阪急百貨店 北欧フェアにて
Fikafabrikenさんのお菓子らしい
カルダモンココア 4個入り 124kcal 300円+税
名称 クッキー
原材料 小麦粉 バター 砂糖 ココア クランベリー カルダモン 塩
賞味期限 購入から１月
高温多湿をさけ涼しいところで
製造者 Fikafabriken（東京都世田谷区）
蛋白質1.3g脂質6.1g炭水化物17g食塩相当量0.1g
株式会社 シートドライヤー入り
袋をあけるとカルダモンお香り
持ち運びでこわしてしまった デリケートなお菓子
直径4 高さ0.8cm 4個 30gくらい
側面にグラニュー糖
カルダモンがまずきてあとから ココア風味のほろほろクッキー
キャロットケーキ 381kcal 450円+税
当店人気のキャロットケーキ。 スウェーデンのカフェには必ずと言っていいほど並んでいる定番焼き菓子です
名称 ケーキ
原材料 小麦粉 ナタネ油 砂糖 卵 にんじん レーズン ホワイトチョコレート（砂糖 ココアバター 脱脂粉乳 バターオイル） クランベリー 食塩 /ベーキングパウダー 乳化剤 香料
賞味期限 購入から１週間
高温多湿をさけ涼しいところで
製造者 Fikafabriken（東京都世田谷区）
蛋白質20.8g脂質24.4g炭水化物4.7g食塩相当量0.1g
長さ8.5 高さ4.3.cm 65gくらい
上面にクランベリー１個
上の白いのがホワイトチョコレート
なかはやわらかめのキャロットケーキ
アメリカの 上んクリームチーズどっちゃりの 下はパウンドケーキ的な
どっしり カロリーあるよーたいぷではなく
ホワイトチョコレートもうすく ふんわり ややシフォンケーキよりのにんじん レーズン入りのやさしい味わい
トスカカーカ 350円+税 206kcal
名称 ケーキ
原材料 小麦粉 バター 砂糖 卵 アーモンド 生クリーム 食塩 /ベーキングパウダー 乳化剤 香料
賞味期限 購入から１週間
高温多湿をさけ涼しいところで
製造者 Fikafabriken（東京都世田谷区）
蛋白質2.6g脂質11.1g炭水化物25.6g食塩相当量0.1g
12x3.2x3.3cm55gくらい
フロランタン ケーキ版のような
上のスライスアーモンドは砂糖 キャラメルコーティングでややかたくなっていて
でも、下はふんわりカステラのようなケーキ
トスカカーカ
著書も出されているほどスウェーデン料理に造詣が深い方のブログに説明あり
香ばしいカラメルアーモンドが美味しいトスカカーカ Toscakaka | 北欧のおやつとごはん
スウェーデン人の大好きなお菓子にトスカカーカがあります。バターと砂糖でキャラメライズしたアーモンドスライスの乗ったバターケーキで、香ばしいトッピングとしっとりしたケーキの組み合わせがとても美味しい。 長く愛されているケーキですので、進化系もあり、定番のチョコレートケーキ『クラッドカーカ』と組み合わせたものや、スウェーデンだけでなく北欧全般で愛されているアップルケーキと組み合わせたもの、パンと組み合わせたものも。
北欧のおやつとごはん: 北欧のキッチンから32のレシピ と言う本には
チーズケーキのレシピも出ているそうで
オストカーカ（瑞：ostkaka、"ost"はチーズ、"kaka"はケーキの意）は、スウェーデンのヘルシングランド地方とスモーランド地方という2つの異なる地方に起源をもつデザートである。ほのかなビターアーモンドの味を持ち、通常温めてジャムやホイップクリームを添えるか生暖かい状態で果物やアイスクリームを添えて食べられる。ヘルシングランド地方のオストカーカ[1]とスモーランド地方のオストカーカの間には幾らか違いがある。
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