されることもあります。

以前に食べたチェディルアンさんでは、上にフライドエシャロット

上の茶色い飾りは、薄切りにしてカリカリに揚げた「フライドエシャロット（揚げ赤たまねぎ）」タイの焼きプリン「カノムモーケン」の上には、日本の鶏卵素麺にそっくりなタイの伝統菓子「フォイトーン（Foi Thong）」がよく飾られます。これは大航海時代にポルトガルから伝わった卵黄のお菓子が、日本とタイの双方に根付いた共通の歴史を持つためです。ルーツは同じ: ポルトガルの「フィオス・デ・オヴォス（Fios de ovos）」が起源です。

今回は、緑色の鶏卵素麺　フォイトーン

直径５〜6　高さ３cm 飾りがその上に３cm 50gくらい

底面軽い焼き目

Kanom Look Choup / イミテーションフルーツ　ルークチュップ

緑豆のペーストにココナッツミルクを加え、ゼリーコーティングで本物のフルーツのようにアレンジしたスイーツ。タイ語名はカノムルークチュップ。

イタリアのマジパンみたい。

直径３〜３.５　高さ２.５cm 15gくらい

こちらは柔らかいのだけど

透明のゼリーでコーティング

中は白餡みたいな豆のペースト

ブアローイ　Bua Loy / ライスボール with ココナッツミルク　

温かいココナッツミルクの中に入っているのは、タピオカサイズの餅玉とフレッシュココナッツの果肉。甘じょっぱいタイの伝統的なデザートです。

白く細長いのが、フレッシュココナッツ

いろんな色のタピオカ入り

本店に行けば、こういうのも食べられるらしい　いつか行きたい

Kanom Tom / ココナッツボール 300円

細かく削ったフレッシュココナッツをパームシュガーで炒め、それを餅粉で丸く包んでボイル。仕上げにココナッツをまぶしたタイの“お団子”です。

Kanom Sai Sai / スティームココナッツカスタード 400円

ココナッツボールとココナッツクリームをバナナリーフに包んで蒸しあげる人気スイーツ。

手間がかかるため本場タイでもレアなお菓子です。

「アバイブーベ」さんはお茶のお店かな

妊婦に優しいノンカフェインハーブティーのギフト｜アバイブーベ

カノムモーケンはここで食べたことがある

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2026-10-11

LOTTE ラミー冬のと春夏仕立て　食べ比べ

チョコ雑談

ラミー　春夏仕立て　300円税込　131kcal/1本/26g
ラミー　278円+税　136kcal/1本/26g

ラミー　春夏仕立て　300円税込　131kcal/1本/26g

ラミーの「春夏仕立て」新登場！チョコと特製ラムレーズンがとけ合うおいしさを春夏にもどうぞ。

※洋酒使用アルコール分3.9% 内容量 3本入

名称　チョコレート

原材料　砂糖（国内製造）、全粉乳、ラムレーズン、植物油脂、カカオマス、水あめ、乳糖、ココアバター、洋酒、ココアパウダー／グリセリン、乳化剤（大豆由来）、香料、ソルビトール、乳酸Na、酸化防止剤（ビタミンE、ヤマモモ抽出物）

25度以下の涼しいところで保存

製造者　株式会社　ロッテ（東京都新宿区）

製造所　株式会社　ロッテ　浦和工場（さいたま市南区）

131kcal たんぱく質1.2g 脂質6.5g 炭水化物15.0g 食塩相当量0.05g/26g

一番の違いは説明に出ているこれ

センター部分が非常に柔らかいため、割らずにお召し上がりください

見た目は一緒だが　中央が柔らかく

外側のチョコと分離しやすくなっている

トースターで加熱すると　外側も春夏の方が溶けにくい

ホームページを記録

Rummy & Bacchus｜チョコレート｜お口の恋人ロッテ

発売60年史上初！冬チョコの代名詞「ラミー」からラム酒を軽やかに楽しめる春夏だけのおいしさが解禁「ラミー春夏仕立て」など3品、3月10日（火）より期間限定で発売 | 株式会社ロッテのプレスリリース

