ホテルグランヴィア大阪ティーラウンジさん
チラシをみると
おや 素敵な皿盛りデザートが載っているではないか
宇宙を模したスイーツが
これは行きたい
以前に行った時はあまり感動しなかったが、今年のはすごそう
いってみる 今日は売り切れといわれる
ホームページを見ると以下のように
ご利用について
※数量限定の為、3日前までのご予約をお薦めしております。
※11:00～16:00でご利用いただけます。
※表示価格は1名様の料金です。
当日予約なしで11時に行った
本日は予約で売り切れと言われる
入口のお兄さんが（ギャルソン ウエイターさん）まあ 非常にできた方で、
本当に申し訳なさそうに今日はもう売り切れでと毎回謝られる
その物腰、お言葉を聞いていると、せっかくきたのにという思いもなんとなく癒される
さすが、接客業のプロだ 若いのに素晴らしい
ということで
予約しないとほぼ食べられません
インスタにアップしたら150円引きな〜んてメニューに出ていましたが、
宣伝したって 商品がなきゃ、150円お店がかぶるだけじゃないのでしょうか？
これだけ、手間がかかっていて人気商品なら もうちょっと値段上げてもいいから
余分につくっていただけませんかね？
手間がかかっているので、それだけの価値は十分にあったと思いますので
作った人は金額で報われてもいいはずです
それか、もうちょっと簡単にネット予約できるようにしてくださるとか
探し回りましたが、ネット予約見つからず
とはいえ
グレードが高くなくても、なんでも売れる12月にそこまで手の込んだ商品
あまり作りたくない？
［数量限定］Sweets Planet
2021/11/1（月）～2021/11/30（火）
11月は富士山に見立てたスイーツや紅葉をイメージし日本の秋を表現しました。異なる茶葉と配合率が異なるチョコムースやキャラメルムースで、それぞれの惑星を楽しみながらお召し上がりください。
★抹茶のチョコムースで秋の富士山を表現します。
★【紅葉】マスカルポーネのムースで緑茶ムースを包み込みます。
【水星】京番茶が香るチョコムースとキャラメルの軽いムースの2層に仕上げます。
【金星】華やかで爽やかなダージリンが香るムースです。
【火星】スパイス香るチャイをムースでお楽しみいただけます。
【木星】キャラメルムースで包んだ香ばしいほうじ茶のチョコムースです。
12月 メニュー
★【サンタクロース】柚子香るムースで、抹茶のチョコムースを包み込みました。
★【トナカイ】苦みを抑えた緑茶のチョコムースです。
【水星】京番茶が香るチョコムースとキャラメルの軽いムースの2層に仕上げます。
【金星】華やかで爽やかなダージリンが香るムースです。
【火星】スパイス香るチャイをムースでお楽しみいただけます。
【木星】キャラメルムースで包んだ香ばしいほうじ茶のチョコムースです。
マスクケースにJR西日本ホテルズと系列がのっている
HOTEL GRANVIA
HOTEL VISCHIO by GRANVIANara Hotel
Umekoji Potel KYOTO
ドリンクはここから選ぶ、
お食事つきのほうは二種
スイーツだけの時は一種選べる
紅茶はポットタイプ
このドリンクの裏面に説明が載っている
これをおいておいてくれる
ありがたい
最初のいっぱいの紅茶はいれてきてくださる
紅茶はカップ上までひたひた１杯分くらいポットにある
ミルクはたっぷりと 温めミルク
ホテル名入り紙ナプキン＆おしぼり
食器は流石の拡張高いもの ナイフがあるのがうれしい
【サンタクロース】柚子香るムースで、抹茶のチョコムースを包み込みました。
煙突に頭をつっこんだサンタを表現
プレゼント風のサイコロはメレンゲのような飴のような硬い菓子
ナイフでは切れない 中は真っ白 １辺1.8cmくらい
★【トナカイ】苦みを抑えた緑茶のチョコムースです。
ツノ、鼻はチョコ
全体の高さは4.5cmくらい（ツノをどけて）
首の部分 ダイスナッツ入り アーモンドチョコかな
下の方 生地の上にチョコのフィアンティーヌ
プラネットは直帰3cmくらい
全て底はちょっと平でチョコスポンジが一層
表面を白っぽくした方がチョコスプレーをかけやすいようで
中央がお茶の味わいを加えたチョコの場合 表面は色の薄いもので覆っている
【水星】京番茶が香るチョコムースとキャラメルの軽いムースの2層に仕上げます。
真ん中のブルーとベージュの
【金星】華やかで爽やかなダージリンが香るムースです。
黄色いの
mery cristmasのふだのあるの
奥が金星 これは一層だった 直径3.3 高さ3cmくらい
手前が水星
【海王星】チョコムースから、ほんのり甘く鉄観音が香り立ちます。
【天王星】香り高いスペシャルアールグレイのチョコムースと軽いムースの2層仕立てです。
青で筋のはいった
【火星】スパイス香るチャイをムースでお楽しみいただけます。
赤〜オレンジ色の すごくスパイスが効いていた
【木星】キャラメルムースで包んだ香ばしいほうじ茶のチョコムースです。
薄いベージュ色
【サンタクロース】柚子香るムースで、抹茶のチョコムースを包み込みました。
サンタを分解する
まず 煙突 ４枚の板チョコをはずして
半分に切って
黄色いボタンは酸味のあるチョコだった
ブーツ２つ
チョコだがちょっと柔らかく 上の部分いホワイトチョコで模様を
板チョコはクリームで固定していた
底部は 胡桃入りのチョコ焼き菓子
食べ終わり
スプレーで書いているようだが
あまりフォークでこそげとれない
一番手前のツリーの下左側 フォークでこすってみたが
非常に手の込んだアシェットデセールでした。
感謝
以前の記録
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
そういえばリーガロイヤルホテル ショコラブティック レクラで
惑星ショコラ
というのがありましたね
思い出しました こちらは買ったことはないのですが‥
チョコの方がしっかりしている分 扱いはケーキよりはやりやすいかも
今回のアシェットデセールはこれの応用ですね
