スイーツガーデン有馬神戸さん
- 栗いっぱいの秋のアフタヌーンティー 2600円+税
- ふわふわスフレ 450円+税
- スイーツガーデン 魅惑のりんごパイ 600円+税
- フロマージュシトロン・フロマージュ オ フレーズ
- アルマニャック・ショコラ 260円+税
このあいだのケーキショーでお店の新聞をいただき
行ってみることにした
有馬駅をとおりすぎ 神戸からほんのちょっと西宮市にはいったところにある
駅から山の方へ歩く トンネルをぬけ 住宅街を
本当にここ？というほど
で
とても細い道があって そこに標識あり 景色のいいところだ
半分舗装された道の右側に止めてもいいし
店の奥にも少々止めるところはあるようだ
上の方に煙突のある素敵な洋館があり
そこが喫茶兼ケーキ屋さん 道からは見えない
店の前では花の販売も
イベント出店もあり
婦人画報のお取り寄せにも選ばれているお店
ただ、ホームページが充実していないので
一体何がたべられるのやら？？？
阪急ケーキショーの新聞でアフタヌーンティーが食べられることを知る
予約なしで食べられるのやら？？
いってみた
予約なしで食べられた
しかも1人でも食べらるとのこと
すごいすごい
ランチも美味しそうなのがでていた
小さなお店なので 季節によって変えているみたい
今は秋なので 秋メニュー
カウンターや テーブル
テラスに屋根があったり
暖炉のようなものがあったり
とても素敵なお店
中はカウンター席
サンルームのようなろころもあり
フェイスブックに定休日が出ている
栗いっぱいの秋のアフタヌーンティー 2600円+税
ポットサービスのコーヒーもしくはオリジナルティー付き
ランチタイム 12〜14時はたのめない
数量限定
と書かれていたが 1人から頼め
予約せずとも食べられた
お店に焼き菓子 ケーキがあるとそれをくみあわせて作ってくださるようだ
そう待たされることなく作ってくださった
お客さん結構入っているのにすごいな
おきたきた
コーヒーもポットできた
２杯ははいっている
後で調べたら紅茶はこういうのかもしれなかった
かぼちゃのグラタン直径8cmくらい
ひき肉 チーズ 玉ねぎ マッシュかぼちゃ
ハムと胡瓜のサンドイッチ
かぼちゃのタルト 直径7cmくらい
かぼちゃマッシュ 栗 かぼちゃの種 パイ生地
婦人画報のおとりよせにもでているハロウィンのパンプキンパイ
和栗を使ったケーキ
スポンジ 生クリーム 栗のモンブラン
洋栗を使ったケーキ
バタークリームのユーハイムのフランクフルタークランツのようなケーキ
これに洋酒風味もあるモンブラン
マカロン
かぼちゃプリン 少し洋酒風味
パルミエ
フルーツケーキ 4.5x4.5cmくらい
カシス クリーム味濃厚
メニューは季節によって変わりそうだし
小さなお店なので変わる可能性は大だが、
今の時点のメニューを覚書き
そのほか イートインであったメニューは 秋だったので
マロンパフェ 1500円+税
シャインマスカットのパフェ 1500円
マロンのパンケーキ 和栗 1600円
ヘーゼルキャラメルバナナ 1000円
ドリンクとセットだと50円引き
魅惑のアップルパイセット 1200円
大栗のまるごとモンブランセット 1700円
三田 湖梅円の大粒栗使用 自家製の渋皮煮にした
ピーチパイセット 1100円
ケーキセット
パンケーキプレート サラダ スープ ドリンク 1200円
サンドイッチプレート ヨーグルトorスープ ドリンク 1200円
キッシュ２種プレート サラダ スープ ドリンク 1300円
ランチメニュー
もしかしたら、平日限定なのかも
スープもしくはサラダ パン ドリンク ヨーグルトなどがついているものもあり
季節野菜のボロネーゼパスタセット 1600円
トマト仕込みのオムライスセット 1400円
野菜グラタンセット 1300円
煮込みハンバーグセット 1600円
チキンと季節野菜の豆乳クリームパスタセット 1500円
ガーリックバター ピラフセット 1400円
ポークカレーセット ライスor ナン 1400円
バタークリームのユーハイムのフランクフルタークランツのようなケーキはたぶんこれ
天使の丘 350円+税のアレンジ
もとのは
上品な甘さで口溶けの良いバタークリームのケーキ ラム酒を使った生地がほのかに香ります
婦人画報のおとりよせにもでている
スイーツガーデン有馬・神戸 ハロウィンのパンプキンパイ
サクサクのパンプキンパイがハロウィン気分を盛り上げる 兵庫県・有馬温泉の近くにある「スイーツガーデン」は、季節のフルーツを使ったケーキやデザートに定評がある関西で人気のカフェ＆パティスリー。今回、小誌のリクエストでハロウィンバージョンのパンプキンパイを作っていただきました。
フィリングには、こだわり農家が栽培する熟成栗かぼちゃと北海道産のえびすかぼちゃを使用。
熟練パティシエが手折りで作ったサクサクの生地で包んで焼きあげました。かぼちゃの優しい甘さに癒やされる、秋らしいスイーツ。親しい人とのハロウィンパーティにいかがですか？
テイクアウト
ふわふわスフレ 450円+税
直径9.5〜7.5cmのケースに入っている 高さは4.5cmくらい ケースは高さ3cmくらいでケースごとで92gくらい
茶色や白のチョコでコーティングされたパフ
上に白いクリーム 酸味はほとんどなく 甘さ控えめ
下はクリーム色のスフレチーズ 上面にやきめあり
やわらかいしっとりタイプのスフレ 酸味はチーズ本来の程度 あまさひかえめ
