パスティッチェリアジェラテリアビアンカさんのイタリア菓子　イースターのお菓子

パスティッチェリアジェラテリアビアンカ（PASTICCERIA GELATERIA BIANCA）

イースターに食べるチーズたっぷりパン　550円+税
タラッリ　ナポリターニ　270円
ボッコノット　アッ　アマレープ　410円税込
ズブリチョラータ　コン　フラゴラ 480円税込
PASTIERA パスティエラ　480円税込
蕎麦粉のケーキ　450円+税
モスタッチョーリ　ディ　ラッツィオ　270円税込212kcal
ヌテッラクッキー　350円+税

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イースターに食べるチーズたっぷりパン　550円+税

ローマでイースターに食べるチーズを練り込んだパン

ローマはこれ!!!

ピッツァ　ディ　パスクア

めーっちゃめーっちゃ

チーズ入ってます。

#pizzadipasqua

Pizza di Pasqua

crescia di Pasqua,

torta di Pasqua,

torta al formaggio

crescia brusca,　ともいうらしい

イタリア中部のマルケ州とウンブリア州のおいしいイースターパンです。この濃厚で卵のようなパンには、6オンスの細かくすりおろしたチーズが詰め込まれています。パルミジャーノ・レッジャーノとペコリーノを組み合わせて使用

と書いてあるイタリア語のページもあった

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11x6.5x5cm 93gくらい（ケース5gくらい）

あまくない　チーズパンのような焼き菓子

卵もはいっている

ブリオッシュ的でもあり　でも周りはしっかりしている

パンのようなパウンドケーキのような

wikipediaより

Pizza di Pasqua

The pizza di Pasqua ("Easter Pizza" in English), in some areas also called crescia di Pasqua, torta di Pasqua, torta al formaggio or crescia brusca, is a leavened savory cake typical of many areas of central Italy based on wheat flour, eggs, pecorino and parmesan. Traditionally served at breakfast on Easter morning,or as an appetizer during Easter lunch, it is accompanied by blessed boiled eggs, ciauscolo and red wine or, again, served at the Easter Monday picnic. Having the same shape as panettone, the pizza di Pasqua with cheese is a typical product of the Marche region, but also Umbrian (where, as a traditional food product, it obtained the P.A.T. recognition). There is also a sweet variant. The peculiarity of this product is its shape, given by the particular mold in which it is leavened and then baked in the oven: originally in earthenware, today in aluminum, it has a flared shape.

ピザディパスクア（英語で「イースターピザ」）は、クレシアディパスクア、トルタディパスクア、トルタアルフォルマッジョ、クレシアブルスカとも呼ばれる地域で、小麦粉をベースにしたイタリア中部の多くの地域に典型的な、ふくらませた卵、ペコリーノ、パルメザンのおいしいケーキです。伝統的にイースターの朝の朝食で提供され、またはイースターランチの前菜として、祝福されたゆで卵、シアウスコロ、赤ワインが添えられます。または、繰り返しになりますが、イースターマンデーのピクニックでお召し上がりいただけます。パネットーネと同じ形をしたチーズ入りピザディパスクアは、マルケ地方の代表的な製品ですが、ウンブリア語（伝統的な食品としてPATの認定を受けています）でもあります。甘い変種もあります。この製品の特徴は、その形状にあります。これは、発酵させてオーブンで焼く特定の型によって与えられます。元々は陶器で、今日はアルミニウムで、フレア形状になっています。

タラッリ　ナポリターニ　270円

TARALLI NAPOLITANI

胡椒の効いた永遠食べれるスナックです　

これも甘くないタイプ　しっかりクッキー

直径6.5 高さ1.8cm 35gくらい

上にアーモンド

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wikipedia

タラーリ（イタリア語： taralli）は、イタリアの南部、特にカンパニア州とプッリャ州の伝統的な固焼きパンである。イタリア北部でも提供されるようになってきている。オリーブオイルと白ワインを生地に練り込んだ塩味のドーナッツ状のビスケットであり、発酵させないので気泡は少なく、サクッとした歯ごたえがあるのが特徴[3][4]。日本語のカタカナ表記としてはタラッリも用いられる。指小形でタラリーニやタラッリーニ（tarallini）とも呼ぶ。いずれもイタリア語の複数形からの呼び名から来ており、一個の場合は tarallo/tarallino である。　名前はギリシャ語の「トロス」（Toros、円環状）に由来すると思われる。タラリーニカンパニア州では、主に小麦粉、ラード、酵母、アーモンド、塩、胡椒から作られる。プッリャ州のものはやや小さく、ラードとアーモンドの代わりに、ピーナッツオイルとオリーブオイル、白ワインが用いられる。他に、フェンネルの種子や唐辛子、日干しトマトを加えて味付けしたものもある。

