関西万博 オマーン館
この間はお菓子が１種しかなかったので 残りの３種を探しに行く
今日は逆に前あった１種以外がある
- スイーツ
- ハルワ・タマル・タリーヤ Halwa Tamar Tariyah 650円
- ラズィーズ・ルブ・タマル Ladhidh Lubb Tamar 650円
- ラズィーズ ルブティーン Ladhidh Lubb Teen 650円
- ハルワ餅 Halwa Mochi 650円 40g 111kcal
売店の中で支払うんだ
コーヒーなければ、その場で手渡されるので外で待たなくていいんだ
スイーツ
ハルワ・タマル・タリーヤ Halwa Tamar Tariyah 650円
砂糖不使用、デーツの甘味だけで焼き上げたカシューナッツが贅沢に入ったソフト焼き菓子。
名称 焼き菓子
原材料 卵白（国内産）、デーツ、デーツシロップ、カシューナッツ、アーモンド、小麦粉／ベーキングパウダー（、部に卵・小麦・カシューナッツを含む）
賞味期限 購入から１ヶ月くらい
製造者 シャルドン（株）健笑 （茨木市）
13.5x10cm 42g
直径9.5cm 厚み1〜1.5cmくらい
パウダーテック株式会社ワンダーキープ入り
ソフトで柔らかい
デーツの味わいはあるが、生地の中に刻みナッツ これがゆるく生地でまとめられている
中央上にデーツ その周りにカシューナッツ
ナッツの味わい 優しい甘さ
スライスナッツの食感？
スパイスはあまりきかせていない
日本ではほぼ見かけない焼き菓子
卵白でまとめてるのだろうけど メレンゲ菓子みたいに硬くなくて柔らか
ラズィーズ・ルブ・タマル Ladhidh Lubb Tamar 650円
カルダモン、シナモンが香るテーツのケーキ。
名称 焼き菓子
原材料 マーガリン（国内製造）、卵白、カシューナッツ、黒糖、小麦粉、デーツシロップ、砂糖、デーツ、シナモン、カルダモン、ジンジャー／乳化剤、香料、V.E、着色料（一部に卵・小麦・大豆・カシューナッツを含む）
賞味期限 購入から１ヶ月くらい
製造者 シャルドン（株）健笑 （茨木市）
9.5x10cm55g
直径6.5 高さ2.3cmくらい
パウダーテック株式会社ワンダーキープ入り
紙ケースいり
上の中央にデーツ 周りにカシューナッツ
いろんな中東のスパイスがきいている
ここまで 中東尾スパイス効かせる 焼き菓子は日本にはないわ
しっとり焼き菓子
いわゆるジンジャーブレッドとか、ベルギーのカラメルビスケットや、クリスマスのスパイス効かせたワインなどはスパイスをきかせるけど、このお菓子のスパイスとはまた全然ブレンドが別なので、独特
前回記載したのを再掲
ラズィーズ ルブティーン Ladhidh Lubb Teen 650円
甘設っぱいイチジクのケーキ。
ラズィーズ・ ルブ・ティーン
名称 焼き菓子
原材料 粉糖（国内製造）、バター、卵白、アーモンドパウダー ・小麦粉、蜂蜜、ドライいちじく、いちじくジャム、コーンスターチ／香料、ペクチン、ソルビン酸、（一 部に小麦、卵、乳製品、オレンジを含む）
賞味期限 購入から１ヶ月くらい
製造者 シャルドン（株）健笑 （茨木市）
ここが作ってくださっているのですね。ここにいっても買えないでしょうが。
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
ハルワ餅 Halwa Mochi 650円 40g 111kcal
オマーンの伝統的なデザート「ハルワ」をお餅で包んだ大福餅。
名称 和生菓子
原材料 砂糖（国産） 餅粉（国産） 黒砂糖 ニシャ 本わらび粉 ギー（バ ターオイル） 、ローズウォーター、 カシューナッツ、還元水飴、胡麻 、塩、サフラン／トレハロース、カルダ モン、酵素、 （一部に乳成分・カシ コーナッツ・ごまを含む）
内容量：1個 （40g）
消費期限：購入から４日くらい
保存方法：冷蔵（5°C以下）保存
三菱ガス化学エージレス入り
