外国の伝統菓子

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベさんのシュピッツブーベンはリンツァーアウゲンに似ている?

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベさん 銀座三越伊勢丹さんにて購入 テーゲベック 2160円(税込) Spitzbuben シュピッツブーベン 左上 三枚入り Scoko Nuss ショコヌス 12時の位置 2個 Beerebtalerベーレンライター 2時の位置 二枚 Vanille Kipfeln ヴ…

パティスリー・ラボ・ツジさんにて

パティスリー・ラボ・ツジさん「P.L.T.」 教科書が店舗に 辻調グループの教員が製造から販売まで行い フランスを中心としたヨーロッパのクラシックなお菓子を販売 ロゴマークは右肩上がりのスパイラル 駅から遠くなりました 途中にまた別の校舎 振り返るとあ…

ベルクルールさんのめちゃうまレモンパイ ビジョン オ シトロン/コンヴェルサシオン

パティスリーベルクルールさんBelle Couleur 宝塚南口にある小さなケーキ屋さん ビジョン オ シトロン (レモンパイ)340円+税 コンヴェルサシオン 330円+税 ファーブルトン 200円+税 カヌレ 200円+税 めずらしい外国の伝統菓子をみつけました ビジョン オ シ…

阪急英国フェア2018 湖水地方のジンジャーブレッド/Lishman's  ソーセージロール/ミラーズ フッシュ&チップス/ミンスパイ/クリスマスプディング/ハイランドシングルモルトウィスキーケーキ

英国フェア2018 阪急百貨店 Coniston Country Kitchen 湖水地方のジンジャーブレッド 2017年ブッチャーズショップオブザイヤーで全英No1レシピのLishman's ソーセージロール 702円 Millers Fish & Chips U.K.フィッシュ&チップス協会 ミラーズ フッシュ&チ…

パステル・デ・ナタ アソート

パステル・デ・ナタ アソート ポルトガルの伝統菓子だそうです 成城石井さんのホームページの説明をよんで即購入 名称 洋生菓子 原材料 エッグタルト(牛乳 小麦粉 砂糖 ファットスプレッド 卵黄 植物油脂 ラズベリー ブルーベリー ブドウ糖果糖液糖 食塩 レ…

長崎の老舗和洋菓子店 梅月堂 さんのシースクリーム

梅月堂さん BAIGETUDO SINCE 1894 長崎の老舗和洋菓子店だそうで 創業は明治27年3月(1894年) おかげさまで梅月堂は、平成26年10月28日をもちまして創業120周年を迎えることができました。 だそうです すごい老舗ですね シースクリーム 790円+税 2個入り …

イカリスーパーさんのチョコレートのサラミ

チョコサラミ 750円+税 イカリスーパーさんで購入 そういやこれ、以前にいろんな国の方が 自国のお菓子、料理をもちよる、作るといった施設で初めて食べました イタリアのお菓子 最近になって ネットで造り方がでていますが さすがプロが作るとちがうわ おい…

トゥシェ ドゥ ボワさんのチーズケーキ

Touchez du bois(トゥシェ ドゥ ボワ)さん フランス菓子をメインとしたパティスリー阪急 十三駅より西へ徒歩約10分くらい アーケードのある通りにはない 突然お店が 小さめのお店 入ってすぐが得意の焼き菓子 4〜5種類くらい その左手に保冷の生ケーキ …

ロトス洋菓子店 さんのチーズケーキ

ロトス洋菓子店さん (LOTUS) 2011年1月15日オープン食べログの西日本 にある スイーツ 百名店 2018年選出店のようです 烏丸駅から南 大きな通り沿いでないし 外観も地味で知らなかったらいかないようなお店 みなさんよくご存知ですね パイ生地が美味しく …

ブーランジェ エス・カガワさんにて

ブーランジェ エス・カガワ (Boulanger S.KAGAWA)2018 百名店 食べログ オレンジピール ブリオッシュ 120円+税 写真右下 サントロペ 180円 写真左 ロマラン 170円 写真右奥 スーヴニル 328円 ダッコワーズ 170円 カヌレ 150円 フィナンシェ 38円 間違えて…

