ワンコンセプトマキノさん(パティシエ　オカダさん）のチーズケーキ

PATISSIER OKADAさん（大阪八尾のお店）
http://www.p-okada.com/
ONE CONCEPT MAKINOさん（阪急梅田にだしているおみせ）
http://www.p-okada.com/1cm/

1cm ワンコンセプトマキノチーズスフレ
細長いチーズスフレで有名ですね
今月いっぱいで新商品に買えると　梅田店ではいっておられましたが
この細長い商品もやめてしまわれるのですかね？？
ずいぶん似た商品が出回ってきていますものね
いただいたカードには　キッチンの侍たちが　４ヶ月に１度１つのテーマにこだわり新たな挑戦から生み出される独創的なスイーツ
とかかれています。新作をどんどん出されているのですね。この細長いスフレはだいぶ前からのロングセラーですが、、、

プレイン　アップル　ブルーベリー　チョコ　オレンジなど、
いろいろの味があり　各２８０円
専用の箱があり　倒れないように運べるように工夫がされています

ホームページに上部ベイクド　中央チーズムース　下部クリームタイプチーズケーキとコンフィチュール
と、３つの味が楽しめます　とかかれています

高さ７cmのうち、下から1.8cmのところに、筋がみえるのは、透明のカップの筋で
ケーキのさかいめではありません

上は１番上は焼き色をつけて　完全なスフレタイプ　きめはそれほどこまかくはなく
下のしっとりぶぶんがあるのに、ややパサパサかんじるほど
酸味あり
1cmもたべると、しっとり部分がでてきます
カスタード的　ねっとり部分へ（酸味あり）
カスタード的　というより　チーズが濃いかんじがします
なんとなく、チーズの粒を下に感じるような印象があります
チーズケーキ類の中では　小さいのにインパクトを出す為か　やや、甘めの印象をもちます
チーズムースと　クリームタイプのさいかいめは？？？
コンフィチュールがはいっているタイプはわかりやすいのでしょうが、プレーンだと？？

プレーンだったら　もう少し安価（１４８円）で手に入る　神戸シェフクラブのNYチーズケーキRich
http://www.kobechefclub.com/lineup/contents.asp?contents=45
でもいいかな、、と、個人的にはおもってしまいます

オレンジのコンフィチュールは　皮の部分の味のしっかり出たおいしい、マーマレード味
チョコは　固めのチョコムース状　チーズケーキの中では　塩味を感じるマイルドチョコレートでした