バルバラ グッド スイーツ テーブルさんのチーズケーキ

BARBARA GOOD SWEETS TABLE （バルバラ グッド スイーツ テーブル）
西宮北口にできたお店　２階の入り口付近
ケーキはちょっと高いけれど
常温保存可能のが多く
かなりインスタ映えしそうなケーキばかり

テイクアウトもできるようになりました♪おうちでも、スイーツを楽しんでくださいね！と食べログにもでていました
店頭にもかかれていました

店員さんはすごく丁寧で　箱詰めした後これでいいですかと確認にこられました
保冷が必ずしも必要でないケーキが多かったです

保冷エリアにあったのは

チーズケーキ　苺タルト　ココナッツタルト　ラズベリーシフォンなど
アメリカ的なケーキが多く
ラッピングもアメリカ的（とはいえさすがに日本だからアメリカよりはずっとずっと丁寧）で　紙につつんでくださいます

• 【Spring・NEW】木苺とルバーブの焼きタルト560円

アールグレイルイボスの茶葉が香る、甘酸っぱくさっぱり美味しい焼きタルト
芦屋のティーショップuff( ウーフ）さんのアールグレイルイボス茶葉入り　アーモンドクリームとルバーブを生地に敷き詰めて焼き込み木苺をトッピングしてしあげました　と
長さ12.5 高さ2.5cm 95gくらい
タルト　側面5mm 底面4mmくらい　しっかりやき　クッキー　甘さありで美味しい
ナパージュあり　木苺　ダイスピスタチオ
中にルバーブ　紅茶　アーモンドクリーム
なるほど　紅茶味がかなりしっかり入っていて　これが美味

• 【NEW】キャロットケーキ380円

人参、くるみがはいっており、食感が楽しいケーキ
お店でおききしたところ　上に乗っているのはクリームチーズとバターを合わせたクリームだそうです
10.5x6〜7x2.5cm 115gくらい
上面にクリーム　くるみ　粉糖
白いクリームはチーズ味もある濃厚クリーム　酸味少しあり　甘い
生地は茶色　人参のオレンジ　胡桃がみえていて　ややスパイシー　

• レイヤーケーキ レッドヴェルベット720円

ココアスポンジ生地とバタークリームチーズをあわせて苺とフランボワーズソースでデコレーションしました　と店頭に
ガーデンズの新聞にもでていました
長さ11.5 高さ7.5cm 180gくらい
上面に大きな苺　赤すぐり　ピンク色の酸味もあるチョコ　乾燥苺　ダイスピスタチオ　
おそらく　キャロットケーキの上と同じクリームチーズとバターをあわせた　酸味もあるクリーむが上面　間　側面
赤い生地は　赤いココアをつかったレッドヴェルベット　なので　ココア味
生地の中に苺とフランボワーズもはいっているようで　フランボワーズのタネの食感があります
塩味もあってちょっとだけ甘ジョッパイ生地

• ブルーベリーとクリームチーズのスコーン280円

9.5x8x3.5cm 74gくらい
上からアイシング　
直径1.5cmくらいの巨大ブルーベリー入り　そのまま？砂糖漬け？たくさんはいっています
クリームチーズ1.5cm角入り　そのままのクリームチーズ
生地自体に甘み添加は少なそう
表面かりっとしていて美味しい
温めた方がおいしい　最初表面のアイシングがとけ　それがカリッとなるまで焼くとおいしい　焼きすぎると焦げる
ブルーベリー含有率が高いので生地全体の水分含有量は高め

買えなかったけれど　他にもいろいろありました

• 【Spring・NEW】ピンクぺタルケーキ530円

お花をテーマにした香りも華やかなスイーツ！
苺とオレンジのコンフィチュールをサンドし　クリームチーズとバターを合わせたクリームで花びら（ペタル）のようにしあげました　と店頭に

• ベイクドチーズケーキ530円
• 焼きタルト　ブラウニー＆マシュマロ500円
• クリームパイ　バナナとココナッツ700円
• チョコナッツスコーン280円
• ラズベリーシフォンケーキ560円
• いちごのタルト740円
• チョコレートカップケーキ（フルーツ or ナッツ）460円
• オートミールクッキー200円

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28048603/
カップケーキ、レイヤーケーキ、タルト、スコーン、オートミールクッキー、プリンなどなど

パティスリーエイルさんのチーズケーキ

パティスリーエイルさん
ＪＲ甲南山手駅徒歩3分くらいのところ　広い通り沿い

袋には
PÂTISSERE Aile エイル　と　羽とお花のマーク
『エイル』＝フランス語で『翼』だとホームページに

• キャラメルチ−ズケ−キ　410円

”チ−ズケ−キとキャラメルのコラボ
濃厚なチ−ズケ−キにキャラメルを練り込んだ大人のスイ−ツです。上に乗ってる生クリ−ムと一緒に食べるとほろ苦さが和らぎます。
「キャラメル味のチーズケーキを作って下さい」 と、お客様のご要望から登場したケーキです。キャラメルのほろ苦さが濃厚なチーズケーキに負けず劣らずいい味を出しています。”
とホームページに
長さ8.5　高さ3.5〜6cm　115〜120gくらい
上に甘さ控えめ　乳脂肪分のたかそうな生クリーム　上からココアパウダー
ケーキ　うっすらと焼き目　NYチーズケーキ？
ベージュ色　酸味なしコクのあるクリームチーズ味＆キャラメル味のチーズケーキ
ねっとりタイプ
台は濃い茶色のほろ苦ココアベースクッキー〜パウンドケーキ
色も綺麗　キャラメルチーズケーキを置いているところはまだまだ少ないです
おいしいチーズケーキでした

• 半熟スフレ　162円

”一口サイズのスフレチーズケーキです。
エイルで最も軽いスイ−ツです。おかげさまで全てのお客様に愛され、ロングセラ−を記録し続けております。
半熟スフレは簡単なようで難しいスイ−ツの代表格です。ふわふわに仕上げるためのメレンゲ、オ−ブンの焼き加減、非常にシビアなタイミングが要求されます。”
とホームページに
6.5x4x2.7cm　50gくらい
上面焼き目少し
珍しいことに底面にレーズン入り
底面はスポンジクラムのようなもの
ベースはさんみややあり　柔らかく　あまさそこそこのスフレチーズケーキ

• ク−フリボ−ル　486円

”エイルの代表的なケ−キ、ク−フリボ−ルです。中はしっとりム−ス状、口の中でとろけますク−フリボ−ルは当店でもダントツ人気！ フランス・オペラ社の希少なチョコレートを使った、ミルクチョコとスイートチョコの2層のムースです。 エイルにご来店いただいたらなば一度はご賞味いただきたいと感じております。
ク−フリボ−ルは当店の看板メニュ−で、一番の人気商品です。 当店においでの際はぜひお試しください。 おすすめの一品です。”
とホームページに
店頭には　
　ディボ（カカオとミルクのハーモニー）単一豆を使用したカカオとミルクの絶妙なバランスのチョコレート　ミルクチョコレートでありながら　甘さを抑えなめらかな味わいが魅力
　ガヤス（フローラル＆ウッディな香り）上質な香りをもつスィートチョコレート　洗練された力強いテイストを生かして　口の中で芳醇な香りがいっぱいに広がる
とかかれていました
直径6　高さ５110gくらい
すごくきれいな　鏡のような光沢のあるガナッシュ　マーブル模様
中は上下で上は薄い色のミルクチョコムース
下はしっかり生地　色も濃いココアムース　いやムースよりしっかり
底面　甘さやや控えめのチョコの焼き菓子1層

焼き菓子　どれもグレードの高いものばかり

• パンプキンフィナンシェ　194円　

名称　焼き菓子
原材料　砂糖　バター　卵　小麦粉　アーモンドパウダー　パンプキンパウダー
賞味期限　購入時から１週間くらい
製造者　パティスリーエイル（神戸市東灘区）
常盤産業脱酸素剤バイタロン入り
8.5x4x2cmくらい
焼きたてではなく、
時間が経過しているはずなのに、
表面がカリカリっとしていて　大変美味しい　中はほんのり黄色
ほんのりかぼちゃ風味フィナンシェ

• エコッセ　216円

名称　焼き菓子
原材料　卵　バター　アーモンド　砂糖　小麦粉　ココアパウダー
賞味期限　購入時から10日くらい
製造者　パティスリーエイル（神戸市東灘区）
8.5x6.5x2cmくらい
常盤産業脱酸素剤バイタロン入り
ドイツ菓子　レーリュッケンに似たお菓子
ダイスナッツ
チョコ生地　アーモンドパウンドケーキ生地
これもしっとりしていて美味

• ペストリー　108円　

名称　焼き菓子
原材料　バター　小麦粉　砂糖　塩　
賞味期限　購入時から１月くらい
製造者　パティスリーエイル（神戸市東灘区）
8.5x6.5x1cmくらい
V-PARITシリカゲル入り
ぱりっぱりにやきあげられたパルミエ
上面に砂糖　キャラメリゼされた砂糖

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280105/28032402/
ホームページを記録
http://patisserieaile.com

平翠軒のような各地グルメ食材のお店 グランドフードホールさん

グランドフードホール（GRAND・FOOD・HALL！）
デリカテッセン
倉敷の平翠軒のような芦屋のメツゲライクスダさんのようなお店
普通のスーパーではないです
JR芦屋駅から20分くらい
阪急芦屋川から15分くらいでしょうか？
お店の裏手に駐車場があり　広い道路沿いに面していました

各地からあつめられた　美食フーズ
すぐに食べられる　調理済食べ物　サラダ　お魚　お肉　洋食　和食　お菓子などあり
その場でナッツから挽いて作るピーナツバター　アーモンド バターもあり