DEAN & DELUCAさんのカネストレッリ(ウエハース)

DEAN & DELUCAさんにて購入 カネストレッリ(ウェハース) 160円+税 15g BRUSA CANESTRELLI Patisserie Brusa canestrej Bieleis Biscotti ripiene di cioccolato finissimo dal 1805 Biella Italia ザクサクと香ばしいウエハースの生地の間に70%のチョコレ…

郷土菓子研究社さんのシェチェルブラ/ポルヴォロン/バーズラーレッカリー/ベサンラドゥ

ブログお引越しして 昔書きっぱなしだった記事をみつける だいぶ前の話だけど記録として 外国のお菓子を作っておられる郷土菓子研究社さん以下のホームページより購入するお菓子の説明も豊富http://www.kyodogashi-kenkyusha.com/store/sekerbura/ 【おため…

リベルテ パティスリーブーランジェリー 京都店さんのチーズケーキ

リベルテ パティスリーブーランジェリー 京都店さん (LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE) お店のことについてくわしくでていました 要約すると 2013年、LIBERTÉは、ミカエル・ベニシュー(Mickael Benichou)によってフランス パリ10区にオープン。世界展開1…

神戸の不思議 フォンテーヌブローさんのリンツァーアウゲン クッキーローゼとの違いは?

私は昔からのそこの住人ではないのでよくわかりませんが 神戸には神戸の流儀があるようで 昔ながらのお菓子に対して すごくすごく愛着があるようです 例えば、ママの選んだ元町ケーキ 昔はハイカラなお菓子だったでしょうが、スポンジに生クリーム、苺と現在…

ル シュクル シュクルさんのチーズケーキ

ル シュクル シュクルさん (LE SUCRE SUCRE) 阪急電車の新聞TOKKに 洋菓子の老舗 エーデルワイスを40年間牽引してきた亨さんと製菓学校のアシスタントだった恵美さんのパティシエ夫婦のお店 と紹介されていたお店 広い通り沿い 池田駅から10分と食べログに…

松本由紀子氏のセレクションブースにて9月 マモン・エ・フィーユ フレンチビスキュイ/マロングラッセケーキ/ケークオランジュ/ブランデーケーキ アルマニャック/パティスリー ユウ ササゲ/リョウラ

以前にもかいていますが、 ルクアフードホールの奇数月最終週が松本由紀子さんのセレクションデーです いろんな洋菓子屋さんに詳しい方で 繋がりも深いようで滅多にてにはいらないお菓子が並ぶ可能性があります また 関東の洋菓子屋さんもお詳しいので勉強に…

松本由紀子氏のセレクションブースにて11月 パン・ド・エピス/トロンケット マンドルラート

クリスマス焼き菓子フェア ルクアフードホール内キッチンマーケットにて「松本由紀子セレクション」 2018年11月 シュトーレンは出てくるようになりましたが パン・ド・エピス ベラベッカなどはまだまだめずらしいですね さすが松本由紀子さんのセレクション…

阪急百貨店さんのシュトーレンフェア ( シュトーレンの食べ比べ 東京&関西)

2018年11月28日〜 阪急本店地下1階 ツリーテラスにて この催しでは、約30ブランドのシュトーレンを集めました。 “たくさんのブランド、種類を食べ比べしてみたい!”、“お気に入りの味を探したい!”など自分好みのシュトーレンを見つけて、クリスマスまでの期…

エストローヤルさんのシュークリーム

エストローヤルさんは昔からある洋菓子の老舗 今回機会があり 買ってみました コンビニの千のうち3つだけ残るというすごいお菓子 せんみつ と 老舗で残り続けてきたお菓子はいっしょでしょう こういったお菓子も 気がつけば記録しておこうと思います 分類は…

ラ・メゾン・ジュヴォー 京都祇園店さんのチーズケーキとフランス菓子 

ラ・メゾン・ジュヴォー 京都祇園店さん (La maison JOUVAUD KYOTO GION ) 井村屋株式会社さんが輸入、製造販売をされているらしいパンフレットにご家族の写真今は東京 広尾名古屋KITTE京都祇園三店舗らしい冊子にはチョコマロングラッセグランマンディア…

