フランスのお菓子

色どりフレンチpaletteさんのケーキみたいなオードブルのようなモンブラン仕立てのチーズケーキ 芸術的で美味で素晴らしい!

色どりフレンチpalette(パレット)さん あべのハルカス近鉄本店ウイング館地下2階 以前にチラシをいただいて いつか行くんだとおもってしばらく ようやくいきました 素晴らしい このような フレンチのオードブル たぶん単品で頼んだら2000円くらいはするだ…

ディーン&デルーカ 大阪店 (DEAN&DELUCA)さんのウインタースパイススコーン カヌレ

ディーン&デルーカ 大阪店さんにて (DEAN&DELUCA) ウインタースパイススコーン 346円税込 スパイス入りの生地にマカダミアナッツとホワイトチョコを入れラム入りのアイシングをかけたスコーン 直径9 高さ4.5cm 108gくらい 上に粉糖 アイシング 大きめのマ…

SOLES GAUFRETTE もっちりバターゴーフレット バニラ  バターゴーフレット キャラメル

SOLES GAUFRETTE 大丸神戸店でのイベントで購入 もっちりバターゴーフレット バニラ 350円税込 196kcal/42g/1枚 バターゴーフレット キャラメル 3枚入 900円税込 145kcal/29g/1枚 バターゴーフレット バニラ バターゴーフレット キャラメル 生ゴーフレット…

ラクソンさんの東灘スイーツ ゴルゴン赤ワインタルトがむっちゃ美味! 今年は東灘スイーツの冊子が全然手に入らなくて

ラクソンさん 岡本駅すぐ 今年は東灘スイーツの冊子が全然手に入らなくて 探し回ったのなんのって やって唯一見つけたのが三宮 サイズが小さすぎて置けなかっただとか? もう 手に入った時は残り1週間くらいで あまり役に立たない冊子だった 出資したお店も…

クリストフ・ミシャラクさんのケーキ ミシャラクモンクール チーズケーキオランジュ クーニー ロケットサブレ MKサブレアンフルール

クリストフ・ミシャラク MICHALAK PARIS パリ SWEETS界の風雲児 クリストフ・ミシャラク 若くしてピエール・エルメと並ぶ、フランスを代表するパティシエの一人。 1995-1997 フォション(パリ)/ シェフ:ピエール・エルメ 1997-1998 グレゴリー・コレ(日…

クレープリー・アルションさんにて

クレープリー・アルション さん(Creperie Alcyon) メニュー ケーキ ランチはお得 イートイン ブルターニュランチ 1680円 ノルマンディー( 定価だと1,100円) シュクレ (定価は770円) 蕎麦粉のクレープはお食事タイプ 小麦粉のクレープはスイーツタイプ …

ブーランジェ エス・カガワさんにて

ブーランジェ エス・カガワさん (Boulanger S.KAGAWA) クロワッサン 200円+税 ガレットブルトンヌ 600円+税 フィナンシェ 120円+税 サブレショコラ 160円+税 クロワッサン 200円+税 発酵バターを織り込んで 15x8.5x5cm 50gくらい ツヤはつけていない シン…

ブーランジェリーUNさんのトロペジェンヌ/ マリトッツォ/ タルト・フランベ

ブーランジェリーUNさん フランスフェアなど UNトロペジェンヌ 246kcal TROPÉZIENNE オレンジピールを練り込んだ生地にオレンジリキュールシロップを塗ってカスタードクリームをサンド パン・デ・トリップ フランスフェア 名称 菓子パン 原材料 フラワーペー…

Pasquier マカロン コレクション

MACARONS brioche Pasquier マカロン コレクション 154g 12個入り 20.7x11.3x4.6cm 215gくらい 直径4 高さ2.5cm 12個入り ピスタチオ 438kcal蛋白質10.4g脂質21.5g炭水化物52.3g食塩相当量0.2g/100g ラズベリー 383kcal蛋白質8.8g脂質11.8g炭水化物62.1g食塩…

阪急フランスフェア ノネット

阪急本店3月フランスフェアにて スイーツプレート パフェ メゾン トゥサン スイーツBAR MAISON TOUSSAINT(フランス ブルゴーニュ) ノネット三種セット 825円 税込 Nonnettes 紅茶 660円 りんごのキャラメリゼ いちご紅茶のマリネ ムースオショコラ 確かに …