ボッコノット　アッ　アマレープ　410円税込

BOCCONOTTO ALL' AMARENA

中はしっとりアーモンドクリームとチェリー入り

直径7 高さ3.5cm 80〜85gくらい

中にチェリーとしっとりアーモンドクリーム

外国味のチェリー

外側のタルト生地は甘くない　ミートパイの周りのような生地

ズブリチョラータ　コン　フラゴラ 480円税込

SBRICIOLATA CON FRAGOLA

完熟いちごとリコッタチーズのサンドケーキ

長さ6.5 高さ3.8cm 65〜70gくらい

上にクランブル

中はリコッタチーズといちご

リコッタチーズだから塩味あまりしなくて　チーズチーズしていなお

ざっくりしっとり生地

全体的にそこの方もこわれやすい生地

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PASTIERA パスティエラ　480円税込

ナポリでイースターに食べるタルト

リコッタチーズとプチプチ麦

イースターに食べるお菓子ご用意いたします。

中がリコッタチーズと麦入りタルト

オレンジの香りが、スーッと気持ちよく感じられます。

ちなみに今年のイースターは 17日です

#pastieranapoletana

#イタリア菓子

半径8.5 高さ2.6cm 80gくらい

いつものここのお店のタルト生地に（カリカリまでいかない　やや柔らか生地で中に詰めるものが主役だから、そこまで甘くはしていないくっきーきじのようなの　もしかすると上の網目もこれかな？）

中にたぶん　リコッタチーズと麦

上から生地で網目

生地がかぶっていないところが茶色く焼き目つよい

うーん　何かの香料で香り付けしているきがするのだけど

わからない　やさしい何かの香り　オレンジ色の粒がその正体？

あ　かいてあるじゃないインスタに　オレンジの香りだそうです

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Ricetta Pastiera napoletana - La Ricetta di GialloZafferano

Pastiera napoletana

Durante il periodo pasquale, in particolare il giovedì Santo, nelle cucine partenopee si assiste alla tradizionale preparazione della pastiera napoletana. Un vero e proprio rito, fatto di gesti e segreti che si tramandano di generazione in generazione. Ogni famiglia custodisce il proprio modo per preparare la frolla perfetta, per aromatizzare il ripieno al grano e ricotta (tutta pecora o metà vaccina), per lo spessore e il numero delle losanghe (o gelosie). Noi vi invitiamo a scoprire la ricetta dello storico Caffé Gambrinus di Napoli, firmata dal pasticcere Stefano Avellano. Sentirete che profumi e che gusto, un'esplosione di sapori... pura poesia. Tante leggende e curiosità storiche dietro questo dolce inimitabile, vanto di una città, anzi di tutto un territorio. Ricordate di avere pazienza per preparare questo tipico dolce di Pasqua, perchè la pastiera napoletana più riposa e più sarà buona! Passate una buona Pasqua con tante altre ricette napoletane per il vostro menù, come il tortano e il casatiello, la pizza rustica oppure un originale babà salato!

イースター期間中、特に聖木曜日には、ナポリのキッチンで、ナポリのパスティエラの伝統的な準備が行われます。世代から世代へと受け継がれる身振りと秘密からなる本物の儀式。各家族は、トローチ（または嫉妬）の厚さと数に応じて、小麦とリコッタ（すべての羊または半牛）でフィリングに風味を付けるために、完璧なペストリーを準備する独自の方法を持っています。パティシエのステファノ・アヴェッラーノが署名した、ナポリの歴史的なカフェガンブリヌスのレシピをぜひご覧ください。どんな香りと味、爆発的な味わい…純粋な詩を感じるでしょう。この比類のないデザートの背後にある多くの伝説と歴史的な好奇心、都市の誇り、実際には領土全体の誇り。この典型的なイースターケーキを準備するのを辛抱強く忘れないでください。ナポリのパスティエラが休むほど、それはより良くなるからです！トルターノやカスティエージョ、素朴なピザ、オリジナルの塩辛い馬場など、他の多くのナポリ料理のレシピでハッピーイースターをお過ごしください。