上海新天地は移転していた 食品売り場は健在でまるで中国に行ったみたい 老婆餅/魔芋爽/小麻花/大面筋/搾菜真芯

上海新天地移転さんが移転されたようです

 

自粛中期間に移転されたのでしょうか

以前行ったとき だいぶ古い建物になっていたから

それででしょう

ここまで歩いたのだから 移転先行ってみましょう

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かつての記録は以下

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現在はコンビニみたいで

私の大好きな食材コーナーがメイン

一部加工お惣菜もあり その日は残念ながらその後に行かねばならないところがあり

買えなかったけれど

イートインコーナーはなかった

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老婆餅 ラオポービン 366kcal/100g 300g 630円+税(7月特売で-100円)

 善盈泰 港澳風味

品名  老婆餅ラオポービン

原 材料  小麦粉、冬瓜、砂糖、クリーム(乳成分を含む)、大豆油、ぶどう糖、ごま、ココナッツ、卵 、コーンスターチ(遺伝子組換えでない)、甘味料(マルチトール)、着色料(βカロテン)

原産国 中国

賞味期限 購入から10ヶ月くらい

保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて、常温にて保存してください

輸入者 友盛貿易株式会社(横浜市中区)

蛋白質3.3g脂質16.7g炭水化物60g食塩相当量0.1g

赤い箱 22x15.5x5cm 400gくらい

10個入り

個別包装 10x8cmくらい

食品用脱気剤入り Tianli

1個は 直径4.5 高さ2.5cmくらい

 広東省のお菓子という人もある、箱に書いているのはマカオ聖ポール天主堂跡

マカオのお菓子なのかな?

上面に白ごま

白〜黄色い餡 ねっとり甘い 冬瓜の餡なのですね

硬さは餡くらい とはいえ餡とは全然違う味 どう表現したものやら

皮はほろほろ崩れるタイプ

台湾の太陽餅に似ていると思う

老婆は妻という意味らしい

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太陽餅とは中身が違う

皮もこちらの方がうすく くずれにくい印象

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魔芋爽

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 酸辣味素毛肚 78円+税

緑がプレーンかな?とおもったけれど

これが1番辛いかも

花椒のぴりりもある

14.5x6.5cm 21gくらい

0.7x4cmくらい くしにはささっていない

なんだろう ベジタリアンスパイシースナックってかいてあるから

もしかすると これは野菜なのだろうか

こんにゃく粉とかいているところもあった

たべた食感はイカの刺身風

部屋中に香り広がる エスニックな香り

赤いのはたぶんラー油

ラー油と花椒はわかるのだけれど

ビーガンの人用ともいえるのかな

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麻辣 素毛肚  78円+税

オレンジ色

14.5x6.5cm  21gくらい

わからない文字がほとんど

似た文字で考えると

原材料 生活飲用水 魔芋粉 淀粉 植物油 食用 香辛料 大豆たんぱく 白砂糖 味精 酵母抽出物 

これが1番辛くない

香辣  素毛肚 78円+税

赤いのもそこそこからい

14.5x6.5cm  21gくらい

見た目はいっしょ

 

 

 

 

集望 葱油咸味 小麻花  546kcal/100g  200g 258円+税

 众望食品 ZHONGWANG FOOD 

品名 中華菓子

原材料 小麦粉 パーム油 ネギ 食塩 乳化剤 膨張剤

賞味期限 購入から7ヶ月くらい

原産国 中国

輸入者 有限会社 静安(東京都渋谷区)

蛋白質8.8g脂質34.4g炭水化物50.3g食塩相当量2g

28x16cm 210gくらい

13袋入り 個別包装

15.5x4cmくらい

3本入り 直径1 長さ11cmくらい

甘さはない 塩分もかなりひかえめ

葱は うーん よくわからなかった

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長崎の麻花見 よりより はたぶんここから派生したお菓子だと思う

長崎版の方がかんでいるうちにあまくなってくる印象

麻花見(マーファールー)の記録は以下

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衛龍 大面筋 350円+税 1821KJ/100g

香辣味調味面制品

WEI-LONG

ya jing

蛋白質7.2g脂質25g炭水化物45.5gナトリウム2740mg

小麦粉と唐辛子からできたおつまみらしい

わからない文字がほとんど

似た文字で考えると

原材料 小麦粉 植物油 生活飲料水 丙三醇 食用塩 大豆?粉 白砂糖 味精 辣椒 香辛料 などなど

26.5x14.5cm 121gくらい

14x1.5x0.5cmが14本

赤く ゴマのようなものがところどころ

イカくんをごっつくしたようなのに ちょっと甘いキムチ味のような

小麦粉だけとは思えないこの歯応え 寒天のようにもみえる

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水につけたらもどるかためしてみた

赤いソースがはがれて ふくらむ

こうするとほろほろとくずれる

ゆばのような でも小麦粉だけなのかな

ヴィーガンの人にはいいかも

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搾菜真芯   158円+税 175g 固形物>85%  123KJ/100g

JI XIANG JU

60%脆嫩可口的 搾菜芯部分 鮮香 

品名 ザーサイ

原材料 ザーサイ 食塩 砂糖 醤油 香辛料(シナモン 八角) グルタミン ナトリウム 5’リボヌクレオチド酸ナトリウム クエン酸 氷酢酸 乳酸

原産国 中国

輸入者 都商事株式会社(埼玉県川口市

蛋白質1g脂質0g炭水化物4.5gナトリウム1390mg

19x13.5cm  183gくらい

なるほど ほとんど角切りだ

色合いも綺麗で

程よい塩分と酸味

食感もよくおいしいです  

 wikipediaによると

ザーサイ、ザーツァイ(搾菜、)とはアブラナ科アブラナ属の越年草。また、それから作られる中国の代表的な漬物のこと。

 ザーサイはカラシナの変種であり、茎の基部が大きく肥大しているのが特徴である。植物としてのザーサイは、中国で「茎瘤芥」(拼音:jīngliújiè)、「棒棒菜」(拼音:bàngbàngcài) などとも呼ばれる。

 この 根本をたくさんいれた商品なのでしょうね

 

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