PATISSERIE TOOTH TOOTH
パティスリー トゥーストゥースさん
箱も素敵
この間は緑 今回は黄色 季節ものかな
生菓子 / 季節のカットケーキ
メルティレア 540円+税
北海道産クリームチーズのまろやかなレアチーズケーキを、「あまおう」の自家製コンフィチュールとあわせて。
長さ15cm 高さ2.3cm 68gくらい
この形こそ トゥーストゥースさんのケーキの形 ほそながい
非常にうすい よく焼きちょっと繊維っぽい？タルト生地
上面に透明ゼリー ナパージュ
クリームチーズ濃厚レアチーズ 酸味少し
苺のコンフィチュール
直径4.5 高さ4cm 75gくらい （瓶60gくらい）
名称 あまおうのコンフィチュール
原材料 果実（あまおう あかすぐり）砂糖 オレンジ果皮 レモン果皮 シナモンパウダー/香料
15g 27kcal
要冷蔵10度以下
蛋白質0.1g脂質0g炭水化物6.7g食塩相当量0g
賞味期限は結構短い
色きれい 酸味 甘み
お、シナモンきたー ピールのほろ苦さ？
おお これはめずらしい組み合わせ
あいますね ちょっと大人味だけど
今回買った中でこのコンフィチュールが一番好き
タルトベリーショコラ 550円+税
フランボワーズガナッシュのフルーティな風味を、特別仕立てのビスキュイショコラの香ばしさとご一緒に。
長さ15cm 高さ2cm 92gくらい
同じ形
ピスタチオ 苺 赤すぐり 木苺
チョコのゆるいガナッシュ？ソース
酸味も少しある 濃厚チョコ
チョコスポンジ生地少々
しっかり焼き薄いチョコ生地クッキー生地タルト ここすごくチョコの味がする
カミーユ 560円+税
大きな「あまおう」を、ミルキーなバニラムースとご一緒にどうぞ。リッチな苺ミルクのお味と香ばしいビスキュイのタルト仕立て。
直径7.5 高さ7cm 107gくらい
巨大苺 周りにナパージュ
一番下 直径7.5 5mmの厚み チョコクッキー
直径 6.5 高さ2.5cm 赤いムース
外側 赤い ちょっとベターとするナパージュ
白いムース 中に赤すぐり 酸味強いコンフィチュール層
黄色色のしっかりパウンドのような焼き菓子
生菓子 / 定番カットケーキ
シャペロン 520円+税
ブリゼ生地のタルトベースに甘酸っぱい苺と、ミルキッシュなクリームをあわせて焼き上げました。
長さ12cm 高さ3〜5cm 142gくらい
透明ナパージュ酸味あり 周りに粉糖
まるごと苺入り で焼いている
塩味のパイのタルト生地
中はねっとり濃いプリンのような生地 ミルク味濃い まるでチーズでもはいっていそうな
コレクション
以前のメルティレア アリス風にアレンジされたのはこんなのでした
メルティレア 税込584円
MeltyRare Fromage “White Rabbit”
箱は緑色でした
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