素敵で丈夫な紙袋

１回目は購入だけ
２回目はイートインがあるのをチラシでしってイートインも
食べログ等で検索したけれどシステムも不明で
イートインのスペースも難しくてわからず
こんなところにあったんだね、、イートインの入り口

メニューについては　お店の人に聞いてみた
よく見ると
お店の上の方や　イートインスペースに説明がでていました
また　いくらか以上購入すると（たぶん、遅い時間はないのかもしれないけれど）
イートインスペースでコーヒーをご馳走になれるようです

ランチプレートメニュ　1200円+税　19時まで　日・祝は17時まで

ただし　これは３月の時点だし、
ホームページに出ていないってことは　いつ中止になるかもしれないし
値段は変わることもあるだろうけれど

• DELI PLATE 日替わりデリプレート

　お惣菜から３種（決まっているのとそこのお惣菜エリアの一部から選択できる）
　本日のメイン（日替わり肉or魚）
　スープ（２種から選べる）
　ライスorパン

• CHEF'S PLATE シェフの気まぐれプレート

　ミニサラダ　スープ付き
　その日はパスタだったと思う

結構狭いスペース
４人座れるのが1
３人が2
２人用が１か
横のの狭いカウンター３〜4人くらい？

レンジ　お水　食器など

日替わりデリプレート　　1296円

あとからかぼちゃのスープが　これか味噌汁かの選択でした（ご飯に味噌汁セットにできたということですね）

お惣菜は２つは決まっていて１つは選択できる
　奥丹波鶏と栗のバロティーヌ（真上）
　ビーツりんごキヌアのサラダ（右奥）
　選んだのは　オレンジ風味のマヨネーズエビフリッター（左奥）
今日のメインはお魚　焼き野菜が添えられる
パンかライスかも選ぶ　フランスパンだった　

• ミスターギョウザ　791円+税

MISTER GYOZA
急速冷凍おいしさそのまま　18個入り　防腐剤不使用
名称　餃子
原材料　皮；小麦粉　コーンスターチ
　　　　具；野菜（キャベツ　にんにく　生姜）　豚肉　ラード　粒状植物性タンパク　ごま油　発酵調味料　醤油　食塩　胡椒　赤唐辛子　調味料
賞味期限　購入時から一ヶ月くらい
要冷凍マイナス18度以下
製造者　有限会社　喜多川エンタープライズ（京都市南区）
26.5x18cmくらい
18個入り
1個は7.5x3x2cmくらい
餃子の上手な取り外し方　調理前にまな板やテーブルに少し上から１〜２回落とすと　ケースからとりはずしやすいそうです　袋にかいてありました
そのようなことをしなくても　きれいにとりだせました
皮周りに粉
フライパンに油を敷き　餃子を並べ　コップ３分の２ほどの水を上から回しかける　とのこと
この時餃子表面の粉が水にとけ
羽ができる
皮がしっかりもちっとおいしい
羽のカリッとしたところが美味しい
しかし　上手に全て羽にできるかは腕次第
普通の冷凍餃子に比べ皮がとくにちがって　手作りみたいですね
中の具も美味しかったです

• 春キャベツチェダーチーズのラザーニャ　984円+税

10度以下で
消費期限　購入時から2日くらい
246g 400円/100g
販売者　株）グランドフードホール（兵庫県芦屋市）
ケースごと15x12x5cm 260g
ラザーニャ　10x8x4cmくらい
ラザーニャ　キャベツ　ホワイトソース　ミートソースが層状に

• マッシュルームとクリームスープの素　350円+税　　46g （150ml/１人として4人分）175kcal

品名　乾燥スープ（ポタージュ）
原材料　でんぷん　クリーミングパウダー　砂糖　食塩　粉末チーズ　酵母エキスパウダー　チキンエキスパウダー　野菜エキスパウダー　香辛料　具（マッシュルーム）、、
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　有限会社　舟形マッシュルーム（山形県最上郡）
蛋白質5.4g脂質6g炭水化物27.4g食塩相当量3.6g
22x15cmくらい
乾燥マッシュルームスライスをまず水で煮る
あとからパウダーを溶かす
みずでいいといっているけれど一部牛乳にする
マッシュルーム味濃厚
もどったマッシュルームは歯ごたえも良く
大阪の紅白さんのフレンチおでん　大根の上にのっていたソースをおもわせるような
きのこ味濃厚スープ
おいしかったです

• 煮豚　真っ黒　1430円+税　400g

三代目　肉工房　松本秋義
創業以来６０年！静岡の肉職人が心の思いで味を育て続ける、秘伝濃厚醤油たれがしっかりとしみ込んだ絶品煮豚。
とホームページにでています　
名称　煮豚　まっくろ煮豚
原材料　豚バラ肉（デンマーク）、醤油、砂糖、食塩、米、米糀、調味料、カラメル色素、、、
賞味期限　購入日より1ヶ月くらい
10度以下で
製造者　株式会社吉田ハム工場（静岡県榛原郡吉田町）
17x30cmくらい
煮豚　21x7x3cmくらい
あたためようの湯煎可能なジッパー付き小袋をくださいました
切って食べる分だけそこにいれて　湯煎するようです
結構しっかり生地
脂層を上とすると
一番下の肉の層は硬めできりにくい
脂層は少なめ
肉はけっこうしっかりめ
味は一般市販品に比べ　やや醤油味多めかと
さすが上等で味は美味しかったです

• 4p チーズアソート　1400円+税 140g

ナチュラルチーズ
原産国　フランス（カマンベールAOP ピエタングロワ　ロックフォール）
　　　　スペイン（ケソマンチェゴ）
原材料　生乳　生めん羊乳　食塩
要冷蔵10度以下
加工者　株式会社オフィチーナ（兵庫県川西市）
販売者　グランドフードホール（兵庫県芦屋市）
21.5X7.5X3.5cmの木のケース入り
賞味期限　購入時から10日くらい
Camembert AOC 30g 直径5 高さ2.5〜3cmくらい　外側は赤みを帯びた部分もある熟成で変色したような色合い　中は柔らかすぎず癖は少なめ　でも美味
　これは一般的なカマンベールとはちょっとちがう、、
Pie d' Angloys 50g 直径4.5 高さ3cmくらい　表面はオレンジ色
　フランスのブルゴーニュ地方のウォッシュタイプチーズ　ウォッシュにしては癖少なめ　匂いマイルド　中は溶けたように柔らかい
Roquefort 33g 4.5x4.5x2cmくらい
　フランスの青カビタイプチーズ　塩分はややしっかりめ　青カビはかたまっていて　苦味少なくクリーミーでミルキーで美味
Queso Manchego 34g 4.7 4 3cmの３辺　高さ4.5cmくらい
　スペインのチーズ　ケソ・マンチェゴ　羊乳が原料（ちょっとだけ羊の香りあり）　セミハード　パルメザンよりはやや柔らかく　コクありミルキーで美味
どのチーズも全て食べ頃に熟成された美味しいチーズばかりでした

• さけるチーズ　たまり漬け　700円+税　100g

あまたにチーズ工房
種類別　ナチュラルチーズ
原材料　生乳　たまり調味液（砂糖　食塩　たまりしょうゆ　かつおだし　酵母エキス　醸造酢　昆布だし）
賞味期限　購入時から10日くらい
製造者　株式会社あまたにチーズ工房（栃木県那須郡）
13x13cmくらい
2x1x11cm ４本くらい
チーズは醤油とよくマッチしますね

• 牛すじズンドゥブスープ　780円+税　　400ｇ　　198kcal

ナリタの冷凍韓国スープ
厳選した国産牛スジ肉から出る、旨味たっぷりのダシと
弊社独自のブレンドで作り上げた豆味噌で味を整えたクセになる
絶品スンドゥブスープです
絹ごし豆腐を別途ご用意してください。お好みで卵を1個入れても
美味しくお召し上がりいただけます。
創業1948年　株式会社ナリタ　と表のシールに
イメージキャラは　左ナランちゃん　右サランちゃん
名称　ズンドゥブ
原材料　牛すじ肉　ねぎ　調味料　唐辛子　牛肉味だしの素　昆布茶　はちみつ　本みりん　砂糖　調味料　酸味料　香料　
賞味期限　購入日から11ヶ月くらい
冷凍（-18℃以下）で保存
製造者　株式会社フードサービス（名古屋市中川区）
販売者　株式会社成田（名古屋市中村区）
蛋白質20.6g脂質4.3g炭水化物20g食塩相当量5.9g
袋の封を切らずにそのまま熱湯の中に入れ12〜15分間温め、器に移してお召し上がり下さい。と
20x14cm 415gくらい
真っ赤な液体冷凍　透明袋入り
手持ちの豆腐を入れた　こくのあるピリ辛スープ　具も多い

ホームページを記録　
https://www.narita-shop.com/categories/733530

• ガパオガイ　450円+税　180g

鳥ミンチのバジルチリ炒め
タイのごちそう
沸騰したお湯に５分間加熱
名称　ガパオ　ガイ（鶏）
原材料　鶏肉　パプリカ　薄口醤油　濃厚醤油　オイスターソース　シーズニングソース　砂糖　唐辛子　にんにく　バジル　調味料　カラメル色素、、、
賞味期限　購入から1年ぐらい
マイナス18ど以下で
製造者　株）菊岡夫婦社（京都市中京区）
ホームページを見ると
https://www.green-curry.co.jp/shopping/category/?category=14
激辛ガパオ・ガイ
タイのからさガパオ・ガイ　5辛
ご飯泥棒ガパオ・ガイ　３辛　の３種があるようです　これはどれかな、、、
19x13.5cmくらい
鶏肉
赤いパプリカ　緑のバジル
これはからさはちょうど良かったです
自分で目玉焼きを追加しました

