きにーる by kogetsu （KINEEL）
きにーるさんは京菓子處 鼓月さんの傘下のお店
hime cake 姫ケーキ
“視覚”と“味覚”が一度に満たされる 大切なあの人に贈りたいスイーツ「姫ケーキ」
女性が口元を汚さずに食べられるサイズを「姫」と名付けました。 ひとつひとつがその名に相応しい凛とした姿の、表情豊かな4種のお姫様たち。 かわいらしい見た目と、上品なサイズ感。 どれを手に取っても味わい深くて上質なケーキばかり。 最後まで飽きさせない、味わいをぎゅっと閉じ込めたこだわりのケーキです。
ベリーベリーバニラ 432円税込
直径4.7 高さ4.5~7cm 50~55gくらい
上面に 苺 ブルーベリー ホイップクリーム 葉
赤いゼリー 酸味あり フルーツ味
ピンクのムース 酸味あり ベリー味 苺と色々 ふわくしゅっとムース
バニラムース この中央に サイコロ状の真っ赤な 酸味のあるベリーのコンフィチュールを固めたものが隠してある
スポンジ一層
濃厚オペラ 378円税込
金箔
ショコラグラサージュ
クレームカフェ
ココアショコンド
ムースノアール
ココアショコンド
ムースショコラ
ココアショコンド
4.5x4.5x4.3cm 40~45gくらい
分厚め ショコラグラサージュ ねっとりチョコ
薄くクレームカフェ 薄いがしっかりコーヒー味
チョコスポンジ
チョコのムース
チョコスポンジ
ミルクチョコのムース
チョコスポンジ
数日経過しても１番壊れにくい 安定の形状
フロマージュ 432円税込
4.5x4.5x4.7cm 55~60gくらい
砕いたクッキー 中にスパイス
上から2.５cm レアチーズ 酸味なし クリーム要素が強い なめらかな乳の味わい
したから２cm ベイクドチーズ 底面に焼き目ねっとりどっしり チーズの酸味も少しあり カスタード味も
柚子ショコラ 486円税込
水尾の柚子とホワイトチョコレートで仕上げた甘酸っぱい爽やかなムース。
直径4.8 高さ4.5~7cm 50~55gくらい
傾けると 上の黄色いゼリーが流れる
黄色いゼリーはほんのり酸味と甘さ
上にホイップクリーム
ゆずの皮
上の方は 酸味少なめ ゆずの香りと味わいのあるムース
下は甘いホワイトチョコムース ねっとりふんわり 甘さしっかり
スポンジ一層
１番繊細で崩れやすい
翌日には崩壊し始める 崩れたのはこれだけ
まあ当日中にお召し上がりくださいなので 全く問題ないけれど
翌日まで食べている私が全面的に悪い
だって、次の日に食べてみると 印象が変わることってよくあるから
もちろん 時間経過劣化は承知の上で
食べログを記録
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26026572/
ホームページを記録
http://www.kineel.jp
姫ケーキは下記3店舗での お取り扱いとなります。
Patisserie KINEEL京都 京都店
神戸阪急店
