スィーティーズさん のチーズケーキ

 スィーティーズさん  Sweet's

 梅田にあります

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ティラミス ヌーヴォー 480円

コーヒー豆から旨味と香りを抽出したブリュレをマスカルポーネのムースに閉じ込めました

直径6 高さ4.5〜9cm 90〜95gくらい 

ティラミスなので これがチーズケーキ 

上面にチョコの飾り チョコとコーヒー味 先に金粉

上の飾り 濃い生クリーム もしくはマスカルポーネチーズ

底面 コーヒーを染み込ませたスポンジ一層

全体は白いムース 泡のようにとけるムース あまさややひかえめ

中に2層 上が底面と同じ コーヒーを染み込ませたスポンジ一層

その下に濃いコーヒー味のムース ベージュ色

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桜のモンブラン 500円

抹茶の生地に粒餡と苺をのせて桜のクリームで仕上げました 

直径7 高さ7〜8.5cm 105〜110gくらい  

他のお店ではあまり見かけない 独創的な春のモンブラン

上面に塩味もある桜のつぼみ

表面にピンク色の桜味モンブラン たぶん 桜の葉 白餡 生クリームかな

底面抹茶味スポンジ

その上に粒餡

その上に苺

その上にややしっかりめの生クリームの層

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ショコラフランボワーズ 490円

濃厚なショコラ生地にフランボワーズクリームと軽めのチョコクリームをあわせました

9.5x3x5cm 115〜120gくらい 

非常に濃厚チョコ

表面につやつやのチョコ グラサージュ

濃厚チョコムース ベージュ

その下に3層

硬めのブラウニー 上下

間にブラウニーよりはやわらか 酸味もあるフランボワーズムース

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ピスタチオ 490円

アーモンドの軽い生地に赤い果実のジュレを閉じ込めまて ピスタチオムースで包みました

直径6.5 高さ3.5〜5.5cm 100〜95gくらい  

フランボワーズ 赤すぐり 金粉 ブルーベリー

透明ゼリー

濃厚ピスタチオムース 味しっかり美味

中央に赤いさんみしっかりコンフィチュールかためて 中にドイツケーキによくのっている酸味のあるチェリーなど

底面 アーモンド入りの生地

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ルージュ 480円

フランボワーズ果実とクレームブリュレをフランボワーズのムースで閉じ込めた逸品です 

リニューアル前はこんなのだったようです

紅茶風味のミルクチョコムースにベリーのジュレ、フランボワースのムースを合わせました。底はサクサクのフィアンティーヌを..

直径6.5 高さ4.5cm 90〜95gくらい  

フランボワーズ 赤すぐり ブルーベリー 

赤い酸味のあるゼリー

底面 甘めのスポンジ

中央に黄色い?カスタードムース

酸味のある苺のムース

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 チラシをいただきました

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スィーティーズ (Sweet's) - 梅田/ケーキ [食べログ]

 

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