イオン西宮門戸フードコートはさながら万博、
各国料理が食べられる。個人的には大阪城公園のサトライト会場より、こちらの方が好き
ラーメン好きなら、こちらがいいのでしょうが、
大阪城公園内に１５００席…６カ月ぶっ通しのグルメ祭、万博に連動 » Lmaga.jp
JOLLOF KITCHEN ガンビア料理店
ガンビア料理
おそらくメニューから、愛知県名古屋市西区にあるお店の姉妹店？では
African Restaurant Jollof Kitchen （ジョロフキッチン） - 中小田井/アフリカ料理 | 食べログ
Domoda 1,520円 ドモダ
ピーナッツバター、チキン、野菜 （※ライスverも選べます。）
セネガル、ガンビア方面から伝わったピーナッツ風味のソースです。 魚や肉と一緒に白飯や芋にかけて食べます。写真はフフ（fufu）にdomodaをかけています。フフは、主に西アフリカや中部アフリカで食べられる伝統的な料理です。 芋類をウスで破砕して湯で練ったもので、アフリカ西部から中部諸国において、スープや煮込み料理を添えて主食として親しまれています。
ソース・アラシッド（フランス語：Sauce arachide）とは、ピーナッツのペーストをベースにしたソースである。西アフリカでは広く見られる家庭料理の1つである。なお、セネガルやマリではマフェ（フランス語：Mafé）と呼ばれる。ガンビアではドモダ（Domoda）と呼ばれる。
今日はまだオープンまもない時期で全てのメニューを初めてはいないそうで
（そんなところも、ちょっと万博ぽいかな）
今日はご飯タイプのみ
香はピーナッツ 辛くはなく、鶏肉で
サラダ付き
Traditional Gambian Food and Drinkでは、ピーナッツを使った料理、白米とともに供されます、ピーナッツ トマトぺーすと、マスタード、黒胡椒、玉ねぎを混ぜて作られますと書かれている。
Chifken Afra 1,520円 アフラ
マスタードとハーブスパイスに漬け込んだ鶏肉と玉ねぎ焼き マスタードとハーブスパイスに漬け込んだ鶏肉と玉ねぎを炒めた一品です。味付けもしっかりしていてご飯がすすむこと間違いなし。サラダ感覚でも楽しめます
ご飯は別皿で
黄色いスパイス こちらはちょっとピリ辛
ジャガイモや野菜と炒めている
ジョロフライス Benachin 1,520円
お肉（鶏肉か牛肉）または魚、トマト、野菜、他
別名ジョロフライスとも呼ばれます。ベナチンは、ガンビア語でベナ＝１つ、チン＝鍋、という意味。トマトと野菜入りご飯にスパイシーな肉を載せた炊き込みご飯です。
持ち帰りにした
ちょっとだけスパイシ〜なかなさのある トマト味メインの炒めご飯
スーパーカンジャ Super Kanja 1,850円
オクラ、牛肉、海鮮等のパームオイル煮 とても辛くクセもありますが、食べるとやみつきになります
魚が入っている。
オクラのためか、ネバネバである、辛くない
辛いですか？と店主さんに聞かれたので、辛くしたら食べてもらえないと用心されているのかも。まだオープンして間もないし。
食べログを見ると、お米は日本のと混ぜているのかもしれない
日本の米とはちょっと違った
Chiken Pie 970円
チキンフィリングのパイ生地包み。
お酒の肴になる人気メニューの一つ。食べた瞬間に口の中にハーブの香りが広がって美味♪
鶏肉をほぐして入れている
少しスパイスが効いている
辛くはないけれど
パイ生地はワイルドな基本的なピザ生地のようなの
バオバブジュース 650円
桃のネクターにちょっと野菜のエキスを混ぜたような味わい
酸味と、甘さもありちょっと とろりとしている
結構美味 初めて飲みました
色々説明探して、これかな？
アフリカの食品 バオバブ スーパーフード ナチュラルオーガニック 農薬不使用 無添加 AFRICANTABLE アフリカンテーブル アフリカンスクエアー
ジョフロライスには、Benachinベナチンと書かれている。
