セセシオンさんのケーキが食べられる神戸にしむら珈琲店は関西限定

 神戸にしむら珈琲店さんにて

尼崎ではいり、梅田店にも行ってみた

尼崎は良い場所にあったのでいつも混んでいた

梅田はそれほど混んでいない 俺のフレンチの向かい

 

 そう わすれていた

あの美味しいケーキを作られる

セセシオン (SESSION)さん 最近行ってなかった

梅田で買えるならまた行かねば

 

尼崎店

入り口の見本

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入ってすぐ右側にケーキ類

上に焼き菓子

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ヴェル・サクルム 600円 コーヒーとセットで1100円税込

聖なる春を意味するせせシオンでも特別な位置付けのケーキです クリームチーズまろやかなしっとり生地に春の果実を入れて湯煎で焼き上げ純生クリームで飾りました 3月から期間限定のお菓子です

滑らかなフロマージュ生地に イチゴ 木苺 ルバーブをいれてしっとり湯煎で焼き上げました

ケーキ 直径7 高さ5.5cmくらい

木苺 あかすぐり

上面生クリーム

下の方は直径6.5cmの黄色いチーズケーキ

 

クリームチーズ味でねっとりタイプ 酸味ほとんどなし

中にイチゴやブルーベリーがはいっているとおもいました

その下に上面に焼き目あり

下の方はカスタードクリーム的な味わいもある焼き菓子

出かける前であわてて食べたのでしっかり記録できていません

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にしむらオリジナルブレンドホット 600円税込

長年の経験に裏打ちされた個別焙煎で6種の厳選豆の持ち味を最大限に引き出した、にしむら不変のブレンドです。苦味と酸味のバランスが取れながら、メリハリのある味わいと立ち立ち昇る香りをお楽しみ下さい。

ちょっと酸味もある珈琲 

 

 

ここでテイクアウトしました

あまりケーキ屋さんみたいにしっかり固定しない包装でした

まあ、忙しい喫茶店ですから

テイクアウトしてくださるだけで十分です

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ショコヴィーナートルテ  500円税込

柑橘とナッツの味わいを最大限に発揮した自信作アルトヴィーナートルテの季節限定バージョンです

アルトヴィーナートルテ

ナッツと柑橘の凝縮した味わいを堪能して頂ける、見た目は素朴ながら重厚感のある焼き菓子です。

長さ10 高さ3.5cm 105gくらい

上面 底面クッキー生地 チョコクッキーでちょこのほろ苦さも 粉糖

中はカカオニブ ピール チョコ オレンジピール 何かのピール 

 中はねっとり甘く濃厚な部分も

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カーディナルシュニッテン 600円

ウィーンの伝統菓子を元にこだわりの生地と吟味を重ねたクリームでシンプルな美味しさを追及しました。

黄色と白の生地がカソリック枢機卿 カーディナルから由来するウィーンの伝統菓子に突き詰めたシンプルネスで挑んだ意欲作です。でんとうの2色の生地に相違を込めた独特のシンプルなクリームのコンビネーションをお楽しみください

11.5x6.5x4.5cm 100gくらい

中は上等のバニラビーンズ入り生クリーム

周りは黄色いスポンジケーキ

卵白入りの生地の交互 上から粉糖

東京のジェルボーさんでも売っていたが、ここのお店の味が忘れられず

あちらではかわなかった

カーディナルシュニッテン(独: Kardinalschnitten)は、オーストリアのポピュラーな菓子である。メレンゲと卵黄の生地を交互に絞ったふんわり軽い生地で、コーヒー風味のクリームをサンドする。大抵、細長い棹型にしあげて、ひと切れずつ切って食べる。オーストリア菓子の中では軽い食感と淡い味わいである。黄色と白の縞模様の起源については、カトリックの象徴色「黄と白」を表現したとする説や、枢機卿の衣服の色または帯の色に似せたとする説など、いくつかの説がある。wikipedia