• 宝包　ぶたまん　556円+税

名称　ぶたまん
原材料　小麦粉　豚肉　玉ねぎ　はるさめ（緑豆）　青ネギ　醤油　砂糖　食塩　卵　ごま油　酒　イースト
6個入り
要冷蔵マイナス18度以下
製造者　豚まん　宝包（大阪市北区）
蒸し器で12分　
包みごと　19.5x12.5cm 310gくらい
豚まん　280g/6個
直径6 高さ4cmくらい
蒸すとふくらんで直径6.5 高さ4.5cmくらい
中はしっかりお肉　周りが醤油で黒くなっている
しっかりした豚まん生地で小籠包的ではない
中のお肉もあじがしっかりついているので　お醤油は必要なさそう
辛子　株式会社　平郡商店（神戸市西区）　タカラマスタード４つついていました　
小さめだけど　あじわいがぎゅっとつまった　おいしいぶたまんでした

• ゆずからりん　700円+税

ゆずからりん
倉田流　赤い柚子胡椒
なるほど　ゆず味あるけれど　少量でもからい
赤い色が綺麗
冷凍　鳥の唐揚げにまぶして食べた
うまい！！
これはお店に出せるような味になった
色も綺麗だし、、

• カカオマーケット　プリック　540円+税

原材料　小麦粉　チョコレート（カカオマス 砂糖　カカオバター ）　さとうきび糖　バター　卵　アーモンド カシューナッツ　ヘーゼルナッツ　食塩　重曹
消費期限　購入時から10日くらい
高温多湿をさけ
製造者　株）マリベルジャパン（京都市中京区）
7x7x4〜2.5cm 110gくらい
京都のカカオマーケット　マリベルさんで売っていた　ブラウニーのようなお菓子
オーナーさんが同じなのでここでも買えるようです
側面にナッツが大きいサイズで見えています
上面にチョコも大きなサイズで
中のチョコは２種類？加熱で溶ける　茶色っぽいのと溶けにくい黒っぽいのと
いかにもアメリカらしい焼き菓子
かなり甘いです
チョコバーとパウンドケーキの中間のような焼き菓子
あまり日本では見かけない　甘いお菓子
この塊で５人分くらいはありそうです
ちょっと食べただけで満足しそうな焼き菓子
トーストするとやわらかくなります
トーストした方があまくなります　あたためと常温どちらが好きかは個人によるとおもいます
私個人は常温　ちょっとあたためて冷めたくらい
チョコレートの一番美味しいと言われる温度帯くらいで食べるのが一番美味しいと思います

• グラホのブラウニー（苺入り）210円+税

苺ブラウニー
原材料　グラニュー糖　全卵　バター　薄力粉　チョコレート　ドライストロベリー　ドライクランベリー　アーモンド クルミ　松の実　塩
消費期限　購入時から3日くらい
要冷蔵
販売者　株）グランドフードホール（兵庫県芦屋市）
製造者　株）ベリーニ（兵庫県芦屋市）
8x4..5x2cm 40gくらい

• レーズンサンド　380円+税　

半生菓子
原材料　小麦粉　バター　砂糖　卵　アーモンド パウダー　レーズン　ラム酒　アーモンド スライス　
消費期限　購入時から5日くらい
要冷蔵10度以下
製造者　GATEAUJOUJOU（兵庫県芦屋市）
三菱ガス化学　エージレス 入り
6.5X6.5X2cm 70gくらい
びっくりするくらい美味しい
バターだけれど　しつこくなく
ほろほろとける
思わずばくばくたべてしまいました
六花亭マルセイバターサンド最高　とおもっていましたが、上には上があるもんだと、、

• シフォンセルクル（黄）　260円

CIFFON CERCLE
Produced by Madoka Kimura イエローエッグ
生菓子
名称　シフォンケーキ　イエローエッグ
原材料　卵　砂糖　小麦粉　白胡麻油　レモン果汁
消費期限　購入時から3日くらい
製造者　スイーツセルクル木村円（札幌市中央区）
9.5x7x5cm 50gくらい
ふわふわとやわらかいシフォン
まず卵味
あとからほんわりごまの味わいが
今までに食べたどのシフォンケーキともちょっとちがいますね
和の雰囲気ももったシフォンケーキ

• シューセルクル　（米艶）　324円　　64g 368kcal /100g

卵　竹内養鶏場（米艶）
牛乳　カントリーホーム風景　
シュークリーム
名称　洋菓子
原材料　牛乳　卵　生クリーム　小麦粉　食塩不使用発酵バター　砂糖　コーングリッツ　塩
消費期限　購入時から6日くらい
10度以下で
製造者　スイーツセルクル木村円（札幌市中央区）
9.5x7x5cm 50gくらい
蛋白質7.2g脂質25.4g炭水化物27.6g食塩相当量0.4g
袋ごと　15.5x8cm 70gくらい
シュー　直径8.5 高さ4.5cm 65gくらい
中はバタークリームと生クリーム
独特の卵の味わいあり
あまり食べたことのない　濃厚なクリームですね

• ニーハオ　手作り餃子　800円

27x20cm 554gくらい
20個入り
一個は8x4x3cmくらい
お店の人が汁がおおくて小籠包みたいですよといってはったので
焼き餃子にしました　水餃子でもいいそうです
なるほど噛むと汁がジュワー　これは一口でたべないとダメですね
中はしっかり味付けされているので
タレは不要だと思います

• くうすみそ　800円　　260g

直径　7.5 高さ7.5cmくらい
瓶詰め
名称　味噌加工品
原材料　みそ　砂糖　醤油　とうがらし　食塩　にんにく　生姜　いりごま　落花生　胡椒
賞味期限　購入から三ヶ月くらい
製造者　ぴにおん（沖縄県石垣市）
開戦後は冷蔵庫で保管しなるべくお早めにおめしあがりください　と
ちょっとピリ辛　あまさもある味噌
美味しい
野菜炒めにもよく合います
肉にもマッチ
けれど
私はもうちょっと辛い　おやじ味噌の方が好きかな、、

• 白菜　塩漬け　660円　　130円/100g 508g

販売者　株）グランドフードホール（兵庫県芦屋市）
浅漬けの白菜

• 奥丹波鶏のスパイシーチキン　516円　　300円/100g 172g

販売者　株）グランドフードホール（兵庫県芦屋市）
表面のやきめもきれい
そえられたローズマリー
ほんのりカレー風味＆ローズマリー風味
柔らかくジューシー
個人的には肉料理は少し温めた方がすき

• veg cube 150円　　125ml 41kcal

にんじん　日向夏　ストレート100％
品名　にんじんミックスジュース
原材料　にんじん　日向夏
直射日光を避け　常温で
賞味期限　購入時から五ヶ月くらい
製造者　宮崎県農協果汁株式会社（宮崎県川南町）
蛋白質0.6g脂質0.1g炭水化物9.3g食塩相当量0.05g
8.5x5x3cmくらい
サラサラタイプのオレンジ色のジュース
人参味しっかりが柑橘の味プラスでマイルドに
フルーツだけでも甘いジュース

• Benedetto Cavalieri Tagliatelle 500g 　1080円

RINOMATO MWTODO DAL 1918
名称　マカロニ類
原材料　デュラム小麦のセモリナ
賞味期限　購入時から1年くらい
直射日光　高温多湿そさけ
茹で時間12〜13分
原産国　イタリア
輸入者　株）ノルレェイク　インターナショナル（横浜市保土ヶ谷区）
パスタ28x2cmくらい
まっすぐなきしめんみたいなパスタ曲がっているから
１本は53cmx0.5cmということ
日本語のシール説明には　茹で時間12〜１３分
口のところにイタリアの現地の茹で時間7〜８分
裏側　英語ドイツ語やフランス語　自分がアルデンテだとおもうところまでゆでてね　とのこと
さて、
じゃ何分にするか
8〜９分くらいにしてみた
ほとんどの麺は均一だけど　分厚いのはちょっとかたかった
でも
アルデンテならそのくらいの時間でもいいのでは？とおもいました
あまり合わなさそうだけど　明太子があったのであえてたべてみました

保冷剤がすごかった
保冷剤　製造元　三重化学工業（株）　三重県松坂市
英語のイラストでおしゃれ
特注品でつくったのかな？

ホームページを記録
http://grand-food-hall.com
グランシェフ　南俊幸氏
代表取締役社長　岩城紀子氏
とでていました
チラシには　グランシェフ以外に
フレンチ　イタリアン２人　中華　和食の専門シェフのお名前もでていました

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28043094/

Cuisine Peri亭 さんのチーズケーキ

Cuisine Peri亭 （キュイジーヌ・ペリテイ）さん

時々前をとおるも、、
大丸でケーキを買ったことがあるも、、行ったことがなく
2010年に大丸店での購入の記録があります
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20101226/p1

メニューがいまいちわからず、、
予約しないとはいれないとも、、ネットでは
とりあえずいってみる
これはケーキ屋さん　ここを行き過ぎて

ケーキ屋さんの右側の狭い通路の突き当たりに入り口あり

通路の左側もレストランのはなれ？

おもて（通路の入り口付近にある）の看板にランチは３種類と

11月ごろの記録　ランチは11時から14時　１５時までにたべおわってほしいとの話がありました
私がはいったのが、１３時半過ぎ　その後からも人はきていました
すぐ食べる方ですが、満席で出てくるのがおそく　帰ったのは１時間後　つまり１４時半過ぎ
その頃もまだ半分くらいの席はうまっていました、、本当に１５時に皆食べ終えているのかは？
14時からは　カフェタイムとでていたので　カフェとして利用されていたのかもしれません

お店入り口のメニュー表には
ランチ　11〜15時（ラストオーダー14時）
カフェ　14時から
ディナー　18〜22時（ラストオーダー21時）

1500円コース　サラダ　季節のスープ　メイン　ドリンク　パン
2000円コース　オードブル　季節のスープ　メイン　ドリンク　パン　
3000円コース　オードブル　季節のスープ　お魚料理　お肉料理　ドリンク　パン　デザート（デザート：表の看板には書いていないけれど中のポスターにはでていた）

