白鷹禄水苑
高級そうな和風建築
ここをはいっていく
夕方まで 酒造り展示 暮らしの展示もあり
文化事業も熱心にやっているところ
直売店はそれほど大きくはないがとても趣がある
ショップ「美禄市」
各地の名産もあつめている
- 酒粕ケーキ プレーン 175円税込
- 酒粕ケーキ レモン 175円税込
- 禄水苑オリジナル大吟醸酒粕 レーズンケーキ 220円税込
- 酒粕漬クリームチーズ 580円税込 120g（チーズ80g）
- 大吟醸 酒粕生キャラメル 617円税込
- 白鷹甘酒 570円税込
- 抹茶金鍔 400円税込
酒粕ケーキ プレーン 175円税込
禄水苑オリジナル大吟醸酒粕ケーキ
一本: (プレーン・レモン) 各175円(税込)
芳醇な大吟醸酒粕をたっぷり使ったスティック状のケーキ。卵・小麦粉、砂糖にいたるまで厳選された自然の素材を使い、甘味をおさえた素朴な味に仕上げました。
お菓子工房すずかけでは岩手南部小麦 鹿児島県産粗糖 兵庫県篠山の平飼い卵を使用しております
名称 焼き菓子
品名 酒粕ケーキプレーン
原材料 小麦粉 砂糖 酒粕 バター 日本酒 卵
賞味期限 購入から３週間くらい
直射日光 高温多湿をさけお早めにお召し上がりください
販売者 白鷹禄水苑（兵庫県西宮市）
製造者 社会福祉法人 一羊会武庫川すずかけ作業所（兵庫県西宮）
22x5cm 47gくらい
株式会社鳥繁産業エバーフレッシュ入り
ケーキ 14x2.8x2.6cmくらい
円形の部分と平らな部分
平らな部分はややべとっとしていて袋にくっつく
しっとり焼き菓子 あまさややひかえめ
たべているうちにじわっと日本酒味がしてくる
べとっとしているところは特に日本酒の味わいが強め
酒粕ケーキ レモン 175円税込
名称 焼き菓子
品名 酒粕ケーキレモン風味
原材料 小麦粉 砂糖 酒粕 バター 日本酒 卵 レモンオイル
賞味期限 購入から３週間くらい
直射日光 高温多湿をさけお早めにお召し上がりください
販売者 白鷹禄水苑（兵庫県西宮市）
製造者 社会福祉法人 一羊会武庫川すずかけ作業所（兵庫県西宮）
22x5cm 49gくらい
株式会社鳥繁産業エバーフレッシュ入り
ケーキ 14x2.9x2.2cmくらい
円形の部分と平らな部分
平らな部分はややべとっとしていて袋にくっつく
上のにレモンの風味がくわわる 爽やかな味わいでこれもまたいい
酸味はない
禄水苑オリジナル大吟醸酒粕 レーズンケーキ 220円税込
芳醇な大吟醸酒粕をたっぷりと使った、レーズンとくるみ入りのパウンドケーキ。 酒粕とバターの風味がうまく溶け合い、しっとり、リッチな仕上がりです。
※通年商品
名称 焼き菓子
原材料 バター 卵 砂糖 小麦粉 酒粕 レーズン アーモンド くるみ 日本酒 ベーキングパウダー
賞味期限 購入から３週間くらい
直射日光 高温多湿をさけお早めにお召し上がりください
販売者 白鷹禄水苑（兵庫県西宮市）
製造者 社会福祉法人 一羊会武庫川すずかけ作業所（兵庫県西宮）
12x9.5cm 66gくらい
株式会社鳥繁産業エバーフレッシュ入り
ケーキ 7x5.8x2.2cmくらい
パンドケーキをきっっているひときれ
四角いやわらかいプラスチックケースに守られ
こちらの生地のほうがやわらかく 甘さもある
レーズンにお酒の味わいあり
アーモンドの食感がいい
個人的に甘党なので これくらいの甘さがある方が好き
酒粕漬クリームチーズ 580円税込 120g（チーズ80g）
一個: (容量130g 内チーズ80g) 580円(税込)
旨みのしっかりとした純米酒粕にクリームチーズを漬け込みました。お酒のおつまみにも最適です。
※通年商品
原材料 オーストラリア産クリームチーズ（生乳 クリーム 食塩 増粘多糖類） 酒粕（白鷹） 日本酒（白鷹） 味醂 味噌 塩
要冷蔵
賞味期限 購入から1月くらい
製造者 フランス地方料理レストラン MOMOKA(神戸市東灘区）
酒粕 日本酒 みりん 味噌は加熱し、アルコールを揮発させています
