トーフチャウデのスリーズ さんのチーズケーキ

おもしろチーズケーキ トーフチャウデ で有名なスリーズ (Cerise)さん
店舗は2軒あるようです
大阪市天王寺区 谷町店 2010年オープン
大阪府堺市堺区 堺東店 2010年オープン
たまたま谷町店の近くを通りがかり(初夏ごろ)

看板にあの有名なトーフチャウデ
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20111009に記載済み
が載っていたので2階に登りました

イートインできるお店で
階段の右側にキッチンとケーキが
左右にイートインスペースがありました 面白い構造
テイクアウトで

焼き菓子コーナーも充実


  • トーフチャウデ (中)280円

人気の豆腐を使用したシブースト。 当店イチオシ人気堺スイーツ
これに関して http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20111009
 http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20140611/p1 2回書いているのでパス

  • レアチーズケーキ 360円

フランス産クリームチーズを 使ったシンプルで可愛らしいレアチーズケーキ
直径5.5 高さ3.5 70gくらい
上面に透明の甘い汁の雫
粉糖
薄く生クリーム
ベースは結構しっかりめ クリームチーズ味しっかりムース 酸味ほとんどなし 甘さ控えめ 大人味で美味しい
底面クッキー生地6mmくらい その上に酸味のある赤いジャム

北海道産クリームチーズをはじめ素材に国産の物を使いとろける食感に仕上げました。
7x3x4cm 55gくらい
紙に包まれています
柔らかいケーキ
底面はシュトロイゼル
カスタードクリームの味わいもありそうな柔らかチーズケーキ
酸味はほとんどないくらい 塩分もあるタイプ おそらくクリームチーズの塩分

  • ちょこくま 400円

チョコチップ入りのチョコケーキをかわいいくまにしました
直径6 高さ5.5〜6 80gくらい
クマの形のケーキ
耳 顔はチョコで
耳は円盤を挿してあります
表面のミルクチョコはナッツ入り
底面と中央部にチョコスポンジ
底面のチョコスポンジの間には砕いたチョコが少し
メインは柔らかミルクチョコムース
ドーム状部分の方がやや色が濃いめ
間の層の方はやや色薄めのチョコムース

  • ショコラピスターシュ 450円

シシリー産ピスタチオとショコラの 香りを3種のベリーソースが味を 調和させます。
直径5.5 高さ5〜6 80gくらい
凝ったケーキ
上面の
ホワイトチョコドームの中になまいちごのソース 果肉いっぱいフルーティーでとても美味
金粉 紙
綺麗な濃い緑のピスタチオムース
チョコスポンジ
キャラメル?チョコムース
チョコスポンジ
チョコソース
ダイスピスタチオ入りクッキー4mmくらい


7.3x5x1.7cm 40gくらい
原材料 アーモンド 発酵バター 粉糖 薄力粉 卵 ラズベリージャム シナモン 塩
製造元 レ・フレール株式会社 (大阪府堺市堺区中瓦町)
日本化薬フードテクノ 脱酸素剤(鉄系)入り
賞味期限 購入時から2週間ほど
真ん中上の方だけラズベリー ジャム
上の方に切ったアーモンド
クッキーよりはやわらかい アーモンド粉分の多そうなクッキー生地
ほんのりとスパイス

  • ミニクグロフ(キャラメルフィグ) 150円

直径6 高さ2.5cm 40gくらい
原材料 バター 砂糖 卵 小麦粉 乾燥イチジク 生クリーム 紅茶 洋酒 ベーキングパウダー 
製造元 レ・フレール株式会社 (大阪府堺市堺区中瓦町)
日本化薬フードテクノ 脱酸素剤(鉄系)入り
賞味期限 購入時から3週間ほど
断面にイチジクが見えています
キャラメル風味のクグロフが美味しい
後からふんわりと紅茶風味も




とろふわトーフチャウデ(一丁)の通販のページを記録
http://www.cerise-webshop.com/shopdetail/001000000001/
ホームページを記録
http://www.cerise-sweets.com
谷町店の食べログを記録
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27061294/
堺東店の食べログを記録
https://tabelog.com/osaka/A2705/A270501/27052270/