DEAN & DELUCAさんのレザンドレ・オ・ソーテルヌ

DEAN & DELUCA レザンドレ・オ・ソーテルヌ 貴腐 30g 760円+税 388kcal/100g RAISIN DORE AU SAUTERNES 名称 チョコレート菓子 原材料 レーズン 砂糖 チョコレート 果実酒(貴腐ワイン)/香料 光沢財 増粘剤(アラビアガム) 賞味期限 購入から3ヶ月くらい …

レクラーク ミニ バタービスケット 

阪急オアシスさんにて購入 レクラーク ミニ バタービスケット 398円+税 300g 317kcal/100g Leclerc-Mini Butter Biscuits TRADITION 1905 PETIT BEURRE COOKIES BISCUTS ピーナッツを扱っていない工場産らしい 個別包装4枚入り レクラーク ミニバタービスケ…

ピエール・エルメさんの焼き菓子  ケーク イスパハン/ダコワーズ マホガニー/マドレーヌ キャレブラン

いただいたので記録します ピエール・エルメ・パリさん PIERRE HERMÉ PARIS ケーク イスパハン 89kcal 名称 洋菓子 原材料 砂糖 小麦粉 卵 乳等を主要原料とする食品 バター ドライラズベリー ドライライチ(ライチ 砂糖) 粉末麦芽/香料 膨張剤 着色料(赤1…

クレープリー・ルポさんのパリパリ香ばしいむちゃ旨蕎麦粉クレープ

クレープリー・ルポ (Crêperie Repos)さん 阪急神戸線「夙川」駅 無人の北側の改札からでて エルベランさんをとおりこして 北へ看板があるところでまがって徒歩5分くらい ホームページに説明がしっかり 休日もしっかり出ていてありがたい 西宮・夙川のガレ…

ハーベスさんのアップルノルマンドクリームタルト/イーストナインさんのバスクチーズケーキ(リニューアル)

アップルノルマンドクリームタルト 198円+税 246kcal 原産国 フランス 要冷蔵10度以下 賞味期限 購入翌日 原材料 りんご 小麦粉 砂糖 鶏卵 油脂加工品(植物油脂 砂糖) グレーズ(水飴 砂糖) バター コーンスターチ 卵白 ミルクパウダー 食塩/増粘剤(加工…

ケントハウスプリュスさんのまるでリンゴケーキは見た目だけなく味もむっちゃ美味だった

ケントハウスプリュスさん Kent house plus PÂTISSERIE CHOCOLATEIER depuis 1977 Nous ne fournissons pas nos pâtisserie tels que nos gâteau simplement pour le plus grand nombre, notre souhait est de vous permettre, à travers nos douceurs, de p…

カフェ シックのフォトジェニックな中華風アフタヌーンティー/ガトーバスク

カフェ シック (CAFE SIK)さん パンとエスプレッソさんのお隣 2月ごろの記録なので変わっている可能性あり カラフルスイーツまん 7種類 中国茶付き 2100円 ももまん ももカスタード餡 フランボワーズまん フランボワーズ餡と白ワインゼリー 香港カスタード…

シブーストは日本人が古い文献から再現したフランスのお菓子だった /吉田 菊次郎氏 ご著書(西洋菓子―日本のあゆみ )でのチーズケーキなどに関する歴史の解説などの覚書

BOUL'MICH ブールミッシュさんは 東京・銀座本店のフランス菓子専門店 自粛中に冷凍のケーキはちょうど良かったので購入した アントルメ・オ・シブースト 税込1404円 1483.6kcal Chiboust シブースト ENTREMETS au CHIBOUST ホームページにはいかのようにで…

スイーツ列車紀行~欧州・魅惑のお菓子誕生秘話  シチリア島〜パリ編の覚書 と関西でそのお菓子がたべられるところ

スイーツ列車紀行~欧州・魅惑のお菓子誕生秘話~ - NHK 2019年2月2日放送分 の覚書 そういや 録画見る途中でわすれていた シチリア島からパリまで! 地元で愛されるスイーツを味わい尽くすの極上の列車旅。 途中下車しながら甘いもの大好きな女優・高島礼子…