華やかでキレのあるラム酒の味わいを引き立てることで、春夏にもぴったりなさっぱりとした味わいに仕立てました。

今作の「春夏仕立て」は、「ラム酒そのものの味わいを軽やかに楽しむ」ことをコンセプトに掲げました。

開発において最も苦労したのは、「生チョコのような、なめらかさ」と「春夏でもとけにくい耐熱性」の両立です。本来、アルコールや水分を多く含むラムレーズンは熱に弱く、非常に繊細です。しかし、チョコペーストの配合を工夫することで、25℃の環境下でも安定した品質を保ちつつ、口に入れた瞬間に「ラミー」らしい滑らかなくちどけを再現することができました。

さて

通常版が出た

ラミー｜チョコレート｜お口の恋人ロッテ

ラミー　278円+税　136kcal/1本/26g

みずみずしい特製ラムレーズンと生チョコをとじ込めた絶妙のハーモニーが楽しめる大人の洋酒チョコレート。 ※洋酒使用アルコール分3.7%

名称　チョコレート

原材料　砂糖（国内製造）、全粉乳、ラムレーズン、カカオマス、植物油脂、ココアバター、乳糖、クリーム、乳等を主要原料とする食品（卵を含む）、洋酒／ソルビトール、乳化剤（大豆由来）、酒精、香料、酸化防止剤（ビタミンE、ヤマモモ抽出物）

23度以下の涼しいところで保存

製造者　株式会社　ロッテ（東京都新宿区）

製造所　株式会社　ロッテ　浦和工場（さいたま市南区）

エネルギー136kcal たんぱく質1.5g 脂質8.3g 炭水化物12.4g 食塩相当量0.027g/26g

中の部分は　外のチョコと分解するのは難しい

やはりどことなく　口溶けが早いので

こちらの方が個人的には好きだ

アルコール分はこちらの方が低いのだが、アルコール分は同じであるように感じる

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2026-10-11

MAMIDORI大福　MAMIDORIマドレーヌ　ルネ・ドゥ・ラ・パティスリーさんの抹茶カヌレなど

流行ウォッチング大阪

MATCHA LOVERS MARKET

MAMIDORI
- 阪急うめだ本店初出店「MAMIDORI」MAMIDORI大福　（1個）651円　144kcal
- MAMIDORIマドレーヌ（1個）651円　147.2kcal
「ルネ・ドゥ・ラ・パティスリー」さん

2026年8/16～8/25(火)

B1 フードステージ

おすすめの抹茶スイーツが一堂に集結し、抹茶好きから初心者まで夢中になれる抹茶の奥深い魅力をお届けします。

✨MATCHA LOVERS MARKET✨ | 売場ニュース | 阪急うめだ本店 | 阪急百貨店

MAMIDORI

阪急うめだ本店初出店「MAMIDORI」MAMIDORI大福　（1個）651円　144kcal

あなたが抹茶を好きになる、そして、抹茶が好きになったきっかけを思い出せるような大福。お茶の町、京都和束産の抹茶を使用した香料不使用の抹茶大福です。抹茶の風味、香りを存分に味わってみてください。

名称　和菓子

原材料　白あん（国内製造）（砂糖、白いんげん豆）、砂糖、バター、餅粉、水飴、抹茶、和三盆糖、塩/トレハロース

販売者　合同会社　first fan

製造者　株式会社　たにぐち（京都市上京区）

賞味期限　購入翌日

たんぱく質2.67g 脂質5.71g 炭水化物20.46g 食塩相当量0.05g

直径６　高さ4.5cm 56gくらい

大福　直径５　高さ３cm 53gくらい

柔らかい皮

中は深い緑色　濃い抹茶

ねっとりなめらか　なかなか抹茶が濃いので　一度に食べるときついくらい

後日　茶寮都路里産のと食べ比べをしてみた

詳細は明日

株式会社　たにぐちさん　ここかな

（株）たにぐち | 嘉楽本舗 | 御菓子司彩嘉

MAMIDORIマドレーヌ（1個）651円　147.2kcal

名称　洋菓子

原材料　ホワイトチョコレート(ベルギー製造)、砂糖、卵、バター、小麦粉、生クリーム、抹茶、アーモンドパウダー、サラダ油、転化糖、蜂蜜、水あめ/ベーキングパウダー (一部に小麦、乳、卵、大豆、アーモンドを含む）