ディナー
3200円コース　アミューズ　オードブル　メイン（魚）　ドリンク　パン
4000円コース　アミューズ　オードブル　お魚料理　お肉料理　ドリンク　パン
6500円コース　アミューズ　オードブル　オードブル　お魚料理　お肉料理　ドリンク　パン　デザート

オードブルは4〜５種の中からチョイス
　田舎風パテと野菜のマリネ
　ハムのムース　生ハム添え
　　その日他にでていたのは
　サーモンのマリネ
　地鶏のポシェとアボガド
　フォアグラのフォンダン　+300円

メインは4〜５種の中からチョイス　ディナーはチョイスではなく　シェフのおまかせ　ワンランク上のコースだそうです
　豚ロースのロティ　（今日は玉ねぎのソース）
　ハンバーグ　（今日はキノコのソース）
　鶏もも肉のグリエ　（今日は地鶏もも肉のグリル　オレンジソース）
　お魚料理など　（今日は淡路産黒鯛のポワレ）
　　　その日他にでていたのは
　地鶏胸肉のポワレ　粒マスタードのソース

用語のお勉強
ポワレ：蓋をした底の深い銅鍋に、少量のフォンを入れ蒸し焼きにすること」であり、ただ「焼く」という方法ではない。この為エスコフィエ以前は、似通った調理法である
ポシェ：一度沸騰させた液体やだし汁を弱火にして液体の表面がゆるやかに波打つ程度の火加減にし、その中に素材を入れてゆっくりと加熱すること。決して沸騰させない。
ロティ：蓋をせず底の浅い鉄板に肉塊をのせ、フォンを用いずにオーブンで焼くこと。例としてローストビーフ。
グリエ：網で焼くこと指します。肉・魚・野菜などに網目を付けるように焼く料理で、肉をグリエすると余計な脂肪分が落ちてさっぱりとした仕上がりになります。
フォンダン：砂糖液を冷却し、攪拌して白いクリーム状にした糖衣のこと。洋菓子などの飾りに用いられる。

お願いしたのは　2000円コース
紙にはペリ亭さんでいつも使われるイラスト

1. 300円でフォアグラのフォンダンにアップグレード

　甘さ添加のない　フォアグラのムース　上面にキャラメリゼ
　皮付きイチジク
　フランスパン

パンがついていました

スープ
　白菜のスープ　コクあり　ミキサー？で滑らかだけど固形含有量多そう

地鶏胸肉のポワレ　粒マスタードのソース
　低温調理？非常に柔らかくジューシーなお肉
　しいたけ　揚げニンニク（皮ごと）　肉厚ピーマン　

コーヒー　紅茶　ハーブティーからチョイス

食後にベイクドチーズケーキプラス　

　クリームチーズ濃厚タイプ　スティックチーズケーキ
　酸味なし甘さひかえめ
　台はあまさひかえめクッキー生地
　長さ14cmくらい
他の人のお皿でも　デザートは全てこの盛り付けのようです　赤い点のソース

合計2500円でありました
混んでいたので　食べ終わるまで１時間　なかなか出てこなかったから、
さて、、
メニューにケーキはのっているけれど　値段がのっていなかったもので、、
おもてに　Peri亭のケーキも食後に食べられます　とはのっているのだけれど、、、

ポスターによると

おもてのケーキ屋さんで
ビーフカレー　キッシュ　サンドウィッチ　オードブルのムースやテリーヌを買えるようなことがかかれていました
それなら、、いけばよかった
帰りに
大丸店には使えないけれど
その日限り　10％割引券をもらったのに、、
お菓子類はもうおなかいっぱいだし、、
あまりチーズケーキがなさそうだから、、
大丸店の方が見やすいし、、とおもったものだから、、

帰りに大丸店にいきました　だってこちらの方が見やすいから、、
うんうん　何年経っても自分の感覚は一緒か
濃茶は7年前もかっていました
おみせにあったチーズケーキは　レストランでたべたスティックチーズケーキだけ

ペリ亭さんはいつもこのイラストをつかわれるようです
袋の模様もよくみるとこれでした

• パルメザンチーズのクッキー　税込162円

名称　焼き菓子
品名　パルメザンのクッキー
原材料　小麦粉　バター　砂糖　ナチュラルチーズ　卵黄
3個入り
賞味期限　３週間くらい
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　有）Peri（兵庫県芦屋市）
一袋　8x7cm　33gくらい
クッキー　直径４　厚み２cmくらい
大江化学工業シリカゲル入り
チーズあじしっかり　チーズ味＞甘さ　でも甘さもあり

• オレンジとパプリカのクッキー　162円

名称　焼き菓子
品名　オレンジとパプリカのクッキー
原材料　小麦粉　バター　砂糖　パプリカ　卵黄　オレンジ
3個入り
賞味期限　３週間くらい
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　有）Peri（兵庫県芦屋市）
一袋　8x7cm　33gくらい
クッキー　直径3.5　厚み２cmくらい
大江化学工業シリカゲル入り
綺麗な色のクッキー
パプリカのなかでもあまり辛味のないタイプ　とはいえ
ほんのりピリ辛　あまさをおさえて大人味
パプリカ味＞オレンジ味

• 濃い茶のクッキー　162円

名称　焼き菓子
品名　濃い茶のクッキー
原材料　小麦粉　バター　砂糖　抹茶　卵黄
3個入り
賞味期限　３週間くらい
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　有）Peri（兵庫県芦屋市）
一袋　8x7cm　41gくらい
クッキー　直径3.5　厚み２.5cmくらい
大江化学工業シリカゲル入り
緑色の綺麗なクッキー
きれもあまさおさえて　まっちゃのほろ苦さもいかした大人味クッキー

レストランの方の食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28002353/
ケーキ屋さんのほうの食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28034590/
Rettyを記録
https://retty.me/area/PRE28/ARE103/SUB10302/100000454894/
Facebookは　レストランケーキ屋さんともにあるけれど
情報量少ない

いごっそうさんの 絵本からでてきたような食パン

いごっそうさんは
今津にあるパン屋さん

ホームページには　
　一度に20本しか焼けない手作り食パンはいかがですか？
　まったく、オシャレじゃないけど、真面目なパンです。
　昭和の窯で、丹精込めて手づくりしております。
　そのため、大量生産はしておりません。
　保存料、卵、不使用です。
とでています

となりの人間国宝さんのシールがはられていたので
テレビに出たお店だと思います

ホット阪神にもでていました
高級生食パン 乃が美 西宮店のちかくにあって　そこで売れているんですから凄いパンだったってことは立地からもわかります

ちいさなお店です
がじゅまるさん
点心さん
など　食パン一筋でご近所さんにしかわからなさそうなこだわりのパン屋さんが
阪神間にはたくさんあります
ここもその一つ

• 食パン　1.5斤　550円税込

そこの長方形　19x10.5cmくらい
上の雲みたいな部分　22x12cmくらい
高さ13〜14cm 　663gくらい
計算しにくい2820㎤とすると　237g/1000㎤かな
パン粉が飛び散らず　変形もしにくいので切りやすいパンでした
名称　食パン
原材料　小麦粉　イースト　イーストフード　高級マーガリン　砂糖　食塩　脱脂粉乳　
兵庫県西宮市
袋には　ひらがなで　いごっそう　と

ここの食パン
いろいろな食パン屋さんに行きましたが
ちょっと今までとはちがいました
なにか絵本から出てきたような
下が四角くて上がふっくらした
よくイラストにでてくるようなパンなんです
フロインドリーブさんほど　表面全体ががばりっとしていなくて
切ってもぼろぼろとパンくずがでてくる訳ではないけれど、
焼かない状態では
表面はどこの食パンよりもふわっとしているかも
”主食のお米のように、飽きない美味しさに拘り、米好きの親父が焼いています。”
とかかれているように
こうふわっと　甘すぎず　昔ながらのおにぎりのような　素朴なパン
あまり見かけないタイプの食パンです
１番上は　トーストすると　ちょっとさわっただけでぱりぱりっとはがれるほど薄くカリカリにかわり
白い部分　上の方は軽く　柔らかく
底面が１番しっかり焼けていてかりっと香ばしい（こちらは上面とは厚みが違うので全く違う食感）
まるで釜で炊いたお米のおこげのような美味しさ
温めた方がよりおいしいけれど
そのままでも硬くないし　どんどんたべられてしまう　本当に塩おにぎりのような食パンでした（塩分はきつくないけど）

他に購入したパン
どれも形はシンプル
レーズンなど上の方にあり
生地は食パンと同じふわっとやわらかいタイプ

• クリームチーズ　150円

　中のクリームしろ　酸味　甘みもあるタイプ
直径9.5〜10 高さ4cm 95gくらい

• くるみぱん（2個入）　150円

直径9. 高さ4cm 105〜120g/2個くらい

• レーズンぱん（2個入）　120円

直径9. 高さ4cm 105〜120g/2個くらい

• 塩パン（2個入）　150円

直径9. 高さ4.5cm 105〜120g/2個くらい

食パン・食パン専門店　比較資料にも追記します
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20151027/p1

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28006732/
ホームページを記録
http://nishinomiya.mypl.net/shop/00000348409/

パルテールさんのチーズケーキ

パルテール （Parterre）
阪神鳴尾駅から北に１０分くらい　住宅街　広い道沿いにありました

チラシをいただきました
ピュアクリーム　オーム乳業さんの特別なクリーム
をつかったケーキが特徴のようです

• チーズケーキ　300円+税

スフレタイプのチーズケーキ　と店頭に
高さ4.5cm　60gくらい
上面はあんずジャムのような甘酸っぱいべたべたしたソース
上面焼き目しっかり
目が細かい基本に忠実スフレチーズ
しっとりタイプ　さんみはあるようなないような
あまさひかえめ
台はスポンジ一層

