セセシオンさんのチーズケーキ SECESSION
http://www.kobe-nishimura.jp/sece/index.html
にしむら珈琲さんにケーキを出していらっしゃるようで
ホームページも にしむら珈琲さんのところにでています
地方紙の広告には 焼きたての前衛ウィーン菓子とかかれています
ホームページには ウィーン菓子 ドイツ菓子の文字がでているところをみると、
そのあたりのケーキ（国境がつながっているので境界がきっとひきにくい）なのでしょうね
でも、とてもドイツ・オーストリアのお菓子やさんだ という印象をうけました
阪急御影の駅からちょっと、歩いた所
御影高杉さん（６月２９日ブログ記録） アンプレシヨンさん（１０月１３日）
ダニエルさん（１０月１４日）などもあるケーキの激戦区です
美しい外観 ちょっと奥まった所にお店
パティシエさんが、いっぱい、１０人くらい、おられたような、、
焼き菓子の多いこと 迷いますね、、、
チーズケーキ系 ３種
- ケーゼクーヘン380円
カットしてある方のチーズケーキタルト
中にみえるのは 生の大粒ブルーベリー（ということは 焼いていないのか?）
ひとつにまとまった、サクサクタルトの中に
やわらかい 酸味のある チーズクリーム（崩れない程度の固さ）
酸味のあるせいか、濃厚でいながらたべやすい
もしかして、カッテージチーズ系かしら？？
- クリームチーズタルト360円
注文を受けてから クレームブリュレのように お砂糖をかけて焼いて
飴のまくをつくってくださる（キャラメリゼ）
クリーミーで、酸味のある バニラビーンズの粒の見えるチーズクリーム
とても、やわらかい、こっちは、クリームチーズ系かしら？
こちらも ひとつにまとまった タルト ケーゼクーンよりは、やややわらかめ
- ミルヒラームシュニッテン430円
レアーチーズと店頭には書いていませんでしたが ホームページには、書いていますね
１番上は 軽めの生クリーム 粉砂糖 赤いのは胡椒粒
透明の甘い汁で球を作ってデコレーション
酸味無しの やわらかい、（温度があがるとくずれそう）生クリーム系の
チーズ部分 チーズの主張はあまんまりかんじません
カスタードというよりは、クロテッドクリーム的
その下は甘い汁を含んだ真っ白のスポンジ
土台は アーモンド粒をを飴のようにしたカリカリの台
その他（値段はレシートとホームページからの類推）
- プレッツェル250円（シナモン カカオの２種あり）
非常にサクサクの層状 パイ生地も上手そうなお店
今回はシナモンを購入 あとで、じんわり、シナモンが香る
表面に甘いものがついている よって、もつとべたべたします
- リンツァートルテ400円
どっしりパウンド やまもり木の実を表面に
真ん中の上はチョコ 内部は 赤い実のジャム
いろんなスパイスの風味がします
- 木の実とはちみつのクグロフ330円
クグロフはオーストリア系のお菓子だそうです
あの有名な マリーアントワネットの パンがなければクグロフを食べればいいのよ
の台詞は オーストリア出身の彼女だからでた、なじみのお菓子 ということでしょうか
トップにくるみと 粉砂糖
生地にもくるみがいっぱい 洋酒とバターの風味 しっとりとした生地
焼き菓子
- オプティストツガーレ 160円？
パリパリの細長い薄いクッキーの上に 円柱の半分の形の いろんなナッツフルーツを飴で固めたものがのっている
- ポルポローネ280円
イ・ドルチ・シベリさん（８月３日ブログ）にも、でてきましたね
スペインのお菓子ともいわれていますが、ヨーロッパは国境がつながってますものね
一口大なので、あっという間にたべてしまいましたが、味はたぶん 抹茶 珈琲 ココア シナモン ごま ココナッツ
- カカオシュタンゲル180円
サクサクのパイの中に カカオマメが砕いてはいっている
- シュトレン・エッケ220円
店頭では ドイツの伝統的な生地にタルト生地をあわせ、って、書いていた記が、、、
ホームページではシュトーレンを小さくして とかかれています
おお、たしかに たべると、シュトーレン味 しかも、シュトーレンの端っこって、ネーミングのままですね
たくさんのフルーツナッツで 重量も重いです 表面は固めのサイコロクッキーがまぶしてあります
- ショコモーンフィナンシェ160円
常温でもしっとりととけたチョコのようなチョコのフィナンシェ 食べるとケシのみの
つぶがきいています
めずらしいお菓子がいっぱいで 嬉しくなってしまいますね
ただ、買いすぎてしまうことだけが 難