販売者　合同会社　first fan

製造者　ルネ・ドゥ・ラ・パティスリー（大阪市北区）

蛋白質1.7g脂質10.4g炭水化物12.4g食塩相当量0.0g

MAMIDORIマドレーヌは、高品質な京都府産抹茶を惜しみなく使用しており、濃い抹茶チョココーティングと生地にたっぷりと詰め込まれた抹茶ガナッシュが特徴です

8.5x7cm 30gくらい

株式会社博洋　サンソレス　脱酸素剤入り

7x5x2.5cm 27g

中央に直径２.５　高さ１.５cmのチョコ　染み込ませ部分

表面に抹茶のチョココーティング

これ、2回食べて分かったことは、

保冷で渡されるのだけど

常温にしてから　細かく切って食べた方が美味しいということ

ガブっと食べたらあきません

大福もそうだけど

抹茶がかなり濃いので

いっぺんに食べると　ちょっときついくらい

何回かに分けて食べるのでちょうど良い

この焼き菓子をこうやって食べるっていうのは

レモンケーキ専門店「Raison d‘être(レゾンデートル) 」で学んだ↓ここで覚えた

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MAMIDORI｜マミドリ

https://www.instagram.com/mamidori_kyoto

MAMIDORI大福の抹茶餡には、SHUHARI KYOTO(@shuhari_kyoto )が監修する京都和束町産の抹茶を贅沢に使用しております。

「ルネ・ドゥ・ラ・パティスリー」さん

Le nez de la pâtisserie - ルネ・ドゥ・ラ・パティスリー

今回の抹茶菓子の企画に大きく貢献されているのですね

さっきのマドレーヌ製作店

以前に行ったことあります

Le nez de la patisserie （ル・ネ・ドゥ・ラ・パティスリー） - 中崎町/ケーキ | 食べログ

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阪急の説明にはダクワーズが出ていました

阪急うめだ本店初出店　大阪「ルネ・ドゥ・ラ・パティスリー」

抹茶ダクワーズ（1個）340円　

阪急うめだ本店限定ルネ人気商品のダクワーズから、阪急うめだ本店限定商品として抹茶が登場。山政小山園の抹茶「松風」をふんだんに使用したダクワーズをこの機会に。

ダクワーズは買わなかったけど

抹茶のカヌレ　314円

ルネが得意とするお菓子のカヌレ限定で抹茶Ver.登場山政小山園の【松風】を使用したカヌレ中は柔らかく滑らかで抹茶の味わいが口いっぱいに広がります

とインスタに

直径５　高さ４.５cm ４４gくらい

上から抹茶

中しっとり　表面やや硬め

中は綺麗な緑色

トーストでリベイクすると甘さがややまし　表面もしっかりとしてくる

個人的にはリベイクした方が好き

抹茶の小石　118kcal 259円

山政小山園の抹茶【松風】【焦がし焙じ茶】を使用したルネオーナー的、お気に入りの商品です　砂糖とホワイトチョコレートを煮詰めお茶を加えて糖化させたお茶請けです　コーヒー、紅茶等のティータイムとの相性が良きです

名称　チョコレート菓子

原材料　砂糖（国内製造）、ホワイトチョコレート、抹茶／乳化剤、香料（一部に乳成分・大豆を含む）

賞味期限 26.09.1

直射日光・高温多湿を避け保存

製造者　ルネ・ドゥ・ラ・パティスリー（大阪府大阪市北区）

蛋白質0.93g脂質4.28g炭水化物19.4g食塩相当量0.02g

7x7x0.8cm 38gくらい

株式会社　博洋　サンソレス　脱酸素剤入り

プラスチックケースに入り

6.1x6.3x0.7cm 32gくらい

チョコとはまた違うお菓子

やや柔らかく折れる

味わいも抹茶ながら　チョコとはちょっと違う

別にチョコのように28度以下でって書いてないな

よしレンジしてみる

おお、緑が鮮やかに　じわっとと溶ける　こうすると砂糖のジャリっとの味わいも

お店独自のお菓子かな

抹茶と黒豆のフィナンシェ　118kcal　259円

MATCHA LOVERS MARKET限定商品できるだけシンプルに抹茶味わい程よく抹茶の甘味、旨味を　柔らかく炊き上げた丹波黒豆を散らして、ほっくりとした味わいをプラス

名称　焼菓子

原材料　粉糖（国内製造）（でん粉を含む）、卵白・バター、黒豆甘露煮、アーモンドパウダー、小麦粉、転化糖、抹茶／膨張剤、（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆を含む）