お茶の菓さいさいさんのチーズケーキ/カヌレ専門店ガトーミュールさんのカヌレ 

神戸マルイ店 リニューアル4月らしいマルイマルシェNEW OPEN 西宮苦楽園 ほうじ茶スイーツ専門店 お茶の菓さいさい Posted Green Tea Sweets Ocha Noka SaiSai ochasai.jp お店で食べられる ほうじ茶ジェラートダブル ほうじ茶フローズンラテ などもあり 素…

タルトタタン

阪急上の階のフランスのイベントにて購入 2017年のフランスのイベントでもこられていたようで 阪急百貨店のスタッフの方のブログにて https://www.hankyu-dept.co.jp/hkblog/saiji-service/EventShop4/00502299/?catCode=301011&subCode=302036 ロワール発祥…

ポニー ポニー ハングリーさんのチーズケーキ 

ポニー ポニー ハングリーさん 焼き菓子専門店 地下鉄肥後橋か京阪中之島からか どちらにしても10分くらいは歩く けっこう駅から遠くわかりにくい場所にあるにしては 初めて行ったら3時すぎにはなくなっていた よくしらべたら 2月くらいにテレビにでたそうで…

YAMAZAKIさんの世界のチーズ好きのためのチーズケーキ ストロベリレアチーズ/ローソン抹茶のティラミス/シナモン香るパン デピス 全粒粉入り

YAMAZAKIさんの世界のチーズ好きのためのチーズケーキ ストロベリレアチーズ YAMAZAKI 世界のチーズ好きのためのチーズケーキ 298円 311kcal ローソンにて購入 キリクリームチーズ使用100% チーズスフレ生地 チーズクリーム あまおう苺ジャム 名称 洋生菓子…

加集製菓店の美味しいチーズケーキ、アンダーグラウンド ベーカリーさんの近く焼き菓子激戦区のお店 

加集製菓店 阪急電鉄花隈駅でてすぐ にぎやかな通りの一本入った道沿い ここのお店はフェイスブックにお休みがでているのでオープンされているのがわかっていいですね アンダーグラウンド ベーカリーさんのすぐ近くです。あちらは定休日以外でもオープンされ…

モンディアル カフェ328 ザヴォートさんのアシェットデセール

MONDIAL KAFFEE 328 Zavod (モンディアル カフェ328 ザヴォート)さんのアシェットデセールオープン日2017年7月20日でまだ新しいお店のようです お邪魔したのは12月末ごろでした MONDIAL KAFFEEさんは コーヒー ラテアート世界選手権2015inシカゴにて、優…

ウチカフェスイーツ ガレット・デ・ロワ

Uchi Cafe SWEETS ガレット・デ・ロワ650円(税込) 546kcalガレット・デ・ロワとはパイの中にフェーブ(陶器の人形)がいれてあり 切り分けたパイの中にフェーブが入っていた人はその日の主役として紙の王冠をかぶる風習があるフランスのお菓子です この商品…

ブリアン 北山店さんのパン

ブリアン(Briant) 北山店 さん マールブランシュ 北山本店さんへの道中にある お店の外観は都会的 袋には BOULANGERIE Briant FONDÉ EN 2005 フロマージュブール 160円+税 直径10 高さ6cm 75gくらい 中にサイコロチーズ 半分溶けている しっかりパン生地 …

四季菓子の店『HIBIKA(ひびか)』さんのチーズケーキ(夏/冬)

阪急百貨店本店さんにて購入四季菓子の店『HIBIKA(ひびか)』さん ちょっと価格が高いとズルズル買い損ねているうちに 9月リニューアルとのお話 チーズケーキがなくなると慌てて買いにいく 焼き菓子もすべてリニューアルさせるそうな、、 まあ、これこそコン…

ラ ヴァチュールさんのタルト・タタン

ラ ヴァチュールさん (La Voiture) 神宮丸太町駅より徒歩15分京都市武道センターの斜め向かいがわ 京都ではとっても有名というか 日本でも有名なタルトタタンのお店 オーナーさんが先代とおっしゃるおばあさまのレシピを受け継がれたお店 おばあさまがフラ…