Traditional Gambian Food and Drinkというサイトには、
この料理はジョフロライスとも呼ばれますと。ここの写真ではクスクスのようなもので作られているように見えます。
トマト、にんじん ねぎ さつまいも 玉ねぎ なす キャッサバ、苦いトマト バターナッツかぼちゃ、魚や鶏肉などで作ります
Chakery 750円 チャキリ（ガンビアの定番デザート）
甘さ控えめのあっさりした味わい。食感のアクセントがあって飲むヨーグルトのようなデザートです
今日はまだ用意できていないらしい
万博のくら寿司さんにもあるようだけど、いつか食べてみたい。
また訪問しよう！
後日追記 ありました
米？モチ麦、りんごを細かく切ったの、他にもフルーツが？上のはドライクランベリーかな
ベースはヨーグルト 甘さもあり
調べるとクスクスを使うこともあるようです
Thiakry（thiacryまたはchakeryとも）は、西アフリカで消費される甘いミレットクスクス料理です。その最初のレシピは、現在のセネガル北部で伝統的に遊牧民として生活するフルニ族の時代に遡ります。この料理は西アフリカ全土に広まりました。セネガルのデザートは現在、西アフリカで人気のデザートとして知られています。小麦やミレットの粒を牛乳、甘くしたコンデンスミルク、またはヨーグルトと混ぜ、レーズン、乾燥ココナッツ、ナツメグなどのスパイスを加えて作られます。
ミレットというのは、ヒエ、アワなどの雑穀のことをさしたり、トウジンビエの意味だったりするらしい↓に詳しく載っている。クスクスともまた違うようだ。
６月追記
左上に出てくる
スペシャルプレート 1600円
ドモダ（ライス）、チキンアフラ、サラダ、ポテトサラダ
ビーフアフラ 1850円
ご飯付きだった ガンビアの米は高いそうで、日本の米だと
ドモダに芋（フフ）バージョンも出た
鶏肉入り
ドモダも以前に食べたのより、からさがあり、さらさらで、オクラのような粘りもあり
フフは餅のようなマッシュポテトのような
サラダ付き
ハイビスカスジュース 650円
甘酸っぱくフルーティ
旧TwitterのXに、昔、愛・地球博でガンビア料理のこのジョフロライスが出ていて、
毎回大行列して食べに行ったと書かれていました。
久しぶりにここのお店に来て、味を思い出されたとのこと。
また、店主さんは名誉ガンビア総領事さんだとか。
ああ、確かに、ここに出ていますね。
アジアンフード TABLA (タブラ)
2023.7
アジアンフード TABLA (タブラ)｜門戸厄神｜イオン西宮店のフードコートで本格的なインド料理を！
アジアンフード TABLA （タブラ） - 門戸厄神/インドカレー | 食べログ
インドアイスクリーム クルフィ KULFI
マンゴー ローズ ピスタチオ 各４００円
食べたら追記します
クルフィは、外見も風味もアイスクリームに類似しているものの、その味わいはアイスクリームより濃厚かつクリーミーである。アイスクリームと異なり、泡立てずに作るので、伝統的なカスタードアイスクリームのように、固く濃厚な氷菓に仕上がるためである。濃厚であるために、クルフィは西洋のアイスクリームに比べて、溶けにくくなっている。 ピスタチオ、ローズウォーター、サフラン、カルダモン、カシューナッツ、アーモンドなど、様々な風味のクルフィが提供されている
バインミーいいね
2025.4 この記事であるのを知りました
イオン西宮フードコートに「アジア料理」と「アフリカ料理」のお店ができるみたい。アパ社長カレー | 西宮つーしん
2025.4.19 オープンでしょうか
スペシャルバインミー 750円
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Jollof Kitchen African Restaurant 西宮店 （ジョロフキッチン） - 門戸厄神/アフリカ料理 | 食べログ
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