コンビニのチーズケーキも楽しいですよね セブンイレブンなど、あれでもか、これでもか、と、品をかえてきますからね ２００４年には、冬の絹れあ ソースなしのふわふわレアー メレンゲのような生クリームのようなふわふわムース これは、もう１度たべてみた…

御影高杉さんのチーズケーキ（阪急御影 、神戸） http://www.mikage-takasugi.jp/ このお店は、格調高い そして、お値段も きあいをいれなければ、、、 フロマージュブルーベリー473円 非常に柔らかい 淡白で卵白的な真っ白の生地 ほとんど、チーズをかんじ…

ブログの題をチーズケーキにしたので、本題に戻って、、、 過去に食べて これは、おいしかった と記憶に残るチーズケーキ カウベル立田屋さん（長野） のチーズケーキ http://www.cowbell.ne.jp/ ここは、濃厚で薄い、チョコの生地がすごくきいているのです…

よく駅の改札ふきんにおかれている無料のタウン誌ありますよね いまでも、時々おいてあるますが 今回は鶴橋の特集をしていますね 前から鶴橋には 興味をもっていましたが、あまり紹介されていなかったのでいっていませんでした 今回は地図も載っていたので挑…

peanut buttter and jelly sandwiich ただの、食パンに ピーナッツバターと、ジャムをはさんだ、 あまーいサンドイッチ 日本ではあまり、みかけませんが、 これ、初期のセサミストリートの呪文にもなっていたことばなのですよね なにか、手品のようなときに…

ビリヤニというのは インドの炊き込みご飯みたいなもので ３時間もかけて、ご飯をスープでたきこみ、 そのほかに、カレーを用意し その炊き込みご飯にそのカレーをかけたり、かけなかったりして たべる料理なのですが、 なにせ、時間がかかるので、神戸の本…

ネパール料理 チャルテチャルテさん 三宮 （神戸市中央区北長狭通1-8-7 島平ビル2F） 六甲（神戸市灘区森後町2丁目3-17） 六甲のおみせは 地下 表にメニューとインドとネパールの旗がかかげられています メニューは６５０円から（ランチ）があります それで…

芦屋のジェラール・ミュロ さん geraro mulot に、いってきました（JR芦屋） http://www.gerard-mulot.com/ ホームページはフランス語だったので はっきりいって、びびりました パリにお店があるそうで ケーキの箱にもそこの地図がかいてありました patissie…

芦屋のシェフアサヤマさん Chef Asayamaのお店（JR芦屋） http://www.jin.ne.jp/asayama/ すごい、ケーキのメッカで光っているお店 紙袋には、 芦屋 の文字 種類の多い チーズケーキ しかも、値段が大変リーズナブル １番高い チーズのブリュレで、４５０円…

これだけ、チーズケーキに執着し 食べ続けると 少しはパターンが見えてきます ふわふわ系のりくろーおじさん 系 http://www.rikuro.co.jp/index2.html しっかりベイクド酸味効かせたモロゾフ 系 まわりに塀のようなかこいのあるドイツ系 いまはやりの ふわふ…

ラジェマ Layema 新宿区１−１８−２にあった、ポルトガルのお菓子屋さん。いまはないそうです 残念 昔行きました にわとりの素敵な紙袋で 今もパンフレット残しています スフレチーズ 羊のチーズを使用したかなりくせのあるタルトです トローサ ヤギと羊のチ…

東南アジアでしたっけ？ 人から伝え聞いた話ですが、まあ、物価が安くて、しかも、雇用がだいじなので、日本人は現地の方に家政婦さんとしてきていただかねば ならなかったそうで、 そのかたが、お料理を作ってくださるのですが その国では砂糖が貴重品なの…

子ども番組は テレビに子守りをさせるのでなく、 親がいっしょにみて、楽しんで声かけすることによって、読み聞かせのような、効果がでるといいます 日本のサザエさんやちびまるこちゃんは親は親の立場でみていたり、昔の思い出にふけったりして たのしみ、…

今や、何チャンネルもあるのが、当たり前のアメリカですが 当然のように、1970年代はそうではありませんでした 日曜日 学校が休みなのに、テレビといえば、宗教関係ばかり そんな中、子どもの楽しみはセサミストリート 1/3か、1/4くらいはスペイン語が入って…

三宮 ミント神戸８F スペインバル ラ・カエスラ http://www.cfs.co.jp/ ラ・カエスラとは、鍋のいみらしいですが 一般の大きなフライパンの柄なし、でなく、小さな黒い小鍋のようなところにいれて、個人用でパエリアはサーブされます おこげは あるようなな…