もっちりとした ファーブルトン

もっちりとした ファーブルトン 140円税込 180kcal ル・フレンド le friend フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子をイメージしたデザートです ぐるなび イチオシ! 名称 洋生菓子 原材料 牛乳 砂糖 小麦粉 液卵 レーズン 洋酒漬け(レーズン 洋酒) 乳等を主…

西宮阪急さんの『恋するフランス』ナヴェット マルセイユ /スティッキー トフィー/チョコロット

西宮阪急さんのフェアにて ナヴェット マルセイユ 864円 5個入り スティッキー トフィー 700円/100g チョコロット 900円/100g 『恋するフランス』 2月19日(水)~2月24日(月・休) 催し最終日は午後5時終了 ◎1階 催場 おいしい食、受け継がれるものをテー…

NHKスイーツ列車紀行「オリエント急行ライン お菓子秘話~西欧の魅惑~東欧の甘美」覚書

NHK スイーツ列車紀行 いい番組だったので覚書 それと自分が日本で見つけた番組にでてきたスイーツを貼り付けておこう スイーツ列車紀行「オリエント急行ライン お菓子秘話~西欧の魅惑」 「オリエント急行ライン お菓子秘話~東欧の甘美」 2020年2月8日(土…

ラ・メール・プラールさんのモンサンミッシェルのふわふわオムレツ

ラ・メール・プラール (la mere poulard) ドリンク リンゴのキャラメリゼ 1200円 小さな3種のモアロー 600円 東京国際フォーラム ホールA 1F この光の道の向こうにある フランス、モンサンミッシェルに本店を構える“ラ・メール・プラール” 看板メニュー“…

フレンチレストラン トランテアンさんの アラン・シャペル 復刻コース

フレンチレストラン トランテアンさん ポートピアホテル31階 31階は全部このお店なので、景色がいい 30階はスカイグリルビュッフェ 29階は中華料理 ランチは3240円からある 今回は数年ぶりにいってみた アラン・シャペル 復刻コース(ランチ・ディナー) 201…

ベルクルールさんのめちゃうまレモンパイ ビジョン オ シトロン/コンヴェルサシオン

パティスリーベルクルールさんBelle Couleur 宝塚南口にある小さなケーキ屋さん ビジョン オ シトロン (レモンパイ)340円+税 コンヴェルサシオン 330円+税 ファーブルトン 200円+税 カヌレ 200円+税 めずらしい外国の伝統菓子をみつけました ビジョン オ シ…

あの有名なブルーのチョコを買ってみた ケルノンダルドワーズが大阪駅で買える

バレンタインのチョコの番組等で ブルーのチョコがあるのを知った 今年大丸松坂屋さん等がちょっとだけ仕入れておられましたが 即日完売 高価だし、チーズケーキでもないからいいやとおもいつつ ちょっとだけ味見してみたい気持ちあり 日本では幸福のチョコ…

ロトス洋菓子店 さんのチーズケーキ

ロトス洋菓子店さん (LOTUS) 2011年1月15日オープン食べログの西日本 にある スイーツ 百名店 2018年選出店のようです 烏丸駅から南 大きな通り沿いでないし 外観も地味で知らなかったらいかないようなお店 みなさんよくご存知ですね パイ生地が美味しく …

リベルテ パティスリーブーランジェリー 京都店さんのチーズケーキ

リベルテ パティスリーブーランジェリー 京都店さん (LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE) お店のことについてくわしくでていました 要約すると 2013年、LIBERTÉは、ミカエル・ベニシュー(Mickael Benichou)によってフランス パリ10区にオープン。世界展開1…

ラ・メゾン・ジュヴォー 京都祇園店さんのチーズケーキとフランス菓子 

ラ・メゾン・ジュヴォー 京都祇園店さん (La maison JOUVAUD KYOTO GION ) 井村屋株式会社さんが輸入、製造販売をされているらしいパンフレットにご家族の写真今は東京 広尾名古屋KITTE京都祇園三店舗らしい冊子にはチョコマロングラッセグランマンディア…

ペシェ・ミニョンさんののマカロン詰め合わせ 

北海道 函館・フランス菓子 ペシェ・ミニョンさん Péchémignonのマカロン詰め合わせ15個入り15個全部違う味なのがすごい 箱には LA PÂTISSERIE Péchémignon HAKODATE DEPIS 1992 シールに 冷暗所お早めにお召し上がりください賞味期限 到着日を入れ5日くら…