ねこねこチーズケーキ ねこねこ食パン
泉の広場の近くにオープンとのこと
ブリー・ド・モーを使用 え？デリチュースみたいなの？？
しかし ネットにもほとんど出ていないし
地図にも書かれていない
どういうこと？？とおもい調べてみた
ここは、 以前にもかいた
グランディールさんのエリアの一角に設置されたお店でありました
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
なぜグランディールさん？ 調べてみました
青矢印 ねこねこチーズケーキ
黄色矢印 ねこねこ食パン
赤矢印 前からあるパン屋グランディールさん
ものすごい勢いで 店を広げていらっしゃるお店
このコロナの不景気にすごいですね
一番最初は東京エリアから
たぶん１号店は 2020年5月20日 自由が丘店から
8月12日までに14店舗に急拡大
8月10日までに19店舗に急拡大
関西は以西 三重県は中部扱いでは 広島 徳島から
ホワイティうめだは7月17日オープン
大阪は りんくうとか堺市とか あまり店舗拡大はない
大阪梅田では
2017年から 大阪新阪急ホテルベーカリー＆カフェ「ブルージン」さんで
すでに猫のパンがブレイクして数年たっているので、
ちょっといまさら感があるともいえる
可愛すぎる！“ねこ型”食パンが新登場 もっちり湯種仕込み「いろねこ食パン」 2017年5月26日（金）より大阪新阪急ホテルにて販売｜株式会社阪急阪神ホテルズのプレスリリース
可愛すぎる！“ねこ型”食パンが新登場 もっちり湯種仕込み「いろねこ食パン」 2017年5月26日（金）より大阪新阪急ホテルにて販売
このお店は
オールハーツ・カンパニー さんの傘下のお店で いま姉妹企業が以下
Heart Bread ANTIQUE
ねこねこ食パン
ねこねこチーズケーキ
NEKONEKO FACTORY
PATISSERIE PINEDE 1988年三重伊勢崎市で創業 2017年傘下に
BOULANGERIE PATISSERIE GRANDIR KYOTO⬅︎グランディールさんも傘下です
baguette rabbit 2010年名古屋で創業
Pastel 1998年なめらかプリンで有名 2018年8月に傘下に
世にもおいしいチョコブラウニー
オールハーツ・カンパニー CEOの田島慎也さんのインタビューが会社のホームページに出ていました
現在
ベーカリーが60％、パティスリー25%、コンビニなどへの卸が15%
だそうです
田島社長さんは20歳でアンティークの一号店を2002年に奥様とお二人ではじめられたみたいです
チョコリングがヒットして、ドーナツも快調。創業から10年間で30店舗、売上42億円に急成長させた天賦の才能をおもちのかたのようです。
失敗についてもかかれていますが やはり天才なのでしょうね
ところでお店に行ったら
ホールタイプしかない
私はホールタイプ買うの嫌いだ 食べ切れないから
しかし めったにないブリードモー
これは買うしかない
小さいタイプのチーズケーキは4個セットのみなので断念
もう一つの
ホールタイプ 瀬戸内レモンも断念
チーズプリン チーズパイは１個売り可能ありがたい
チーズプリンは傘下の Pastel さんのものだった
ねこねこチーズケーキ 税込1944円
紙袋は11円と良心的
箱は 17.4x16.7x6.5cm 550gくらい
箱には
NEKO NEKO CHEESECAKE
NEKO and PEACE
シールは
要冷蔵 10度以下
生物ですのでお早めにお召し上がりください
消費期限 購入日を含め4日
株式会社 オールハーツ・カンパニー グランディールうめだ店（大阪市北区）
電話番号
ねこねこチーズケーキ
というもの
探したが 原材料はのっていない
ホールタイプ買う利点って 原材料がわかるくらいしかないので
すごく残念
大手がアドバイザーについているなら ここらへんはしっかり記載して欲しい
アレルギーがうるさく言われている昨今だから
私はアレルギーないから いいけれど
単に原材料に興味があるだけ できればカロリーもお願いします
ネットにでているデリチュースは
生クリーム 牛乳 チーズ 小麦粉 砂糖 バター アーモンド レモン 卵 杏ジャム 塩
おおさすが大手 ネットには出ていました 感謝
【ねこねこチーズケーキ】
原材料名：ナチュラルチーズ、生クリーム、牛乳、小麦粉、発酵バター、粉糖、全卵、砂糖、卵黄、アーモンドプードル、ナパージュ（ブドウ糖シロップ、砂糖）、加糖アプリコットピューレ、あんずジャム、コーンスターチ／乳化剤、糊料（増粘多糖類）、膨張剤、酸化防止剤（ビタミンＣ、亜硫酸塩）、酸味料、香料、保存料（ソルビン酸Ｋ）、（一部に乳成分・卵・小麦・リンゴ・アーモンドを含む）
ケーキは 11x11x5.5cm 450〜460gくらい
非常に背が高いケーキ
高さは5.5〜4cmくらい
縁の方が高くまんなかが窪んでいるので
アプリコットソースは中央に貯まる
側面 底面の台は厚み5〜6mmくらい けっこうやわらかく甘い
アプリコットソース いろがとてもきれい さらっとしているので 傾けると流れるでも全部流れ落ちるということはない
酸味はそれほど強くない
パブロさんのアプリコットソースよりは美味しいと思う
白いチーズケーキ部分 ソースをどけると 上面だけは１mm硬くなっている
中はねっとりふわっとやわらかい
甘さはぐぐっとひかえめ 酸味はほとんどない
