阪急ベーカリー　ブーランジェリーアンさん - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

ブーランジェリー　アンさんは、デパート内にあり
あまり聞いたことないお店だなとおもい　しばらくいかずにいましたが、
フランスパン等買ったみたら、大変美味しく
調べてみることに、、
そして行き着いた先が、食パンの美味しさに、、、
パンネルさんにも、私それほど感動しなかったんですけれども、、（他メーカーが既にかなりまねしてきているので）
ここのパンドミー　もっちもちで　それは　美味でした、、、
それとロデヴが特に生地として美味しかったです　こんなに美味しいパン屋さんが身近にあったなんて、、
値段は　７月末〜８月初旬頃のものです

親会社は株式会社阪急ベーカリー　HANKYU BAKERY Co.,LTD
1927年　昭和2年に阪急電鉄の製菓部としてはじまり、翌年からパンの製造も
スーパーマーケットや薬屋を営業する阪急共栄物産　吸収合併
2003年　平成15年　阪急共栄物産　分社化により　阪急ベーカリー設立
と　ホームページにでていました
つまり、阪急電鉄百貨店関連のパン屋さん
高級志向と100円均一パンならぬ、108円均一パンを掲げた２パターンのパン屋さんを展開中　って、ことですね
働いていらっしゃる有名シェフのお名前などでてきませんが、
かなりおいしいとおもいます
ぜひ、神戸屋さんのように、世界のパン職人さん選手権にうってでていっていただきたいと思います
2015年7月ネットにでていた店舗展開は以下

ブーランジェリー　アン

うめだ阪急本店　　川西阪急店　　宝塚阪急店

ベイクドＱ

三田阪急店　　フレスト松井山手店　　服部緑地店

ヘンゼル

梅田阪神店

阪急ベーカリー香房

108円パン　とってもたくさん店舗有り

さて、阪急本店さんへ
ええ？！
阪急さんのお店でしょう？　レシートに　ハードブレッドとか　スイートブレッドとかデニッシュとかかくの　やめてもらえませんか
ちゃんと名前だしてくださいよ、、
ということで　名前と値段はうろおぼえです
7月下旬頃訪問　まあ　大きさ重量は目安ということで
そののち、　川西、宝塚店も訪問　ほとんどのラインナップ変わらず
まあ、３店舗もこれだけのグレードのパン職人さんをあつめられるのは、たいしたものです

チーズケーキ　216円

３点共通でありました
直径8.5　高さ4.5cm　105gくらい
デニッシュ生地か？
ナパージュ無し　生地のふちはきれいなやきめ
内部上2〜1.5cm　黄色いチーズケーキ生地
クリームチーズとカスタード？やややわらか生地（ややねっとり系　さんみあまりなし）
内部下1.5cmくらい　白いスポンジ生地　やや甘め

クワトロフロマージュ　　389円

ブルーチーズ　　モッツァレラチーズ　エダムチーズとゴーダチーズ？
31x6x2cm　90gくらい
ややかためのフランスパン生地　中にいろいろなチーズ入り
完全にチーズがまざっているわけでない所が良い
生地がおいしい　噛めばかむほど甘味が、、

３種のベリーブレッド　２分の１　238円

キルッシュ漬けのベリーとくるみを使用と
8x7x6cm　110gくらい
中にくるみと赤と紺の実が、、クランベリーとブルーベリーか
やわらかいパン生地

ロデヴ・フロマージュ　　281円　（長時間発酵製法生地使用）

新作らしい　高温で　焼き上げたか水量の多いフランス産カマンベールを使用したチーズフィリングとモッツァレラチーズ　オランダエダムチーズをトッピング　と
直径15　高さ3cm　140gくらい
白いのはモッツァレラ？　本当に生みたいなチーズでとっても美味
チーズをまぜずに、とびとびにしてあるところも良い
とにかく、生地がもちもちで
さすが、パン屋さんのピザ生地としかいいようがありません　かなり美味しい生地