• ティラミス　360円+税

コーヒーシロップのたっぷりはいったティラミスです　と店頭に
直径6.5　高さ5.5〜8cm　ケースごとで110〜115gくらい　（カップ18gくらい）
これも王道でおいしいティラミス
ポルポローネ2個　顔のついたハート型クッキー１枚
上からココアパウダー
上面だけ真っ白生クリーム
なるほど　ここの生クリームおいしい
間に2層　たっぷりエスプレッソをしみこませたスポンジ層
メインは卵色のマスカルポーネ　カスタードクリーム層
おっと写真を撮る前にスプーンをさしてしまった

• ストロベリーチーズ　400円+税

いちごのムースとカマンベールチーズムース　ヨーグルトもはいってなめらかなケーキです　と店頭に
5x6x4.5〜8cm　100gくらい
上面に　いちご　ブルーベリー　チョコ　いちご　赤すぐり　生クリームなど
赤い酸味も少しあるソース〜ゼリー
白いムース　レアチーズ層　ここにカマンベールもはいっているのかな？　酸味も少しあり
スポンジ層
ピンクのいちごムース層　ここにヨーグルトもはいっているのかな？　いや、ヨーグルトはうえのレアチーズ層？？
台スポンジ一層

• 西宮　日本酒入りチョコレートケーキ　200円+税

西宮の日本酒と酒粕を使用したチョコケーキです　と店頭に
名称　焼き菓子
品名　日本酒入りチョコレートケーキ
原材料　卵　チョコレート　バター　日本酒　砂糖　小麦粉　黒糖　アーモンド　生クリーム　ココア　ベーキングパウダー
賞味期限　購入時から２週間くらい
株式会社タイセイ　ウエルパック（脱酸素剤）入り
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　有限会社パルテール（兵庫県西宮市）
直径4〜5.5cm　高さ4cm　45gくらい
銀色のカップにはいっている
実はこのケーキが　１番このお店にしかないケーキで長期保存もできる
私が好きなケーキ
チョコは濃厚で生チョコ〜チョコパウンドケーキ　あまさはややひかえめで男性にもうけそう
バレンタインにおくりたいケーキ
ほんのり日本酒もあじわいもあるけれど　子供でも大丈夫そう
日本酒をぐっときかせた大人用と　マイルドな子供用２種あるといいのに、、

• 栗ひと粒　230円+税

つぶあんと渋皮栗をパイで包んでやきました　と店頭に
名称　焼菓子
品名　日本酒入りチョコレートケーキ
原材料　つぶあん　小麦粉　バター　栗　砂糖　塩
賞味期限　購入時から２週間くらい
株式会社タイセイ　ウエルパック（脱酸素剤）入り
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　有限会社パルテール（兵庫県西宮市）
直径6　高さ3cmくらい
つぶあん　渋皮なしの甘い栗をパイ生地で包んだ
秋らしい焼き菓子

• メープルフィナンシェ　180円+税

名称　焼菓子
品名　メープルフィナンシェ
原材料　バター　卵　砂糖　小麦粉　アーモンド　メープル蜂蜜　洋酒　コーンスターチ　塩ベーキングパウダー
賞味期限　購入時から2週間くらい
株式会社タイセイ　ウエルパック（脱酸素剤）入り
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　有限会社パルテール（兵庫県西宮市）
7x4x2.5cmくらい
くまさんの形がかわいい
メープル味のしっとり焼き菓子

• シナモンクッキー　80円+税

名称　焼菓子
品名　日本酒入りチョコレートケーキ
原材料　小麦粉　砂糖　アーモンド　バター　卵　牛乳　シナモン　ベーキングパウダー
賞味期限　購入時から3週間くらい
株式会社博洋シリカゲル入り
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　有限会社パルテール（兵庫県西宮市）
直径5.5　高さ1cm
側面はグラニュー糖
アーモンドシナモン味のしっかりやかれたクッキー

そうそう　本当はもう１種類チーズケーキあったのだけど
おおすぎて買えなかった

• レアチーズ　420円+税

ドーム型　いちご　円形のフィンガービスケットのようなものがのせてあり
表面はマンゴージュレ
中はレアチーズ
その中央にパッションフルーツムース
スポンジ一層のケーキだと店頭に説明がでていました

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28032756/
ファイスブックもあるので休日はわかりやすいです

QBBさんのチーズデザートいちご

季節限定
QBBさんのスウィーツ好きのためのチーズデザート福岡県産あまおう苺6P　178円+税にて購入　90g　１個15g　39kcal　
甘みと酸味のバランスがとてもよく風味もある福岡県産あまおう苺を60％以上（苺分中）使用した上品なデザートです　と
いつものサイズ　直径11　高さ1.8cmくらい　
名称　乳等を主要原料とする食品　
無脂乳固形分　9.1％　乳脂肪分　16.5％
原材料 クリームチーズ　砂糖　いちごピューレ（いちご　砂糖）　粉飴　ストロベリーソース　脱脂粉乳　乳加工品　卵白　バター　濃縮いちご果汁　洋酒、、、、紅麹色素
賞味期間 180日
保存方法 要冷蔵（０℃〜１０℃）
製造者　六甲バター株式会社稲美工場（兵庫県加古郡稲美町）
蛋白質0.8g　脂質2.5g　炭水化物3.2g　食塩相当量0.03〜0.1g　カルシウム12mg/15g
いつものこのシリーズより柔らかい印象
きれいなピンク色
いちごの黒い粒も見える
いちご風味しっかりでいながらクリームチーズの味もする
これまでのベリーシリーズのこのてのデザートの中では１番美味しいかと思います
（あくまで私の味覚からするとのはなしではありますが、、）

丹波篠山 黒豆チーズケーキ

丹波篠山　黒豆チーズケーキ　800円+税
風味絶佳　丹波篠山　黒豆いのうえ
品名　黒豆チーズケーキ
原材料 鶏卵　小麦粉　砂糖　マーガリン　ナチュラルチーズ　ショートニング　煮豆（黒大豆　砂糖　水飴　食塩）　チーズクリーム（植物油脂　チーズ　その他）　牛乳　食用加工油脂　、、着色料（カロチン　アナトー　ウコン）、、、
賞味期限　購入時から１ヶ月くらい
直射日光　高温多湿を避け
販売者　株）井上商店IR（兵庫県篠山市）
箱　18.5x18.5x4.5cm　　335g
ケーキ　直径14　高さ3cm　256gくらい
オイテック　食品包装保持剤入り
日本化薬フードテクノ　モデュラン鉄系脱酸素剤入り
プラスチックケース入り
２x１cmの大粒綺麗な黒豆入り
下面は紙が敷かれています
生地はしっとり
酸味はチーズ本来のものか、、
甘さもそこそこあり
ふんわりベイクドチーズ
パウンドケーキよりはスポンジケーキに近い印象ではあるけれど、、
スポンジケーキよりはややチーズパウンドケーキ寄りとも
この手のケーキの中ではかなり美味しいほうかと思います

高山堂干支薯蕷 戌/フォトジェニックな和菓子 鴻池花火

• 一菓素心・高山堂　阪急西宮北口駅店

干支薯蕷　200円+税（１個）　戊戌（つちのえいぬ）の縁起菓子
箱単位でもうられているけれど
これは一個売り
かつて　ハロウィン時期に出されていたので　もしやと思いいったらでていました
可愛いお饅頭
それなのに、どうしてホームページにださないのであろう、、、
インスタにあげているひとはいるけれど、、
品名　干支薯蕷
名称　生菓子
原材料　砂糖　あずき　山芋　薯蕷粉　水あめ　白インゲン豆　着色料（赤102 赤106 黄4 青2）
消費期限　購入時翌々日
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　株式会社　高山堂C（兵庫県西宮市）
直径4.5〜5cm　高さ2.5cmくらい　35〜40gくらい
白い皮部分５mmくらい
中はこしあん
耳は赤いねりきり　
足型は印
鼻は餡
口は押し型で

かわいいというのとはちょっとちがうけれど
美しい和菓子があったのでついでにかってみた
阪神百貨店　出店時に

• 五條堂 （ゴジョウドウ）さん

大阪府東大阪市東鴻池町のお店
ホームページが大変美しいので　予習の段階で買いに行こうと思いました
1975年創業の老舗の和菓子屋さんの
娘さんが２代目で
ワクワクドキドキする魅力的なお菓子作りに日々腕を磨きながら挑戦して行く
とホームページにかかれているように
フォトジェニックで斬新な和菓子をつくられていると思います
こんな和菓子はみたことがありません
ネーミングもとても素敵ですね

冊子の表に
こころはずむ和菓子
GOJODO since 1975

名刺のふくろうのマークも素敵です
袋にも同じふくろう
　JAPANESE SWEETS MADE IN HIGASHI OSAKA since 1975 と
本当は”羊羹みのり”も買ってみたかったのですが　その日はでていませんでした

• 五條堂のくだもの大福　鴻池花火　391円

5種類のフレッシュフルーツ（ブルーベリー、オレンジ、バナナ、フランボワーズ、パイナップル）と生クリーム　こし餡を滋賀県産羽二重餅で一つづつ丁寧に手包みいたしました　と冊子に
品名　鴻池花火　フルーツパフェ大福
原材料　砂糖　餅粉　小豆　パイナップル　バナナ　オレンジ　ブルーベリー　フランボワーズ　生クリーム　卵　小麦粉　澱粉　トレハロース
消費期限　当日中
10度以下
製造者　五條堂 （大阪府東大阪市）
直径7cmの球　105gくらい（てづくりでしょうからあくまでめやす）
中にフルーツ（パインが１番大きい）　生クリーム　スポンジ生地　まわりにこしあん　外側やわらかいお餅
うまく切れると　かなりインスタ映えしそう
中のフルーツがお餅をとかしてしまうから　かなり技術がいるでしょうね
しかも　日持ちしないし
とてもデリケートなお菓子

