焼き菓子と紅茶のお店 グルニエ （grenier）さん
最近オープンしたらしい
ブリュレミルフィーユ 950円税込
焼きたてのパイの中にたっぷりのカスタードクリームを入れ 仕上げにブリュレしました
カスタードにバニラビーンズ 甘すぎず でも溶け出してこない硬さに
カスタードにはキャラメリゼされた時の 焦げの風味がいい感じ
包んでいる紙が15x15cm 上面はセロハン
シールは
grenier patisserie
Lorsque vous ouverz, la porte,vous aurez I'impressionde d'apercevoirune petite pièce sousles toits de Paris.
A partie de recettes traditionnalles, nous confectionnonsdes produits pâteisseriers avec des techiniques modernes
翻訳
扉を開けると、パリの屋根の下にある小さな部屋というイメージのお店です。
伝統的なレシピをもとに、現代の技術でお菓子を作っています
店頭で注文 10分くらいはまつ
その間に出来立てを作成
呼び出しのときのなまえ 電話番号などをきかれる
ブルーボトルさんでも 名前でよびだしだったし
最近のお店って こーか？
別に自分の名前でなくて
神様 とお呼びくださいとか
紫さん ピンクさん でもいいし
アニメキャラの名前でもいいんだろーな
グランフロントの GARIGUETTE ガリゲット がもー 30分から１時間待ちみたいで
オープン前から 長蛇の列
あんなとこ ならべるかーい ただの巨大ミルフィーユやろが
ミルフィーユ「mille presse-ミルプレッセ-」
GARIGUETTE | GRAND FRONT OSAKA SHOPS & RESTAURANTS
ってことで、ここは並ばなくていいのがありがたい
13x13x5.5cm 260gくらい
綺麗にひらききった よく焼かれたパイ生地
そこにどどーんと カスタードクリーム
カスタードはおそらく壊れたところから入れ込んで
パイと そこの壊れた部分からのぞく カスタードともども
上からグラニュー糖を振って ブリュレ
ネットを見ると 15分以内に食べるようにといわれるそうだが
私はいわれなかった
とてもたべきれなくて
とりあえず カスタードクリームだけどけて冷蔵庫に 次の日に食べた
パイだけなら 食べ切れるよ
家に持って帰って本当に良かったと思った
ケークフリュイ 253kcal
名称 焼き菓子
原材料 卵 バター 小麦粉 砂糖 ミックスフルーツ くるみ はちみつ シナモン ラム酒/ベーキングパウダー
賞味期限 購入から１月弱
高温多湿をさけ
patisserie grenier
株式会社 Pieno Di Vita（大阪市北区）
蛋白質3.1g脂質13.1g炭水化物29.8g食塩相当量0.1g
7.3x6.3x1.8cm
三菱ガス化学エージレス入り
フルーツやナッツがいっぱい
チェリーの赤が綺麗
しっとりタイプのフルーツケーキ
洋酒は香る程度に
ショートブレッド 138kcal 3個入り
名称 焼き菓子
原材料 小麦粉 砂糖 バター 砂糖 全粒粉 牛乳 塩/ベーキングパウダー
賞味期限 購入から１月以上
高温多湿をさけ
patisserie grenier
株式会社 Pieno Di Vita（大阪市北区）
蛋白質14.4g脂質7g炭水化物4.5g食塩相当量0.01g
直径3.7 高さ1.7cm クグロフの小さいのみたいなのが３個
シリカゲル入り
クグロフのようなのが２つ 花のようなのが２つ
このような形の焼き菓子は初めてだ
周りに粉糖
甘さはひかえて 全粒粉をよく炒った味わいが美味しい 塩味の隠し味
素朴なようでいて味わい深い なかなかないクッキー
上手に焼き込まれ美味
サブレアプリコット 153kcal 3個入り
名称 焼き菓子
原材料 小麦粉 砂糖 アーモンドパウダー 卵 アプリコット/ゲル化剤
賞味期限 購入から１月以上
高温多湿をさけ
patisserie grenier
株式会社 Pieno Di Vita（大阪市北区）
蛋白質3.2g脂質9.8g炭水化物13.2g食塩相当量0.01g
直径4.5 高さ1cm が３個
シリカゲル入り
２枚を剥がすのは不可能だった
真ん中だけでなく しっかりと全体にアプリコットジャムがぬられ
しっかり キャラメルのような状態になっているので
剥がすのは無理
キャラメルのようになった アプリコットの味わいと
サクサク ほろほろクッキー
フロランタン 192kcal
名称 焼き菓子
原材料 アーモンドスライス バター 生クリーム 砂糖 小麦粉 ピーカンナッツ はちみつ 卵 塩
賞味期限 購入から１月弱
高温多湿をさけ
patisserie grenier
株式会社 Pieno Di Vita（大阪市北区）
蛋白質2.6g脂質7g炭水化物15.8g食塩相当量0.04g
直径5.5 高さ1.5cm
シリカゲル入り
まあ ここまで色の濃いフロランタンはみたことがない
でも おいしいそう
アーモンドスライスをみっちりしきつめず ちょっとういていると
たべやすい 固くなくて
そうか クッキー全体にキャラメルをまぶしてあるから
クッキーの裏側にまで キャラメルがまわっているので
この色なのですね
クッキー底面のクッキーも3mm程度なのでかたくなくたべやすい
フロランタンのちょっと進化系
こういうフロランタンもいいですね
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焼き菓子と紅茶のお店 グルニエ （grenier） - 梅田/洋菓子（その他） | 食べログ
Pieno Di Vitaさんはフルーツ大福のお店
旬しか感じないフルーツ大福！？そのとき一番おいしい果物を味わってもらうため産地やブランドを決めない、菓匠よしふじの「旬のフルーツ大福」。｜株式会社 Pieno Di Vitaのプレスリリース
スィーティーズ系列のお店だったのですね
どうりでセンスのいい
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
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