ロデヴ・トマトピッツア　281円

ロデヴ生地にピザソースとモッツァレラチーズをトッピング　と
直径15　高さ3cm　140gくらい
同じ生地　こちらは中央にトマトソース　上からチーズ
外側2〜3cmは土手

スコーン　カレンズ　195円

ラム酒漬けレーズン入り
直径7.5　高さ3.5cm　65gくらい
甘くないタイプ　真ん中で割りやすい王道タイプ
あっさり味

カフェのデニッシュ　260円

珈琲フィリングをはさみ、、と説明が
直径9.5　高さ4cm　75gくらい
上面にマカデミアナッツをならべ　甘い黒っぽい光沢のあるソースを
基本はデニッシュ生地　渦状にまいて
間に珈琲味のあまいフィリングを巻き込んでありました

クリームパン　180円+税

13x7.5x2cmくらい
パンがほそぎり風に
中にカスタードクリームがみえています
見かけは違うけれど　パンの性質やカスタードクリームはバックハウスイリエさんのクリームパンにちかいと私はおもいました

クロワッサン　195円

17x5.5x4cm　55gくらい
表面はきれいだけど、あまいものをぬっているわけではない
この裏、このかりっかりさ
賞をとったとか　外国で有名だとかいうクロワッサンをいくらか買い求めましたが
私は　タルトにせよパイにせよクロワッサンにせよ
このように、焦げる寸前までカリカリに焼いたタイプが大好きです
とっても美味

フロマージュ　260円+税

12x15x3cm　100gくらい　　Uの字
オレンジ色のちょっとやわらかめのチーズ入り

フロマージュフランス　200円+税

14x7x4.5〜5cm　150gくらい
フランスパン生地に２種のチーズをまきこみ　ってでていましたが、
何のチーズ？　サムソー　グリエール？　コクがあって　とても美味しいです

３種のチーズ？180円+税？

カマン　モッツァレラ　プロセスチーズのエダムらしい　これはロデヴではないらしい
直径10.5　高さ2　60gくらい
ピザ生地のようなもの中央にチーズ

カマンベール？180円+税？

直径11.5　高さ1.5　70gくらい
中には真っ白なカマンベールのクリームのやわかいところだけ
表面のやきめのようなところもチーズ？

塩パン五穀　173円？

20x5x3.5cm　50gくらい
ごま　オーツ麦？　あとなにの実でしょう　生地にも巻き込みあり

塩パンバジル　173円？

18x6x4cm　50gくらい
上面　それに中の生地にもバジル

塩パン　173円140円？

20x4x3cm　50gくらい
上に塩　パン生地も美味

パンドミー　６枚きり　３枚入り　　140円+税

原材料　小麦粉　砂糖　パン酵母種　発酵バター　食塩
山食だと　15.5x11.7x6が６枚切り中３枚　200gくらい　　1088㎤　184g/1000㎤かな
角食だと　12.5x12x5.8cm/205g/3枚くらい　870㎤　　236g/1000㎤かな
非常にもちもちしていて　大変美味
袋を開けると　パンの良い香り有り　
日持ちは数日だそうです
大変美味
先日書いたマーベリックさんの食パンにまさるとも劣らないのでは、　むちゃくちゃ　もっちもちの
美味しい生地のパンだとおもいます
こちらは歯の悪い人でも問題ない　耳まで柔らかいパン
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20150708/p2

ハードトースト　1本692円？　　４分の１で買ったので172円

トーストするとぱりっとした皮が特徴のフランス食パン　と店頭に
名称　パン
原材料　小麦粉　パン酵母種　食塩
製造者　株）阪急阪神百貨店ブーランジェリーアンさん
8.8x13.4〜13x9cmで206gくらい
耳の分の計算が入っいていないけれど　1045㎤　206g　197g/1000㎤
たしかに　耳かためで　トーストするとぱりっと
そのままかじるのは　歯が丈夫な人でないとちょっとしんどいかも
こちらの方がパンドミーの山食より小さめ