patisserie joli creer ジョリクレールさん 有限会社 末廣軒 いろいろな名前をもつお店のようです
ホームページも見つけました
http://www.hokuto-jolicreer.com/
- チーズスフレ／チョコスフレ 651円
チーズスフレが２個と チョコスフレが２個です 個別包装
箱は24x6x3.5cm 230gくらい
チーズスフレ 直径5.5 高さ2.3cmくらい 40gくらい
チョコスフレ 直径5.5 高さ1.9cmくらい 60gくらい
最近この組み合わせ多いですね チーズスフレはどこも似たようなたいぷ チョコはチーズのにチョコを加えたふんわりタイプ
もしくはチョコはヘビーにねっとり濃厚タイプ 今回は後者
チーズスフレ 上にちょっと焼き目
クリームチーズ系で、レモンのきいたふわっとやわらか、フォークでさしてもくずれにくいタイプ
下にスポンジ一層
チョコスフレ、、うーん、スフレとはいわないかも、、
ねっとり濃厚なぐっとつまった濃厚ムースタイプ ダークチョコをいかした、甘さもそれなりに加えた濃厚なケーキ
下にチョコスポンジ一層でした
