ふらふらと神戸の街をあるいていて、、新しいお店をみつけました
あとで、カードを見ると 2009年１０月１０日オープンだったようです
昔は大阪でもお店をだされていたとか、、、
ホームページも充実しています
http://markka.jp/?mode=f5
神戸ムスリムモスクの近くにあり 2階なので写真の小さな看板がなければ、みおとしていました
セットメニューは２つ
北欧でであった北欧料理1500円と スウェーデン流コーヒーブレイク満足お菓子セット1200円
（お菓子の単品と飲み物もあり）
お料理は イケアさん（IKEA）にあったのと、共通する部分としない部分と、、
なにより、基本は雑貨 食器やさんなので、、食器がすごい！美しい！ これぞ北欧デザインというすばらしさ
後ろのお菓子セットを注文しましたが、なんと、１万５千円ほどもする北欧食器を選んでそれで、サービスしてもらえるという、、
残念ながらテーブルが３つほどしかないので、
ホームページに予約コーナーがあるので、、土日の混んでいる時に 神戸見学するついでにいくなら、予約でしょうか、、
とにかく、お菓子のネーミングが難しい、、
メモしましたけど、ちがっているかも、、
- スウェーデン流コーヒーブレイク満足お菓子セット1200円
お菓子はテイクアウト可能ですが、上の２つはテイクアウト不可
＊モロッツカーカ 人参ケーキの上に チーズクリームがのっているもの 上の飾りは乾燥人参 外国の人参ケーキはそれは、激甘で、、でも、私が１５年ほど前に実際にいったスウェーデンの料理はシンプル パンも甘い物はなくどちらかといえば、、繊維繊維していました。残念ながら お菓子屋さんは見かけなかったので 一切食べてないのでわかりませんが、よく、バターリッチなクッキー デニッシュ系を北欧のものとして、だしていますが、これが１番現地の味でしょうか？日本人に１番あいそうな物をもってきただけでは？と常々おもっていました。
ここの、ケーキ類はぐぐっと、あまさひかえめ、、
ずいぶん、北欧でシナモンロールなど、食べ歩かれたようなことが、メニューの裏の写真のよこに書かれていました。
ちょっと、酸味のある、マイルドなチーズクリームがケーキとよくあっていました
＊レンコンショコラナンシー レンコンのはいった、チョコトリュフのようなもの、、表面についているのはココナッツ？同じく甘味控えめ ショコラ強め ショコラ強くてレンコンはよくわかりませんでしたが、食感は良かったです
＊ハッロングロットル 北欧定番のジャムのサブレのようです ３個250円くらいでテイクアウトもあったような 真っ白クッキーの中心にジャムがのっています
＊シナモンロール カルダモン入り 日本のように巻くのでなく くちゃっとまとめたのがポイントだそうです バターの塩味が良くきいていて 塩分の方がメイン 甘味は上の白い砂糖粒で シナモンとカルダモンの香りが良くあいます。他の店では食べられないシナモンロールですね。
テイクアウトでクッキー類を買いました
- コゴマティスニッタ 紅茶入り細長いクッキー
バターリッチなクッキー 形はイタリアの固い珈琲にひたして食べるクッキーのようですが、もっと、やわらか、、
いわゆるデンマークバタークッキー系 上の白い粒は シナモンロールの上の砂糖粒と同じ
- マルカカーコル おそらく、まるか食堂の カーコルkakor ジンジャークッキーというネーミングでしょう
ジンジャーはほんのり、、 グラハムクラッカーのように香ばしいなつかしい味です
アメリカで首飾りの形にして、子供の頃にもらった、ジンジャーブレッドクッキーをおもいだしてしまいました。
ホームページには chez le boulangerさん が、お菓子をつくられているようにかかれていましたが、、もう通販は閉鎖のようです
http://chezleboulanger.frenchkiss.jp/ 2009年８月をもって販売中止
ちょっと、２月ほど気づくのがおくれました、残念ですね。
