意外？だったけれど
美味しかった
ペースト状なので薄めるとドリンクに
そのままだったら料理にもつかえそう
ライムの酸味が効いている 甘さもそれほど強くないので
スープとして食事に使える 和食でも洋食でもつかえる
ペーストとして 肉や魚にもあわせられます
これ意外とつかえますね
もちろん本当はチーズケーキにもつかえますね
今は糀 発酵食品ブームですから
いい商品ですね
メキシコ産ライム果汁使用 すっきり爽快
水や炭酸水で割っておいしい
コメと米糀の自然な甘さ
凍らせてもおいしい
名称 あま酒
原材料 米、米こうじ、ライム果汁、食塩、スペアミント／ビタミンC、香料
賞味期限 購入から5ヶ月くらい
直射日光をさけ常温で
蛋白質2.1g脂質0.2g炭水化物24.2g食塩相当量0.1g/1袋
14.8x19cmくらい
13x6cm 小袋 個別包装
ホワイトソースくらいのペースト状
固形物ない
酸味少し 糀ほんらいの甘さ
ライムの風味 けっこういける
ミントはほんのりと あますぎない
イカリスーパーで ポップで美味しいと出ていたので衝動買い
丹波の銘甘酒+純ヨーグルト。
名称 乳等を主要原料とする食品
無脂乳固形分7.1％乳脂肪分2％
原材料 はっ酵乳・甘酒（米・米麹）
要冷蔵10度以下
賞味期限 購入から二週間くらい
蛋白質3.9g脂質3.1g炭水化物25gナトリウム32.4mg カルシウム89.4mg
アルコール分0％
３無（スリム）ヨーグルト
無砂糖 無添加 無酒精
米と水だけから作ったノンアルコールの自家製甘酒と搾りたての生乳100％からできた飲むヨーグルトの夢の組み合わせ
お口に入れた時に 粒々が残ることがありますがお米ですので品質には問題ありません
2層に分かれますが、上澄みは乳清です。よく振ってお飲みください。
開封後はお早目にお飲みください
直径5.5 高さ9cm 185gくらい （ケースと蓋で18gくらい）
白いさらっと液体
味は確かに甘酒ヨーグルト 酸味もあり
牛乳くらいのサラサラ具合
甘さほんのりあり これは甘酒の甘さなのですね
ダブルの発酵飲料ですね
底のほう 上の口の付近にヨーグルトっぽいとろっと濃い液体あり
国内有数のレモンの産地・瀬戸内地方の「瀬戸内レモン」を丸ごと搾った混濁ストレート果汁を使用、その特長である爽やかな酸味と香りを楽しんでいただけるレアチーズです。 カップマルシェシリーズでお届けする、季節限定の美味しさをお楽しみください。
名称 洋生菓子
原材料 砂糖 植物油脂 脱脂粉乳 レモン果汁 チーズ でんぷん マルトデキストリン 寒天 食塩/安定剤（加工澱粉 増粘多糖類） 香料 酸味料 乳化剤 メタリン酸塩Na 酸化防止剤
保存方法 要冷蔵(0℃～10℃)
製造者 トーラク株式会社（神戸市東灘区）
たんぱく質 1.6g 脂質 8.6g 炭水化物 16.7g 食塩相当量 0.3g
直径7.5〜4.3 高さ6.5cm 106g 中身4.5cmくらい（ケース10gくらい）
そこまで均一 シロップ、ソースなどなし
レモンの風味 ほんのり酸味は生地のなかに
おもったよりしっかり生地
ヨーグルトよりちょっとだけかためかな
ほんのり クリームチーズ味
ヨーグルト 味はない クリームチーズにれもん ちょっとゆるくして
ウィッタカーズ Whittaker’s
CRAFTED IN NEW ZEALAND
NZ ARTISAN COLLECTION
1896年からある老舗らしい
お土産にいただきました
50% COCOA
Beautifully tart Hawke's Bay Black Doris plum pieces and crunchy roasted almonds combine with our 50% cocoa dark bittersweet chocolate.
紫色
PALM OIL FREE
原材料 DARK CHOCOLATE [COCOA SOLIDS 50%* (COCOA MASS & PURE COCOA BUTTER), SUGAR, EMULSIFIER (SOY LECITHIN), PLUM FLAVOUR, VANILLA FLAVOUR]; ROASTED ALMONDS 5%; FREEZE DRIED PLUM PIECES 1.5%.
*MINIMUM PERCENTAGE. MAY BE PRESENT: MILK, PEANUTS, TREE NUTS, GLUTEN.
製造者 J.H. WHITTAKER & SONS LTD(Elsdon, New Zealand)
7x5cm
チョコ 4.5x4.5x0.6cmくらい
ダークチョコ 色
裏は凸凹
断面にナッツは見えるがプラムは見えない
が
食べるとどことなくフルーツ レーズンでもないしちょっと酸味があって
これがプラムかな という味わいがある
ナッツのつぶつぶを感じる
caramelised
28% COCOA
Rich, caramelised West Coast Buttermilk with 28% cocoa makes for a moorish sweet vanilla white chocolate.
クリーム色
PALM OIL FREE
原材料 WHITE CHOCOLATE [SUGAR, PURE COCOA BUTTER 28%*; BUTTERMILK POWDER 15%*, NZ MILK POWDER 15%*, EMULSIFIER (SOY LECITHIN), COCOA MASS, FLAVOURS].
*MINIMUM PERCENTAGE. MAY BE PRESENT: PEANUTS, TREE NUTS, GLUTEN.
製造者 J.H. WHITTAKER & SONS LTD(Elsdon, New Zealand)
7x5cm
チョコ 4.5x4.5x0.6cmくらい
ベージュに黒い点
裏はたいら
めずらしい色合い
ミルクチョコがまずきて あたからじわっとキャラメル
塩はあまり感じない 微妙にあるけれど
キャラメルの方が強い
33% COCOA
Crunchy caramel brittle, a hint of Marlborough sea salt and our incredibly smooth 33% cocoa 5 Roll Refined Creamy Milk chocolate.
緑色
PALM OIL FREE
原材料 MILK CHOCOLATE [SUGAR, COCOA SOLIDS 33%* (PURE COCOA BUTTER & COCOA MASS),NZ MILK POWDER 30%*, EMULSIFIER (SOY LECITHIN), VANILLA FLAVOUR]; SALTED CARAMEL PIECES 10% [SUGAR, GLUCOSE, SALT (3.7%), CLARIFIED BUTTER (FROM MILK), WATER, EMULSIFIER (SOY LECITHIN), NATURAL FLAVOUR, NATURAL COLOUR (150A)].
*MINIMUM PERCENTAGE. MAY BE PRESENT: PEANUTS, TREE NUTS, GLUTEN.
製造者 J.H. WHITTAKER & SONS LTD(Elsdon, New Zealand)
7x5cm
チョコ 4.5x4.5x0.6cmくらい
ミルクチョコ入り
裏は平ら
ミルクチョコ 粒がある 塩味とキャラメルの粒
塩味もしっかり キャラメル粒は１〜２mmくらいのベージュ色
粒はたくさんはいっている
33% COCOA • 5 ROLL REFINED
What could be more Kiwi than Hokey Pokey? Our smooth 33% cocoa Creamy Milk chocolate is filled with crunchy honeycomb 'hokey pokey' pieces.
オレンジ色
原材料 MILK CHOCOLATE [SUGAR,COCOA SOLIDS 33 %*(PURE COCOA BUTTER & COCOA MASS), NZ MILK POWDER 30%*, EMULSIFIER (SOY LECITHIN), VANILLA FLAVOUR]; HOKEY POKEY PIECES 15% [SUGAR, GLUCOSE, WATER, SODIUM BICARBONATE, AGAR, SALT]. *MINIMUM PERCENTAGE. MAY BE PRESENT: PEANUTS, TREE NUTS, GLUTEN.