• いちご大福　351円

品名　苺大福
原材料　苺　砂糖　餅粉　白あん　澱粉　トレハロース
消費期限　当日中
10度以下
製造者　五條堂 （大阪府東大阪市）
直径5.5cmの球　70gくらい（手造りでしょうからあくまでめやす）
大きないちご　へたはなし　白あん　お餅　お餅の80％はいちご？というようなおもちでした
これまた技術のいりそうなお菓子でした
こちらは素人でも　初回で失敗なく写真写り良く切れそうです

ホームページを記録
http://gojodosweets.com
食べログを記録
https://tabelog.com/osaka/A2707/A270704/27080103/

1/6のお菓子　ガレット・デ・ロワ　
今年はセブンイレブンではださないのかな
今年はローソンだけか、、
とおもいつつ　
夕方阪急百貨店本店にいくと
以下の２つのお店　ガレット・デ・ロワ売り切れでした
みなさん　ホールタイプでも買われるのですね　しっかり、、
びっくりしました
地下１階　クラブハリエさん　CLUB HARIE　
地下１階　ビスキュイテルエブルトンヌさん　（BRETONNE）

ほかでも見つけたので追記

• 三宮の風月堂さんのポスター

ガレット・デ・ロワ　　
18cm 2700円らしい（フェーブ一個プレゼント）

フェーブについてものっている（これはついてこないけれど、外国の古典的なフェーブの見本の写真として）

• 同じく三宮の　PAULさんのポスター

• 阪神百貨店　DONQさんのポスター

王冠　フェーブ付きで2160円らしい

がじゅまるさんの食パン

プルマン工房がじゅまるさん

2017年秋に訪問
百貨店の出店があり　仕事帰りに行ったら　あっという間に売り切れていたので
本店へ
となりの隣に駐車場数台分あり

176号線をほんのすこしはいったところ

角食パン１斤500円（税込）　テイクアウトのみ
生物なので　大きさ　重さはたんなるめやす
15.5〜16x11.5〜11x11cm 487gくらい　1950㎤　250g/1000㎤くらいか
いい香り
パン粉はでないけれど　柔らかいので切りにくい
パン生地自体に甘さ添加はないタイプ
みみはそれなりにしっかり　焼くとさくっとなります
生地はもっちりタイプかと
噛みしめるほどに味わいぶかくなるパン
バターの味がじわっとでてくる、、

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280112/28040272/

西宮山口のサイトより
http://nishinomiya-yamaguchi.jp/?p=14677
厳選した小麦粉、北海道の牛乳とバター、大山の生クリームをたっぷりと使い、塩は沖縄と赤穂の２種類をブレンドし、水も浄水をろ過した軟水を使っています。
とでていました

食パン・食パン専門店　比較資料にも追記します
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20151027/p1

パティスリーエトネさんのチーズケーキ

パティスリーエトネさん （PÂTISSERIE étonné）
芦屋駅（阪神）北東の
アンリ・シャルパンティエ 芦屋本店
ポッシュドゥレーヴ芦屋
Peri亭 などなだたるケーキ屋さんがあるところに新規オープンされたお店
本当に神戸は層が厚いといいますか、、

中は２人（１テーブル）だけイートインスペースあり　いや？イートインスペースかも不明

2015年にこんな記録がありました
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20150720/p1
阪急百貨店　ORIGIN KOBE DEPUIS 2015
http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-2060/
神戸の有名なパティシエさん7人
　MOTOMACHI CAKE　元町ケーキ　大西達也シェフ
　L'atelier de Massa　ラトリエ ドゥ マッサ 　植田真嗣(うえだ まさつぐ)シェフ
　Agricole　アグリコール　奥田義勝シェフ
　AKITO 田中哲人　シェフ
　pâtisserie　montplusモンプリュー　林周平シェフ
　igrekplus　イグレックプリュス　多田征二シェフ
　L'AVENUE　ラヴニュー　平井茂雄シェフ
が冊子にのってはりました

今日お店でいただいたのは　これのその後のようで

2017年秋　2017年9/1〜2018年3/31
KOBE PÂTISSERIE COLLECTION
fabriqué par ORIGIN KOBE
カシュカシュ（かくれんぼ）　マロン　ピスタチオ　イチジクがテーマのようです
　MOTOMACHI CAKE　元町ケーキ　大西達也シェフは新店舗で　と書かれてるので
　　これからはCOMPARTIR VALOR（コンパルティール ヴァロール）
　L'atelier de Massa　ラトリエ ドゥ マッサ 　植田真嗣(うえだ まさつぐ)シェフ
　Agricole　アグリコール　奥田義勝シェフ
　AKITO 田中哲人　シェフ
　igrekplus　イグレックプリュス　多田征二シェフ　が今回のお店のシェフ
　　今度の冊子ではPatisserie etonne （パティスリーエトネ）で登録されています
　L'AVENUE　ラヴニュー　平井茂雄シェフ
　pâtisserie　montplusモンプリュー　林周平シェフ
　ma biche マ・ビッシュ　村田博シェフが仲間入り
冊子をいただくまで　このような企画はしらず
とんと忘れていました
ORIGINE KOBE というフェイスブックがあるから　それをみておけばいいのでしょうかね

さて、パティスリーエトネ さん
ネット上に情報少なく
ケーキの予習もしにくいのですがかろうじて　神鋼不動産さんの神戸洋菓子物語のページに少しでていました
こういった素材の特殊性
デザインの意図は　素人である私にはまったくわからないので
できれば　ホームページやフェイスブックでもブログでもいいので語っていただきたいです

• スフレフロマージュ　350円+税

しっかりチーズを感じられるスフレタイプのチーズケーキ　と店頭に
長さ7 高さ4.5〜5cm 75gくらい
上面やきめあり　ナパージュなし
底面７mmくらいのスポンジ一層
酸味ほとんどなしの　水分含有量もある　ねっとりクリーミーなスフレチーズケーキ
ほんのりカスタード風味もあり

• オクマーレ　480円+税

生産量１％未満のカカオとフランボワーズのジャム　と店頭に
”ショコラクリームとチョコレートのスポンジ、フランボワーズのジャムを交互に重ねた、チョコレート感たっぷりのガトー。ザッハトルテのスポンジを使ってリッチに仕上げられています。希少な「クリオロ種」の重厚なカカオ感、ふんわりと軽く仕立てたチョコレートクリームの口どけの良さ。その両方を楽しむことができます。”と神鋼不動産さんの神戸洋菓子物語のページに
7.5x4x4.5cm 90gくらい
上面　フランボワーズ　粉糖　紙
ココアパウダー
チョコ生クリーム（ショコラクリーム）
チョコスポンジ
フランボワーズのジャム　酸味しっかり　色綺麗
チョコ生クリーム（ショコラクリーム）
チョコスポンジ
フランボワーズのジャム
チョコ生クリーム（ショコラクリーム）
チョコスポンジ
フランボワーズのジャム
チョコ生クリーム（ショコラクリーム）
よくやきこまれたクッキー生地１枚

• ランブラス　460円+税

ムースショコラフランボワーズ　オレンジカラメルのシャンティ―　と店頭に
”フランボワーズ風味のムースショコラの中には、シェリー酒でマリネしたチェリーが数粒。その上には、キルシュで香りづけした生クリーム、オレンジのリキュール香るカラメルシャンティ―が絞られています。洋酒の華やかな香りと、濃厚なチョコレートのマリアージュで大人の魅力たっぷり。
モチーフになったのは、スペイン“ランブラス通り”の美しい景観。シェリー酒、オレンジなど、スペインに由来する素材ばかりで、チョコレートもスペイン産なんですよ。”と神鋼不動産さんの神戸洋菓子物語のページに
11x3x5.5cm 100gくらい
個人的にはこのケーキが１番好き
紙　粉糖ののったスライスアーモンド　オレンジピール
ベージュ色のキャラメル味生クリーム
ここから下が台部分　高さ3cmくらい
白い生クリームの薄い層　5mm
酸味もしっかりあるチョコレートムース　中にダークチェリー入り
底面　ややしっかりめのチョコスポンジ

• ケーク　ショコラオレンジ　220円+税

オレンジピール　ジャム　レーズン　しっかりしたショコラのパウンド　と店頭に
名称　焼き菓子
原材料　砂糖　バター　小麦粉　オレンジ　卵　洋酒　レーズン　ココア　ベーキングパウダー　
賞味期限　購入時から２週間ほど
製造者　パティスリーエトネ（兵庫県芦屋市）
7x4.5x1.5cm 31gくらい
株）博洋サンソレス入り
中にフルーツいっぱいのチョコケーキ
おお、お酒が効いていて美味しい、、

• ヴィジタンティーヌ　180円+税

焦がしバターの薫お菓子とスペイン産アーモンドのお菓子　と店頭に
名称　焼き菓子
原材料　砂糖　卵　バター　アーモンド　小麦粉　はちみつ　バニラ
賞味期限　購入時から２週間ほど
製造者　パティスリーエトネ（兵庫県芦屋市）
7x4.5x2cm 33gくらい
株）博洋サンソレス入り
中にバニラビーンズがいっぱい見えています
むちゃくちゃしっとりバターがジュワーっと
焼き菓子グレード高いですね

• ビスキュイ　シャンパーニュ　 460円

名称　焼き菓子
原材料　小麦粉　砂糖　卵　洋酒　着色料（赤102）
賞味期限　購入時から１月ほど
製造者　パティスリーエトネ（兵庫県芦屋市）
直径6 高さ6cmのケース42gくらい　中に直径3 厚み１cmのピンク色のビスキュイ10個くらい
綺麗なピンク　マカロンの川みたい
上面にグラニュー糖のようなキラキラ
あれ、洋酒の風味がする
大人味のメレンゲ菓子

