スイーツ＆カフェバー フィナンシェさん
カウンターもあるので一人でも行きやすいです
北新地
堂島地下センター
階段でるのは c60番
http://umeda-connect.jp/images/common/under.pdf
地下鉄四つ橋線西梅田駅と書かれた文字の右下のほう
左を見る
奥の方にエレベーター ９階
９階の入り口付近
2016年2月のデザートコースメニュー 2100円 紅茶をつけて 3130円
- Avant Dessert
始まり 甘酸っぱい想い 苺 練乳
ブラマンジェ フランボワーズシャーベット ハートのマークの飴
- Grand Dessert
結実 熱い想い チョコレート 柑橘
フォンダンショコラとフルーツ
- Petits Fours
小菓子３種類
林檎のマカロン キャラメル 白鳥のシュークリーム
スプーンのサイズからスイーツは小さいことがわかる
本当は２月だと 以下のようなドリンクを頼むと素敵
ただ アルコール入り アルコール無しも用意されているようですが、、
カウンターにはいろんな種類 のお酒がずらり
コースに合わせたドリンク２種セット.
2,500円
①苺とブラッドオレンジのシャンパンカクテル
②ワイン用ブドウジュースを使ったオリジナルサングリア
食べログも記録
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27082349/
”当店は “毎月のコース” のみのご用意となります。◇◆◇ネット予約空欄でも、時間帯によりご予約可能です◇◆◇。 毎月テーマを決めて創り上げる、パティシエによる “デザートコース” と、ソムリエ・バーテンダーの経験を持つ店主がワインや洋酒・カクテルを合わせてご用意します。 飲食店デザインに定評のある、brownbag lab 安倍信吾氏が描き出した空間はスイーツとお酒を楽しむのに相応しい形となりました。 時間を問わず、人が無意識に欲する"甘味"と言う味覚、見るものを魅了する"視覚"に訴えるデザート。そして、心地よいアルコール。 是非とも、気の合う仲間・大切な人と共にお過ごしください。 もちろん、Barなのでおひとり様も歓迎です。 関西では数少ない “２７種類” ものデザートワインをグラスでお楽しみ頂けます。
カウンター7席、テーブル2名×1卓、ブース最大8名様×1卓ご用意しております”
と詳しい説明がでています
フェイスブックも記録
https://www.facebook.com/financier.shinchi/
さて、それに関連する本
ああ、これをよんで あわせたアルコールも飲めれば、、と思いました。
またコミックですが
アントルメティエ 2 (ヤングジャンプコミックス) コミック
早川 光 (著), きたがわ 翔 (イラスト)
- 作者:きたがわ 翔
- 発売日: 2013/01/18
- メディア: コミック
スイーツマニアとして御著書も多い 的場 浩司さんの推薦と書かれています
２巻は急遽できたホテルの カウンターでアシェットデセールを作るお店に移動となった２人の話がでています
今までの珈琲 紅茶にあわせるのではなく
お酒といかにマッチさせた一皿をだすのか
が描かれています
いつものように 忘れたくない言葉だけを覚え書きで
- ヨーロッパにおいて デザートはメイン料理のおまけなんかではない 最後に喝采をひとりじめする いわば大トリなんだ
- フランスでは総菜（塩辛い系のおつまみ）担当のパティシエをトレトゥールという