製造者 J.H. WHITTAKER & SONS LTD(Elsdon, New Zealand)
7.5x35cm
チョコ 5x2.5x1.2cmくらい
ミルクチョコ色
裏は凸凹
ホーキーポーキーとはニュージーランドの有名なキャラメル粒入りアイスクリームの名前
これをモデルにしたチョコかな
大きめのキャラメルがたくさん
塩と混ぜてない キャラメルのクラッシュ入り
キャラメルは大小あり大きいのは5mmくらいもある
そしてキャラメル量も多い
神戸元町のあつあつチーズケーキとチーズ料理の「観音屋」さん
うわーーまだ記録していなかった
記録します
名称 チーズケーキ
品名 観音屋チーズケーキ
原材料 チーズ（デンマーク産） 小麦粉 卵 砂糖 洋酒 乳化剤 ベーキングパウダー
要冷蔵10度以下
製造者 株式会社観音屋K（神戸市中央区）
プラスチックケース 直径12〜9 高さ3.5cmくらい
ケーキ 直径9 高さ2cm 75gくらい
したはあまさもあるスポンジ生地 焼き目は底面
上面に丸いスライスチーズ一枚
チーズを上面になるようにとりだし
トースターでチーズがこがさない ちょっとふつふついうくらいに
あたためる
あたたかいうちにたべる
チーズの中に甘さ添加はなさそう
甘さは底面の生地に
説明がついている
そこに
チーズはデンマークの純生チーズを使用し
創業昭和50年（1975）かわらぬ味を
KANNONYA KOBE
Denmark Cheese Cake since 1975
デンマークの純生チーズを使用し
ひとつひとつ心を込めて手作りで製造
とかかれています
Rice Cake with Cheese
おもちとチーズを使った、一口サイズの新食感スイーツです。風味豊かなクリームチーズ、カマンベールチーズを使いました。チーズと一緒にもち粉、わらび粉を蒸して練り上げ、香りが引き立つ口どけのよい味わいに仕立てました。
名称 和生菓子
原材料 チーズ 砂糖 クリーム チーズ フード もち粉 寒天 わらび粉/加工澱粉 安定剤（ローカスト 加工澱粉） 酢酸Na 乳化剤 香料
賞味期限 購入から3日くらい
要冷蔵10度以下
蛋白質2.4g脂質10.5g炭水化物13.1g食塩相当量0.29g
15.5x7.5cm 58g くらい
3x3.5x1.5cmくらい
プラスチックフォーク付き6.3x1cmくらい
中の方がやややわらかい？
外側だけこなをはたいただけ？
皮は薄く 境界はわかりにくいです
中のチーズクリームもなんとなくのびる
チーズの伸び？クリームののび？もちの伸び？
酸味はチーズ本来の程度 カスタードクリームチーズのような
はぶたえ餅よりやわらかい餅＆クリーム
舌にちょっと粒があるような 粉？餅？チーズ？
類似品の記録など
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
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No-bake Cheesecake SEVEN & i
ビスケット生地の上にレアチーズムースをのせて、ホイップクリームを盛り付けました。マスカルポーネとクリームチーズで仕立てたレアチーズムースは、口どけのよいなめらかな食感です。
ホイップ
レアチーズムース
クッキー とイラストに
以前の とろけるなめらかレアチーズのリニューアル？依頼会社がかわっただけ？
名称 洋生菓子
原材料 乳等を主要原料とする食品 チーズ アーモンド入りビスケット 発酵乳 グラニュー糖 クリーム 牛乳 油脂加工品 レモン果汁 ゼラチン 卵/加工でんぷん 安定剤（増粘多糖類） 乳化剤 膨張剤 pH調整剤 着色料（カラメル カロチノイド） 香料
賞味期限 購入から３日
10度以下で
製造者 プレミアムキッチン（株）関西工場（兵庫県小野市）
蛋白質3.1g脂質17.5g炭水化物16.7g食塩相当量0.18g
直径9〜6 高さ6.5cm中 中身3〜3.5cm 92gくらい（ケース12gくらい）
蓋もケースも透明
上面に生クリーム
やや柔らかいレアチーズムース 酸味あり ややもっちりねっとりこってり
チーズ味しっかりコクあり
底面砕いたクッキー アーモンドの味わいもあり美味 甘ジョッパイ
お店のレアチーズケーキ並みに美味しいですね
やめられない罪なヨーグルト
種類別 発酵乳
無脂乳固形分15％乳脂肪分6％
原材料 脱脂濃縮乳 クリーム 砂糖 しょうゆ
要冷蔵10度以下
蛋白質4.7g脂質4.9g炭水化物13.6g食塩相当量0.2gカルシウム136mg
直径7〜5 高さ6.5cmくらい
これってギリシャヨーグルト？
無脂乳固形分 乳脂肪分 タンパク質高めで
無脂乳固形分/乳脂肪分
タカナシ 罪なヨーグルト 15％/6％ 4.7g 80g 117kcal
森永ギリシャソース無し 14.4％/4.5％ 7.9g 80g 79kcal
topvaluプレーン 15.5％/0.2％ 11.9g 110ml 67kcal
明治ブルガリアギリシャ13.5％/9.8％ 5.6g 85ml 119kcal
無脂乳固形分 乳脂肪分もいろんな会社のギリシャヨーグルト（下のブログにまとめてある）
の中でもかなり濃厚
砂糖を加えている分カロリーは高めになっている
カスピ海ヨーグルトほどはのびない
ほんのり ねばりはあるけれど
かためでしっかり生地
うーん
やっぱりあまみを加えたギリシャヨーグルトだと思う
他社のは以下から引用
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リニューアル前
PETIT CAMEMBERT AU CALVADOS
E. GRAINDORGE Affine par
ナチュラルチーズ
賞味期限 購入から一週間くらい
要冷蔵10度以下
原産国 フランス
輸入者 オーバーシーズ（東京都世田谷区）
木枠ごと 直径8.7 高さ4.5 172gくらい
紙包ごと
直径8.5〜8 高さ3.5cm 157gくらい
ミルクのカルヴァドスを混ぜて熟成させているので 香りがほんのりとお口に広がります
Camembert au Calvados is a mini camembert with a subtly sweet essence from the Pays d’Auge region in Normandy, France. To prepare this variant, the rind of ripened Camembert is delicately scraped off and then soaked in Calvados brandy for 3 to 5 hours. Then, the cheese is coated with fresh breadcrumbs & walnuts. The process of infusing the creamy Camembert with apple Calvados brandy, results in a nutty, rich and intense flavor.
