凍天 SHIMITEN 240円＋税 301kcal/100g 100g
カリッとしたドーナツ生地とモチっとした凍もちの食感が同時に味わえる、福島名物
揚げ菓子
原材料 うるち米粉調整品（国内製造）（うるち米粉（うるち米（アメリカ産））、砂糖）、 もち米（国産）、ヨモギ、ミックス粉（小麦粉（国内製造）、グラニュー糖、コーンフラワー、コーンスターチ、上新粉、粉末大豆状たん白、乾燥卵白（卵を含む）、食塩）、食用なたね油、食用パームオレイン／膨張剤、増粘多糖類、香料、着色料（クチナシ）、Ｖ.Ｃ、シリコーン
要冷凍マイナス18度以下
製造者 株式会社キノシタコーポレーション 凍天処 木乃幡（福島県福島市）
蛋白質3.3g脂質11.3g炭水化物46.6g食塩相当量0.52g
14x11cm 113g
レンジ１分
トースト４分
きる
温めるとややふんわりと そしてトーストでややカリッと
切ると餅が伸びる よもぎもち
ペーパータオルで包んで油を切る
餅に甘さ添加はない ドーナッツが甘さ担当
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氷点下の屋外で寒風にさらし、凍らせ ゆっくり自然乾燥させて作る福島の伝統的な保存食“凍餅”。 独特の食感と風味が他にはない味わいです。 この凍餅をドーナツ生地で包み込んで揚げた 洋菓子と和菓子を合わせた福島発祥のお菓子です。
会津の天神さま チーズ 220円＋税 176kcal
北海道有塩バターにチーズを加えたクリームのしっとりブッセ。太郎庵不動の人気商品。
名称 半生菓子
原材料 卵（国産） 砂糖 小麦粉 有塩バター プロセスチーズ 還元水飴 コーンスターチ／乳化剤 膨張剤 香料
直射日光、高温多湿をさけ 25度以下で
蛋白質3.2g脂質9.7g炭水化物18.7g食塩相当量0.3g
13x10.5cm 47gくらい
直径8.5 高さ4.３cmくらい
ブッセ 中は塩味もあるバタークリーム 中にプロセスチーズのかけら
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ふんわりとした甘みのあるブッセ生地に合わせているのは、塩味のきいた北海道バター。香り高い風味が深い余韻を生みます。 さらにプロセスチーズの酸味と食感を加えているので、さっぱりとまた食べたくなるお菓子です。
昭和54年に第一号店の開店に合わせてできた創業菓子です。 太郎庵の包装紙などの絵を描いてくださっている横田新（よこたあらた）さんとの出会いで出来ました。 当時、最中などの甘いお菓子が主流でしたが、あまり甘すぎない、食べやすいお菓子はないかと、ほんのり甘いブッセ生地に、雪印さんの有塩バターとプロセスチーズという、シンプルでありながらも斬新なクリームをサンドした「会津の天神さま」を創製いたしました。こだわりは、ふわふわのブッセ生地です。きめの細かい生地にするために製法を工夫し、材料も厳選しています。ブッセとフレッシュバターを使ったクリームのバランスもこだわっています。