• サブレ　マスコバド　100円

マスコバド糖で風味をだしたサブレ　と店頭に
名称　焼き菓子
原材料　バター　アーモンド　小麦粉　マスコバド糖　砂糖　プードルクレ　塩
賞味期限　購入時から１月ほど
製造者　パティスリーエトネ（兵庫県芦屋市）
直径6 厚み0.5cm 15gくらい
株）アイティ　乾燥剤（シート）入り
カリッカリにやきあげられたクッキー
なるほど　風味がちょっと何？ておもうこれがマスコバド糖なんですね

じぶんの勉強
マスコバド糖：原料サトウキビ　フィリピンのネグロス島製造される　自然乾燥で精製しない、サトウキビの素材の色や成分を残した砂糖

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28046572/
神戸洋菓子物語のページ
https://www.kobelco2103.jp/apolan/kobe_sweet/20170526.html

たかやマルシェさんのチーズケーキ ブリオッシュ お惣菜テイクアウト

たかやマルシェさん
JR芦屋の北側
メゾン・ド・タカ 芦屋の高山シェフの
フレンチレストランの味を食卓へのコンセプトでつくられたお店

郄山英紀シェフはフランスの２つ星レストラン”ジル”で修行され、ボキューズ・ドール国際料理コンクール2015年世界大会で世界五位　お魚部門特別賞を受賞された方
メゾン・ド・タカ 芦屋はフランス外務省公認の世界ベストレストラン　トップ1000で世界34位に選ばれている
とホームページにかかれています

うられているお料理　お菓子についてそれはそれはくわしい説明がでていますが
かなり手間がかかっているようで
たぶん手作りでしょうし
ここまで手間がかかっていて希少価値があるならこの値段は納得かと、、
ただ、、スフレフロマージュはホールタイプのみの販売1900円、、というのは、、、
ちょっとかえませんでした　たべきれない、、

値段は11月ごろのもの
手作りなので　大きさ　おもさはたんなる目安
また変わるでしょうけれど、、

• Gillシェフ直伝　2種類のチーズを使ったWレアチーズケーキ（1個・箱入り）　395円(税込)　70g

上には、バニラの香りをまとった、ふわっと軽やかなフランス産のクリームチーズ。下には濃厚なデンマーク産ナチュラルチーズ。真ん中には、シナモンのクッキーを入れた、2種類のテクスチャーが楽しめるレアチーズケーキ。上から順に食べるのも、下からすくって三味一体感を味わうのも、どちらもおすすめ。完成度の高い味わいに、きっと満足してもらえるはずです。
名称　洋生菓子
原材料 クリームチーズ　生クリーム　バター　小麦粉　卵　粉糖　グラニュー糖　ベーキングパウダー　シナモンパウダー　バニラビーンズ
賞味期限 購入日を含め3日
10度以下
製造者　JーTak株式会社（兵庫県芦屋市）
瓶ごと　直径5.5　高さ7.5cm中　中身7cm　195gくらい　蓋つき（ビンとふたで123gくらい）
上面３cm白いクリーム　バニラビーンズ見えている　生クリーム味
真ん中１cm　クッキークランブル　甘さ＆塩分あり　シナモン風味も
底面３cm　卵色のチーズケーキ　クリームチーズ＆カスタードクリーム味　ねっとり濃い

• こだわり卵のなめらかプリン　265円

名称　洋生菓子
原材料 牛乳　卵　砂糖　バニラビーンズ
賞味期限 購入日を含め3日
10度以下
製造者　JーTak株式会社（兵庫県芦屋市）
瓶ごと　直径5.5　高さ7.5cm中　中身5cm　200gくらい　蓋つき（ビンとふたで123gくらい）
上面に焼き目のあるタイプではない
あまさひかえめで柔らかタイプ　とろっとなめらか
底面はさらさらカラメルソース

• プレミアムブリオッシュ　１斤640円　１本1920円

たっぷりバターと厳選卵
数量限定
焼き上がり時間１０時
火曜は仕込みの関係上販売なし
ネットには
”1日5本限定。完全無添加保存料無しのこだわりの素材で作る、究極のブリオッシュ。発酵だけで1日半、焼き上げるときも1分刻みで温度コントロールをするなど驚くほどの手間と時間がかかっています。だからこそ実現した、濃厚な卵とバターが香る、ふんわりと口どけの良い生地。リッチな味わいなのに、毎日食べたくなるほど軽やかな食後感。そのままでも美味しく召し上がれますが、トースターで表面を香ばしく焼き色を付けていただくと、また違う味を楽しんでいただけます。タカヤマルシェでしか味わえない、フランスの星付きシェフも認めた、フレッシュバターを100％使用した高級ディニッシュです。原材料 小麦・卵・バター・砂糖・塩・イースト
賞味期限 製造日を含め4日間”
と長い説明あり
10.5x13.5x12.5cm　381g　一斤　1730㎤くらいかな　220g/1000㎤くらい
いや、これ本当においしい
罪作りにおいしい
このようなものをたべつけると　他のものがたべられなくなる
ほどほどにしておかねば、、
焼くとバター風味がまえにでてくる
そのままでも本当に美味しい
これは食パンとはいえないだろうけれど、、

• ボストック　170円

7.5x5.5x2.5cm　43gくらい
ブリオッシュにアーモンドクリーム　アーモンドスライスをのせたお菓子
アーモンド風味もしっかりでた　あまい焼き菓子
ぱんのみみもかりっとなり美味

• カリカリアーモンドの入った フィナンシェ（3個225円）

”「こんなにしっかりアーモンドが香るフィナンシェは初めて」と、感激する方も多い焼き菓子。スライスしたアーモンドをお店でローストしてから砕き、アーモンドプードルや、焦がして風味を引き出した発酵バター入りの生地とまぜるから、さらに香りが際立ちます。天然の麦芽糖を使っているので、スッキリとやさしい甘さになっています。”
とホームページに長い説明あり
名称　焼き菓子
原材料 発酵バター　卵　粉糖　アーモンドプードル　小麦粉
直射日光をさけ常温で
製造者　JーTak株式会社（兵庫県芦屋市）
三菱ガス化学　エージレス入り
袋ごと35gくらい
4.5x2.5x1〜2cmくらい
しっとりアーモンドとバター味のフィナンシェ　
食感はさくっと　ほろっとというよりキュイッとという印象
トーストしたときも表面はしっとりタイプ

• カヌレ（3個270円）

高山シェフの師でもある、ジル･トゥルナードシェフから教わったレシピで作る本場の味。しっとり弾力のある生地には、アルコールを飛ばしたラム酒と本物のバニラビーンズが使われているので、うっとりするほど芳醇な香りの余韻が続きます。表面のカリカリッとした小気味よい食感も楽しく、「あと1個だけ」とつい手が伸びてしまうおいしさです。”
とホームページに長い説明あり
名称　焼き菓子
原材料 牛乳　粉糖　卵　薄力粉　バター　ラム酒　バニラビーンズ
製造者　JーTak株式会社（兵庫県芦屋市）
三菱ガス化学　エージレス入り
袋ごと45gくらい
直径2.8〜3.5　高さ4cmくらい
やや小さめ　洋酒のかおりのするカヌレ

• 塩サブレ（4種　240円）

名称　焼き菓子
原材料 小麦粉　アーモンドパウダー　バター　砂糖　塩（スパイス　トマトペースト　乾燥ポルチーニ茸　黒ごま　山椒　チーズ　プレーンのいずれか）
高温多湿をさけ
製造者　JーTak株式会社（兵庫県芦屋市）
鳥繁産業シートドライヤー入り
　チーズ　トマト　セップ茸　山椒　スパイス　黒ごま　の６種があるそうです
直径3.2　厚み0.7cm　4個一袋で22gくらい
すべてのクッキーにはあまみがありました　
左から　チーズ　トマト　セップ茸　山椒　スパイス　黒ごま
チーズも甘みがあり
トマトも　トマトの甘みかな？と
きのこ　山椒はあとからじわーーとあじわいがでてきます　この２つはあまりよそではみかけないクッキー
スパイスクッキーも　黒胡椒など数種類のスパイスとかかれていますが、スペキュロスとはまたちがって、黒胡椒をメインにした配合
黒ごまもあまさもあるクッキー
上品な素材を活かしたクッキー

• 無添加・保存料なし　淡路産玉ねぎを使った オニオンスープ　　550円(税込) 180g

”約3時間。淡路島産玉ねぎを飴色になるまで炒めるのに、これだけの時間がかかります。風味を存分に引き出したら、チキンブイヨン、赤ワイン、香り付けのタイムを入れて味を調えます。コクや酸味を足すことで、ただ甘いだけでなく奥深い味わいになるのです。本物のクオリティを味わって欲しいから、手間は絶対に惜しみません。”
とホームページに長い説明あり
名称　スープ
原材料 鶏ガラスープ　玉ねぎ　フォンドヴォー　赤ワイン　塩
賞味期限 購入日を含め3日
10度以下
製造者　JーTak株式会社（兵庫県芦屋市）
ケースごと　直径10　高さ6cm中　　190〜195gくらい　蓋つき（ケース14gくらい）
これは　一般的にあるオニオンスープではない　また別のスープ
こんなオニオンスープは初めてです
オニオンはとけるほど飴色に　でも繊維はのこっていません
洋酒とブイヨンの風味＞オニオンスープで　オニオンのくどい甘さがなく
さらっとブイヨンと洋酒の風味がメインながら　オニオンスープの味わいも
ことばでは表現しにくいですが、、

