季節でケーキは変わるので 物価高騰で値段も変わるだろう
2024年初夏ごろの訪問
観光客で激混みの京都 ちょっと離れたところに行くと ゆっくりと座って美味しいものが食べられる。
京都は観光客向けに特化してしまって、個性が光る店が〜
大手チェーン店がちょっと京都らしい、京都限定を打ち出して..でも、
ケーキのラインナップはそう変わらないじゃないと思っていた時に発見したお店
チーズケーキ専門店らしく、店主さんのこだわりのこもった解説が出てる
これ、ホームページがないのは惜しい
イートイン
ブルーベリーマンゴーレモンチーズケーキ 630円税込(イートイン）
ホワイトチョコガナッシュ
ブルーベリージャム
マンゴーピューレ
直径６ 高さ4.５cmくらい
白い生地い透けて見える紫色が綺麗
白い生地は予想より硬め
そうでないとこの高さは保てないか
つまりクリームチーズの含有量が高めなのかもと
５層と凝っている
オレンジ部分は果肉もある
酸味はややあるタイプ
カフェオレ 500円税込
持ち帰り
自分のチョイスがそうだったのかもしれないが、
ここのチーズケーキは酸味がややあるタイプが多い印象
カマンベール 550円税込
白カビチーズ増量 ヨーグルト上のせチーズケーキ ２段甘さ控えめ
上はヨーグルトで甘くない
下はカマンベール
長さ8.5 高さ４cm 80gくらい
4層か
透明ゼリー（酸味と甘さ 塩味も少しあり）
白いしっかり食感のkraftチーズデザートのようなヨーグルト？酸味のわりとしっかりの層 それと何か粒
黄色いねっとり食感生地 カスタードの味わいも 洋酒風味しっかり 酸味も少しあり
0.8cm厚みくらいの クッキー生地砕いてまとめたような
パルミジャーノベイクドチーズケーキ 550円税込
チーズが香る爽やかな酸味
京都産卵 発酵バター
オーブンで湯煎焼き パルミジャーノとアーモンド
長さ8.8 高さ3.5cm 70-75gくらい
上面に焼き目 つや
ねっとり＆ほろり食感 酸味もそれなりにあり
４つの中で１番チーズ味がしっかり
0.8cm厚みくらいの クッキー生地砕いてまとめたような台
メイプルチーズケーキ 600円税込
チーズケーキ ねっとり爽やか食感
シナモン ラム酒
メイプルシロップ90%
３層 メープルとクリームチーズ 上掛けゼリー
長さ8.8 高さ3.7cm 85-90gくらい
底面のスポンジ入れて４層か
透明ゼリー さっきと同じ？酸味ちょっとあり
白い酸味のあるねっとり食感の層 クリームチーズ味
黄色い柔らかい層 カスタード味 ここにほんのりシナモン
0.3cm厚みのスポンジ一層 上面に焼き目 甘さ控えめ
チーズタルト 500円税込
国産レモン丸ごと 酸味と甘さ調和
京都産卵 発酵バター
長さ7.5 高さ3cm 45gくらい
とろみのある酸味と甘さのあるオレンジ色ナパージュ 杏？
しっかり焼きタルト生地甘さ控えめ 側面厚み1.３cm 底面0.６cm
チーズ生地 ねっとりさんみあるしっかりタイプ生地 カスタードとクリームチーズ？
後から爽やかなレモンの
他にこんなにチーズケーキがあった
カシスハスカップメープルチーズケーキ 600円税込
メープルチーズケーキ
甘さと酸っぱさとしっとり食感 アントシアニン色素
白いチーズケーキ500円税込
レアーな食感
生クリームヨーグルト
産地国内限定
抹茶ホワイトチョコチーズケーキ
ニューヨークチーズケーキ 550円税込
パッションフルーツマンゴーホワイトチョコレアチーズケーキ500円税込
スイートポテトチーズケーキ
バスク風チーズケーキ
チーズケーキ以外
ガトーショコラ500円税込
クーベルチュールチョコ
しっとり濃厚
ニッチィカステラ
ガナッシュをサンド
ホワイトチョコを練り込み
牛乳ジェラート
いちごジェラート
抹茶ジェラート
食べログを記録
