TSUTSUMIさん （JR大阪駅 エキマルシェ大阪内）
以前にいったときはスイートーガーデンさんでもうられていたような
おいしそうなシュークリームもでていましたが、
今日は以前にはみかけなかったチーズタルトを発見
後医は名医ということばがありますが（あとから診るお医者さんはその前に診たお医者さんの検査 成功失敗を含む治療の経過をしっているので より正しい診断ができる という意味らしい）
後菓子は名菓子ですね
まあ、おいしいこと しかも並ばないでもかえます
チーズタルトブームがまきおこり
これまでにもきのとやさん、BAKE PABLO モロゾフ コンビニといろいろひろがっていて、、
結構最後の方にデビューしているのでいい点だけを真似している、、といいますか、
しかも 常温保存可能2日 冷蔵なら３日だそうです（チーズタルトは）
店頭には 自家製タルト生地にクリームチーズたっぷりのホイップクリーム ふわふわ とろとろの食感が魅力のレアタオプのチーズタルトですと
- フワトロチーズタルト 216円（税込み）
直径8.5〜6.5cm 高さ2.5cm 70〜80gくらい
非常にやきこまれた かりかりタルト生地 厚み0.5cmくらい
上面かるく焼き目
中のクリーム 2〜2.5cmくらい
クリームチーズ味 酸味有り ふわとろ
しかも焼くとこの部分やわらかく ふんわりして しかも タルト生地はあまり柔らかくならない
👈右が焼いたの
- フワトロチョコタルト 248円
クリームチーズとチョコホイップクリーム入りらしい
直径8.5〜6.5cm 高さ2.5cm 60〜70gくらい
非常にやきこまれた かりかりタルト生地 厚み0.5cmくらい
底面はちょっとタルト柔らかくなっていますが、側面カリカリ
上面チョコのかざり
やくと とけだしてくるほど とろとろです
焼くとほろにがチョコ味になってまた美味
中のクリーム 1.5〜2cmくらい
酸味の有るチョコ味カスタード 底の方は生クリーム系というほどとろとろ
しかも焼くとこの部分やわらかく ふんわりして しかも タルト生地はあまり柔らかくならない
👈手前が焼いたの
かなり美味しい
それでも、
マスコミに露出しないとおいしくても 行列はできないんでしょうね
まあ、宣伝力 っていうのでしょうかね、、
食べログを記録
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27068868/
親会社は
株式会社スイートガーデンさん
全国的なチェーン店
http://www.sweetgarden.co.jp/sgweb/sweetgarden/
昔有名だったタカラブネさんが名前をかえられた（事業を譲り受けとでていますが）会社のようです
現在は株式会社不二家の子会社だそうです
傘下の会社は
スイートガーデン タカラブネ スイートオーブン とかかれていますが
TSUTSUMI さんは？
ああ、ありました
http://www.sweetgarden.co.jp/sgweb/sweetgarden/cat201/
にでていますが
平成23年10月にできた新ブランドのようです
ということは 今は大阪駅 エキマルシェ大阪だけかも、、
つまり 大阪でしか買えないお菓子 ってことになります
広告で思い出した本が
コミックですが
おいしい銀座 バイヤー真理 酒川 郁子氏の御著書
- 作者: 酒川郁子
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- 発売日: 2015/05/15
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キャッチコピーのうまさ、、
などなどについてかかれていました
お話ではそれにまどわされず 自分の舌で判断してバイヤーとして成長して という話でありました
今はおぼえていますが、どうせまた私は忘れるにちがいないのでこの話
書きとめておきます
2016年９月追記
先日いったら ニューブランドに進化されていました（その時は買っていませんが）
TSUTSUMI エキマルシェ大阪店さんは
全国初登場となる「OVEN Lab.(オーブンラボ)」に進化されたようです（8/31から）
検索していたら
https://www.atpress.ne.jp/news/109940 ＠Pressさんのページ
スイートガーデンさんのページ
http://www.sweetgarden.co.jp/sgweb/sweetgarden/ovenlab/
が詳しくてわかりやすかったです
