成城石井さんの えびすかぼちゃのベイクドチーズケーキ/シナモン香るレアチーズケーキ/モンブラン

成城石井さんにて購入

 

 

えびす南瓜のベイクドチーズケーキ 459円+税 185kcal/1個

名称 洋生菓子

原材料 ナチュラルチーズ  かぼちゃペースト 乳等を主要原料とする食品 小麦粉 砂糖 液全卵 マーガリン  ショートニング  粉糖 食塩/安定剤(増粘多糖類) 膨張剤 乳化剤 酸化防止剤(V.E) 

2個入り

消費期限 購入翌日

10度以下で保存

加工者 株式会社成城石井 芦花公園店(東京都世田谷区)

蛋白質3.3g脂質12.5g炭水化物14.9g食塩相当量0.2g/1個

長さ10.5 高さ2.5cm 75〜80gくらい

台厚み0.7cmくらい

一部上から粉糖

酸味もある生地 クリームチーズとかぼちゃ

ほぼ同じくらいの強さ

シナモンなどのスパイスはおそらくない

台はあんがいやわらかい クッキー生地だけれど ややあまさひかえめ

秋らしいチーズケーキだった

成城石井さんはチーズケーキ いろいろ挑戦されるので楽しみ

ホールでなく 小さな単位だともっと嬉しい

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シナモン香るチーズケーキ 399円+税 312kcal

名称 洋生菓子

原材料 乳等を主要原料とする食品 ナチュラルチーズ  砂糖 小麦粉 卵 アーモンドパウダー バター レモン果汁 レモンピール シナモン/安定剤(加工澱粉 カラギナン)香料

原産国 フランス

消費期限 購入翌日

10度以下で保存

加工者 株式会社成城石井 青葉台店(横浜市青葉区

蛋白質5.3g脂質19.4g炭水化物28.6g食塩相当量0.3g/1個

10x10x5cm 105gくらい

ケーキ 直径7 高さ3cm 93gくらい

フランス製なんだ

てっきりアメリカ製だと思いました

アメリカの冷凍チーズケーキの味をおもいだした

柔らかい ちょっと酸味もある クリームチーズ 生クリームの生地

下に1cmの厚みのクッキー生地をくだいてまとめた層 ここがシナモン味

食感があり かりっとジャリっと アーモンド味も少しありかな?

この台にシナモンをいれた レアチーズ風というのが

1970年代にアメリカで主婦達が家庭でつくっていたチーズケーキの味に

似ていると個人的思い出からそうおもう味だった

(その時フランスの人はまざっていなかったと思うけれど)

 

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 シナモンは入っていなかったがこんなかんじ

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

 

 

モンブラン 459円+税 311kcal

名称 洋生菓子

原材料 乳等を主要原料とする食品 白餡加工品 栗加工品 加糖栗ペースト 卵  砂糖 小麦粉 洋酒 油脂加工品 マーガリン  転化型液糖 カラメルソース/ソルビトール  加工澱粉 調味料(アミノ酸) 乳化剤 香料 着色料(クチナシ ウコン カラメル) pH調整剤 増粘多糖類 膨張剤

消費期限 購入翌日

10度以下で保存

加工者 株式会社成城石井 青葉台店(横浜市青葉区

蛋白質3.8g脂質13.4g炭水化物43.7g食塩相当量0.1g/1個

 10x10x8cm 113gくらい

直径6.5〜6cm 高さ6cm 95gくらい

紙にモンブランクリームがついている

台は厚み0.3cmくらいの四角いスポンジ一層

その上に栗の形にしたマロンペースト(裏ごし栗と白餡?)

その周りに白いクリーム 洋酒入り

一番上に甘さしっかりマロンクリームモンブラン

紙を剥がすと一部ぐじゃっとなっていたけれど

味はとても美味しかった

高いだけのことはあった

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