神⼾北野ノスタ
朝早くでは、観光客は少なかろうと早めに出かける
すでに観光バスが１台ついている
この辺りもずいぶん変わったな
近くにカファレル北野本店、ラヴニューさんもある 良い場所です
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
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NOSTA CAFE
営業時間：8:00-19:00
スイーツはスフレパンケーキ、パフェ、パンケーキの間にクリームをはさんだもの
専属パティシエが心を込めて作り上げると書かれてはいるが、名前は出ていない。
パン屋さんとチョコ屋さんは辻⼝博啓シェフが関与されているようですが、ここは多分関わっておられなさそう。そのうちスイーツ専門店も出されるそうなので、期待しています
NOSTA PANCAKE SAND
おそらく、この刻印の入った厚焼きパンケーキのような、スポンジケーキのようなのをメインにしている
パンケーキは直径8.5 厚み２〜2.５cmくらい ふわふわである。
プレーン ショコラ 抹茶 バナナカスタードが418円
神戸紅茶アールグレイ 淡路島の藻塩キャラメル 季節のフルーツは495円
神戸紅茶アールグレイ495円
カフェラテホットMが594円 税込合わせて1089円
アールグレイは柑橘系の香りと味わいのあるものでありました
LE CHOCOLAT DE H（ル ショコラ ドゥ アッシュ） 神⼾北野ノスタ店
営業時間：10:00〜19:00
世界的パティシエ辻⼝博啓が⼿掛けるショコラブランド
ショコラトリー LE CHOCOLAT DE H (ル ショコラ ドゥ アッシュ）さんのホームページに説明が出ている
ベネズエラ 70% 30g 880円税込 157kcal
名称 チョコレート
原材料 カカオ豆（ベネズエラ産） 砂糖／乳化剤（大豆由来）
賞味期限 2025.5.16
19度以下の涼しいところで
製造者 株式会社 フォルテシモ アッシュ（埼玉県吉川市）
蛋白質2.2g脂質10g炭水化物14.7g食塩相当量0.01g
10x8.7x1cm 44gくらい
酸味のある良い香りがする
ここまで香りの強いチョコは知らない
すごく香りがする
中に白い袋
チョコは8.1x6.7x0.５cmくらい
カカオ70%なので ややカカオ濃いめで甘さ控えめ
ほろ苦さと酸味 香りがしっかり
広がるコク
酸味はしっかりめ
ベネズエラの首都カラカスの西方にあるパタネモで栽培される、世界的にも希少なクリオロ種のカカオ豆を使用したショコラです。ライムやブラッドオレンジ等柑橘類を思わせるスッキリとした印象と共にレッドフルーツ、レモングラスやペッパーの辛味のような香りもある奥深いショコラです。
https://shop.cake-cake.net/lcdh/
No.1 ルージュ オレンジ 500円 153kcal
名称 チョコレート菓子
原材料 チョコレート（ベルギー製造 シンガポール製造 その他） オレンジ砂糖漬 卵 砂糖 小麦粉 バター アーモンドパウダー ココナッツペースト アーモンド加工品 洋酒 レモン果汁 発酵調味料 ココアバター レモン表皮／酒精 乳化剤 香料 香辛料
19度以下の涼しいところで
製造者 株式会社 フォルテシモ アッシュ（埼玉県吉川市）
蛋白質2.2g脂質8.1g炭水化物17.8g食塩相当量0.1g
箱9.7x3.5x3.5cm 45g
