Cake太陽ノ塔 ULTRA JAMさん
都会の梅田の近くながら 細い路地通りで
情報がなければ、普通に通り道では 決してありません
お店は外はレトロな雰囲気 とにかく ホームページが凝っている
お店は アリス的というよりは やっぱり、岡本太郎 太陽の塔的な印象を受けました
とりどりのソファーがおかれた 店内は 思ったよりは大きそうです
ケーキの種類はさほど多くなく
クッキーも今回はトランプクッキーが数種のみでした
お値段もなかなか 強気の価格です
特注バースデーケーキも 前衛的な作品が多く ホームページにものっています
太陽ノ塔 で検索したら 姉妹店がでてきました ここだけじゃないのですね 難波に新しい店もできるそうですね
- レアチーズケーキ 525円
直径6.5 高さ台の焼き菓子1.5cm その上に4.5cm 帽子のラズベリーもいれて9cmくらい 135gくらい
ラズベリーのなかに 固い白い繊維質な芯が酸味あり
顔はチョコで
ベースの白いムースが結構ボリュームがある 生クリーム クリームチーズ系の酸味のある ややマイルドなムース
中央下の方に ラズベリー 生１個 生ブルーベリー３粒
土台は 固めのクッキー生地のうえに、アーモンドプードル生地がのったもの
脚 緑の部分などは バタークリーム的 ちょっと酸味があります
- チョコレアチーズケーキ 525円
上のと同様の大きさ
上のケーキとほぼ同様ですが 中央は ラズベリー２個
チョコ生地は 上のよりはるかにこってりしていて、かため 酸味もありチョコも やや濃厚目です
顔はホワイトチョコで書かれています
- スフレチーズロール 504円
8.5x4x5〜7cm 80gくらい
１番お店の原色感を表しているケーキだと思います
赤い蝶はホワイトチョコ 色付きでしょうか 黄色い花はバタークリーム的 ほんのり酸味もあります
スポンジ生地は薄めで外側に２層 間にクリームチーズ系？のややさんみのあるクリーム
中は とろとろのカスタード 生クリーム いちご でした
- トランプクッキー 263円
9.5x7x0.7cm 40gくらい
アイシングでしっかり模様が固定された トランプクッキー
ホームページは すごく凝っています 以下に記録
http://www.taiyounotou.com/ultrajam/
