RUJA+285BLUE（ルヤ+285ブルー）さん
中崎町のエストニアのお菓子、お料理、洋服、雑貨などがあるお店
賑やかな通りから一本入ったところに
北欧のお菓子はイケアさんで幾分食べたけど なかなかない
イベント時期以外にも、何か食べられるのだろうか
おお、これ全部 大概食べられるみたい
すごい
ランチは数量限定？15時くらいまでが基本だそうですが
本日のおやつ
シナモン ロール 400円＋税
粗挽きカルダモンとシナモンがたっぷり
カルダモンロール 400円 ＋税
粗挽きカルダモンがたっぷり入った甘いパン
テイクアウトした
ヴァストラクックル Vastlakukkel 580円＋税
フレッシュクリームとラズベリージャムをパンで挟んだお菓子
スウェーデンでは「セムラ」、フィンランドでは「ラスキアイスブッラ」と呼ばれる北欧でイースターの前後に食べられる人気のお菓子
ラズベロージャム
パンにカルダモンがほんのりと入っているのがまた美味しい
キャロットケーキ Carrot Cake 500円＋税
シナモン、カルダモン、ナツメグ、ジンジャーが効いたスパイシーにんじんケーキ
レモンケーキ Lemon and Poppy seeds Pound Cake 500円＋税
ブルーボビーシード（ケシの実）入りの無農薬国産レモンのパウンドケーキに甘酸っぱいアイシングをのせ、そしてレモンのコンフィがアクセントに
レイヴァスップ Leivasupp (dessert of rye bread) 600円＋税
黒パン（ライ麦パン）のスープという名前のデザート 黒パンを使用した冷たいデザートです シナモン、カルダモン、クランベリー、リンゴ、ラズベリージャム、生クリームを使用
マッシュしたパン、レーズン、フルーツジュース、シナモン、砂糖、牛乳、生クリーム、フレッシュフルーツ、ナッツ。 レイヴァスープは、クリーミーで甘いパンスープです。通常、水に浸してマッシュしたパン、レーズン、フルーツジュース、シナモン、砂糖で作られます。ライ麦パンを使用するのが一般的で、牛乳、生クリーム、フレッシュフルーツ、ナッツが添えられることが多い。このブレッドスープは温かいままでも冷やしても提供でき、通常はデザートや軽い午後の軽食として楽しまれますが、国内では学校給食としても人気があります。
画像検索で出てくる現地のLeivasuppより、綺麗に盛り付けられています
底面はゆるくした黒パン
そこにホイップクリーム 赤い酸味のあるフルーツ 酸味のある赤っぽいジャム スライスアーモンド スパイスなどが
赤い酸味のあるフルーツはレッドカラント 赤すぐりだそうです
エストニアのりんごケーキ Estonian Apple Cake 500円＋税
エストニアの家庭で作られるレシピでりんごをたっぷり使用したケーキ
温かいケーキでした
皮付きリンゴを薄切りに
生地全体は、パンプディング〜パウンドケーキのような
上面に砂糖がキャラメリゼされていてしゃりっと食感に
FOOD
プレートランチ 税込1650円
スープ＆ドリンクつき
その日は、コートレット（エストニアのミートボール）のマッシュルームソースかけ
もしくは、タラのタリン風（エストニアの首都）ソテーから選べた
タラにした たらの上にサワークリームかな
手前はビーツ
この自家製ライ麦パンがとっても美味しい
クランベリージュース プラス200円で
シュニッツェルのランチ 税込1150円
AIによると
シュニッツェルはオーストリア・ドイツ発祥のカツレツ料理ですが、北欧でも食べられており、特にエストニアなどの料理として、オープンサンドにしたり、クリームソースをかけたりと独自のアレンジがされています。
デミグラ グラタンランチ 税込1150円
ヤンソンさんの誘惑ランチ 税込1150円
ヤンソンさんの誘惑はIKEAで食べたことがあるな ジャガイモとアンチョビのグラタン スウェーデン料理
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
スープランチ 税込990円
エストニア・セト地方のスープ
キャベツ 人参 ベーコン 小魚 玉ねぎ にんにく
自家製天然酵母ライ麦パンを使用した オープンサンド
１種 660円
３種 1650円
例としてメニューに出ていたのは
・きゅうり スモークサーモン トマト ディル
・きゅうり ニシンのマリネ トマト ディル
・ムナヴォイ（卵バター） ディル
・ムナヴォイ（卵バター） エビ サラダ ディル
冊子を買った
フィーカ堂さんのお菓子
エストニアのkamaを使用したスノーボールクッキー 702円税込
