KAMAKURA OGAWAKEN 鎌倉 小川軒さんは
レーズンウィッチが有名なお店
これについては
いかに記載済み
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
ふわふわチーズ 1112円+税 5個入り 158kcal/1個
ORIGINAL CHEESE CAKE
fuwa fuwa cheese
Handmade Fluffy Cheese Cake
produced by Kamakura Ogawaken
クリームチーズのほのかな酸味と優しい甘さが美味しいスフレチーズケーキ。一口食べればふわっしゅわ～な口どけ食感を楽しめます。
箱には
KAMAKURA OGAWAKEN
PÂTISSERIE
DEPUIS 1988
名称 洋生菓子 ふわふわチーズ
原材料 クリームチーズ 卵 牛乳 砂糖 バター 小麦粉 コーンスターチ 転化糖/安定剤（カロブビーンガム）
要冷蔵10度以下で
製造者 有）ケイワン（鎌倉小川軒）（横浜市戸塚区）
蛋白質3.7g脂質11.2g炭水化物10g食塩相当量0.2g/1個
23.8x8.8x6.6cm 318gくらい
ケーキ 13.5x7cm 48gくらい
ドレンシー株式会社脱酸素剤キーピット入り
直径6.3〜5.5cm 45gくらい
最後しっぱいしたけれど きれいに剥がすことができる紙カップ
底の方１cmくらいにスポンジ
チーズ部分は どちらかというとオレンジ色
上面にしっかりやきめあり
ネーミングがふわふわというだけあって
本当にやわらかい
しかし チーズのコクがあり美味
酸味はチーズ本来の程度
あまさはそこそこあり
カスタードクリームの味わいもあり
焼き目のある上から3mmはけっこうしっかりしている
スポンジケーキもやきめがなく ふわふわ
トロトロの部分はない
全部がふわふわである
基本に忠実で王道をいくケーキで大変美味しかった
