麻婆豆腐 チャーハン「ロンフーダイニング」さんは
中華風居酒屋のチェーン店
中華風チーズケーキを見つけたので訪問
季節限定メニュー
- レアチーズ杏仁 はちみつレモンソース 390円
レアチーズムース＆杏仁豆腐に はちみつレモンソースをかけました とメニューに
直径8 高さ9cmほどの硝子容器
もともと 杏仁豆腐の変わったタイプ（キャラメルソース 裏漉し紫芋 etc.)を得意とされているので
おそらくそれの応用版
スプーンですくったぷるぷるの杏仁豆腐をいれ
上からたまご色のゆるいチーズ〜カスタードソース
1番上から透明で甘い 蜂蜜レモンソース
レモンスライスをきったもの それにミントの葉
なかなかかんたんにできそうで おいしく 見た目も綺麗
アイデア商品ですね
- 豚三昧肉とキャベツのチーズ麻婆 小690円 大890円
Wチーズというのもあり、これは普通の
柔らかなキャベツ＆旨い三枚肉を麻婆仕立て とメニューに
これまた ふつうの中華にはないメニュー
麻婆豆腐や茄子の麻婆くらいはありましたが、これの応用編
内径10cmくらいでした レシートでは890円になっていたから これは大か、、
まず 石鍋に入っている（加熱が進む）
中は 豚バラスライス キャベツ 玉ねぎ 麻婆のひき肉ソース
1番上からチーズ
加熱が進むので チーズがとける〜かたまってパリパリへ
さすが麻婆専門店 麻婆の味がなんともエスニック
普通の市販の辛口よりからく しびれの要素の香辛料もあり
その辛いのをマイルドにさせるチーズとミックスされ、、
中華のような チーズの洋のような そして、和の居酒屋の要素がみっくすされた おいしい一品になっていました
家でもつくってみたい一品です
麻婆豆腐のもとがあればできるでしょう