カマンベールの皮を削って カルヴァドスに3〜５時間漬け込み
パン粉と胡桃でコーティングする
とかかれているようだ
ああ、ここに出てきたのだ
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いや これはちがう
こっちだ
Le Camembert au Calvados est une spécialité typiquement normande, mariant délicatement le crémeux du camembert et le fruité de la pomme. L’association parfaite de deux savoir-faire normands. Ingrédients : Lait de vache pasteurisé (Origine : France), sel, ferments (dont lait), présure, calvados (0,01%). Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Energie: 1210 kj / 291 kcal Matières grasses: 23g Dont Acides gras saturés: 15g Glucides: < 0,5g Dont Sucres: < 0,5g Protéines: 21g Sel: 1,6g Le Camembert au Calvados se conserve entre +4°C et +8°C Poids net à l’emballage : 250 g Fabriqué par FDL 14140 Livarot
0.01％のカルヴァドス 291kcal/100g
白いカマンベール 皮は薄め
中の方に どことなく お酒の香りあり
それほど酒風味はきつくない
甘みは少なめのカマンベール
皮はクセはない ちょっとちゃいろくなっている
Pop'd KERNS CHEDDAR
完全に膨らませず クランチーな食感に仕上げた新食感ポップコーン
名称 菓子
原材料 とうもろこし 大豆油 食塩 チーズシーズニング（チェダーチーズパウダー ホエイ バターミルクパウダー 砂糖 粉末たまねぎ）/香料 乳酸 クエン酸 パプリカ色素 微粒二酸化ケイ素
直射日光 高温多湿をさけ涼しいところで
原産国 アメリカ合衆国
賞味期限 購入から1.5ヶ月くらい
輸入者 株式会社オーバーシーズ（東京都世田谷区）
蛋白質2.1g脂質11.9g炭水化物20g食塩相当量0.6g
15.5x9.5cm 43g
わざとふくらませないポップコーン いやポップカーン
1.5x1cmくらい
大粒とうもろこしがみえている
塩味がきいている
はじき損ねのポップコーンと違って
かりっとしていてかたくない
けっこう好き 美味しい 面白い
あ、チーズ味ってかいてあるから 買ったんだった
チーズ味はよくわからなかったです
ひまわりの種にパプリカをふりかけ、じっくりと焼き上げて、スパイシーで香ばしい味に仕上げました。ビールのおつまみやおやつに。
※辛さには感じ方に個人差があります。辛い味が苦手な方は十分気をつけてお召し上がりください。
【名称】ひまわりの種菓子
【原材料】ひまわりの種、パプリカ、はちみつ
賞味期限 購入後8ヶ月くらい 開封後は封をしてお早めにお召し上がりください
【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて常温で保存
【原産国】タイ
【輸入者】バワリージャパン株式会社（神奈川県平塚市）
袋 17.5x10cm 51gくらい
たんぱく質：11.2g、脂質：25.9g、炭水化物：10g、ナトリウム：224.5mg、鉄：2.1mg、ビタミンE：6.8mg/50g
そこそこスパイシーでからさあり
10x5mmくらい
ほんのり赤さがある？
唐辛子でなく、辛味のあるパプリカか
蜂蜜はそれほどわからない
生のひまわりを食べたことがあるが 炒った方がおいしい
これは炒ってあるとおもう
パスタやブルスケッタにオススメ
ドライトマトをアーモンドやカシューナッツ、チーズ、バジルとペーストにしたシチリア伝統の味。パスタやブルスケッタにオススメです。
開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
【名称】パスタソース
【原材料名】ドライトマト、カシューナッツ、チーズ、バジル、ひまわり油、オリーブ油、アーモンド、食塩、白ワインビネガー／ｐH調整剤、酸化防止剤（V.C）、（一部に乳成分・くるみ・カシューナッツを含む）
賞味期限
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
【原産国】イタリア
【輸入者】株式会社オーバーシーズ（東京都世田谷区）
瓶 直径6.5 高さ9cm 336gくらい
蛋白質11g脂質38g炭水化物14g食塩相当量3g/100g
刻んだ茶色のナッツ 野菜のミックス
オイルは入っているけれど あまりオイルオイルしていない
どちらかと言うと酸味が際立つ
白ワインビネガーの味か
辛さつまり唐辛子胡椒辛さはない
塩味も少なめ
バジル味をなくしてドライトマトを加えたジェノベーゼソースのようなソース
パスタ 肉 パンにのせてもつかえそうです
ナッツが入っている分 カロリーが高くなるのでしょうね
地中海性の食事ともいえますね
常温保存可能ですぐに使えるのは便利
パスタに使うにしても6人前くらいはゆうにありそうですね
パスタにあえて
残りは肉野菜炒めものにつかいました
サモアで収穫されたカカオ豆で作りました
NAPOLITAN CHOCOLATE SAMOA 70g KALDI
サモアで収穫されたカカオ豆を使用したシングルオリジンチョコレートです。華やかな香りとほどよい苦みと酸味が特徴です。繊細でバランスの良い味わいをより楽しんでいただけるよう、センターに口溶けの良いサモアチョコレートを包みました。
名称 チョコレート
賞味期限 購入から半年以上
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、28℃以下で保存
販売者 株式会社キャメル珈琲（東京都世田谷区）
袋 20x12.8cm 72gくらい
小袋 7x3.7cm 14個
チョコ 3.8x1.9x0.7cmくらい
蛋白質0.4g脂質2.3g炭水化物2.2g食塩相当量0g/5g/１個
酸味などバランスがいい
ナッティは少なめかな
花椒の香りと唐辛子の辛さがくせになる味わいの本格派！豆腐と挽肉だけで簡単に作れる白麻婆豆腐の素です。
【名称】中華合わせ調味料
【原材料名】畜肉エキス（国内製造）、なたね油、食塩、ねぎ、しょうゆ、砂糖、生姜ペースト、にんにくペース ト、鶏脂、唐辛子粉末、醸造酢、花椒粉末、ごま油、香味食用油、こしょう粉末／酒精、加工でんぷん、香料、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、（一部に小麦・大豆・ごま・鶏肉・豚肉を含む）
【賞味期限】購入から8ヶ月くらい
【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。
【販売者】株式会社キャメル珈琲（東京都世田谷区）
【製造者】一番食品株式会社 A‐one工場（福岡県飯塚市）
袋 16x10cm
蛋白質4.2g脂質12.5g炭水化物6.5g食塩相当量4.6g
ソースは白というよりはベージュ色
辛さはそこそこ 痺れは結構強めにあり
コクのあるソース
最近は豆腐でなく野菜肉炒めにもっぱら麻婆豆腐の素
を使うことが多いのだが
簡単に味がきまるのでありがたい
今回は肉 えのき キャベツ にんじんなど
写真もそうだが、赤さがないと見た目がいまいちなので
どうしても七味などでかざりつけてみたくなってしまう
