山口県のイベントで購入
船方農場さんのファームチーズケーキ ハーフ 2200円税込 271kcal /100g
FARM CHEESECAKE
名称 生洋菓子
原材料 クリームチーズ（山口県製造） 卵 グラニュー糖 フロマージュブラン 牛乳 クリーム、コーンスターチ ・レモン果汁、バニラビーンズ、食塩、／グアーガム、一部に乳成分・卵を含む）
賞味期限 2026.7.18 解凍後は冷蔵庫に保存し、3日以内にお召し上がりください。
要冷凍－18°C以下
製造者 船方農場グループ 株式会社グリーンヒル・アトー （山口県山口市）
黒い粒は、天然のバニラビーンズです。
蛋白質6.4g脂質17.8g炭水化物24.5g食塩相当量0.3g/100g
8x8.5x5.8cm 263gくらい
ケーキ 6.8x7.5x4.2cm 219gくらい
見た目はバターのような
開けてみる クリーム色 バニラビーンズが見えている
まずはアイスクリームのように食べる
アイスクリームよりクリームチーズのようなちょっと生地しっかり感と 口溶けのスピードの遅さ 酸味が少しあり、チーズの塩分 それと、クリームチーズのためにそこまで冷たくない
半解凍
NYチーズ的な ねっとりよりはしっかり食感の
溶けたぶん やや甘さが出てくる
溶け切ると クリームチーズをちょっと柔らかくして、甘さを加えたような感じに とろとろにはあらない クリームチーズ含有量が高いのでしょうね
はい 食べているうちに完全に常温になりました
3通りの食べ方
【冷凍（出したて）】
アイスクリームケーキのような しっかりとした食感。爽やかさ酸味と深いコク
【半解凍（冷蔵庫で4〜5時間）】
外はなめらか、 中はひんやり。 一番人気の食べ方です。二つの食感
【全解凍（冷蔵庫で7時間以上）】
とろけるような口どけ。 ミルクの甘みが じんわり広がります。
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ファームチーズケーキ ひと口味わった瞬間、 牛乳本来のナチュラルな甘みが、 ふわっと広がります。 まるで上質なソフトクリームのような 濃厚なミルク感。 そして、口どけのよい素朴な味わい。 これは 「チーズケーキ」というより、 船方農場のミルクを味わうケーキです。
船方農場は、 山口県で酪農を営む農場です。 毎日しぼるフレッシュな牛乳を、 一番おいしい形で届けたい。 その想いから生まれました。 使用しているのは、 船方農場産の牛乳、生クリーム、 クリームチーズ、フロマージュブラン。 ミルクの風味を邪魔しないよう、 甘さはあくまで控えめに。 素材の良さを引き出しています。
レシピは 「プルシック」 オーナーパティシエ 所浩史氏の監修。 技術はプロフェッショナルに。 素材の主役は、 あくまで船方農場のミルクです。 工房で1本ずつ手作りし、 保存料・着色料・香料は 使用していません。 小麦も使用していない グルテンフリーの チーズケーキです。
ついでに買ったので記録
生外郎 3個入り 420円
生ういろうって名前に惹かれて
そういや、お店で切り売りのはなまだったかも
パッキングされていないのが、生ういろうのことが多い
パッキングされていても生もある
柔らかさが特徴ということね
とはいえ、真空パックもそれなりに柔らかいし、美味しいとは思うけれど
AIによると
「生ういろう」は、米粉や砂糖を練り上げ、日持ちさせるための真空パック処理をせず、蒸したてに近い柔らかな食感と風味を最大化したういろうです。名古屋（虎屋ういろ、青柳総本家など）や山口（御堀堂）が名産で、お土産やギフト、特に「ひとくち生ういろ」が人気です。 餅文総本店
