大丸心斎橋店さんで購入しました
非常に小さい単位で買いやすいよう工夫されていて
どれも880円税込
A デリチュース２つ
B 一個づつ
非常にありがたい
箱やケーキにまかれたセロハンにも美しくかわいい模様
マスカルポーネオランジュ
マスカルポーネチーズを使った とろける口溶けクリームと
クリームチーズを使用したベイクドチーズケーキで爽やかなオレンジをサンド
他にはない味わいのケーキです
長さ9.5 高さ5.5cm 105gくらい
上面側面 黄色いスポンジクラム
底面 9mmくらいの黄色いスポンジ生地 上からの水分を受け止める
そのうえにオレンジ色 酸味少しあり レーズン（洋酒風味あり？） 入り やややわらか ややこわれやすいあまさややひかえめベイクドチーズケーキ（焼き目なし）
その上に一部オレンジコンフィチュールと生オレンジスライス皮付き
その上 しっかりミルク味泡だてクリームのようなムースのようなチーズケーキ 酸味はほとんどなし あまさややひかえめ
デリチュース
チーズの王様と言われるブリードモーを使用
口当たりなめらかな濃厚なチーズと甘酸っぱい杏ジャムが口の中で混じり合い変化していく奥深い味わいをぜひお試しください
長さ8.5 高さ4.5〜4cm 100gくらい
底面側面6mmくらい しっかりやきこまれ
バターの味のするおいしい生地
底面 その上に甘めのスポンジ生地
上面は流れ落ちない厚み最大8mmの杏ジャム
メインは真っ白 ねっとりこってり 甘さ控えめのチーズ部分
上面だけ１mmほどかたくなっている
断面をみるとしっかりくずれがなく
非常に丁寧につくられているのがわかる
いろんなお店がこれを真似しようとするけれど
なかなかこの域まで達しているお店はなかなかない
関西でしかたべられない極上チーズケーキ
蓬莱とデリチュースは関西から出ようとはしない
関西でしか食べられない味
デリチュースさんにいったら
他のケーキに浮気せず
デリチュースをメインに食べるのが１番といつも思う
デリチュースさんはりんごがモチーフ
箱の中 保冷剤抑えにもりんご
右はケーキにのっていたもの
りんごはシェフの得意とされる素材なのだそうです
チーズケーキデリチュースはにはつかわれていなさそうですが
箱の子供たちはデリチュースチーズケーキをたべているのでしょうか
よく見るとケーキの巻きセロハンにも模様
箱の裏に説明が
芸が細かい
底面に説明あり
デリチュース Delicius
チーズの王様と言われる「ブリー･ド･モー」を使用
「ブリー･ド･モー」をフランスの農家から熟成途中で仕入れ、93％の湿度でじっくり熟成させます。ベイクドなのにレアチーズケーキのような舌触り。 とろけるような口溶けの良さ。濃厚なチーズと甘酸っぱい杏ジャムの絶妙なバランスをお楽しみ下さい。
とかかれています
私はずっとこのお店の追っかけをしているのだなと思います
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