20.5x11.5cm 136gくらい
チーズ 11x7x1cmくらい
不職布に包まれたクリームチーズ
周りの酒粕＆味噌もご飯のお供にたべたいくらいのもの
当然たべました せこいですから
周りの方が塩味がしっかりしています
クリームチーズは軽く風味づけた真っ白チーズでした
大吟醸 酒粕生キャラメル 617円税込
禄水苑オリジナル大吟醸酒粕
生キャラメル 12粒入り ： 617円(税込)
わずかしかとれない白鷹自慢の最高級大吟醸酒粕(精米歩合35%の袋しぼり超吟酒粕)を贅沢に使用。無添加で一粒ずつ丁寧に手造りしました。酒粕と生クリームの風味の絶妙なマッチングをお楽しみください。
※なめらかな口溶けを活かした繊細で柔らかな仕上がりになっています。 お持ち運びの際に柔らかになってしまった場合は冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
※通年商品
酒粕加工食品
賞味期限 購入から1月くらい
製造者 フランス地方料理レストラン MOMOKA(神戸市東灘区）
21x12cm 53gくらい
生キャラメル 2.8x1.8x0.8cmくらい
すぐとろとろと溶ける
キャラメル＆日本酒味
とても美味しかったです
白鷹甘酒 570円税込
蔵元直詰 白鷹甘酒
500g(濃縮タイプ) ： 570円(税込)
甘味料、添加物を一切加えず、米・米麹のみで優しい甘さと自然な風味を醸した手造り甘酒。昔の人の知恵が生んだ、ノンアルコールで滋養豊富な健康飲料です。
24x16cm 540gくらい
原材料 こめこうじ もち米
賞味期限 購入から半年くらい
直射日光をさけて 冷暗所できれば冷蔵庫で保存
白鷹株式会社（兵庫県西宮市）
具が多い
こう コメがコップに盛り上がるほど
砂糖なしでここまで甘さが
やさしい 自然な甘さ
とろっとお米
美味しいです
冷蔵でも温めても
さて、
あまりに量が多いから 食べきれない
さて料理に使い込むか
コチジャンと醤油と混ぜて、肉炒めの（今回は豚肉）に
かけてみました
みりんのかわりですね
塩麹の 麹だけと みりんの米だけ
あわないはずはない
料理にも使えました
抹茶金鍔 400円税込
伝統銘菓 抹茶 商標登録 西宮名物 戎金鍔
厳選した北海道産の高級小豆を100%使用し、製餡所ならではの技法でふっくら炊きあげて甘さ控えめの金鍔にしました。 小豆の持つ風味と日本伝統の味覚、本当のあんの美味しさをご賞味ください。 西宮名物として、西宮神社最大のお祭りである十日戎のお土産としても大変喜ばれています。
製造者販売元 TSK谷矢製餡株式会社（兵庫県西宮市）
名称 生菓子（抹茶きんつば）
品名 抹茶金鍔
原材料 砂糖 小豆 還元水飴 小麦粉 寒天 抹茶 白玉粉 食塩
３個入り
賞味期限 購入から３週間くらい
直射日光 高温多湿をさけ 開封後はお早めにお召し上がりください
製造者 谷矢製餡株式会社（兵庫県西宮市）
三菱ガス化学エージレス入り
19.5x5.5cm 192gくらい
きんつば 5x5x1.2cmくらい
個別包装 セロハンで
表面緑色
中は黒 つぶあん 粒がしっかりのこっている
皮だけが抹茶色 薄い皮（1mm未満）だけど直接舌にあたるので抹茶味しっかり
あまさそこそこ
上品なおいしいきんつば
谷矢製餡さんのホームページにお店とこのお菓子の説明がでていました
西宮神社の表大門（赤門）に続く旧国道が通る本町に店舗があり、創業（昭和20年）以来、和菓子店などへ卸す餡を作り続けています。 製餡所が作る本格派金鍔は、十日えびすのお土産としても大変喜ばれています。
一番人気の粒金鍔と、香り豊かな抹茶を皮に刷り込んだ抹茶金鍔。季節限定の鳴門金時芋をふんだんに使った芋金鍔もあります。
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白鷹禄水苑公式ホームページ 【日本酒、焼酎、ギフト、奈良漬、甘酒、酒粕、オリジナルグッズ等の販売】
