万博で食べた海外料理(アフリカの料理、お菓子)ガンビア料理/デゲ DÉGUÉ/ジニベレ Djinibéré 桜島からのバス

 

桜島からのバス

行きは9時枠だった

10時の券を持ってるから 10時よりちょっと過ぎたあたりに行きたいので、9時台の終わりに乗りたいけど 9時過ぎましたって言われたら〜と悩みつつ

実際は、8~10時台の予約券持っている人はどんどん進んで、持ってない人は別ラインでした

入り口で関西マースKANSAI MaaSのチケットを開いて この赤いのを出して

と言われ それを見せて 改札をとおる

桜島駅 特別の改札口があって、そちらからでる もしかするとバリアフリーだったような気がする。

でも、こっちもバス乗り場まで 結構歩く

東ゲートは駅から遠回りさせられるから、って思ってたけど こっちはバス乗り場までか

でも、バスを降りてからはそこまで 遠回りはなく

行列も短かった印象だ

気に入ったので 帰りのバスチケットも買った

帰りのチケット乗る時でなく、桜島のバスを降りた先で見せる

あの赤いチケットだけでなく、その場でクレジットカードで払う出口もあった。

なんだ、便利じゃん 帰りは駅までそん何歩かなかったが、

あの桜島から西九条までって行きも帰りも駅での停車時間がすんごく長くて

c以下てつのスムーズさに比べると ね〜っと思うところと

バスはユニバーサルの駅を通り越して先の桜島駅まで行く

ここで降ろしてほしい、って思いましたが そんなことできるはずもなく

帰りのバス(万博会場出発)、17時までは自由に帰るみたいだけど

18時台、19時台、20時台 21時台 22時台 23時台と、車椅子はそれぞれ独自の予約が必要なようです

 

ついでに、桜島出発は

8時台、9時台、10時台、  

11時以降

13時台、 14時台、 15時台、 16時台、 17時台、 18時台、 19時台、 20時台

とあるようで、13時台からって、16時からの夜チケット持っている人ようってことかな

11時以降っていうのは、多分8〜10時買い損ねた人ようで13時までに乗りなさいやかな?

そこはよくわからない

 

後日、8時台のバスチケットを持って、9時にバス停に向かっていたら、バスに乗れるのは、8時台、9時台のチケット持っている人だけとのことでした。

 

コモンB

ガンビア料理があった

ガンビア弁当

ベナチン Benachin ガンビアのビリアニ 2500円

チキンアフラ(スパイスチキングリル) 2ピース 1100円

ガンビアドモダライス 2500円

なかなか、万博価格ですね

最初の頃は2000円だったという人もいました

並ばなかっただけマシか

買って、レンジでチンするそうです

建物の外のベンチで食べました

スプーンつけてくれました

名称 ベナチン ガンビアのビリアニ 

原材料 玉ねぎ トマト にんにく ピーマン 米 鶏肉 カシューナッツ 油、塩香辛料(ガラムマサラ ターメリック クミンパウダー コリアンダーパウダー 他 ガンビアのスパイスを使用)

賞味期限 当日中

直射日光、高温多湿をさけ保存

製造者 株式会社 ガンジス(大阪市住吉区

直径17 高さ6.5cmくらい

量は結構あります

バスマティライスでしょうか

インドのビリヤニのようにいろんな色が入っています(米)

そして、スパイスもインドのビリヤニ的でやや辛め

あびこのインド料理のお店が調理

ガンジス あびこ店 (Ganges)のご予約 - あびこ/インド料理 | 食べログ

それでちょっと、インド料理っぽい?