今回は業務スーパーの食べる七味をのっけてみた
左ソースをいれたところ 右まぜて 上から食べる七味を
四川省・長期熟成豆板醤の「コクのある辛さ」と四川山椒の「しびれる辛さ」、一味唐辛子の「風味ある辛さ」を重ねた、「本格四川」麻婆豆腐専用ソースです。
【名称】まあぼ豆腐のもと
【原材料名】味付け豚肉（豚肉、香辛料）（アメリカ製）、食用油脂（なたね油、ラート）、食肉（鶏肉、牛肉、豆板醤、しょうゆ、唐辛子、粒状植物性たん白、砂糖、ビーフエキス調味料、魚醤、香味油、発酵調味料、ヤラピノピューレ、ガーリック、食塩、花椒、陳皮／増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、パプリカ色素、紅麹）、（一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
【殺菌方法】気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
【賞味期限】購入から１年くらい 保存料は使用しておりませんので開封後は早めにお召し上がりください。
【保存方法】直射日光、高温多湿をさけて常温で保存してください。
【販売者】株式会社キャメル珈琲（東京都世田谷区）
【製造者】株式会社中村屋 食品工場（神奈川県海老名市）
レトルトパウチ17x13cmくらい
蛋白質11.3g脂質23.6g炭水化物10.2g食塩相当量3.3g
いやーー
いうだけあって かっらーー 黒じゃなくて
ソース赤いんだもの
コクはあるけれど 辛いです
外食でキャベツ 豚薄切り肉に麻婆味 上からチーズというのを食べてから
アレンジするのに凝っていて
今回はナスやらキャベツやらエリンギやらを追加してみた
いろどりにピーマン
辛いから 野菜が多い方がいいし
辛いから 野菜もたくさん食べられる
今流行の しびれ ではなく辛い
からーー もう 麻婆豆腐とはまた違った料理じゃないかとおもうほど
辛い
混ぜるとこうなる
Sempio
Samjang
Seasoned Soybean Paste
サムギョプサルや野菜スティックはもちろん、鍋や炒め物など色々な料理にご使用いただけます。
【名称】調味味噌
【原材料名】味噌（大豆・小麦を含む）、水飴、唐辛子ミックス（唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ）、砂糖、大豆粉、食塩、にんにく、マルトデキストリン、コーンスターチ、ピーナッツ粉、タピオカでん粉、唐辛子粉、玉ねぎ／酒精、調味料（アミノ酸）、甘味料（カンゾウ）、リン酸Ca
【賞味期限】購入から１年くらい 開封後はフタをしめ、冷蔵庫に保存し早めにお召し上がりください。
【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。
【原産国】大韓民国
【輸入者】大象ジャパン株式会社
容器 12x9x4cmくらい 蓋つき
蛋白質8g脂質16g炭水化物35g食塩相当量6.91g
茶色のペースト
コチジャンよりはからくない そして 赤いけれどコチジャンよりは色がやや黒めかな
どちらかかと言えば味噌にちかい ニンニクが効いている
広げるとコチジャンみたいに赤くはない
コチュジャンベースの甘辛いたれに独自のスパイスを配合した合わせ調味料です。唐揚げにあえてどうぞ。
【名称】ヤンニョムチキンソース
【原材料名】砂糖、トマトケチャップ、ぶどう糖果糖液糖、おろしにんにく、コチュジャン調味料、植物油、豆板醤、トマトピューレ、食塩、シナモンパウダー、唐辛子ペースト、クローブ、スターアニス、酵母エキス、コリアンダーパウダー／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、調味料（アミノ酸）、カラメル色素、パプリカ色素、（一部に小麦・大豆を含む）
【賞味期限】別途商品ラベルに記載
【保存方法】直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。
【販売者】株式会社キャメル珈琲 （東京都世田谷区）
【製造者】日本食研製造株式会社 KO宮殿工場（愛媛県今治市）
蛋白質1g脂質4.3g炭水化物44.9g食塩相当量3.4g
袋 14x10cmくらい
唐揚げをつくって まぶすらしい
めんどくさいので 市販の唐揚げにまぶしてみた
色はタッカルビの赤いさよりはもうちょい黒いかな
あまからいのは一緒だけれど
クローブの味わいが非常にしっかりでている
スパイスがいろいろきいている
「ブルダック」とは、口から火が出るほど辛い鶏料理です。３種類の唐辛子をブレンドし、辛みだけでなく、はちみつ、りんご果汁、コチュジャンでおいしく食べられる辛さに仕上げました。チーズをかけるのもおすすめです！
【名称】韓国風調味料
【原材料名】はちみつ、砂糖、りんご果汁、砂糖混合異性化液糖、赤ピーマン、食塩、ガーリック、唐辛子、肉エキス、醸造酢、コチュジャン、ペッパー／酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、カラメル色素、パプリカ色素、（一部に大豆・豚肉・りんごを含む）
【賞味期限】購入から３ヶ月くらい
【販売者】株式会社キャメル珈琲（東京都世田谷区）
【製造者】和弘食品株式会社 北海道工場（北海道小樽市）
蛋白質0.9g脂質0.3g炭水化物21.7g食塩相当量4.3g
袋 19x12cmくらい
中に銀の袋２つ
中に赤いタレ
うーん 甘辛い赤いタレ
タッカルビのタレとどう違うのと言われると？？？
一緒じゃない？？
説明的にはブルダックのほうが辛そうに書いてあるけれど
麻婆豆腐だっていろんな辛さがあるように
辛さなんて主観だから
少し厚めにスライスした豚バラ肉を焼いて食べる韓国の豚バラ焼肉です。お肉を漬け込む下味たれと、甘辛いつけだれ（サムジャン）のセットです。
【名称】サムギョプサルの素
【原材料名】[下味たれ]還元水飴、米発酵調味料、食塩、醸造酢、植物油、おろしにんにく、コショウ末／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、（一部にごまを含む）
[つけだれ]コチュジャン調味料、水飴、米発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、豆板醤、醤油、砂糖、味噌、還元水飴、ヤンニョム醤、濃縮りんご果汁、おろしにんにく、おろし生姜、濃縮パインアップル果汁、香辛料、唐辛子ペースト、濃縮レモン果汁、寒天／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、カラメル色素、（一部に小麦・ごま・大豆・りんごを含む）
【賞味期限】購入から１年くらい
【保存方法】直射日光・高温多湿を避け
【販売者】株式会社キャメル珈琲（東京都世田谷区）
【製造者】日本食研製造株式会社 千葉工場（千葉県印旗郡）
袋 20x13cm
下味たれ 23kcal蛋白質0.2g脂質0.4g炭水化物4.7g食塩相当量1.7g
つけたれ 45kcal蛋白質0.5g脂質0.2g炭水化物10.4g食塩相当量1.1g
透明に黒い粒 下味たれ
赤い つけたれ
ちょっと上等豚ロース肉につける 下味たれ
本当はシソではなくエゴマやサンチュだけれど
まあいいや シソで
あとはキムチだとか ニラなどを添えておいた
した味は ちょいニンニク 塩味 あまり特徴的なタレではない
つけたれは基本 コチジャン いやサムジャンか ちょい辛
サムジャンは コチジャンに砂糖 果汁 ニンニクなどを混ぜるので
もうちょいマイルドにつくるらしい
コチジャン率をあげると 同じ味わいにおもえるけれど
この透明なのがついていたソース
ちょっと焼いてから上からかけた
この固形物がいっぱいなのが 右側
緑の箱に入っていたサムジャン 左側
緑の器にはいっているのが このキットのサムジャン 上の方にでている製品
