オーストリア菓子/ウィーン菓子
コンディトライ マウジー （KONDITOREI Mausi）さん 神戸に続き京都も世界料理のお店が多い所らしい らくたび文庫をながめると いろんなお店が、、 機会があり 神戸には何軒か有るけれど 大阪京都エリアではみたことがない ウィーン菓子のお店 マウジー さん…
ウィーン菓子をだしているお店は少なく セセシオンさんは数少ないおみせです 百貨店などに、出店されていなさそうなので、御影までいかないとかえませんが 大好きなお店です ウィーン伝統菓子みかけは地味ですが味が複雑で美味 応用が広い 2008年ブログにも…
バッケンモーツアルトさん BACKEN MOZART は、1977創業の老舗のようです 2012年ブログにチーズオムレット記載 ホームページも大変分かりやすいです モンドセレクションに積極的に応募されているお店のようです（ザッハトルテは銀賞５年連続 からす麦のクッキ…
uchiCafe オイシス はりま工場生産 ザッハトルテ 生クリームトッピング 250円 271kcal ケース 10x10x6.5cm 80gくらい ケーキ 直径6.5 高さ3〜5cm 70gくらい 原材料 糖類 卵 カカオマス 小麦粉 クリーム 植物油脂 あんず 加工油脂 ココア バター デンプン コ…
ザッハトルテは 1800年代からあるお菓子で 杏ジャムを塗り 砂糖コーティング、プラス チョコレートコーティングしたもので、、チョコ部分は食べるとシャリシャリするのが、本来のザッハトルテだと思います。 ザッハーと デメルが販売権を争った話は有名です…
神戸にしかない 三宮にしかないお店は いくつかありますが、 異国料理 外国の伝統菓子好きとして、はずせないのが、このお店 ホームページにもでている 外国人として初めてオーストリア国家公認製菓マイスターの称号を得たパティシエさんのおられるお店 全国…
メンヒェングラードバッハさんに ひさしぶりにいきました 前にとおりかかったときに、アイアシュッケがあったので、これは、めずらしいと、、 右手の保冷ショーウィンドーにアイアンシュッケが ５mくらいはなれた、別の保冷ショーウィンドーにザッハトルテが…
神戸のモーツァルト本店 神戸阪急には 何度かいったものの そういや、本店にはいったことがないなっと、、 今度神戸阪急もなくなりますし、、 今のうちに モーツァルトさんのケーキを買えるように 準備しておかないと、、とおもい 行ってみることに、、 通い…
難波 大阪高島屋さんによることがありましたので 購入 デメルさんのチョコは大阪でもかえますが、たしか、生ケーキは 関西ではここだけではとおもったので、、 ザッハトルテのシャリシャリが 好きでないといいつつ つい買ってしまいました デメルさんはスポ…
モーツァルトさん（自由が丘）は 09年12月9日（9/26、10/29も）にかいた、神戸モーツァルトさんとは、違うお店 ザッハトルテのチョコケーキが似ていたり ダアクワースがあるところは似ていますが 品揃え マークがちがいます まあ、モーツァルト オーストリア…
ザッハトルテ は、ウィーンで古くからあるケーキですよね チーズケーキではないのですが、前から オーストリア菓子専門店で、なんどか買っていたので、興味本位で注文してみましたカカオ分の高いチョコレートを使って焼き上げた濃厚な生地に甘酸っぱいアプリ…
08年11月1日 09年6月２９日にもかいたセセシオンさん SECESSION にしむら珈琲さんのケーキもここのお店のです 昨日書いたアンプレシヨンさんとともに 私の大好きなお店です http://www.kobe-nishimura.jp/sece/index.html アップルシュトゥルーデル（生クリ…
モーツアルトさんはなぜ、ホームページを作って通販をされないのでしょう。 あちこちの百貨店のお歳暮のカタログに時々掲載されています。 とりあえず、まだ、ホームページはみつかりませんでした。 買いたい時は とりあえず、神戸阪急さんです。 今回は新作…
モーツァルトさん？モーツァルトさん？それとも、神戸モーツァルトさんとかいたら、いいのでしょうか、 とにかく、竹内グループさんの傘下のようです http://www.takeuchi-grp.co.jp/05cands_kobekko.html 神戸モーツアルト 本店 （神戸市兵庫区石井町6-2-3…
シシィのスミレの花砂糖漬け菓子です KANDIERTE VEILCHEN/crystal Violets 30g ゲルストナーgerstnerさん のオリジナル菓子だそうです 裏に ハプスブルグのような紋章のシールがついています 王室御用達菓子店なのでしょうね 直径薬６ 高さ４cmくらい 上にシ…
にしむら珈琲店さん http://www.kobe-nishimura.jp/sece/index.html 中山手本店をはじめとして 神戸〜御影まで 芦屋 甲子園 梅田 京橋などに、お店があります さて、昨日の続き 今日はケーキ編ひさしぶりに食べてみると 以前の感想とは 少しちがってしまいま…
にしむら珈琲店さん http://www.kobe-nishimura.jp/sece/index.html 中山手本店をはじめとして 神戸〜御影まで 芦屋 甲子園 梅田 京橋などに、お店があります 今回は京橋店 バスケットランチ１０００円 なんで、モーニングみたいなオープンサンドとスープで…
ブーランジェリブルディガラ大阪さんのチーズケーキブーランジェリブルディガラさん BOULANGERIE BURDIGALA ハービスエント地下２階の むちゃくちゃ、高級そうなお店 夜遅くまであいています http://www.herbis.jp/plazafloor/shop/b2f/b2f_burdigalaw.php h…
カフェ ヴィーナーローゼさん cafe Wiener Rose カフェ ヴィーナーローゼさん 大阪女学院の北側 どこの駅からにしても 少しはあるきます 森ノ宮からでも玉造からでも、おなじくらいでしょうか http://wiener.cocotte.jp/ ザッハトルテ500円 生クリームつき …
セセシオンさんのチーズケーキ SECESSION http://www.kobe-nishimura.jp/sece/index.html にしむら珈琲さんにケーキを出していらっしゃるようで ホームページも にしむら珈琲さんのところにでています 地方紙の広告には 焼きたての前衛ウィーン菓子とかかれ…
カフェ・コンディトライ・ランドルトさん CAFE-KONDITOREI CONFISERIE LANDOLT http://www.morozoff.co.jp/shop/landolt.htmlとっても長いおなまえですが、モロゾフさんの系列です モロゾフグランさんといい、ここのお店といい やはり、モロゾフさん発祥の地…
ブランドもののはなしがでましたが、、、 ケーキだと神戸とか、、芦屋という文字がでていたりすると、派手かしら？？？それなら、アマレーナさん AMARENA ASHIYA PASTICCERIA http://www.amarena.jp/ ここにも、ゴルゴンゾーラチーズケーキあります。 イタリ…