そりゃ日本でだって、同じカツ丼でも、店によって色々ですから

ちょっとインド料理っぽいシェフが作るとそうなることもあるんでしょうが、

ガンビアに行ってない人には いまいちわからな〜い

 

どちらがどうかは分かりませんが、こちらの店舗のとは幾分違っていた印象です。

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

 

 

 

リングサイドマーケットプレイスAfrican Dining Hall PANAF'にて

African Dining Hall PANAF' - 夢洲/アフリカ料理 | 食べログ



お菓子はアフリカドーナッツ(こっちは売り切れ)と

デゲ DÉGUÉ

直径9〜6 高さ12.5cmのプラスチックカップ

下から4.5cmくらいにクスクスが入っている

その上にブルーベリーのジャムとヨーグルト

上にミントの葉

スプーンをつけてくれて

混ぜた食べるのでしょう

クスクスが多いので、お腹いっぱいになります


wikiによると(日本語のはなかった)

Dègué — Wikipédia

デグエ(dèguè)またはティアクリー( thiakry)は、西アフリカ、特にフルベ族に起源を持つ爽やかなデザートです。このデザートは、ミルのクスクスとヨーグルト(または凝固乳)をベースに作られます。 この人気のデザートは、アフリカでは一日中いつでも軽食として、またラマダン中の断食明けの食事(イフタール(iftar))としても食べられます。

デグエを作るには、キビのクスクス、バターミルクまたはヨーグルト、または凝乳、バニラシュガー、バター、精製糖が必要です 

デグエは、沸騰したお湯で炊いたミルの粒のセモリナ粉に、別々に用意した濃縮ミルク、白チーズ、バニラシュガーナツメグの混合物を加えたもので作られます。 その後、全体を冷蔵庫で冷やし、冷やして提供されます

 

お料理は

マフェ

クスクス

プロシェット

 

そういや、松屋さんで、マフェやってたな〜

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

 

クスクスはパスタの小さな粒みたいなもの

スーパーでも売っている。通常シチューのようなものをかけて食べる

 

 

プロシェットは串焼き アフリカスパイスで焼いたのかな?

西宮のタンザニア料理で出てきた串焼きが美味しかったが、あのようなものがサンドイッチに入っているのかと想像する。

UPEPOさん 西宮のアフリカ・タンザニア料理のお店。美味、しかもお店の色彩、小物が素晴らしい、映える! - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

 

 

アフリカンドーナッツ 1100円

4.5x2.5x2.5cmが6個で40gくらい

このケース共通かな 直径14.7 高さ6.2cmくらい

砂糖がまぶされていて、くら寿司のサーターアンギーのドーナッツよりはふんわりと柔らかい

ドーナツは世界共通みたいだから、あとは何のスパイスがかかっているかだが、

やっぱりシンプルドーナツだった

 

マンダジ 世界のおやつ図鑑p290

ルワンダのお菓子として紹介されている

甘みを抑えたアフリカ東海岸で人気のドーナッツ

本では牛乳の代わりにココナッツミルク、砂糖に追加でカルダモンスパイスが使われている

そして、あまり甘くしないと

p300にはガボンのおやつとしてチャクリが紹介されている

クスクスとヨーグルトを混ぜたデザート

ガボンも中部だけどアフリカの西側だ

本ではクスクス ヨーグルト サワークリーム エバミルク パイナップル ココナッツフレークなどが材料として記載されている

 

 

 

ドリンクは3種あり 各800円

バオバブ Baobabu

ビサップ Bissap ハイビスカスティー

ジニベレ Djinibéré

 

バオバブはこっちで飲んだことがあるので

イオン西宮門戸フードコートはさながら万博、ガンビア料理 (JOLLOF KITCHEN)、ケバブ、クルフィもあるインド料理(アジアンフード TABLA)、ベトナム料理(バインミーいいね)まで - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

 

ジニベレ Djinibéré

Gingembre - panamadrinks.com

ジンベレまたはニャマクジは、西アフリカの数カ国(ベニン、トーゴコートジボアール、ガーナ、マリ、ギニアセネガルなど)で製造されるジンジャーのジュースです。この言葉はバンバラ語/ディウラ語に由来します。ジンジャーの根茎から作られ、時にはレモンや唐辛子が加えられることもあります

生姜味でちょっと甘いジュース ピリ辛はほとんどない