サムジャンにもいろいろあるということだ
ちなみに、豚肉はメイラード反応
つまり こげる手前にまでカリカリにしておくと
よりおいしいと思う
オーブンで焼き上げた パリパリの軽い食感
RITZ BAKED CHIPS
名称 スナック菓子
原材料 ポテトフレーク、植物油脂、コーンスターチ、小麦粉、マルトデキストリン、砂糖、ぶどう糖、食塩、オニオンパウダー、イースト、ガーリックパウダー / 乳化剤、香料、膨張剤、酸味料、酸化防止剤(V.E、V.C)、(一部に小麦、大豆を含む)
直射日光 高温多湿をさけ
原産国 中国
賞味期間 一年くらい
輸入者 モンデリーズ・ジャパン株式会社（東京都品川区）
蛋白質2.3g脂質5.2g炭水化物25.6g食塩相当量0.5g
19.5x14cm 40gくらい
気体でパンパンに膨らませている
コンビニで並べるのは大変そうなくらいに
さすがに外国製はみためからしてちがう
非常にうすい クラッカー
4.5x4.5x1cm
おおチーズのかおりがしてきた
開けた時からかおるというほどではない
非常にサクサクしている
１mm以下だからかなり薄い
ポテトチップスとクラッカーの中間
チーズ味もそこそこするし
なかなか美味しい 気に入った
あたらしいタイプですね
塩味薄焼き煎餅 ポテト版といいますか
しっとりやきあげました 三種のチーズ10％使用
3種類のチーズを使った、ひとくちサイズのチーズタルトです。風味豊かで濃厚な味わいです。
名称 クッキー
原材料 小麦粉 砂糖 植物油脂 チーズ 還元水あめ 卵 全粉乳 水あめ 卵黄（卵を含む） 全脂大豆粉 食塩 濃縮レモン果汁 脱脂粉乳/加工澱粉 乳化剤 安定剤 香料 カラメル色素 膨張剤 酸味料
直射日光 高温多湿をさけ
製造者 株式会社不二家 (東京都文京区）
蛋白質2.4g 脂質10.4g 炭水化物 25.6g 食塩相当量0.,6g
袋 15.5x11cm 49gくらい
クッキー 直径4〜4.5 高さ１cm強くらい
8個はいっていた
直径3cm 厚み1cmほど
二重丸に見えるな 上面も底面も
断面もふちのところだけ しっかり焦げ目がついているところがわかる
チーズの香りがつよい
縁がカリッと 中がしっとり食感
中がしっとりがどことなく カントリーマアム の雰囲気をもつ
こだわり素材を使用し、ケーキのようなしっとり感を追求した、カントリーマアムロイヤルシリーズ。北海道産クリームチーズを使用し、しっとりと焼き上げました。コクのあるチーズの風味と 爽やかに薫るシチリア産レモンの贅沢な味わいが愉しめます。
チーズ9％
北海道チーズ使用
シチリア産レモン果汁使用
シチリア産レモン果汁1％
4枚（個包装）
名称 クッキー
原材料名 小麦粉、砂糖、植物油脂、還元水あめ、チーズ（北海道産64％）、卵、発酵乳（殺菌）、水あめ、全粉乳、卵黄（卵を含む）、全脂大豆粉、食塩、濃縮レモン果汁、脱脂粉乳/加工デンプン、乳化剤（乳・大豆由来）、安定剤（加工デンプン、キサンタン）、香料（乳・大豆由来）、カラメル色素、膨脹剤、酸味料
直射日光 高温多湿をさけ
賞味期限 半年くらい
製造者 株式会社不二家 (東京都文京区）
加工所 株式会社藤川商店 金目工場（神奈川県平塚市）
1枚（標準12.5ｇ）当たり エネルギー 62kcal たんぱく質 0.6g 脂質 3.4g 炭水化物 7.3g 食塩相当量 0.072g
16.5x10.5cm 53gくらい
個別包装 8.5x6cmくらい
クッキー 直径4 高さ1.2cmくらい
上面のみ二重丸にみえる
タルトのように 底面と縁だけ焼き目がある
中にクリーム色のような部分が見える 焼ききっていいないかのようにみえる
カントリーマアム の特徴部分
それは中をやや柔らかくしている部分
レモンピールははいっていない
レモンはわかるようなわからないような
そのぶん チーズの香りをおさえている印象
左がセブンイレブンの
右がカントリーマアム ロイヤル
今までの類似品を記録
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なんてったてチョコ量2倍
しっとりチョコクッキーにチョコチップを組み合わせ ミルクチョコでコーティング
名称 クッキー
原材料名 砂糖、カカオマス、植物油脂、小麦粉、異性化液糖、全粉乳、卵、ココアバター、ココア、白ねりあん、水飴、食塩、乳糖、脱脂粉乳/加工デンプン、乳化剤（乳・大豆由来）、膨脹剤、安定剤（加工デンプン）、香料（乳・大豆由来）
直射日光 高温多湿をさけ
賞味期限 半年くらい
製造者 株式会社不二家 (東京都文京区）
たんぱく質 3g 脂質 14.3g 炭水化物 26.8g 食塩相当量 0.17g
14.5x10.5cm 54gくらい
5個入り 直径3.5 高さ1.5cmくらい
中にチョコチップ
周り全部チョコ
生地もチョコ
一個50kcalくらいか
うーん チョコ濃厚 中はやわらかいカントリーマアム の特徴のまま チョコ濃厚
番組覚え書き 自粛でみてしまった カントリーマアム でてたから
2016年10月1日放送
この間の2020年5月2日のは見るの忘れた
外はさっくり、中はしっとり
2016年当時 年間12億枚売り上げる 日本一売れているクッキー
不二家のお菓子の中で人気ナンバーワン
2010年 味噌キャラメルは美味しかったけれど時代がはやかったようでコケたと
不二家神奈川県秦野工場 440万枚/日 24時間体制
最初の工程 チョコチップ作り
自社製 チョコレートにこだわり
カントリーマアム 専用 酸味少なくコクのあるエクアドル産
滑らかでやわらかい しっとり感をそこなわないよう（クッキーの）
基本
小麦粉 植物油脂油 水飴に 白い物体 白餡
しっとりさせるため生地に白餡 しっとりとした甘さと
チョコチップを混ぜて30分
生地は２つあった
チョコチップはいっていない外の生地
この２つの組み合わせ方は企業秘密
混ぜ合わせたのは円柱にみえる
ベルトコンベアーで
数十mほどあるオーブンでゆっくりじっくり加熱
5段階に温度変化
水分を飛ばす 焼き色をつける 食感を出す
やきあがったのを包装して完成
20種ほどスタジオに
人気は山梨限定桔梗信玄餅
2016年当時 2億袋/年売り上げる
原材料の麺はほぼほぼ 素麺
ラーメンにはかん水いれるけれど 入れていないから
発売して57年 素麺とTVでいったのは初めてです と
三重県津市
100万袋/日
人気ナンバー１ チキン
かくはんきに 小麦粉 塩 調味料 混ぜる
小麦粉にヒミツ キメの細かい小麦粉
水分を少なくしてサクサク感を
板状に ローラーで薄くする
切り出し機でカット 縮れた状態に
切り刃によりいろんな形にできる
蒸してスープで味をつける
鶏ガラスープ 醤油 野菜 調味料お特製スープ
スープにくぐらせた麺は
あじを染み込ませるため じっくり乾燥
180度でフライヤーで揚げる
味付け用のスープの色でも茶色になる
長さ50m以上ずっとつながった麺
最後にカット
この切り方も企業秘密
刃はつかってない 空手チョップのような切り方
袋詰めされ出荷
前身の会社はインスタントラーメンをつくっていて
のこっ麺のかけらをもったいないとあじをつけて従業員にくばって
種類は50種以上 今までに4000種以上 今回スタジオ ホテイの焼き鳥味（缶詰の）
モンジャに関して 営業努力はしていない
会社の努力とは無関係にはやっていった と
日本で１番売れているヨーグルト 2016年 2億個/年の売り上げ
1973年のCM
1971年 日本初本格的プレーンヨーグルト
1973年に 明治ブルガリアヨーグルトと名称変更
発売当初 酸っぱい 腐っていると言われた
日本のヨーグルトは発酵生乳に香料 砂糖をいれ ゼラチン 寒天で固めていたので
蓋付の容器にいれたのでそういった苦情なくなってきた
最初は牛乳のような容器に入れていた
角も取りにくかったし、
守谷工場 生乳40トン/日以上
乳酸菌 バターを加える
なぜバター 風味プラス １年中同じ味にするため 夏に脂肪分少なく味が薄い