婦人画報のおとりよせにもでている
スイーツガーデン 魅惑のりんごパイ 600円+税
雑誌婦人画報のお取り寄せ人気の極上のアップルパイ コンフィチュール コンポートなど たっぷり手間をかけたりんごの美味しさを優雅にお楽しみいただきたい逸品
サクッとバターの効いたパイとぎっしり入った４個×４種類のりんご シェフ自慢の手折りパイ生地は、上質なバターたっぷり。
トッピングや生地にふんだんに使われているりんごもまた絶品です。
旬の4個の国産りんごを4つの製法（コンフィチュール、コンポート、生りんご、生りんごを生クリームで絡めたもの）で調理。
アーモンドやくるみ、レーズンと一緒に味わい豊かに仕上げています。このりんごと、サクサクのパイ生地の組み合わせに、思わず感激。
トースターやオーブンで温め、アイスクリームを添えていただくのもおすすめです。
以前に阪急のスイーツフェアに出ていたチーズケーキ も4x4でしたね
長さ7.5 高さ4.5 106gくらい
底面 側面はパイ生地 厚みは２〜7mmくらい
上面はしっかり焼き目がリンゴの縁に
膜状ナパージュ？リンゴのシロップ？
りんご レーズン がみえます
りんごはトロッとしたものや 食感ののこったものなど
そこの方にナッツやレーズン
しっかり焼ききられたパイ生地
温めてもよさそうですね
婦人画報のおとりよせにもでている
スイーツガーデン シルキーフロマージュ ２種セット1200円+税 単品650円+税
フロマージュシトロン・フロマージュ オ フレーズ
絹のようになめらかな食感 コクのある贅沢な味わい ２つの異なる風味のチーズケーキをセットにしました
春らしい爽やかで軽やかなチーズケーキはいかが？ シェフお得意のチーズケーキとムースを組み合わせた新作２種をご紹介します。クッキー生地の上にベイクドチーズ、ダブルベリーのムースを乗せ、ピンクのクリームで仕上げたフレーズ。
パイ生地を土台にしたシトロンは3種のチーズ（マスカルポーネ・カマンベール・フランス産クリームチーズ）にメレンゲを合わせ焼き上げた上に、
レモン風味のクリームで包んでいます。
同じクリームチーズでも産地の特徴を生かし使い分けるというこだわりよう。どちらもチーズのコクとフルーツの酸味、甘みが絶妙にマッチしています。緻密に組み立てられた味わいと食感に脱帽です。
シトロンを購入した
直径7.5 高さ5.5cm 86gくらい（底の7x7x3cmの紙箱をぬいて）
底は高さ1.5cmくらいのパイ生地
うえの飾りはパイクラム？
表面白いクリーム 軽いチーズ味生クリーム 酸味なし
クリーム色〜の卵色の直径6 高さ3cmのチーズムース あまさひかえめ 酸味なしミルキーな味わい
ベイクドチーズ 上面に焼き目あり 酸味はチーズ本来の？クリーミーなベイクドチーズ 厚み7〜8mm
底面はパイ生地
パイの縁にナッツ 炒ったスライスアーモンド
アルマニャック・ショコラ 260円+税
ほんのり お酒をきかせた 大人向きの焼き菓子 豊かな香りとしっとりとした食感で贅沢な味わい
名称 焼き菓子
原材料 バター 鶏卵 砂糖 小麦粉 牛乳 チョコレート ココアパウダー レーズン イチジク マカダミアナッツ 洋酒 膨張剤
賞味期限 ３週間くらい
冷暗所に保存
製造者 株式会社QUINTTETTE（兵庫県西宮市）
株式会社鳥繁産業アルコール揮散剤アルベール入
7x6x2cm 45gくらい
セロハンに包まれ
上の方に刻んだナッツ フルーツなど
ほんのり洋酒風味
パウンドとシフォンの間のようなチョコの焼き菓子
チーズクッキー スモークソルトペッパー 700円+税 10枚入り
パルメザンチーズジャーノ カマンベール ゴーダチーズ ３種のチーズを合わせた軽い口当たりのクッキーです
名称 焼き菓子
原材料 小麦粉 バター ナチュラルチーズ 砂糖 鶏卵 胡椒 スモークソルト 乳化剤
賞味期限 ３週間くらい
直射日光 高温多湿をさけ保存
製造者 株式会社QUINTTETTE（兵庫県西宮市）
株式会社鳥繁産業シートドライヤー入
直径6 高さ8cmのケース 76gくらい ケースと品質保持剤で32gくらい
クッキーは7.5x2.5x0.8cmくらい
まず塩味がくる チーズ？スモークソルト？
硬すぎないさっくりふんわりクッキー
あとから甘さもくる
他にもこんなのもあった 秋限定でしょう
婦人画報のおとりよせにもでている
スイーツガーデン 和栗＆洋栗のモンブランセット
和栗とフランス栗の美味なる競演を食べ比べる楽しさ！ 神戸・有馬の「スイーツガーデン」から届いた和栗とフランス栗、それぞれの魅力を生かしたモンブランのセット。「二種の栗の味はさほど変わらないのでは？」 と思いますが、ひと口頬張った途端にその言葉を撤回したくなるほど、個性の違いは歴然です。薄い色に仕上がっている和栗は風味が豊かで、最後にほうじ茶の香りがふんわり追いかけてきます。アルマニャックが濃厚に香るフランス栗は、ココナッツ風味のメレンゲやチョコレートなどの風味が素晴らしく、これぞフランス菓子という風情。どちらも口溶けのいい、甘みを加えていない生クリームと合わせているのもポイントで、栗の味をぐっと引き立ててくれています。
食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280112/28040531/
以前にも書いていました
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
