フジフランス (Fujifrance)さんのりんごのケーキ 洋梨のケーキ

フジフランス (Fujifrance)さん

京阪京橋駅 京阪モール本館 1F ノーステラス 

インスタ映えケーキを置いている

 

約束のりんご 620円税込

りんごの果肉にフランボワーズが香ります

直径6 高さ6cmくらい

本物の葉(たべられない)

チョコの軸

底面はクランチチョコ

割ってみる

周りがチョコの枠だったり、ムースだったりしたのをみたことがあるが、ここのは違う

この外側のピンク色の部分が枠になっている

何か油脂系の チョコのようなクリームのようなもので形を決めているのだ

ここはピンク色でかためでちょっと酸味もある

この枠に赤い色をつけている

その中に白いクリーム(生クリームムース)

赤いりんご入りの酸味のあるソース

底面にスポンジを詰めている

 

 

 

真夜中の洋梨 590円税込

サクサクミルクチョコを土台に、洋梨入りのブルーベリーカシスソースと紅茶のクリームを洋梨の形に仕上げました。

アールグレイのクリームにブルーベリーのピューレを合わせました

直径6.5 高さ9cm 119gくらい

軸はチョコ

台はクランチチョコ今度は茶色いチョコ

割ってみる ベージュ一色に見えるが、

同様に、ベージュ色の硬い油脂のようなチョコのようなので整形している

こちらの方が 表面の緑部分が分厚い

その中にベージュ色の紅茶ムース

中央は紫色のブルーベリーのコンフィチュール

底面にスポンジを詰めて

緑の膜を剥がして

形を構成していた枠部分を取り出す

レンジすると このように溶ける

やっぱりチョコは入っていそうだな

 

ホームページと食べログを記録

フジフランス (Fujifrance) - 京橋/ケーキ | 食べログ

Fujifrance cake to you...

 

親会社

株式会社パトリオットバトン

株式会社パトリオットバトン (Patriot Baton) | オフィシャルサイト

傘下

 

自家製生パスタ専門店 讃岐屋 

讃岐屋 (自家製生パスタ専門店 讃岐屋) - 堺筋本町/パスタ | 食べログ

自家製生パスタ専門店 - 讃岐屋オフィシャルサイト

 

金星パスタ

自家製パスタ専門店 - 金星パスタ | ふとした時に恋しくなる

なんば 狭山 くず葉モール 

 

金星製麺 

 

KINBOSHI PASTA CAFE 

自家製生パスタ専門店 - 金星パスタカフェオフィシャルサイト

くずは

 

りんご型のケーキの歴史などは以前に

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

 

taberunodaisuki.hatenadiary.jp