フランス料理

神戸北野ホテル フレンチレストラン アッシュさん/老祥記 さん 神戸旅行記

Taste of the World - Relais & Châteaux ルレ・エ・シャトー (世界的権威を誇るホテルとレストランの会員組織) のご本が 神戸ホテルさんの客室 フロントにおいてあります 神戸北野ホテル総支配人・総料理長(2000年〜) 山口浩 氏は ミシュラン三ツ星ラ・コ…

カルディファームさんで買ったもの パクチーカレー/クミンソース(モンゴル風)/サフラン風味の魚介ベースソース(パスタソース)/冷たいにんじんスープ/オニオンスープ/海老のビスクスープ/4種の豆類とスペルト小麦スープ

KALDI さんのところには 珍しい各国料理がいっぱい最近はおもしろいプライベートブランド商品が多くなりましたね パクチーカレー 180g 308円+税 217kcal CORIANDER CURRY パクチー好きのためのカレーができました。鶏挽肉 炒めたまねぎをベースにパクチーの…

帝国ホテル レ セゾンさん

レ セゾンさんは帝国ホテル 大阪 23階にあるフランス料理屋さん ロビー左手にあるエレベーターで上にあがります 23階までいくエレベーターは少ないですが このエレベーターをみつければ 行くのは簡単です がやはりエレベーターが発見しづらい 高級フレンチに…

ホテル阪急インターナショナル マルメゾンさん

ホテル阪急インターナショナル 25Fにあるマルメゾンさん MALMAISON 高級フレンチ まあ こんなところ縁がないとおもっていたのですが、、 アシェットデセール研究をするにあたって 最高峰というところをみずに 語るなかれ、、、 ということで訪問 デザート…

俺のフレンチさんはルールを理解してからいかないと、、、

俺の〜シリーズさんは 東京では有名なチェーンだそうで 大阪はなんばのイタリアン&フレンチ 梅田は俺のフレンチの2軒のみのようです いってみました 1皿は軽く2〜3人前はあるので、一人で行く店でないことがわかりました(経験により理解しました) 時間…

レストラン ル・クール神戸さんのアシェットデセール

アシェットデセールを検索していたら ここのお店がでてきました 三ノ宮の神戸駅に近いホテルのフレンチ 昼メニューに書いてあるんです アシェット・デセール(一皿盛りのパティシエ特製デザート) ということで でかけていく 駅はみなと元町駅が近いらしい ホ…

ラグナヴェール プレミアさんのフレンチ

結婚式場なのだそうです ルクア伊勢丹のおとなり 行き方が大変難しく 専用エレベーターにてあがります ノースゲートビルディング 11階と28階にしかとまらないエレベーター ラグナヴェール プレミアさん 大阪ステーションシティ最上階(28F) 窓からは町並み…

メゾン・ド・タカ 芦屋さんのチーズケーキ

最近 同じ食材でも盛りつけ お皿によって味までかわるように感じることに気づき せっかく食の都 関西にいるのだから、自分に投資とおもい 一人だったり、一緒にいってくれる友人をみつけたりして、 いわゆる 高級レストランのもりつけなるものを何回か体験し…

フレンチレストラン トランテアンさん

昨日書いた レバー製品(レバーブルスト)を食べていて おもいだしました 自分の記録用に残していた かつての記録をアップします こういう高級レストランはめったにいけないですが、 昔バブル期だった頃のメニューをのこされている とのことで おもいきって…

巴旦杏とケルシーのケーキ

宝塚ホテル レストラン フェリエさん 宝塚大劇場内にあります。ホテルですが サービス料はつきません ホテルの中ではありませんので、、 また、通常の公演の休憩30分でお食事を済ませる ということに、対応できるよう 公演前に予約しておけば 暖かい食べご…

雅俗山荘さんにて

雅俗山荘さんは非常に格式が高そうで ネット予約できるも 平日でもかなり満員の様子の 小林一三記念館内のレストラン あこがれてはいたものの、、敷居がたかくて、、 でも、老後のたのしみにとっておいても、自分の経済状態も、将来どうなっているやら? 日…

オーベルジーヌさんのフランス料理

フランス料理は なんとなく、敷居がたかくて、、 オーベルジーヌさんは、逆瀬川駅から、10分くらい 伊和志津神社近くにあります なにか行事でもないと、いきにくいのですが 店の前にまったく、メニューがでていない 簡素な建物 前からきになっていて、ついに…

ぶどう酒房 HENRIさん

宝塚花のみち2番館2階のあたらしくできた、レストラン ホームページには11時からとかかれていますが、実際にいったところでは、11時半から営業でした 4月29日に新しいシェフがこられたとか この記録はゴールデンウィークのものなので、新しいシェフさ…

ふらんす家庭料理とデザートの店 いぐれっくさん

時々タウン雑誌にのっていて、宝塚南口から10分以内でいけるにもかかわらず、非常にわかりにくい坂のうえにあるのであまり知られていない隠れ家的レストラン いぐれっくさん。そういう私も 立地のためか、なかなか訪れることもなかったのですが、今回行く…

イグレックプリュスさん

イグレックプリュスさん はすごいという、噂はきいていました 神戸北野ホテル http://www.kobe-kitanohotel.co.jp/ 世界1の朝食で有名なホテル ここのチェーンですよねここのランチは3人以上ではデザートがやまもり、いただけるそーですが、、 お向かいの…