賞味期限 26.09.17

直射日光・高温多湿を避け保存

製造者　ルネ・ドゥ・ラ・パティスリー（大阪府大阪市北区）

蛋白質2.1g脂質6.0g炭水化物14.5g食塩相当量0.02g

8.5x4.5x1.8cm 30gくらい

株式会社　博洋　サンソレス　脱酸素剤入り

最初から表面がカリッとなっている

断面が鮮やかな緑色

中に黒豆

それでも、やはりトーストで軽く焼いて冷めたての方がより美味

2026-10-10

エルパンチョ心斎橋さん

メキシコ料理メキシコのお菓子大阪・西大橋

ここの奥の奥にある　右か左のエレベーターで登る

シナモンハネーチップス 500 円
シナモンチップアイス 600円
アロスコンレチェ 800円
ワッフル＆アイス 1200円
バナナスピリッツ 1100円
バニラアイス 700円
カクタスジュース　750円
ベジタブルタコス　1200円
アロスコンレチェ 800円

待合スペースは狭い　椅子が数客置いてある

いろんなメニューがある

デザートは

シナモンハネーチップス 500 円

CINNAMON HONEY CHIPS

揚げたフラワートルティーヤに、シナモンバウダーをまぶしています。ハチミツをつけてお召し上がりください

シナモンチップアイス 600円

CINNAMON CHIPS & ICE CREAM

シナモンチップスにアイスクリームをのせています

アロスコンレチェ 800円

ARROZ CON LECHE

シナモンチップスにお米やクルミ、ミルクから作ったペーストとアイスクリームを挟んだ、メキシコのデザートです

ワッフル＆アイス 1200円

WAFFLE & ICE CREAM

ワッフルの上にアイスクリームとホイップクリームがのっています。バナナとストロベリーを添えています

バナナスピリッツ 1100円

BANANA SPIRITS

ラム酒で焼き上げたバナナにアイスクリーム、ホイップクリーム、シナモンチップスを添えています

バニラアイス 700円

VANILLA ICE CREAM

パニラアイスにトッピングのソースとホンップクリームがのっている

1200円からのランチメニュー色々

店内はビルの中お感じさせない

洞窟のような

カクタスジュース　750円

カクタスの実を使っている　サボテンの実だ

それとサラダ

ベジタブルタコス　1200円

ベジタブルタコス　タコスはフライのようなの、柔らかいの　いっぱい入っている　サラダも色々

ケサディージャ　チーズを挟んだタコス皮

サラダ

ワカモレ　アボガドマッシュ

ビーンズ　　豆のマッシュ

アロスコンレチェ 800円

ARROZ CON LECHE

シナモンチップスにお米やクルミ、ミルクから作ったペーストとアイスクリームを挟んだ、メキシコのデザートです

ここにもタコス

なんというボリュームだ

これだけでお腹いっぱいになりそう

タコス　砂糖　シナモン　はちみつ

その上にアイスクリーム

その下が本来のアロスコンレチェ

米と胡桃のミルク粥

食べきれなかった分は持ち帰って食べた

生地だけで３種あったわけだ

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エルパンチョ心斎橋 - 心斎橋/メキシコ料理 | 食べログ