蛋白質0.7g脂質2.1g炭水化物22.4g食塩相当量0.07g
柔らかい餅 中はトロッと柔らかい 黄色い餡
カレーのような味わいも 刻んだナッツ 白胡麻
ニシャってなんだろ 調べたけど不明
餡というよりは、わらび餅を甘くしてスパイスを混ぜて刻みナッツを入れてというような創作菓子だろう
ハルヴァのような硬いものではない
でも、味わいは全く日本のものではなく、イメージはまさに中東
サフランの味わいも良い
調べると、オマーンのハルヴァは、ういろうのようとか、プルプルであるとか、ゼラチン質であるとか出てくる ペーストとかとろとろは出てこない
さてさて、実際はどうなんでしょうね。
これ持ち帰るために、冷たい飲み物を買ってそれに載せて持って帰りましたわな〜
まさか保冷とは思わなかった。
ハルヴァは、穀物、胡麻、野菜、または果物に油脂と砂糖を加えて作られる菓子。東はバングラデシュから西はモロッコまでの広い地域に見られ、冠婚葬祭にまつわる様々な行事で重要な役割を果たすことが多い。ほとんどのレシピにはバターまたはギーが含まれるが、逆に一部では植物油を使う。ピスタチオ、胡桃、アーモンド、松の実などのナッツ類やレーズン、デーツなどのドライフルーツは必須ではない。 バングラデシュからイランにかけてはプディング状のハルヴァがほとんどだが、それ以西では固形の菓子もハルヴァー（ハルワー）と呼ばれる。プディング状のハルヴァは、バターが入っているため温かいうちに食べるのが一般的である。 カルダモンに加えて、"halava"にはナツメグ、シナモン、サフラン、ローズウォーターで味付けがなされることがある。 ユダヤ人のつづり方である"halvah"は、時によっては、硬く、ゴマの味が濃厚なユダヤ人の製法を特に指して使われることがある。
イランのハルワ
炒った小麦粉とバター、サフランで作るハルワは、故人の没後3日間、7日目と14日目の夕方に作られ、遺族、友人と貧者に分けられる。
ハルヴァはこのように硬くってぼろぼろしていて、
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
もちのようなハルヴァってこれ？
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
本当のオマーンのハルヴァを食べた人のブログを発見
ういろうみたいとのことでした。
旅の締めにオマーンの伝統スイーツ「ハルワ」を食す | 月の砂漠－ヨルダンから - 楽天ブログ
あとこんなサイトも
ハルワ：典型的なオマーンのお菓子
構成と方法: 砂糖、ローズウォーター、ナッツ類から作られるオマーンのハルワは、ゼラチン質のユニークなデザートです。カルダモンとサフランを加えることで、さらに贅沢なデザートに仕上がります。
文化的重要性: ハルワの提供はオマーン人のもてなしの心を象徴しています。ハルワは食後に出されることが多く、祭りや宗教行事の際によく出され、オマーンの伝統におけるその重要性を強調しています。
楽しむためのヒント: ハルワは温かい状態で、または室温で食べるのが一番です。伝統的なオマーンコーヒーと合わせると、その甘さがさらに引き立ちます。
デーツ：オマーンの甘いお菓子の要
多様性： オマーン は、それぞれの品種が独特の味と食感で知られる、多様なデーツを誇りにしています。ジューシーなカーラスから、濃厚で歯ごたえのあるファードまで、これらのデーツは、この国の豊かな農業の伝統を反映しています。
象徴的な意味: オマーン文化では、ナツメヤシはもてなしと寛大さの象徴です。ナツメヤシは伝統的なデザートであり、断食明けによく食べられるラマダン期間中は特に欠かせない食材です。
料理用途: デーツは用途が広く、単独でスナックとして食べられるほか、さまざまなオマーン料理に取り入れられます。料理人はデーツにナッツを詰めたり、ピューレにしてスムージーにしたり、肉料理を引き立てるおいしいソースに煮込んだりします。