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カペルミュール 600円

熊本産こだわりバターと高知産自然卵の味わい深いクリームをシンプルに紅茶のビスキュイでサンドしたベルギーの古典的菓子です

6x57x5cm 85~90gくらい

上面に紙 セセシオンのSのマークと小麦

上面半分粉糖

紅茶入りのアーモンド入り?ちょっとしっかりめ生地(ダクワース的)

中はバタークリーム とても濃厚

卵の味わいと甘さと

昔ながらのシンプルなお菓子の美味しさ

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アプフェルマリレントルテ 500円

サブレ生地に流し込んだ卵と濃厚なクリームのアパレイユ(液状生地)がフレッシュな食感をのこしたたっぷりのふじ林檎と絶妙な相性 アクセントの酸味を加える柔らかなセミドライ杏がポイントです

 長さ9 高さ3.5cm 120〜125gくらい

上面は細切りの林檎 粉糖

クッキー生地のタルト

中は濃厚なプリンみたいな生地 その中にあんずと林檎

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その後、梅田店へ

 メニューは2019年4月のもの

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こちらではしっかりメニューをくださる

尼崎店は忙しすぎるようで出てこなかった

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ひざ掛けまでかしてくださった

コップもみなこの模様で素敵

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フード

バスケットランチ 1100円 ⬅️これにした

デリカテッセンのハム ソーセージを乗せたトースト

サラダ 季節替わりのスープ 珈琲付き

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トースト(バター ジャム シナモン) 280円

ピザトースト 750円

ミックスサンドイッチ 850円 セット1250円

 ボンレスハムと野菜の

パストラミビーフサンドイッチ 1250円(ドリンクなし850円)

 スパイスの効いた肉のうまみと濃厚なチーズの味わい

フルーツサンドイッチ 1350円(ドリンクなし950円)

カナディアンセット 1100円

 ベーコンエッグをトーストにはさんでサラダコーヒをつけた

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グラタンセット 1450円

 ポーク チキンを細かくして煮込み マッシュルーム入りグラタンに

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ケーキ類

焼き菓子500円

生ケーキ 600円

クッキー3種 600円

ケーキセット

選べるドリンクはマーク付き

つまり

にしむらオリジナルブレンドコーヒー/にしむらオリジナルアイスコーヒー/エスプレッソ/にしむらブレンドティ/ミックスジュース かな

焼き菓子セット 1000円

生ケーキセット 1100円 ⬅️尼崎ではこれにした

 

 

朝食 8時半〜11時半

サラダセット 850円

 オープントースト(ハム&エッグ)サラダ 珈琲

フルーツセット 850円

 オープントースト(ベーコン&ベジタブル)フルーツ 珈琲

フルーツサンドセット 900円

 季節のフルーツ 珈琲つき

 

 

デザート

モカ・ペア 800円 珈琲ゼリー+モカクリーム ミルク

クリームパフェ いちご(季節) マロン 900円

チョコレートパフェ 950円

フルーツパフェ  950円

フレッシュパンチ 1000円

 

焼き菓子メニュー

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林檎とカラメルのクグロフ

 木の実と蜂蜜のクグロフ

 リンツァートルテ  ⬅️2013年購入

 ケーゼクーヘン チーズケーキ  ⬅️2009年購入

 アプフェル・マリレントルテ  ⬅️尼崎で購入

ショコヴィーナートルテ ⬅️尼崎で購入

 オランジェンクーヘン

 栗のプルンダー

 アプフェルシュトゥルーデル ⬅️2010年購入

 

生菓子メニュー

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 ガトー・オ・フリュイ

 フレジェ

 オペラ

 パラチンケシュニッテン

 タルト・オ・フレーズ

 カーディナルシュニッテン  ⬅️2009年購入

 ヴェル・サクルム ⬅️尼崎で購入

 デュオ・ショコラ

カプリシュー 

 今までの記録など

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