2026-10-09

信玄堂さんの栗粉餅

岐阜

阪急百貨店で購入

栗粉餅　６個入　価格: 1,350円 (税込)　269kcal/100g

名称　生菓子

原材料　もち米（国内製造）、栗、砂糖、味醂／乳化剤（一部に大豆、乳製品を含む）

高温多湿を避け涼しい場所で

賞味期限　当日中

製造者　株式会社　信玄堂（岐阜県中津川市）

蛋白質3.3g脂質0.6g炭水化物62.6g食塩相当量0.01g

冷凍で送ってもらわないと買えないような製品

売っていただける　ありがたい

12.3x17.7x3.8cm 225gくらい

餅と栗だけで206gくらい

５cmx５cmくらいの甘さありの餅

上から　栗を裏漉ししたものをバラバラと

栗きんとんにしているのを成形せずそのままとと言うような印象

１個は９０kcalくらいってことですね

持ち運びが雑で〜餅が偏る

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人気商品！岐阜-中津川【栗粉餅】

販売時期９月～11月賞味期限冷凍で30日間（出荷日含）

2026-10-08

LE CHEF DU MOIS　グラングリーン大阪のフードコートに有名シェフの月替わりの100食限定メニュー税込2000円

フランス料理大阪

LE CHEF DU MOIS　ルシェフドゥモア

グラングリーン大阪のフードコート

Le Chef du Mois | GRAND GREEN OSAKA SHOPS & RESTAURANTS

独創的な発想で、新たな食の価値を創造し続けるフレンチの巨匠リュミエールグループ総料理長唐渡泰監修。今月しか食べられない、1日100食だけの一皿。フレンチ、イタリアン、中華、和食、焼鳥、パティスリーなど、ジャンルを超えた月替わりシェフが競演する限定ワンプレート。

※税込 ¥2,000/売り切れ次第終了
11:00～23:00 ※L.O.22:00

グラングリーン大阪のフードコート　タイムアウトマーケットちょっと評判の悪いような記事が出ていたけれど、頑張っているお店もある

暗くて、ドリンクが高価なイメージが

まあ　私にもあって、あまり利用したい感じではなかったけど

活気があるのはいいことだ

〈MENU〉

・ウッフファルシクラシック

・タンドリーポテト＆バターナッツ

・サツマイモのあまからレモン風味

・フレンチがめ煮

・焼きポレンタ

・冷製アボカドトマトパスタ

・ランティーユのサラダ

・枝豆の冷たいスープ【スープ】

・フランスリヨンの郷土料理　若鶏のビネガー風味ライス添え【メイン】

メイン料理は、佐々木シェフの修業地・フランス、リヨンの郷土料理「若鶏のビネガー風味」。軽やかな酸味と深い旨みが生むリヨンの伝統を気軽に楽しめます。

９月のグランシェフは、大阪・淀屋橋にあるミシュラン掲載のフレンチレストラン「プレスキル」佐々木康二シェフでした。

夜のアラカルト　１５時から、もあるらしい。

空いているのも良いこと

どこでも自由に席を取っていい

こんなふうに　ビュッフェ形式で取っていく

最後にライスをいただく

インスタが詳しい

https://www.instagram.com/le_chef_du_mois?igsh=NGYxamtydGl6M2Nj&utm_source=qr

10 月のグランシェフは、大阪・北新地の中国料理店「空心伽藍堂（くうしんがらんどう）」

2026-10-07

BAKE LABO ベイクラボクロワッサンコロネチョコレート

ベイクラボクロワッサンコロネチョコレート　257円（税込）365kcal

名称　洋生菓子

原材料　乳等を主要原料とする食品（国内製造）、小麦粉・マーガリン　豆乳加工品、砂糖、ショートニング、ぶどう酢、みりん風調味料、食塩、植物油脂／乳化剤、グリシン、香料、着色料（カラメル、カロテン）グリセリン　pH調整剤　膨張剤　酸化防止剤（V.E)、増粘多糖類、酸味料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）

内容量 1個

消費期限 2026.9.14 購入翌日

要冷蔵10°C以下

製造者株式会社ベイクラボ（岡山県笠岡市）

たんぱく質 4.0g 脂質 25.3 g 炭水化物 28.0g 食塩相当量 0.6 g

21x9cm 82gくらい

14.3x5.5x3.5cm

デニッシュ生地　表面につや

中に　常温ではとろとろになるチョコクリーム

焼いた方がパン生地は美味しいが

中のクリームは溶ける

ベイクといっても　いろんな会社があるんだなと　ここはベイクラボさん

コープ神戸で

商品リニューアルにより処分価格にて供給します。

上品な甘さでビスキーな食感の自家製クロワッサン生地に、ほろ苦いチョコレートディプロマットクリームを詰め込みました。

【クロワッサン生地へのこだわり】クロワッサン生地にヨーグルトやワインビネガーを使用。アーモンドプードルを使用したようなほんのり甘い味わいとカスタードを思わせる甘い香りで、生地そのものをお菓子のように楽しんでいただけます。

【特徴的な成型方法】職人が手作業で手間を惜しまず144層に生地を織り込んでいます。特殊な成形でコロネ形状に仕上げ、立体感とボリュームを出しています。

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SAMURAI BAKERY - 瀬戸内発の和クロワッサンベイクラボ