ガトー・ド・ボワイヤージュさんのチーズケーキ

阪神百貨店にて購入(近畿エリアはここだけ)
横浜馬車道
PATISSERIE FRANCAISE Gateaux Voyage establishment 1997
ブールミッシュさんの子会社のようです
ビニール袋が黒とオレンジ色で裏表が違い素敵ですね

  • レアチーズケーキ 378円

クリームチーズにカマンベールチーズをブレンドした軽やかなチーズケーキ とホームページに
直径6〜8cm 高さ4.5cm 80gくらい
ベル型 金のカード
上面に昔あった仁丹くらいの銀のアラザン オレンジピールの綺麗な角切り
とても上品なデザインです
上面に粉砂糖
1番表面は白い少し酸味もある生クリーム
その下はクリームチーズのムース 甘さ控えめ 酸味少し
第はスポンジケーキ
クリームを薄く塗って 中もスポンジケーキ

  • フルーツのパンケーキ  473円

パンケーキ風の生地にカスタードクリームとクレームシャンティーを重ね 中に蜂蜜と苺ソースをサンドし上面にフルーツをかざりました とホームページに直径7cm 高さ9cm 170gくらい
とてもきれいなケーキ
上面にフルーツ 透明ゼリーでかためて
白桃 黄桃 いちご ブルーベリー 木いちご オレンジ など
あまさひかえめ生クリーム
非常にふわふわスポンジケーキ パンケーキにみたてて
軽くあまさひかえめのふわふわ生クリーム
バニラビーンズもみえている ねっとりカスタードクリーム状のクレームシャンティー
クレームシャンシャンティの外周だけ苺ソース
たぶんこのあたりに 蜂蜜ソース(まざってどこかわからず)
またパンケーキでした
パンケーキ生地がフワフワで 生クリームとクレームシャンティーに非常にマッチしていました。
 
 

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