冬 脂肪多い 味が濃くなる
これを調整するため
乳酸菌を加える 冷凍庫に入れている マイナス80度
LB81
他にも
R-1 LG21 PA-3などある 使用する乳酸菌の違い
5000種類もの菌をもっていて つかいわける
R-1は商品開発まで30年以上かかっている
発酵
容器に入れた時はかたまっていない 液状
発酵によってかたまってくる 40度の部屋で寝かせて発酵
植物油脂や体内に乳酸菌はたくさんある
R-1も人間の体内にあった
飲むヨーグルトは 発酵してかたまったのを砕いている
表面にたまっている水分 捨てないで
ここ ホエーといって タンパク質低脂肪 栄養価高い
コアラに楽器をもたせ マーチとした
世界20か国で販売
コアラの絵柄600種ある
発売してから全て合わせると
今は366種
コアラが初めて日本に来たのが1984年
埼玉県浦和工場
生地作り 小麦粉 砂糖 卵
厚さ1mmにのばす
絵柄をつける
スクリーンに穴が開いていて そこからインクが
ゴムベラのようなものでローラーの中から穴をとおしてしみだして 生地に絵柄が
カラメルでできたインク
カッターでコアラの形に切り
焼く 空洞はどうやって？
全長60mのオーブン
いろいろな温度設定
これでさっくり食感 中の空洞
確実に生地が膨らむようになっている
中にチョコがはいっていない
細い針で 裏側からチョコを注入
中央に穴が開いている
チョコの量は バランスをかんがえ サクサクとチョコの味わい 黄金比率
水戸黄門の音楽は チョコの量が少なくなると鳴る（機械）
サクサク食感
裏側の生地を１０倍分厚くしている
よりサクサクかんじるように
ゆっくり冷却
おすすめの食べ方
レンジで30秒ちょっと温める チョコレートがとろっとなる
マヨネーズは時間が経った方が旨味成分が増える 2〜３週目暗いから増える
6ヶ月後になってももっと旨味成分があがっていくが、今度は酸化があるので
卵を割る機械 キューピー開発 高速割卵機QP-N600
600個/分 割れる 人の目で殻がはいらないかみている
下に刃のようなものが 上からこつっと で下が割れて
昔は人の手で割っていて 速い人でも60個/分/一人
うけるところで卵黄と卵白分ける 振動で卵白落とす
卵黄のみのマヨネーズにしている
卵白はお菓子メーカー 蒲鉾のつなぎなど他社へ
殻も2万5千トン/年 カルシウム剤 肥料 チョークなどに再利用
残り少なくなった時 空気入れて逆さにしておくといい
キューピーだけど キユーピーとかいている
創始者がその方がバランスがいいとおもったから
1930年 シロタ株の培養に成功
1935年 製品化
世界33の国と地域で販売
900万本/日 日本で（2016年）そのうち500万本はヤクルトレディーが手売りで売っている
140本/一人
45000人のヤクルトレディー 海外で
自転車で走っている人 声をかけてもいい その人からも買えると
原料 脱脂粉乳 牛乳より脂肪分がない 飲み口すっきり
脱脂粉乳 水で溶かし
仕込み乳 殺菌すると 色がつく 熱と反応してクリーム色
乳酸菌 シロタ株 液状
温度調節 培養 菌液
シロップを加える
原料液完成
別の工場で殺菌した水を混ぜるとヤクルトになる
水の割合は企業秘密
容器の形にこだわり
自社で容器作る
コストと衛生
液状のプラスチック 金型で 液状プラスチックが膨らんで 成形
注がれたら 瞬時に蓋
乳酸菌を新鮮な状態に保つ
1975年発売
お店でしかたべられなかったのを家庭に
塩味 たらこ味など6種類販売
140億食/41年間
年間3億食売り上げ
全麺類売り上げナンバーワン （2016年）売り上げランキング
１位 マルちゃん焼きそば（3人前）
２位 日清カップヌードル
3位 日清シーフードヌードル
４位 サッポロ一番味噌ラーメン
5位 揖保の糸 手延素麺
粉末ソース
発売以来 41年間 1度も味を変えていない
麺もかえていない ２年前にほぐれやすくしたが
粉末醤油 リンゴ ポークエキス 塩 砂糖など
キラキラ は砂糖や塩の結晶
埼玉工場
巨大な袋 サイロ 小麦粉20トン 1日で使い切る
麺造り
小麦粉 水 塩 ミキサー
製麺機 平に伸ばす 5回通す 厚さ2cmから2mmへ
一回ですると弾力 しなやかさが出ないので
グルテンが一度でやると破壊されるから
切り出し機で麺状にカット
味の濃さで細麺 太麺
ソース 塩は細麺
たらこ 味噌バターに太麺
麺は蒸し器へ 長い蒸し器 100度の蒸気で
最後に冷水でしめる
40cmにカット
表面サラダオイルで くっつかないように で袋に
粉末ソース
専用秘伝スパイス
10種だけ おしえてくれると
TV初公開
レッドペッパー ブラックペッパー クローブ シナモン オールスパイス
ナツメグ タイム セージ ガーリック ジンジャー
さらにあと10種くらいブレンドされている
粉末の方が 味や具材が引き立ち 水分を吸収しやわらくなりすぎない
41年間 1度もCMをしたことがない
実演販売はしている
世界を旅するLOTTE CHOCO PIE チョコパイ
チーズ1％（生換算）
世界を旅する®チョコパイ＜本格イタリアンティラミス＞
パーソナルパック 世界を旅する®チョコパイ第３弾は、イタリアのティラミスをイメージした味わいです。
名称 チョコレートケーキ
原材料 小麦粉 砂糖 ショートニング 水飴 カカオマス 植物油脂 全卵 乳糖 全卵 全粉乳 脱脂粉乳 ココアバター ココアパウダー ホエイパウダー 乳等を主要原料とする食品 チーズパウダー（マスカルポーネチーズ100％） 洋酒 食塩 コーヒー でんぷん 脱脂濃縮乳 還元水飴 乾燥卵白 卵黄 乳たんぱく/ソルビトール 酒精 乳化剤 膨張剤 加工澱粉 香料 増粘剤（セルロース カラギーナン） クチナシ色素
28度以下の涼しいところに
製造者 株式会社ロッテ（東京都新宿区）
蛋白質1.8g脂質9.3g炭水化物16.2g食塩相当量0.12g/1個
外袋 16.5x8.5cm 64gくらい
中袋 10.5x8cm 32gくらい
ケーキ 直径6.5 高さ2cmくらい
まわりチョコ
生地もチョコ
中に白いクリーム 粉に油脂タイプのクリーム
マスカルポーネチーズ風
コーヒーはほんのりとだけ
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MATCHA CHOCOLATE CAKE
名称 洋菓子
原材料 砂糖、鶏卵、マーガリン、牛乳 麦芽糖、植物油脂、チョコレート、抹茶、小麦粉、全粉乳、乳糖／加工デンプン、乳化剤、香料、クチナシ色素、
4切（2切×2パック）
直射日光 高温多湿をさけ28度以下で
製造者 株式会社プレシア（神奈川県厚木市）
製造所 株式会社プレシア埼玉工場（埼玉県大里郡）
パウダーテック株式会社 脱酸素剤ワンダーキープ入り
蛋白質2.3g脂質11.1g炭水化物23.2g食塩相当量0.05g/2切れ
23x10cm 117gくらい
二個づつ個別包装 フォークつき
個別は9.5x8.5x3cmくらい
お菓子は 5.5x2.5x2.5〜1.5cmくらい ２切れで52gくらい
柔らかい焼き菓子 チョコテリーヌといわれるタイプ
常温保存可能なのもうれしい
抹茶味濃厚
美味しかった すばらしい
夏は冷やしてもおいしいだろう
とろとろ食感を楽しむ場合は常温で
卵黄を練り込んだふんわりもっちり食感の生地でカスタードクリームとカラメルを包みました。カスタードの甘さとカラメルの苦味でプリンのような味わいをお楽しみいただけるケーキです。見た目も「プリン」にこだわりカラメル風味のビス生地を乗せて焼き上げました。おやつやティータイムにオススメです。
名称 菓子