• 無添加・保存料なし　熟成かぼちゃのスープ　　495円(税込)　180g

”1ヶ月間、店で熟成させるかぼちゃ。このひと手間で、でんぷんが糖度に変わり、甘みもホクホク具合も格段に増しているのです。蒸したかぼちゃは、野菜やチキンブイヨン、淡路産玉ねぎや生クリームと煮込むので、ひと口でじんわり幸せな気持ちになれる味わいに。大人はもちろん、野菜嫌いのお子様にも試してほしい一品です。”
とホームページに長い説明あり
名称　スープ
原材料 南瓜　玉ねぎ　鶏がらブイヨン　バター　生クリーム　牛乳　野菜のブイヨン
賞味期限 購入日を含め3日
10度以下
製造者　JーTak株式会社（兵庫県芦屋市）
ケースごと　直径10　高さ6cm中　　190〜195gくらい　蓋つき（ケース14gくらい）
１ヶ月前から準備って
家庭ではできない、、
この手間暇
冷たいととろっとタイプ　冷たいままもまた美味しい　
このままでも脂肪が固まった感などないので私は冷製おほうが好き
温めるとさらっとタイプのカボチャスープ　生クリームの風味も

• 根セロリと人参のラペ　320円　60g

名称　惣菜
原材料 根セロリ　人参　アーモンド　なたね油　マスタード　白ワインビネガー　塩　グラニュー糖　イタリアンパセリ
賞味期限 購入日を含め3日
10度以下
製造者　JーTak株式会社（兵庫県芦屋市）
ケースごと　直径10.5　高さ4.5cm中　　71gくらい　蓋つき（ケース10gくらい）
白い紐状が根セロリかな　はごたえがあります
味付けはかなりマイルドで素材のあじをメインにしたサラダ

• きのこのブルグール　274円　80g

名称　惣菜
原材料 ブルグール小麦　きのこ　玉ねぎ　鶏のブイヨン　赤ワインビネガー　イタリアンパセリ　塩　胡椒　
賞味期限 購入日を含め3日
10度以下
製造者　JーTak株式会社（兵庫県芦屋市）
ケースごと　直径10.5　高さ4.5cm中　　90gくらい　蓋つき（ケース10gくらい）
ツブツブがブルグール小麦かな　
きのこはしめじ？いやもうちょっと軸が細そう
こちらも味付けは最低限で素材の味がメイン

• カレーの佃煮　640円　90g

名称　惣菜
原材料 牛肉　フォン・ブラン　玉ねぎ　赤ワイン　カレーフレーク　生姜　林檎　蜂蜜　醤油　クミン　塩　胡椒　
賞味期限 ３週間くらい
10度以下
製造者　JーTak株式会社（兵庫県芦屋市）
瓶ごと　直径5.5　高さ7cm中　240gくらい　
そういえば今日はキッシュはなかったな
食べログにでているキッシュはこれがのっていたのでは？
ほろほろに崩れる牛肉
味わいは　カレーでも和風カレー味
からさもあまり強くない
前にレストランに食べに行った時もかなり和風のようその強いお料理だなとおもいました
これもかなり和風のようその強い一品だと思いました

その日でていたのは　ほかに
鶏ムネ肉と水菜のブリオッシュサンド　340円
ツナとごぼうのブリオッシュサンド　340円
マルシェ特製ブリオッシュサンド　320円
クスクスと南仏野菜のサラダ
黒毛和牛のとろとろ肉が入った さらさらカレー　980円
粗挽きてこねハンバーグ　80g500円
スープは冷凍タイプもあるそうです

スフレフロマージュ（1台・1900円）、
こだわり卵のなめらかプリン（270円）、ジル（メゾン・ド・タカの旧店名）、
シェフ直伝の2種類のチーズを使ったレアチーズケーキ（390円）、
お店でも販売されている兵庫県産の無農薬野菜を使用した
ブリオッシュサンド（295円）、かぼちゃのスープなども。

高価ではありますが
以前にいった
メゾン・ド・タカ 芦屋さんでのお食事に比べれば　
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20160403/p1
緊張感もなくおいしいところだけ　皿をぬぐうように人目をはばからず食べられることをおもえば、、
テイクアウトはありがたいです
レストランで食べると
ランチの最低メニューでも4500円〜

gillというのは、
フランス・ノルマンディー地方のルーアン(Rouen)の2つ星「Gill」
Restaurant Gill ** au Guide Michelin〓
というおみせのようです
ジル･トゥルナードシェフ Chef Gilles Tournadre
同じジルさんでも　メツゲライクスダの楠田シェフが師事したのはジル･ヴェロ（Gilles Verot）シェフ

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28046596/
ホームページを記録
http://takayamarche.jp

かんみこよりさんの和風アフタヌーンティー？

かんみこより 阪急西宮ガーデンズ店さん
９周年の広告に阪急西宮ガーデンズ店限定の宇治抹茶フォンデュの広告がでていました

そういう名前ではよばれていないけれど
最近出てきた和風アフタヌーンティーせっとではないか、、とおもい
いってみました

• 宇治抹茶フォンデュ　ドリンク付き　1280円

珈琲　紅茶　お抹茶　グリーンティー　オレンジジュースから選べる
お抹茶をえらびました
アイスクリーム付き

緑いろの器のが　抹茶のほろにがさもある抹茶ちょこのゆるいソース
黒い器のものをソースにつける
左上からとけいまわりに
　きな粉付き　甘いわらびもち
　抹茶のシフォンケーキのようなカステラ
　焼きマシュマロ
　フィンガービスケットのようなもの
　皮むきオレンジ
　羽二重餅　ピンク　緑
　甘さのない柔らか餅　やいてあるもの串
　渋皮栗
　いちご

他にも11月にあったメニューは

• こよりのどら焼きとクレミアソフトあんみつセット　1180円　税込

• 渋皮栗のパンケーキ　ドリンク付き　税込950円

• ブリュレとぜんざいのセット　税込950円
• ブリュレとあんみつのセット　税込950円
• ブリュレとシフォンケーキのセット　税込950円

• みたらし団子セット　ドリンク付き　770円
• あべかわ餅セット　ドリンク付き　税込800円

阪急西宮ガーデンズ限定メニュー
和甘味セット　クリームあんみつ（黒蜜or白玉）　ぜんざい　ドリンク付き　1100円

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28045842/

かんみこよりオフィシャルブログ
https://ameblo.jp/koyorichan-kaorichan/entry-12084754302.html
2015年阪急西宮ガーデンズ７周年アニバーサリーメニュー
として、西宮ガーデンズ店では、限定商品を販売。「宇治抹茶フォンデュ　1200円」
2014年からあるようです

QBBさんのチーズデザート 熊本県産和栗

QBBさんのスウィーツ好きのためのチーズデザート熊本県産和栗6P　213円にて購入　90g　１個15g　40kcal　
原材料中熊本県産を74％以上使用

• QBBさんのスウィーツ好きのための チーズデザート　熊本県産和栗　６portion QBB Cheese Dessert Series MARRON

90g 6個入り　１個15g　40kcal　213円にて購入
いつものサイズ　直径11　高さ1.8cmくらい　
名称　乳等を主要原料とする食品　
無脂乳固形分　10.5％　乳脂肪分　16.8％
原材料 クリームチーズ　加糖練乳　マロンペースト（栗　砂糖）　クリーム　マロンダイス　乳加工品　脱脂粉乳　卵白　砂糖　バター　粉あめ　洋酒、、、、クチナシ色素
賞味期間 180日
保存方法 要冷蔵（０℃〜１０℃）
製造者　六甲バター株式会社（神戸市中央区）
蛋白質0.8g　脂質2.5g　炭水化物3.6g　ナトリウム14〜30mg　カルシウム15mg/15g
ベージュ色　酸味なし　あまさひかえめ　チーズチーズしていない
3mm角のくりがいっぱい入っている
くりが多いので結構食感もあり
これだけ栗が多いのにほかのとくらべてお値段がそうかわらないのはすごいことかも、、

大鳳餃子さんのマカロン餃子/たねるつぼさんのフォトジェニックな餃子

関西のきれいなぎょうざといったら
創作餃子専門店 大鳳餃子さんでしょうか、
大鳳餃子さんは　HOTHANSHIN 10月号にでていました

ポテト　ゆず　すじ　チーズ　イカスミ　たけのこ　うめ　しそ　キムチの９種だそうで
マカロン餃子というそうです
買いにい行きました
食べログには夕方だけ　HOTHANSHINにはお昼に販売だけされていると
おみせのチラシと　お店の方は　昼販売だけされているとのお話でした

お店のなまえのはいった袋

一人前づつパックし　銀の保冷シートでくるみ　説明をつけてくださいました

説明書には水餃子と焼き餃子の両方の説明がのっていて
よくわからなかったので、、水餃子の方が色が綺麗なままかと　とりあえず水餃子に

タレとラー油がついていました

いろんな味があって面白かったです

九州には通販もされている　綺麗な色の餃子屋さんがありました
イベントにて購入

• 餃子専家 種坩堝（たねるつぼ）　カラフル餃子

チートマ餃子　チーズとトマト、バジルで気分はイタリアン！と説明のある赤い餃子　洋風の味わい
えだまめ餃子　えだまめの甘みとツブツブ食感を楽しめる！　と説明のある緑の餃子
かぼちゃ餃子　ホクホクかぼちゃの甘みたっぷり、上品仕上げ。　と説明のあるオレンジ色の餃子　中にもかぼちゃが
なすレンコン餃子　とろ〜りなすとシャキシャキレンコン。食感違いの絶妙コンビ。と説明のある紫色の餃子　これまた洋風の味わいあり
これに白をくわえ５色

１個づつで400円　3個づつで1000円だったので多い方を買ってしまいました
タレを２種類おいていらっしゃいました
ゆずぽんともうひとつはカボスかな？

通販もあるようです
ホームページを記録
http://tanerutsubo.com/menu/