misdo meets WITTAMER ヴィタメールコレクション モデルとなったケーキ&チョコと比べてみた

ミスタードーナツ 『misdo meets WITTAMER ヴィタメールコレクション』

 

誕生 ショコラケーキのようなドーナツ

チョコレート王国ベルギーの老舗ブランド ヴィタメール

ベルギー王国御用達で

大切なお客様をお迎えする時にも使われるパティスリーのおいしさがミスタードーナツにやってきました

ヴィタメールの代表作 プラリネショコラやケーキのおいしさを再現したドーナツ

ミスタードーナツとヴィタメールがお届けする ショコラに浸る特別な時間をお楽しみください

 

 

ミスタードーナツ

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このようにセッティングされている

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ヴィタメール

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ショコラ サンバ ミスタードーナツ

(税抜)¥200 (税込)テイクアウト ¥216 (税込)イートイン ¥220

ドーナツショコラ生地にガナッシュクリームとガナッシュホイップをサンド。チョコレートナパージュのつや感とホワイトチョコの線がけはケーキ「ショコラ サンバ」をイメージしました。

熱量 298kcal たんぱく質 3.3g 脂質 19.0g 炭水化物 28.4g 食塩相当量 0.3g

直径7.8 高さ3cm 65gくらい

白い線は 艶のあるチョコ はがすことができる ミルクのような味がするチョコ

チョコレートナパージュはつやがあり べたべたする

チョコドーナツは共通かな?

ガナッシュクリームとガナッシュホイップ

上の方が白っぽく 下の方が濃い茶色のクリーム

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小物ケーキ|商品紹介|WITTAMER ヴィタメール オフィシャルサイト

ショコラ サンバ ヴィタメール

1986年、ルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包みました。

税込 ¥594(本体価格 ¥550)

直径6 高さ5.5cm 80gくらい

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上のツヤのあるチョコ 粘りのあるとろとろはドーナツと一緒

もちろんこちらの方が美味 濃いめカカオの味わい

白い線はつながっていてはがすことができる

下半分 白いしっかり生地 表面だけはがせる黒い線がついている

その中にチョコスポンジ上下 その中にミルクチョコムース

上の方は濃い色のチョコムース さんみほんのり、華やかな味わいのチョコ

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ショコラ ノワゼット ミスタードーナツ

(税抜)¥200 (税込)テイクアウト ¥216 (税込)イートイン ¥220

ドーナツショコラ生地にグラハム入りヘーゼルナッツクリームとガナッシュホイップをサンド。ガナッシュホイップを絞りココアパウダーをふりかけて、ケーキ「ショコラ ノワゼット」をイメージしました。

熱量 322kcal たんぱく質 2.9g 脂質 21.3g 炭水化物 29.5g 食塩相当量 0.3g

直径7.5 高さ4cm 60gくらい

上にクリームをしぼり、ココアパウダーを

しぼりクリームはけっこうかため 常温保存可能のクリームにしては美味

チョコガナッシュホイップか

クリームは2層

グラハム入りヘーゼルナッツクリームとガナッシュホイップ

上が濃いめの茶色 下が薄い茶色

上が 砕いたクッキー入りの コーヒーみたいなナッツみたいなベトっとしたカスタードのような食感のクリーム

下は柔らかいチョコチョコガナッシュホイップ うえのと共通か?

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ショコラ ノワゼット ヴィタメール

チョコレートムースと香り豊かなヘーゼルナッツのスポンジを重ねました。繊細なチョコレートムースの口どけを堪能できます。

税込 ¥627(本体価格 ¥580)

11.2x2.8x5cm85〜90gくらい

チョコスプレー

板チョコ

チョコムース

間にヘーゼルナッツのスポンジ3層 粒々が見える ダックワーズのような生地

底面 クッキー生地の上にダイスナッツ乗せチョココーティング

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ショコラ キャラメル ミスタードーナツ

(税抜)¥200 (税込)テイクアウト ¥216 (税込)イートイン ¥220

ドーナツショコラ生地にキャラメルモカクリームとガナッシュクリームをサンド。キャラメルチョコでコーティングして線を描き、ポイントにナッツをトッピング。プラリネショコラ「マロー」をイメージしました。

熱量 325kcal たんぱく質 2.9g 脂質 22.0g 炭水化物 28.5g 食塩相当量 0.3g

直径7.5 高さ3cm 55gくらい

上にダイスキャラメリゼナッツ

キャラメルコーティングはパリッとしてかたまっている

中にクリーム二種

内側と外側

キャラメルモカクリームとガナッシュクリーム

外側が柔らかいキャラメルクリーム ほんのり コーヒーか?

内側がやわらかいチョコクリーム

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マロー ヴィタメール

キャラメルソースとモカ風味の口当たりのよいガナッシュ 洋酒 : 不使用

270円+税

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直径4.3 高さ1.2cm 13gくらい

周りはミルクチョコかな

中は粘りのある茶色いソース というかキャラメルのようなコーヒー味のような

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ショコラ ミルティーユ ミスタードーナツ

(税抜)¥200 (税込)テイクアウト ¥216 (税込)イートイン ¥220

ドーナツショコラ生地にブルーベリージャムとガナッシュクリームをサンド。チョコレートでコーティングし、フランボワーズ風味のフレークチョコで飾り、プラリネショコラ「ミルティーユ」をイメージしました。

熱量 297kcal たんぱく質 2.7g 脂質 19.0g 炭水化物 28.4g 食塩相当量 0.3g

直径8 高さ3.5cm 70gくらい

表面チョコでコーティング

ピンクちょこの飾り 酸味のあるチョコ

たっぷりとジャム 酸味のあるブルーベリージャム 色が黒い

ブルーベリージャムとガナッシュクリーム

下の方にチョコのクリーム カスタードのような食感の

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ミルティーユ ヴィタメール

ブルーベリーソースとガナッシュをミルクチョコレートで包みました 洋酒 : 使用

270円+税f:id:taberunodaisuki:20220112200129j:plain

直径3.3 高さ1.8cm 12gくらい

ミルクチョコの中に紫色のチョコ ブルーベリージャム

ブルーベリージャムは 実もはいっている濃い紫色 酸味はあまりない

紫色の柔らかいチョコは酸味もあり 華やかなフルーツの味わいがあり 大変美味だったf:id:taberunodaisuki:20220112194710j:plain