ラジェマ Layema
新宿区１−１８−２にあった、ポルトガルのお菓子屋さん。いまはないそうです 残念
昔行きました にわとりの素敵な紙袋で
今もパンフレット残しています
スフレチーズ 羊のチーズを使用したかなりくせのあるタルトです
トローサ ヤギと羊のチーズを使用した少々くせのあるタルト
ニーザ 羊のチーズにオレンジ風味を加えたタルト
ナタ Layema １番人気のエッグタルトははまります
以下にポルトガル関連で ポルトガルお菓子工房（智子ドゥアルテ）
ポルトガルの伝統的なお菓子の研究者 継承者
写真も美しく 作り方も丁寧、歴史背景までかかれています。もちろん、チーズ菓子関係も、、、ケイジャーダ（Queijada)のってました
ついでに、ポルトガルおとなりの、スペインの１４世紀頃の王様の話 アルカサル ただし、お菓子はでてきません