原材料 ミックス粉（小麦粉 砂糖 でんぷん その他） カスタードクリーム（植物油脂 還元麦芽糖水飴 砂糖 その他） 液全卵 カラメル ペースト（糖類 カラメルシロップ） 乳たんぱく利用食品（乳たんぱく加工品（乳たんぱく 還元麦芽糖水飴 その他） 植物油脂 その他） マーガリン 液卵黄 小麦粉 植物油脂 砂糖 餅米粉 カラメルソース でんぷん ショートニング /加工澱粉 膨張剤 炭酸Ca ソルビトール 乳化剤 セルロース 増粘多糖類 香料 着色料（カラメル クチナシ カロチン） グリシン pH調整剤 酢酸Na 調味料
直射日光 高温多湿をさけ
販売者 株式会社 香月堂（愛知県豊川市）
製造者 株式会社 ル・フレンド （愛知県豊川市）
蛋白質2.4g脂質11.5g炭水化物25.8g食塩相当量0.3g
12.5x10cm 55gくらい
三菱ガス化学エージレス入り
直径7 高さ2.5cmくらい
中身 直径5 高さ0.8cmくらい
中 中央に黒いカラメルゼリー 周りにカスタードクリーム
上面一部だけ焼き目 ぷりんみたい
黒いカラメルは 弾力があるゼリー カラメル味 美味
まわり ねっとり プリン色のカスタードクリーム風 ここも美味
生地はそこそこ甘い ややしっとり饅頭生地とはいえ洋風
子供にもうけそうな 万人受けする商品ですね
コロナ時期だったので フードロス少なくするためにも割引品を積極的に買う
北海道100％クリームチーズ Luxe リュクス ORANGE オランジュ
クリームチーズのカステラサンド Luxeクリームチーズを使用 ふんわりとしたカステラ生地で、Luxeを使用したチーズクリームをはさみました。
生どら焼き 10年以上の年月をかけ、試行錯誤の末に完成させたどら焼き生地を使用しています。どら焼きに生クリームを入れることで、奥深い濃厚な味わいがお楽しみいただけます。
本商品には、クリーム中に北海道100％クリームチーズ Luxeを25％使用
北海道100％クリームチーズ Luxeは商標登録です
名称 洋生菓子
原材料 ミックス粉（小麦粉 砂糖 その他） ホイップクリーム 液卵 砂糖 プロセスチーズ 小麦粉 水飴 植物油脂 乳等を主要原料とする食品 牛乳 黒糖蜜（黒糖 原料糖 液状ブドウ糖）/膨張剤 加工澱粉 乳化剤 トレハロース 増粘剤（増粘多糖類 加工澱粉） 香料 ホエイソルト 安定剤（ローカスト）
要冷蔵10度以下
蛋白質3.7g脂質10.1g炭水化物27.6g食塩相当量0.44g
13.5x12.3cm 78gくらい
直径10.5 高さ3.5cmくらい
黄色い生地 外側に焼き目 厚み1.2〜0.8cmくらい
中に白いクリーム 直径5.5 高さ1.4cmくらい
やわらかめのクリーム 酸味なし 塩分少しあり レモン風味なし
なんの味だろう 和風の雰囲気
黒砂糖がそうおもうのかな？
生地は弾力性があり ここも和風の雰囲気があり生地が特に美味
ホームページを記録
クリームチーズのカステラサンド | Orange（オランジェ） | 日常を豊かに彩るお菓子ブランド
ORANGE オランジュさんは最近コンビニスイーツに参入された会社
最近と言ってももう7年前
田口食品株式会社 相生デザート工場
1997年 9月 チルドデザート市場に参入する。
2013年 9月 洋菓子新ブランド「オランジェ」を立ち上げる。
他社ブランドとのコラボもされていて
森永ミルクキャラメル
北川半兵衛商店
とのコラボあり
今回のはコラボでなく kiriでなくLuxeクリームチーズ をつかったという商品
プリン？チーズ？
チーズ味の生地に、カラメルを組み合わせました
チーズ味の生地に、カラメルグレーズをトッピング。チーズケーキとプリンを合わせた新感覚のスイーツ。
名称 和生菓子
原材料 卵、砂糖、小麦粉、食用植物油脂、チーズクリーム、加工油脂、乳等を主要原料とする食品、還元水あめ、ミックス粉（砂糖、粉末水あめ、でん粉）、チーズフード、レモンジュース、食塩／ソルビット、着色料(カラメル、カロチノイド)、グリシン、乳化剤、膨張剤、糊料（加工デンプン、増粘多糖類、アルギン酸エステル）、加工デンプン、香料、保存料(しらこたん白)、酢酸（Ｎａ）、カゼインＮａ、酸味料、リン酸塩(Ｎａ)、ｐＨ調整剤、酸化防止剤(ビタミンＥ)
直射日光 高温多湿をさけ
賞味期限 購入から3日
蛋白質5.5g脂質10.5g炭水化物34.8g食塩相当量0.4g
袋 15.5x13 80gくらい
ケーキ 直径10 高さ2.8cmくらい
中央に茶色 直径5 高さ2cmくらい カラメル味
プリンの香りがする
メインは黄色い蒸しチーズケーキ
中央がカラメル味の
名前の通り プリンにみえる チーズケーキ （この部分が黄色くプリンに見える）
チーズ プリンカラメル付き蒸しパンバージョン
Sweet x Cool
甘さ 清涼感
ミント香る爽やかな生地に削りチョコとチョコチップを入れた蒸しケーキです
名称 洋菓子
原材料 卵 小麦粉 砂糖 チョコレート 加工油脂 油脂加工品（水飴 植物油脂 ホエイパウダー ） 生クリーム ペパーミントリキュール/ソルビトール グリセリン グリシン 乳化剤 膨張剤 着色料（クチナシ青色素 紅花黄） 酢酸Na 香料 光沢剤 酒精 安定剤（増粘多糖類） 増粘剤（キサンタン） pH調整剤
直射日光 高温多湿を避け
賞味期限 購入から3日
蛋白質5.1g 脂質8g 炭水化物40.2g 食塩相当量0.2g
袋 15x13.5 86gくらい
ケーキ 直径9 高さ4.3cmくらい
毎年 このシーズンの蒸しパンチョコミント楽しみにしている
チョコミントチップ 大小いろいろありがちっている
青緑色のミント味蒸しパン
そこそこミントきていて
甘すぎないのがいいですね
前回の記録
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ふわふわの生地に衣をつけて揚げました
台湾で食べられているドーナツをイメージしています
名称 ドーナツ
原材料 ミックス粉（小麦粉 砂糖、植物性たんぱく 食塩 脱脂粉乳 発酵風味量、でん粉） ショートニング クラッカー粉 ミルクチョココーチング 卵、マーガリン フライミックス粉 加糖煉乳 パン酵母 紅茶葉 小麦粉 /加工デンプン、乳化剤 カラメル色素 香料 酸化防止剤(V.E）イーストフード 糊料 V.C
直射日光 高温多湿を避け
賞味期限 購入から3日
蛋白質4.7g 脂質25.2g 炭水化物31.3g 食塩相当量0.5g
袋 15x13.5 74gくらい
直径10 高さ4cmくらい
生地は日本の一般的なのより分厚い気がする
このミルクティーが台湾風？
表面カリッと？
うーん トーストするとそういう気もするが
ホームページを記録
https://www.yamazakipan.co.jp/news/pdf/20200528.pdf
台湾・台北地方で人気のドーナツをアレンジ
近年、台湾では衣をつけて揚げることで、外はカリッと中はふんわりとした食感に仕上げた ドーナツが人気を博しており、日本からの観光客の間でも話題となっています。
「台湾ドーナツ(練乳風味)」と「台湾ドーナツ(ミルクティー風味)」の2品を2020年6月1日 から全国で新発売します。
ローソン でも販売開始だそうだ
台湾ドーナツ 120円(税込)カロリー292kcal
外側はカリカリ、内側はふわふわとした、2種類の食感を楽しめるドーナツに、練乳味のチョコと粉糖をトッピング。台湾で食べられている台湾ドーナツをイメージしました。
５軒回ったがなかった
たぶん下請けで山崎さんが作っているんじゃないかな？
手に入ったら追記します
追記
やっとてに入った
朝イチで行かないと手に入らない
リング状の生地に衣をつけて揚げております
台湾で食べられているドーナツをイメージしました
粉糖
煉乳風味のチョコ
ザクザク生地
ふんわり生地
名称 ドーナツ
原材料 ミックス粉（小麦粉 砂糖、植物油脂 米粉 卵黄粉 全卵粉 澱粉 食塩 植物性たんぱく脱脂粉乳 乳糖） ショートニング チョココーチング クラッカー粉 粉糖（ブドウ糖 澱粉 植物油脂 ショートニング ） パン酵母 植物油脂/乳化剤 膨張剤 加工澱粉 カゼインナトリウム 香料 糊料（キサンタン） 甘味料（ステビア） 酸化防止剤(V.E）イーストフード 着色料（カロテノイド V.B2) V.C
