ショコラトリー・パティスリー ソリリテさんにて

 ショコラトリー・パティスリー ソリリテ (CHOCOLATERIE PATISSERIE SOLILITE) さん

大阪市営地下鉄 四つ橋線 肥後橋駅 本町駅の間

チョコの店なので 当然だがやはりチーズケーキはなかった 

 

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サンタンデール  490+税

 スパイシーでウッディテイストのチョコムースの中にバニラクリーム

直径5.5 高さ5cm 90〜95gくらい 

紙 

CHOCOLATERIE PATISSERIE

SoLiLité

表面とろっと艶ありチョコガナッシュ 

底面にチョコの焼き菓子 甘さやや控えめ

その上にバニラビーンズのはいったバニラ クリーム あまさひかえめ

メインはチョコの濃厚ムース 酸味なし 確かにどことなくスパイシー

胡椒のスパイスではないけど 何かピリッと

 

雨で持ち運びがしにくくもあり

また非常に柔らかいケーキなので 一部コーティングがはがれてしまった

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プルール 490+税 税込529円

ジャンドゥーヤのムースの中に洋梨の入った赤ワインのジュレ スパイの効いたクランブル 

直径7.5 高さ4〜5cm 100〜105gくらい  

板チョコ お店の名前付き

SoLiLité

赤ワイン?で煮込んだ洋梨 生クリーム&ホワイトチョコ?

透明の酸味のある水玉

ピンクのコーティング もしかして少し桜の要素もはいっている?スパイスもあり

中央にに紫色の赤ワインゼリー 中にフルーツ 厚み5mm

その下に水分含有量の多いスポンジ アーモンド入り?

底面にクランブル

全体のベージュ色はジャンドゥーヤのムース 

ジャンドゥーヤ上の方は酸味あり ワインが染み込んで?

側面の方はジャンドゥーヤ酸味なし

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ブラウニー 220円+税 

エクアドル産のチョコレートを使ったブラウニー 

名称 洋菓子

原材料 バター 赤砂糖 卵 胡桃 チョコレート 小麦粉 

賞味期限 購入から二週間くらい

直射日光 高温多湿をさけ

製造者  パティスリー ショコラトリー ソリリテ(大阪市西区

鳥繁産業株式会社エバーフレッシュ入り

5.2x5x2cm 35〜40gくらい

 胡桃入り

上面だけ軽い焼き目

上サクッと

下の方はしっとりブラウニー

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ケック オ フリュイ 250円+税 

フルーツたっぷりパウンドケーキ

名称 洋菓子

原材料 小麦粉 バター 卵 砂糖 転化糖 ドライフルーツ(レーズン オレンジ レモン パイナップル クランベリー プラム イチジク) ラム酒 スパイス ベーキングパウダー

賞味期限 購入から10日くらい

直射日光 高温多湿をさけ

製造者  パティスリー ショコラトリー ソリリテ(大阪市西区

鳥繁産業株式会社エバーフレッシュ入り

5.2x6x2.2cm 45〜40gくらい

フルーツ量が多い

しっとり焼き菓子

 

 ダックワース 220円+税

アーモンドとメレンゲのシンプルな焼き菓子 へーゼルナッツクリームサンド 

名称 洋菓子

原材料 バター 砂糖 卵白 アーモンドパウダー 小麦粉 ヘーゼルナッツ 

賞味期限 購入から10日くらい

直射日光 高温多湿をさけ

製造者  パティスリー ショコラトリー ソリリテ(大阪市西区

鳥繁産業株式会社エバーフレッシュ入り

7x4.8x1.8cm 30gくらい 

 クリームにナッツが入っているのがめずらしい

ぱりっと中しっとり生地

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