フューチャーライフショールーム・The Lab.のイベント
World OMOSIORI Award 10th.｜フューチャーライフショールーム・The Lab.のイベント｜アクティビティ｜ナレッジキャピタル
アフリカ料理を楽しめる１日限りのカフェなどアフリカ文化の一端を体験できるプログラム
アフリカ・スーダン飯 Shendi
煮込み料理「フール」、ラム肉「シャイヤ」や「サモサ」など、店主がスーダン在住時に母より受け継いだ代表的な家庭料理。100%天然のスーダン産スパイスが特徴。
フール：そら豆の煮込み
白いのは、トルコのチーズのようなのを削っているのかな
カレーのようなオレンジ色の煮込み
お肉はスパイスをふりかけたラム肉
ゆで卵
雛豆のコロッケ ファラフェル
雛豆ペースト 多分フムス
中東のパン ピタパン
サモサは持ち帰った
春巻きの皮かな？中はスパイシー 豆かな？
インスタに
関西初⭐︎ｽｰﾀﾞﾝ料理＆雑貨屋Shendi
間借りﾗﾝﾁ
Open Tue.-Fri. 11:00-17:00
西中島南方駅近くに店があるらしい
B's Kitchen
セネガル、ギニアなど西アフリカの家庭料理で、ピーナッツバターで煮込むアフリカの美味しいシチュー「マフェ」と、ガーナやナイジェリアで人気の屋台料理「チンチンガチキン＆ビーフ」を販売。
S&Bさんがレシピを出してくれてる
ichimaruさんも
オレンジ色のカレー
ピーナッツバターより、唐辛子の方が感じた
確かに、ココナッツミルクやカシューナッツをつかったインドやネパールのカレーがある。それの親戚のようなカレーかな
左の春巻きはAfricaffe Nowe'liで買ったもの
Africaffe Nowe'li
コーヒー豆とジャールというスパイスを煎って 淹れたセネガルコーヒー「カフェトゥバ」を販売。
こういうスパイスを使っているらしい
生薬、漢方薬的な味わいのあるコーヒー ちょっと甘みをつけている