袋に入り アイリスファインプロダクツ株式会社 サンソカット入り
6x3x2.3cm 35gくらい
分解した
周りにミルクチョコ パリッと硬い薄いチョコ
薄くスライスしたオレンジがいっぱい
パウンドケーキとスポンジケーキの間くらいの生地 生地の中にオレンジスライス
真ん中の白い線 ココナッツ
オレンジの味と香りがしっかり
パウンドケーキをショコラ オ レでコーティングした焼菓子。 しっとり焼き上げた５種類の味、口紅サイズが「ルージュ」命名の由来です。
カボスショコラ 380円 157kcal
名称 焼き菓子
原材料 卵（国産） チョコレート（砂糖 カカオマス ココアバター 砂糖 アーモンドパウダー バター ココアパウダー 小麦粉 転化糖／膨張剤 香料
賞味期限 2024.12.24
製造者 株式会社 フォルテシモ アッシュ（埼玉県吉川市）
蛋白質2.1g脂質9.8g炭水化物15.2g食塩相当量0.04g
12x7.4cm 36gくらい
ケーキ8.5x4.5x3.5cmくらい
アイリスファインプロダクツ株式会社 サンソカット入り
片面にだけ筋がついている
断面に見えている白いのは焼きチョコかな
ザクザク食感のある濃厚チョコ味の焼き菓子
ショコラの濃厚な風味の「カボスショコラ」カカオの実を象ったショコラマドレーヌ
マリアージュ ドゥ ファリーヌ 神⼾北野ノスタ店
営業時間：8:00〜17:00
一見パン屋さんとわからない
これは閉めているのではなく
左側から入って 奥にあるお盆をとってカウンターのパンをとり
手前のレジで精算して こちら側に出てくるシステムである
パンの種類は多く 値段は抑えめ
マリアージュ ドゥ ファリーヌさんの名刺に本店は三重県のアクアイグニスにあると
マリアージュ ドゥ ファリーヌ | 湯の山温泉 アクアイグニス
大きさ等は手作りなので単なる目安 11月末ごろの値段
マロンパイはそこで作られているらしい
マロンパイ 税込345円
名称 焼き菓子
原材料 渋皮栗甘露煮（栗 砂糖） パイ生地（小麦粉 バター マーガリン 食塩 砂糖） 栗クリーム（植物油脂 砂糖 渋皮付ペースト アーモンドパウダー 脱脂粉乳 乳清蛋白 乾燥卵白 塩） アーモンドクリーム（アーモンドパウダー（国内製造） 粉糖 液全卵 バター 殺菌済み発酵乳 洋酒／加工澱粉 ソルビトール グリシン 香料 カラメル色素 pH調整剤 V.B1 増粘多糖類
賞味期限 購入から4日くらい
冷暗所にて保存
製造者 株式会社 アクアイグニス（マリアージュ ドゥ ファリーヌ）（三重県三重郡菰野町）
8x7x3cm 66gくらい
中に渋皮栗ゴロゴロ 下の方に栗入りアーモンドクリーム
この値段で出せるとは すごすぎる
ゴルゴンゾーラブルーチーズ ブラックペッパー 税込290円
14x12.5x3.5cm 105gくらい
胡桃チーズ はちみつフランス 税込290円
直径10 高さ５cm 124gくらい
上にクリームチーズのようなの 胡桃いっぱい あ、ところによりハチミツ味もある
トマト＆カマンベール 税込290円
10.5x7.5x3.5cm 55gくらい
中にドライトマト
国産小麦のクロワッサン 税込300円
16x7x5.5cm 57gくらい
袋 3円
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
レトロ洋館が好きな人にはたまらないだろう
この避難経路を見ると、パン屋さんや日本酒の店が小さいわけがわかるような..
