大阪新阪急ホテル地下、創業1969年の老舗ベーカリー「ブルージン」さん
- いろねこ サブレ
- いろねこフィナンシェ 各130円
- いろねこパイ mini 280円
- いろねこパイ mini 280円
- いろねこマリトッツォ400円（イートイン 408円）
- いろねこフロマージュ 950円
- オムレットフロマージュ 880円
- いろねこレーズンバターサンド 300円
ねこタイプのかわいいお菓子で注目
この間新聞記事にもなりました
袋もかわいい
いろねこ サブレ
プレーン 100円
ぶち 120円
9.2x8.3x1.3cm 35〜40gくらい
私が、美味しい焼き菓子についている模様というのが裏面に
いろねこフィナンシェ 各130円
しろ（プレーン）
ちゃいろ （チョコ）
みどり（抹茶）
4.8x4.3x2.2cm 15〜20gくらい
表面につやあり しっとりタイプ
いろねこパイ mini 280円
ねこ型に焼いたココア風味のパイ生地でチョコレートをはさみました
7.8x8x2.8cm 75〜80gくらい
上面にココアパウダー
チョコパイの生地
しっかりやきあがって パイ生地も開いている
といって形も崩れていないのはすごい技術
中のチョコも焼きチョコになっていない
ちゃんとチョコレートだ
酸味のちょっとある美味しいチョコだった（中身）
いろねこパイ mini 280円
ねこ型に焼いたかわいいアップルパイです
7.8x8.3x2.5cm 70gくらい
このパイがすごいのは チョコパイと同様
しっかり焼き上がり、しっかり開いているのに
形くずれしていないこと
上面が飴色でキャラメリゼしているのにセロハンにくっつかないところ
中のリンゴはくずして 甘く酸味もあり
リンゴは甘く パイはキャラメリゼ部分以外は甘さひかえて
いろねこマリトッツォ400円（イートイン 408円）
「いろねこマリトッツォ」
【いろねこシリーズ・いろねこファミリー】 ネコ型のソフトロール（パン）生地にはちみつとたっぷりのホイップクリームをサンドしました。 ネコ好きにはたまらない可愛いマリトッツォです。
10.5x10.5x6.5cm 125〜130gくらい
上から粉糖
このマリトッツォのすごいところは 耳がきっちり表現できているところ
耳の形が大変うつくしく
焼き上がりが丁寧
さっきのパイといい
流石にホテルのスイーツショップならではの技術者の作品だ
ここの猫をまねした店がいくぶんあるが ここの技術は大したもので
なかなか真似できないだろう
下の いろねこフロマージュや 台湾カステラなら真似できるかもしれないが‥
マリトッツォは形をきっちりするため
一般的なブリオッシュ生地よりは硬めに仕上げられている
半分にきり
底面に蜂蜜ソースをいれ
それからホイップクリームをたっぷり
上から粉糖
いろねこフロマージュ 950円
これと台湾カステラはまだ食べていない
オムレットフロマージュ 880円
フロマージュをふんわりとした生地につつみました
直径22cmのおさらにのった 巨大オムレット クリームはみだしーー
はみ出したクリームがふわふわで いかにも美味しそう
なんとコスパのいい
これでホテルチーズケーキなんだ
この店は
コンビニケーキとの差別化を追求している
大事なことだ
コンビニには作れそうもない 作れても持ち運びできないから無理でしょを追求している
19x15x7cm 430〜440gくらい（皿込みだと 444g）
オムレットは直径17cm 厚み2cm ふんわりスポンジ生地
広がるクリームは 18x15cmくらい
ふんわり生クリームとカスタード味 酸味はなし あ 隠し味というかチーズ味でか塩味あり
だから、けっこうぱくぱくたべられちゃう
いろねこレーズンバターサンド 300円
ふやかしたレーズン
バタークリーム 塩味のないバター
みみまできっちり中身のバターがはいっているのがすごい入っている
内側に格子の模様 こってりバタークリーム
個人的にはもうちょっと塩味いれてもいいかなー そこは好き好きだろう
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ベーカリー＆カフェ「ブルージン」【大阪新阪急ホテル】阪急阪神第一ホテルグループ
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