チーズケーキでも 豆腐とチーズのくみあわせ、 はやりですよね なにせ、カロリーがおさえられるのがうれしい 茂蔵カフェの豆腐チーズケーキ かなり、豆腐の風味がいきていましたね ヨドバシカメラ梅田のスィーツミュージアムで買いましたが まだあるのでしょ…

タコスでおもいだしました タコライス、沖縄料理 おもしろいですよね。 ご飯のうえに、タコスの材料をばらばらにふりかけたかのような料理。 おいしいです。 沖縄の食材は最近よくみかけますよね たとえば、なんばウォーク ちゅらり http://a-osaka.com/osus…

日本でも、オーソドックスと言えば、 まず、中華料理 ゴージャスなところで、フランス料理 カジュアルにイタリア料理、ピッツエリア そして、韓国 焼き肉。 チヂミなんかは、冷凍食品でも出ているほど ポピュラーになってきましたね。 韓国のお菓子と言えば…

トーラクさんのつくっている、カップデザート 神戸シェフクラブのデザート http://www.kobechefclub.com/lineup/lineup.asp 予算がない時に かうのは、いっつもこれ、、 カップデザートは あたりはずれが はげしいけれど、 トーラクさんのものなら、ほとんど…

新幹線の駅や空港、でも、チーズケーキはたくさん でまわっていますよね。 最初の頃は期待して、買っていました。お土産用チーズケーキ でも、あるときおもったのです 常温保存可能のチーズケーキで、私が（あくまで、私が）好きなタイプは であったことがな…

カマンベールチーズ 食べ方知りませんでした 安い値段で手に入るようになったのも最近のことですしね 大学時代に神戸出身の人に 外の白カビの部分は嫌いだったらむりにたべなくていいのだよ と、おしえてもらいました でも、食べ物のこすなんて、、、 今でも…

昔は ブルーチーズ嫌いでした 塩味がきつくって 大使閣下の料理人で、たしか フランス料理は塩味はぎりぎりまで強くする という話があったようにおもいますが 関西の薄味嗜好には、すこーしきついよーな 外国の方にはぴったりくる味なのかしら？？ 先日 マイ…

チーズのアイス 最近時々見かけますよね ３１アイスクリームにもありますし、、、 ま、好みがありますが 私は もっと、チーズ チーズしている方がすきです 例えば カマンベールチーズ パルミジャーノ・レッジャーノ ゴルゴンゾーラのチーズジェラートの３種…

ながいグミでおもいだしましたが、 なんと、今ウィキペディアでリコリス味を検索したら 写真がのっているじゃ ありませんか、、、 リコリス味 好き嫌いの少ない私ではありますが、 これには、なかされました どうして ヨーロッパ人は、これがすきなのでしょ…

ニューヨークの最先端のお菓子はしりませんが 一般的に アメリカのお菓子というと、 甘い 色がすごい 大きい という、印象があります １０cm かける 8cm 高さ３cm のキャロットケーキに 厚さ３mmのアイシング（粉砂糖を固めてつくった、コーティング） 色（…

大阪駅のmont plusさんだけでなく、 神戸の海岸通３丁目モンプリューさんにいってみる SAVVY ５月号にのっていた、生ケーキの種類が とても多いので、興味を持って、、、 雑誌にのっていなかった 新しい種類が増えている このタルトカシス（５５０円）の ダ…

チーズケーキで有名なモロゾフさん、、 あれ？ なにかがちがう なにか、高級感漂う、、、（神戸三宮） http://www.morozoff.co.jp/grand/ チョコレートがおいてある クロカン（ナッツ入りのメレンゲクッキー） 箱入りの焼き菓子 粉を楽しむケーキ パウンドは…

大人の味 ミラベルさんのチーズケーキ http://www17.ocn.ne.jp/~yoneima/order.html ブルーチーズ（選びに選ばれた２種）のきいたチーズケーキ 気が向いた時に、個人的に作っていらっしゃる印象 でも、飛行機の機内本にも紹介されるほど、 チーズケーキは通…

おとりよせ、チーズケーキといえば、、、 ま、有名なのは ベルメゾンさんのチーズケーキの会ですよね http://www.bellemaison.jp/trends/cheesecake/cheesecake_index.html よく 良いチーズケーキがそろえてあって、 お取り寄せできない店の物も はいってい…