チョコやさん、日本酒の店は１区画 パン屋さんは奥の１区画がキッチンなんでしょうか
神戸市が書いているnoteがわかりやすい
神戸北野ホテルブティック
北のホテルのむかいにある
何かレモンケーキをすごく勧めているな
姫路にあるレモンケーキ専門店「Raison d‘être(レゾンデートル) 」が新たに進出しレモンケーキの販売を開始
っていうか、ここはもはやレモンケーキの店になったのか？
ホームページ等を記録
「ホテルブティック」に人気の究極のレモンケーキが登場！：神戸北野ホテル
神戸北野ホテル ホテルブティック - 三宮（神戸市営）/その他 | 食べログ
ワックスも防カビ剤も使わず 大切に育まれた国産レモンを、 皮まで丸ごと使い、 北海道産の小麦粉やバターなど 安心安全な素材を厳選。 口中に広がるレモンの爽やかな風味と、しっとりもっちり食感が、 おいしさの決め手です。
レゾンデートルは、パリの街角にあるような 可愛くてどこか懐かしい「レモンケーキ専門店」として、 2020年に兵庫県の姫路本店を皮切りに 今では、全国15店舗(兵庫県6店舗/東京/ 千葉/大阪2店舗/京都/岡山/福岡/熊本/長崎)にオープンしています。
冷やしてから薄切りを勧めているな
うーん このプチレモンケーキの説明は出ていない
季節のフレーバー 1100円税込
Raison d‘être とシールは貼られている
チラシはいっぱいくれた
神戸北野ホテル総支配・総料理長 山口浩が心奪われた美味しさ
と書かれている
山口浩シェフ すごい方
山口 浩（1960年 - ）は、日本の料理人、フランス料理シェフ、実業家。フランスの名店「ラ・コート・ドール」でベルナール・ロワゾーに師事。2000年設立の神戸北野ホテル運営会社の代表取締役で総支配人・総料理長。平成29年度「卓越した技能者（現代の名工）」表彰、平成30年秋の褒章「黄綬褒章」受章。料理人としてだけでなく、神戸北野ホテルを再建した手腕を買われ、各地のホテルやレストランのコンサルティング事業も手掛ける。
10x10x3cm 96g
４つで76g
5x3.5x3cmくらい
レモンケーキのプレーン
チョコ
ストロベリー
紅茶
レモンケーキ以外は形はレモンケーキながら、レモンは使われていなさそう
レモンケーキは表面に粉糖の衣をまとい 確かに濃厚
程よい酸味と甘さ
他のケーキもレモンケーキと同じようにアイシングされている
おすすめに従い 薄切りにして食べる
日本で出回っている周りがチョココーティングされたレモンケーキというよりは、
ウイークエンド・シトロンケーキに近い印象
確かに、レモンケーキ濃厚で 薄切りで満足感が数日かけて食べる
おそらく製造にバターを使っているでしょうし周りもアイシングされているけれど
他のケーキはレモンケーキほどのインパクトがない
なるほど、レモンケーキだけが、歴史の中で長く人気のあるウィークエンドケーキの要素もあるお菓子は、新しいお菓子として、また脚光を浴びるのでしょう。
ただ、４個食べ比べは、レゾンデートルさんのインスタ等にも出ていなかったので、ここだけの特別とも。紅茶も柑橘系の味わいもあってそれはそれで美味しい。
焼き菓子はリベイクしたほうが美味しいと思い込んでいた私に、新しい気づきを与えてくれたお菓子。
昔ながらの異人館通りへ行く途中に
見知らぬ洋館がいくつかできてる
おお、観光地に突然出てくる パンとエスプレッソさんも洋館だ
パンとエスプレッソと異人館 （BREAD,ESPRESSO&IJINKAN） - 三宮（神戸市営）/カフェ/ネット予約可 | 食べログ
2024年6月オープンか
そのほかにも知らないお店が色々と 楽しく見学
ROSEROSEROSE （ローズローズローズ） - 三宮（神戸市営）/カフェ | 食べログ
神戸北野旭屋精肉店 - 三宮（神戸市営）/食堂/ネット予約可 | 食べログ
新しい洋館は仲間に入れてないのか ま そりゃそうか
おっと ロープウェーにはここを上がるのか
健脚でないとできない
景色は良い
駅に到着
2800円払ってロープウェイ行き帰り 景色は良い
ロープウェイ一番上の駅はクリスマスマーケットとレストラン
喫茶はグラスハウスまで降りていく
２階は喫茶 一階は食べ物がメインらしい
私は喫茶目的なので
秋のメニュー
神戸布引ハーブ園 グラスハウスエリア内 「ザ・ヴェランダ神戸」
季節のクリエーション¥1,830 ケーキ各種
方、いちごのシーズンだとこうなるのか
ホームページを記録
ザ・ヴェランダ神戸（The Veranda at Kobe） – 神戸布引ハーブ園／ロープウェイ
景色を楽しみつつ、ハーブ園を通りつつ
道はくねくねしていて
階段で中央から階段で降りることができる その階段の横にハーブ園
せっかくのハーブ園なのに香水のきつい人とすれ違う..
ホームページを記録
新神戸駅から帰る
もう歩けない
昔、ここにあった劇場を知るものとしては涙が..
新神戸オリエンタルシティ開業時に、「新神戸オリエンタル劇場」として地下2階から地上4階までに、ヨーロッパのオペラハウスを模した馬蹄形の劇場として開設された