米粉と雑穀のスノーボール 8枚 いり
焼菓子
原材料 バター（国内製造）、米粉、 きひ糖、アーモンドパウダー、穀物ミックス（大麦 ライ麦 えんどう豆 亜麻仁）
直射日光、高温多湿をさけ
販売者 フィーカ堂（神戸市東灘区）
製造所 サウンズファン株式会社 コワクラキッチン プロ用（兵庫県西宮市）
直径5.7 高さ８cm
スノーボールクッキー（カマ入り） ルヤさん×フィーカ堂のコラボ商品です。
とインスタに
ほろほろと崩れるクッキー生地
周りはきび砂糖
最後に口に残るこの粒が カマなのかな
カマ 調べてみた
タルックナ(Talkkuna)は、エストニア、フィンランド、ロシア、トルコの伝統的な食材であり、細かく挽いたミックス粉である。タルックナはフィンランドでの呼び名で、エストニアではカマ(Kama)、ロシアではTolokno、トルコではタルカン(Talqan)と呼ばれる。ローストしたオオムギ、ライムギ、エンバク、エンドウの粉末の混合物である。エンバク粉を小麦粉に置き換えたり、黒いんげん豆粉を加えることもある。フィンランドでは、穀物を最初に蒸し、その後それを挽いて、最後にローストすることで、タルックナを作る。
おやつシナモンロール 702円税込
シナモンたっぷりの香りと味わいが楽しめる、 かわいい一口サイズのおやつシナモンロールクッキーです。 優しい甘さとシナモンとカルダモンの香りが口の中に広がり、
焼菓子
原材料 小麦粉（国内製造）、バター、 砂糖、卵、はちみつ、シナモン、カルダモン、(一部に小麦・乳成分・卵を含む)
直射日光、高温多湿をさけ
販売者 フィーカ堂（神戸市東灘区）
製造所 サウンズファン株式会社 コワクラキッチン プロ用（兵庫県西宮市）
直径5.7 高さ８cm
上に砂糖粒
スパイスの効いた シナモンロールやカルダモンロールをクッキーにしたようなクッキー
エストニアのはちみつを使用したハッチサブレ 486円税込 3枚入り
フィンランド産はちみつを贅沢に使ったリッチなサブレ、ハッチサブレが登場です！
焼菓子
原材料 小麦粉(国内製造)、バター、アーモンドパウダー、はちみつ、砂糖、塩、(一部に小麦・乳成分・アーモンド・を含む)
直射日光、高温多湿をさけ
販売者 フィーカ堂（神戸市東灘区）
製造所 サウンズファン株式会社 コワクラキッチン プロ用（兵庫県西宮市）
直径6.2 厚み0.8cm シリカゲル入り
裏に美味しい焼き菓子についている模様
なるほど ほんのりとはちみつの風味
わ〜 食べ終わって しばらくすると はちみつの味わいが出てくる〜〜
蜂のイラストが可愛い
本を買った
ローシク オーガニックチョコレート700円 37g 234kcal
EUオーガニック認証を取得し、動物性原材料一切不使用のビーガンチョコレート
原材料のカカオは、ペルー原産のオーガニック原料のみを使用。 42°C以下に温度管理し、時間をかけ丁寧に
種類別 オーガニックチョコレート
原材料 有機カカオバター、有機カカオパウダー、有機ココナッツパームシュガー、有機ヘーゼルナッツ、有機バニラ
常温（28°C以下の冷暗所に保管）
原産国名 エストニア
輸入者 株式会社トレテス (兵庫県宝塚市)
たんぱく質 3.28 18.4g 脂質 14.0g 炭水化物 0.008g/37g
賞味期限 2026.06.01
オーガニックにはあまり関心はないのだけど、42°C以下に温度管理して作ったチョコって珍しいと思ったので購入
カカオ濃いめ77%のあまり他所ではみないタイプのチョコレート
ヘーゼルナッツと原材料には書かれているが、粒で入ってはいない すりつぶして入っているのかな？ カカオは濃いめ ヘーゼルナッツ味はわかるほどではない（つまりわからなかった）
お店と、フィーカ堂さんのホームページなどの記録
https://www.instagram.com/biljett_flicka_fika/
RUJA+285BLUE （ルヤ+285ブルー）のご予約 - 中崎町/カフェ | 食べログ
https://www.instagram.com/ruja_plus_285blue/
そういえば、業務スーパーで買ったライブレッド 美味しかったな
あの国か
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こことは違うお店
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神戸のスウェーデンのお菓子のあるお店 今もあるのだろうか
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