カマンベールチーズ は？クリームチーズと生クリーム味メインかと
それだけに万人受けしやすいかも
カマンベールチーズ はチーズ好きにはうけるけれど好き嫌いがあるから
台との間にスポンジ等なし
ねこねこチーズプリン 420円+税 125g 289kcal
Neko Neko Cheese Pudding
NEKO NEKO CHEESECAKE x Pastel
水色のケースに
ねこねこチーズケーキのおいしさがそのまま コクのあるチーズプリンに
アプリコットソース
チーズの王様ブリードモーを使用したコクのあるチーズプリン
※使用しているチーズのうち、5%使用
店頭のポスターには
チーズの王様 ブリードモーを使用※したコクのあるチーズプリンに甘酸っぱいアプリコットソースをかけました ※使用しているチーズのうち、5%使用
ケースごと 7.2x7.2x7.2cm 145〜150gくらい
カップ 直径7 高さ7.2cm 中身4.7cm140gくらい （ケースと蓋13gくらい）
ここはパステルさんPastel の製品なだけあって
原材料がきっちり記載されていました
名称 洋生菓子
原材料 牛乳 生クリーム ナチュラルチーズ 加糖卵黄 砂糖 アプリコットピューレ 杏ジャム ゼラチン / 糊料（増粘多糖類） 酸味料 香料 酸化防止剤(V.C) pH調整剤
賞味期限 購入翌日
要冷蔵10度以下
製造者 株式会社 オールハーツ・カンパニー （愛知県名古屋市）
蛋白質5.8g脂質21.5g炭水化物18g食塩相当量0.2g
蓋には
Pastel
上のアプリコットピューレはチーズケーキより柔らかい印象
酸味などの味わいはほぼ同じ
プリンの味は すごい 本当にあのチーズケーキと同じ味がする
甘さ控えめで このチーズの味わいそっくり
ただプリンなのでなめらか
この なめらかさ 完成度
うーんホールタイプを買いたくない私には このプリンだけでよかったかも
このプリンはすごいです
あのチーズケーキの良い点をまるっとプリンに凝縮している
プリンにしてはカロリーはたかめだけれど
チーズケーキと思ってしまえば それほどでも
しかも
カロリーの高そうな台の部分がない
これはすばらしい
ねこねこチーズパイ 300円+税
カスタードをあわせたチーズクリーム とブルーベリージャム 相性間違いなしのコンビをサック作のパイ生地でサンドしました
ほんのり塩気のきいた大人のスイーツです
ここもシールなど記載なし
8.5x7.5x3.5cm 60~65gくらい
一個から売ってくれるのがうれしい
中は 白いクリームと
粒もある酸味もあるブルーベリージャム
裏面だけ ちょっとだけ砂糖のキャラメリゼあり
上面にはない
上下数枚のパイが浮いている部分がパリッとしていて美味
白いクリームは クリームチーズ入りのレアチーズクリーム
賞味期限は書いていなかったが
パイの食感を楽しむなら早めに食べた方がよさそう
ホームページに説明がでていました
ねこねこチーズケーキとは？
ねこの形のチーズケーキ専門店。「おうちカフェ」にもぴったりの可愛いフォルムの本格チーズケーキをお届けいたします。
チーズの王様「ブリー・ド・モー」※を使用しています。熟成チーズの上品な味わいと、自家製杏ジャムがお口の中で混じり合い、絶妙に変化していく新感覚の奥深い味わい。 可愛いだけじゃなく、食べて感動の本格チーズケーキです！
※製品中で使用しているチーズのうち、ブリー・ド・モーを5%使用
ねこねこ食パンとは？
ねこねこ食パンは、コクがあってミルキーで、しっとりもっちりな口あたり。おいしさを追求して、水分は100%ミルクのみ。小麦も国産にこだわりました。ひと口食べるとミルクのうまみがじんわり広がるにゃんともおいしい本格派食パンです。
ふぃにゃんシェとは？
ねこちゃんの形のフィナンシェ「ふぃにゃんシェ」です。
パッケージは、猫専門イラストレーター「Coony（クーニー）」さん描き下ろしのオリジナルデザイン。イラストはインスタグラムで実在するねこがモチーフとなっており、ねこねこチーズケーキの看板ねこ「ブリー＆モー」をはじめ、その友だちの個性豊かなねこが描かれています。
ティータイムのお供にぴったりの可愛いねこの形のフィナンシェ。しっとりとした食感とバターの豊な香りが楽しめます。
チラシをいただきました
浅田真央さんも大好きだという 関西では有名なブリードモーのチーズケーキ
デリチュースとの比較を書いているので
デリチュースの特徴をかいたかつてのブログ
今回は食べ比べはしていない
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
デリチュースさんはブリードモーを何％使われているかは公表されていない
クックパッドにデリチュース再現を投稿されている方は
クリームチーズ120gに対しブリードモー100gをつかわれていた
デリチュースさんは ずーーーとずっと通販をされない
そして 阪急百貨店での出店がない（これもすごく謎なのだけど）
大阪に来た時にしか食べられないケーキ
新大阪駅にお店は出されているけれど
その点 ねこねこチーズケーキさんは通販もされているので買いやすいですね
京都は店の外観まですごい でもこちらはパンだけかな？
ホームページを見ると 京都の３店舗だけはマークが違うみたいです
あと東京銀座店だけ特別マーク
ねこねこ食パンは2019年11月からスタート 急拡大に店舗を増やされているようです
食パンが先でチーズケーキがおいかけて ですね