直射日光 高温多湿を避け
賞味期限 購入翌日
蛋白質3.5g 脂質19.6g 炭水化物25.8g 食塩相当量0.4g
袋 16.5x13 65gくらい
直径10 高さ3cmくらい 幅4cm
同じ山崎製パンさん製造者だけど
原材料はけっこうかえているみたい
味の違いは実はあまりよくわからなかったが
ドーナツに衣をつけて揚げるらしい
非常に薄いころものようで
小麦粉や片栗粉を溶いた液体にくぐらせるらしい
そして
最後に 砂糖 粉糖 ミルク風味のものをかけるのがポイントのようだ
こんな薄い衣 すぐにカリッと食感は無くなってしまうので
（コロッケだってそうでしょう）
上の砂糖部分もとけちゃうけれど
トーストするといい
トーストするとカリッとなって美味しいが
これは台湾ドーナツに限らないような気もする
ほとんどのドーナツは温めた方がおいしい
ただ チョココーティングが溶けるんだ
ドーナツ生地が分厚いとおもう
それくらいが特徴かなと思った
実際に台湾にいって食べてみないことには
なんともいえませんが
チーズケーキでもないけど
味に感動したので記録
もちもち食感が特徴の生地に、北海道産生クリーム入りで、コクのあるたまご風味豊かなカスタードクリームを注入しています。生地のもちもち食感とクリームのとろーり食感が楽しめるワンコイン、ワンハンドのお手軽スイーツです。
名称 洋生菓子
原材料 生クリーム入りカスタードクリーム ホイップクリーム カスタードクリーム ショートニング 卵 白米ペースト 小麦粉 佐藤 デンプン 植物油脂 食塩 脱脂粉乳 粉あめ バニラシード/加工澱粉 トレハロース 乳化剤 グリシン ソルビット 糊料（増粘多糖類） 香料 酸味料 リン酸塩Na pH調整剤 カロテノイド色素
消費期限 購入時翌日
10度以下で
蛋白質2.6g脂質14.3g炭水化物25.8g食塩相当量0.4g
袋ごと 10x12cm 76gくらい
シュー 直径7.5 高さ4cm
どこからクリームをいれたのかな？
皮は5〜8mmくらい
中はバニラビーンズもはいっている 黄色いトロトロのカスタードクリーム
皮は非常にもちっとしている
これはボンデケージョでもないけれど
傾向としてビアードパパさんのshiroに似ていると思う
チーズケーキ としての要素はないけれど
非常に似ているし
これは美味しかったです
進化しますね
シュークリームの要素もあり
こんなのが100円で手軽に食べられるなんて
ありがたい時代です
SHIROについては以下にかいています
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株式会社シャノアールさんの傘下のカフェ
ミントチョコのケーキはまだけっこうめずらしい
チーズケーキとまよって
結局ミントを選んだ
チョコチップが入ったチョコクリームを、爽快感あるミントクリームで覆ったケーキです。中には、ベルギー産の口溶けなめらかな生チョコが入っています。爽やかなミントの風味の後に、濃厚なチョコの甘みが広がります。※アルコール分（1％未満）を含んでおります。
直径7 高さ5〜7cmくらい
上に円盤のチョコ チョコミント味
緑色のミントクリーム
けっこうしっかりみんと味 もったり濃いクリームチーズ
チョコムースはやわらかめ
ムースの中にチョコチップ
底の方に生チョコの塊あり
生チョコは立方体？洋酒風味で周りにココアパウダー
チョコスポンジ
プラスチック食器でないのがうれしい
記録だけ
クリームチーズ、カマンベールチーズ、マスカルポーネチーズの３種のチーズを使用した、コクのある濃厚な味わいが特徴のチーズケーキです。
株式会社シャノアールさんは以下の傘下をもつ会社
コーヒーハウス・シャノアール
カフェ・セジュール （フルサービス型カフェ）
揚げとーと （はかた地どりの素揚げと日本酒を中心とした居酒屋）
5月末〜6月末 抹茶味が終わったあたりでチョコミントになってくる
チョコミント好きで
あったら全部かっていたけれど
今年も無理
こんなにでたら 買っていられない
うすやき
爽快 ミント風味チップ使用
ミニチョコチップ
名称 クッキー
原材料 小麦粉 植物油脂 砂糖 還元水飴 チョコレートチップ チョコレートコーチング 白ねりあん 卵 全脂大豆粉 水飴 脱脂粉乳 食塩 卵黄 全粉乳/加工澱粉 トレハロース 乳化剤 糊料 着色料（クチナシ 紅花黄） 香料 膨張剤
直射日光 高温多湿をさけ
製造者 株式会社不二家 (東京都文京区）
加工所 株式会社エイチプランニング（神奈川県相模原市）
蛋白質0.4g 脂質2g 炭水化物5.8g 食塩相当量0.051g/1枚
袋 16.5x10.5cm 39gくらい
小袋 8.5x5.7cm くらい 4枚
クッキー 直径4 高さ0.8cmくらい
中に薄緑色のミントチップと茶色のチョコチップ
上面の生地が水色
これも餡がはいっているのですね
ミント味はそこそこあり
柔らかい立方体の水色のミントチップがみんと爽やか
チョコチップもミントチョコ味のようなきがする
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爽やかに広がる冷涼感のあるミントクリームをほろにがいカカオワッフルで包みました。ふんわり広がるミント感を味わえる、気分転換にピッタリな一口サイズのプチスイーツです。
名称 菓子
原材料 ショートニング 小麦粉 砂糖 ブドウ糖 麦芽糖 デキストリン 鶏卵 乳糖 全粉乳 乾燥卵白 還元水飴 ココアパウダー 食塩/ 乳化剤 香料 着色料（ベニバナ黄色素 クチナシ青色素 ベニコウジ色素） 香料 膨張剤
直射日光 高温多湿をさけ
賞味期限 購入から10ヶ月くらい
蛋白質2.1g 脂質15.9g 炭水化物28.7g 食塩相当量0.083g
箱 11.6x9.5x4.8cm 69g
中に袋入り
コロン21個入り 直径1.4 高さ1.6cmくらい
基本は２巻き 中は粉を油脂で溶いたタイプ
どうしてもチョコ生地クズがクリームにつくので
ちょっと色がくすんでしまう
中の方は色がきれいなブルー
クリームはミント味
生地がチョコ味
手につきにくい MORINAGA
冷やしてもおいしい
名称 準チョコレート
原材料 砂糖、植物油脂、乳糖、全粉乳、デキストリン、ココアバター、カカオマス、ビスケット、小麦パフ、脱脂粉乳、ホエイパウダー 、水あめ、ココアパウダー 、バターオイル、ミント風味チップ ミルクカルシウム/乳化剤（大豆由来）、光沢材、香料、クチナシ青色素、膨張剤、加工デンプン、ベニバナ黄色素、増粘多糖類
賞味期限 10ヶ月くらい
直射日光をさけ28度以下で
販売者 森永製菓株式会社（東京都港区）
製造所 森永製菓株式会社小山工場（栃木県小山市）
蛋白質1.4g脂質9.1g炭水化物18.4g食塩相当量0.05g
13x9cm 32gくらい
長いの 4.5x0.7x0.5cmくらい 13本
かけらが３こ
しっかりチョコでおおわれています
中は水色
ほんのりミント味 ミント味はあまりつよくない
小枝のサクサク食感はあるけれど
プチプチはみえない 舐めていると白いぱふが口に残るが
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
種類別名称 準チョコレート
28℃以下で保存
原材料 砂糖 ココアバター 植物油脂 チョコレート ソース カカオマス 全粉乳 乳糖 水飴 エリスリトール 還元水飴 ゼラチン デンプン 餅粉/ トレハロース 香料 乳化剤 クチナシ色素 光沢材 pH調整剤
賞味期限 購入時から10ヶ月くらい
蛋白質0.5g 脂質2.9g 炭水化物6.6g 食塩相当量0.009g
チョコ 下面3x3cm 上面2.5x2.5cm 高さ1.3cm 12gくらい
上面側面水色のチョコ ミント味
底面茶色いチョコ
中央 透明なもち？ けっこう弾力性がある グミみたいに
上の方にチョコソース
